Hähnchen-Pfannkuchen
Zutaten:
Chicken - 400 g
Raw chicken egg - 1 Stück
Stärke 3 EL
Sour-3st.l (kann Mayonnaise, Sauerrahm, aber leichter sein)
Käse 200g
Dry Petersilie, Geschmack, ein bisschen
Pfeffer, nach Geschmack
Salz-Geschmack.
Ketchup, 2/1 Teelöffel. (Man kann nicht)
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel in einer großen ploshechke, dort setzen Sauerrahm, Stärke, Salz, Pfeffer, Petersilie, setzen Ketchup, alle mischen, bis glatt. Käse in Würfel schneiden (Klein-) strömen in die resultierende Mischung, auch Filets in kleine Würfel schneiden und gießen Sie in die Ei-Mischung, Käse. All-Mix, in Kühlschrank stellen für 20-30 Minuten. Dann braten in Form von Pfannkuchen mit Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Aubergine in Portugiesisch
Zutaten:
Aubergine - 200 g
Zwiebeln - 20 g
Butter - 6 g
Tomaten - 100g
Garlic Green - 3 g
Sugar - 2 g
Flour - 8 g
Geschmolzene Schmalz - 8 g
Crackers - 2 g
Feta-Käse - 30 g
Thymian, Pfeffer, Lorbeer, Salz - nach Geschmack.
Kleine Auberginen in Scheiben oder auf einem Blatt 1 cm dick geschnitten, gießen kochendes Wasser, werfen in ein Sieb, lassen Sie das Wasser, mit Salz und legen Sie sie in der 20. Minute mit einer Presse. Zwiebel fein hacken und in Butter braten, fügen Sie die halbierten Tomaten, fein zerkleinert grünen Feder Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zucker und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (etwa eine halbe Stunde).
Dann, durch ein Sieb. Auberginen trocknen Sie sie auf ein Handtuch, in Mehl wenden und in Fett paniert. Gießen Sie ein wenig Soße auf den Boden der Charge Tontopf, legte eine Schicht Scheiben Käse, oberen Kreis - Auberginen, dann Käse und Auberginen, solange der Topf voll ist. Gießen Sie die restliche Sauce und mit geriebenem Käse bestreuen mit Brotkrumen, Nieselregen mit Butter und im Ofen backen gemischt. Serviert in den Topf.
Cufle von Käse mit einem Apfel in der Mikrowelle für 5 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse (nicht körnige) - 180-200 g
- Apple (groß) - 1 St.
- Ei - 1 St.
- Rosinen - optional
Zubereitung:
1. Apple-Rost. Fügen Quark und Ei.
2. Mischen Sie alles mit einer Gabel.
3. Lassen Sie Formen, für die Mikrowelle geeignet. Souffle nicht beim Backen aufgehen, die Formen nach oben gefüllt werden.
In der Mikrowelle für 5 Minuten 4. Setzen. Überprüfen Sie die Verfügbarkeit, berühren die Spitze der Nachtisch - wenn der Finger wird von Quark, backen für ein paar Minuten zu verfolgen.
5. Backen Sie den Auflauf im Ofen und sein kann. Apple kann durch jede andere Frucht 6. nach Ihrem Geschmack zu ersetzen.
?Kitchen Tipps zum Test vorzubereiten!
1. Achten Sie stets den Teig verdünnt Kartoffelstärke - Brot und Kuchen sind weich und flauschig, auch am nächsten Tag.
Die wichtigste Voraussetzung für köstliche Kuchen - eine großartige, gut gekeimt Teig: Mehl für
Test muss sichten daraus Verunreinigungen entfernt werden, und es
mit Sauerstoff angereicherte Luft
2. Zu jeder Teig (außer Knödel, Blätterteig, gebrüht, Sand), dh der Teig in Kuchen,
Pfannkuchen, Brot, Kuchen - halbe Liter Flüssigkeit immer hinzufügen "zhmenyu"
(Etwa einen Esslöffel mit Rutsche) Lockvögel. Nonnen hat gesagt: "In der Vergangenheit die meisten
Qualität von Brot gekocht Grieß. Er ist seit langem ein Austrocknen und üppig. Nun gibt es Grieß. Nun fügen zhmenyu Grieß und wird immer ein gutes Gebäck sein. "Hier ist eine unbezahlbare diese Beratung.
