Hähnchen Stroganoff

Zutaten:

2 Speckstreifen
1 Hähnchenbrust
1 große Zwiebel Lauch oder 1 Zwiebel ¼ TL Salz
1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ TL Paprika
2 Knoblauchzehen
180 ml Hühnerbrühe
110 ml saure Sahne
1 EL Mehl

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Lauch (Sie können ein gewöhnlicher Zwiebeln nehmen. Schneiden Sie die Brust in Streifen schneiden.
2. In einer großen Pfanne, braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze, bis es knusprig. Dann fein hacken. Und Transfer in eine Schüssel geben.
3. In einer Pfanne, wo nur gebratenem Speck, legen Sie die Zwiebel. Und fügen Sie die Hähnchenbrust.
4. Ständig unter Rühren braten, für 6 Minuten. Fügen Sie alle Gewürze zu dem Huhn und gießen Sie die Brühe. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
5. Übertragen Sie das Huhn und Zwiebel in einem großen Topf und Schüssel, kombinieren Sauerrahm mit Mehl. Gießen Sie den Sauerrahm mit Mehl, um Hühnchen. Umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und kochen für 2 Minuten unter dem Deckel.
6. Sie können auf die Tabelle mit Pasta zu bringen.

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Hamburger Bild aus der Sammlung Bon Appétit

Vyborg Brezel

Zutaten (für 6 Brezeln):

350g Mehl
9d Hefe
3,5 g Salz
35 g Zucker
35 g ungesalzene Butter
15g Eier
Päckchen Vanille
200-250 g Wasser.

Die Hälfte der Mehl, Wasser und Hefe, kneten den brauen Konsistenz von Sahne und lassen Sie es gären 3,5-4,5 Stunden. Dann den Teig kneten und lassen Sie es gären 1-1.5chasa. Vykatat Teig in das Reservoir, Fett mit Pflanzenöl und legte eine Schicht dreimal. Schneiden Sie entlang der Naht in sechs gleich große Streifen und ziehen und drehen Sie jeden Streifen in einen langen Zopf. In der Nähe zu nutzen und auf eine Brezel legte 1-2chasa isoliert. Ofen 15 min bei 210-230S. Nach dem Backen dekorieren Brezeln Lippenstift.

Lippenstift. Zuckerwasser kochen bis zu einer Temperatur 113-117S (bis Proben für Softball), gießen Sie einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft. Abkühlen des Sirups auf 40 ° C, mit Geschmack und in einen Lippenstift gepeitscht. Gießen Sie einen Esslöffel Protein in Lippenstift und mischen. Lippenstift bereit. In der Regel ist es zu 50-60er Jahren vor seinem Abgang Produkt erhitzt.
Rezept - mariana_aga

#выпечка@bon.appetit

Herring Pastete

Zutaten:

Heringsfilets ein
2 hart gekochte Eier gekocht
50 Unzen Butter
Hälfte eine kleine süße Zwiebel

Zubereitung:
Alle Zutaten werden in einen Mixer Schüssel gefaltet und Schneebesen glatt rühren. Wenn Sie nicht über einen Mixer haben, verpassen Sie alle durch den Fleischwolf und gründlich gemischt.
Pate zu verbreiten auf Toast oder Brot und essen mit Genuss.
Autor: Tarelkina

#закуски@bon.appetit

Lebkuchenmann

Duftende Lebkuchen mit traditioneller Dekoration - Vereisung wird dazu beitragen, eine