3. Fügen Sie den Teig, zusätzlich zu einer halben Tasse Milch Mineralwasser. Verdünnen Sie einen Teelöffel Backpulver in einem halben Glas Wasser und ein wenig streckte seine Zitronensäure oder Essig. Gebäck, wirklich, es stellt sich super.Dazhe übrigen am nächsten Tag, pyshnenkaya.
4. In dem Raum, in dem der Teig geschnitten wird, sollte es keinen Entwurf sein: Es fördert die Bildung von einem sehr dichten Kruste auf dem Kuchen.
5. Wenn Teig kneten alle Produkte warm oder bei Raumtemperatur, Lebensmittel aus dem Kühlschrank langsamen Anstieg Test
6. Für die flüssige Hefe Produkte müssen immer 30-35ºS Hefe in der Flüssigkeit erwärmt werden, mit einem niedrigeren oder höheren Temperatur ihre Aktivität verlieren
7. Wenn Sie gestanzt haben die Teig Hände sollten trocken sein.
8. Bevor Sie in den Ofen geschoben, um ein Produkt, ihm innerhalb von 15-20 Minuten zu kommen. Vor dem Backen des Teigs vollständig vermietet rasstoyatsya. Bei unvollständiger Proofing es nicht steigt und Torten durch lange gebacken.
9. Kuchen auf ein Backblech auf mittlerer Hitze auf die Füllung trocknet nicht backen.
10. Teig (Hefe und Frischbutter) werden am besten aufgenommen nerastoplennoe Butter, zerlassene Butter so beeinträchtigt die Struktur des Tests.
11. Kuchen, Milch, einem köstlichen und duftenden Kruste nach dem Backen hell mit schöner Farbe gekocht.
12. Hefeteig sollten frisch sein, mit einem angenehmen Geruch von Alkohol. Schauen Sie sich die Hefe im Voraus. Um dies zu tun, bereiten Sie einen kleinen Teil der Schwammschicht iposypte Mehl. Wenn nach 30 Minuten wird es keine Risse, die Qualität der Hefe schlecht
13. Mit einem Überschuss an Zucker in den Teig Torten schnell "rot" und sogar verbrannt. Verlangsamt die Vergärung von Hefeteig und Kuchen sind weniger üppig
14 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt aus obminku
Dies verbessert die Gärtest
15. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb
16. Hoch Kuchen bei schwacher Hitze gebacken, damit sie gleichmäßig durchgebacken.
17. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb.
18. Der Teig für die Kuchen backen und auf ein Backblech, rollte so dünn wie möglich, es ist gut, um den Geschmack der Füllung fühlen.
19. Um den unteren Teil der Kuchen war trocken, leicht streuen die untere Schicht des Kuchens Stärke, und erstellen Sie die Füllung.
20. Weder die Teig oder Sauerteig perestaivatsya nicht gegeben werden, da dies eine Verschlechterung Test. Es genügt zu 3 Stunden, aber immer warm.
21. Kuchenteig mit Milch zu schmieren und gegebenenfalls mit Salz bestreuen, Mohn, Kümmel.
23. Geschlossene Fett vor dem Backen Torten mit geschlagenem Ei, Milch, Zucker Wasser. So läßt sich der Kuchen fertig erscheint appetitlich Glanz. Die beste Glanz wird durch Schmier Eigelb erhalten.
24. Pies, die mit Puderzucker, Fett und Öl besprüht wird - es gibt ihnen einen angenehmen Duft.
25. Pies, mit Eiweiß bestrichen, erwerben während des Backens brillante goldbraun sind.
26. Das Öl mehr in der Testflüssigkeit und abwärts, je mehr krümelige Produkte erhalten.
27. Wenn der Teig Verschiebung Soda, wird der Kuchen eine dunklere Farbe mit einem unangenehmen Geruch zu machen.
28. Der dünne Teig leicht ausrollen, Drehen ein Nudelholz reine Leinwand
29. Wenn der Teig zu feucht ist, lag ein Blatt Pergament und rollte direkt durch das Papier.
30. Kuchenteig sollte aus der Form abkühlen entfernt werden.
31. Bevor Sie die Rosinen in den Teig hinzufügen, sollten sie in Mehl wälzen.
32 immer Salz zum Mehl geben, nur wenn Opara hat otbrodila
33. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.
34. Wenn der Teig ist gekommen, und Sie haben keine Zeit, um es in den Ofen geschoben, decken der Teig gut angefeuchteten Papier nach dem Schütteln mit ihr
Wasser.
35. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.
36. Heiße Pastete ist am besten nicht zu schneiden. Aber wenn es gebraucht wird, ist es notwendig, das Messer in heißem Wasser erwärmen, wischen und schnell geschnitten.
37. Wenn der Kuchen aus der Pfanne entfernt, trennen sie von der Pfanne Faden.
Beef "Bow Nail"
Zutaten:
pfeffer;
Ananas - 0, 15 kg;
Pilz Sojasoße - 1 Esslöffel;
Knoblauch - 2 Zehen;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
Rinderfilet - 0, 4 kg;
Sojasauce - 1 Esslöffel;
zwiebel;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Zucker - 1 EL.
Herstellungsverfahren:
1. Ananas schälen und schneiden Sie die Mitte. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Löschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Partition und in Scheiben schneiden die gleiche Größe wie die Ananas.
3. schleifen geschälten Knoblauch (Sie können durch die Presse zu überspringen).
4. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
5. in einer separaten Schüssel gießen zwei Arten von Sojasauce, Zucker und gut mischen, bis es vollständig gelöst ist. Saison mit schwarzem Pfeffer, gießen Sie die Hälfte der Pflanzenöl. Füllen Sie diese Mischung und lassen Sie das Fleisch für 30 Minuten marinieren.
6. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, verbreiten Ananas, mariniertes Fleisch und Gemüse. Gut mischen Sie alles und 3 Minuten dünsten.
Auf dem Tisch serviert ein Gericht heiß.
Kürbis-Karotten-Rosen
Wir benötigen:
bereit Blätterteig - 500 g (auftauen, bis Gemüse beschäftigt sind)
Kürbis - 300 g
Karotten - 50 g
Butter - 50g
Sugar - 50 g (Brown ideal dauern würde)
Vanille, Vanille oder Vanillezucker
Schalen von Zitrus jeden (Ich habe eine Mischung aus Zitrone und Mandarine)
Für die Glasur:
Puderzucker - 200 g
Saft von Zitrusfrüchten (mein Mandarin) ~ 10 h. l.
Kürbis mit einer Seitenlänge von etwa 0, 5 cm in Würfel schneiden. Lange Möhre reiben (ideal für Reibe für koreanischen Karotte).
Die Butter schmelzen.
Fügen Sie den Zucker und lassen Sie es poplavitsya.
Fry in der resultierenden Karamell Kürbis und Karotten. Das Feuer brauchte nicht mehr zu tun. Kürbis sollte Zeit haben, weich zu werden.
Bevor Sie die Hitze ausschalten, fügen Sie die Vanille und Lebensfreude. Rühren Sie, schalten Sie und allein gelassen werden.
Ich habe den Teig in der Form von zwei Platten, ich sie separat kochen, was die Füllung in zwei Teile wird.
Zuerst rollte ersten, nicht sehr subtil - 2-3 mm dick. Top ausgießen die Füllung und gleichmäßig verteilt ist.
Das gleiche gilt für den zweiten Teil.
Als Rollen gefaltet und teilen sie in gleiche Teile. Es ist bequemer, um sie mit einem Messer zu tun, aber ich habe eine Silikonmatte, so dass Sie einen Spatel haben.
Bottom Zukunft zaschipyvaem Rosetten und die obere gerade das Gegenteil. Wir haben auf ein gefettetes Backblech.
Backofen auf 220 ° C und backen für 15-20 Minuten Rosetten. Ich habe den Ofen und Braten nur 270 ° C, so dass ein wenig verbrannt, bis propeklis gebrochen.
Für Glasur 200 g Puderzucker den Saft nach und nach hinzufügen, wie Mandarine, können Sie immer noch Esslöffel Rum oder Weinbrand.
Es hat mich polmandarina. Viel brauchen Sie nicht, härtet flüssige Glasur.
Gießen Sie unsere Rosen.
Generell Vereisung nicht erforderlich ist, ist es wahrscheinlicher, für die Schönheit. Ohne sie auch sehr lecker!
?Mashed Haferflocken mit Heidelbeeren
Zutaten:
100 Gramm Haferflocken
200 ml Naturjoghurt
100 g Blaubeeren (gefroren sein kann)
2 EL. Löffel Honig
200 ml Milch
Herstellungsverfahren:
1. Haferflocken mit Joghurt vorgemischt und lassen Sie in den Kühlschrank für 40 Minuten, um zu erweichen.
2. Setzen Sie die Mischung in die Schüssel mit einem Mixer, fügen Sie die Blaubeeren und Honig.
3. Schleifen Sie alle um den Zustand pürieren. Dann fügen und dann mischen Sie die Flüssigkeit in den Mixer, bis sie homogen.
Der Zuckersirup - Milch kann durch jeden Fruchtsaft, Honig und ersetzt werden
Käse-Baguette
Für den Teig:
1 Päckchen Trockenhefe (7 g Beutel) oder 2 TL
1 TL Zucker
180 ml. warmem Wasser
3 Tassen Mehl
2 TL Salz (keine Dias)
5 Esslöffel Weichkäse
100g Butter slivochnogo schmelzen und kühlen bis warmen zu der
50 ml. Wasser nach Bedarf
Zur Schmierung:
1 Ei
2 st.l.vody
Sesam oder - Ihrer Wahl
Zubereitung:
1. Zucker hinzufügen eine Tasse warmes Wasser, Hefe hinzufügen, umrühren, Deckel mit einem Teller und beiseite stellen, bis die Kappe (7 Minuten).
2. Das Mehl mit dem Salz. Fügen Sie Käse und rühren, um das Baby zu bekommen (Ich reibe mir die Handflächen).
3. Gießen Sie die Hefe, Öl. Kneten Sie für 1-2 Geschwindigkeit, wenn mit einem Mixer (Düse Haken) oder 5-8 Minuten, wenn mit der Hand geknetet. Bei Bedarf gießen ein wenig mehr Wasser. Der Teig sollte weich und lipkovatym sein, aber die Hände ablösen. Kneten hilft fetten Hände mit Pflanzenöl.
4. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und in einem warmen Ort 1 - 1, 05.00. Der Teig sollte in der Größe verdoppeln.
5. Der fertige Teig leicht mit Füßen treten und in zwei Teile aufgeteilt (es wird üppig und weich sein). Zwei Teile - zwei Baguette.
6. Nehmen Sie einen Teil des Tests, erste tuck ein Ende - die Spitze nach innen, dann eine zweite Kante - die untere, auch im Inneren. Außerdem befassen sich mit den Seitenrändern. Hand Stift zu bekommen ein Rechteck kann helfen Nudelholz leicht.
7. Beginnend mit der breiten Seite, um den Teig zu einer Rolle zu wickeln. Dicht Wickeln Sie, und dann später Baguette platzen an den Rändern.
8. Gleichwohl Wiederholung mit dem zweiten Teil des Tests.
Sie 9. Wenn es keine Form für Baguette, dann tun Sie es entlang der Länge des Baguette-Folie (ich zwei Lagen Folie über die Länge des Baguette und ist an den Rändern gebogen, ein wenig Fett mit Butter ausstreichen und mit Mehl)
10. Setzen Sie vorbereitet Baguettes, decken Sie sie mit Plastikverpackung, und lassen für Proofing.
11 Minuten später, 30 bis auf Baguette Schnitte mit der Schere (optional), Wappen mit geschlagenem Ei tun bestreichen und mit ein wenig Wasser oder Sesam. Legen Sie in einem vorgewärmten 180 gr. Ofen für 40 Minuten.
Taub - Baguette wird goldbraun und Ton, wenn abgegriffen werden. Es ist besser, abgekühlt sind. Vorzugsweise über eine Stunde. Er ist sehr in Harmonie mit Käse, Eier und Fisch, wie Lachs, Forelle. Einfach köstlich!
?Ostern brauen
Zutaten: 1 kg Quark, 250 g Butter, 300 ml Sahne, 300 g Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 g kandierte Früchte.
Quark zweimal durch ein Sieb oder Schneebesen in einem Mixer. Oil rastopit.Soedinit Käse mit Butter und gründlich gemischt. Kandierte Früchte in kleine Stücke geschnitten. Eier mit Zucker und Vanillezucker bis weiß. Durch die Eimasse Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und gießen in den Käse, gut umrühren, kandierten Früchten, erneut gemischt. Bilden vystelit leicht feuchten Gaze gelegt und drückte Quark, Zerkleinern Unterdrückung und stehen über Nacht im Kühlschrank. Flüssigkeit abgelassen, schalten Sie Passahmahl, geben Sie ihr eine halbe Stunde bei Raumtemperatur aufwärmen - und podavat
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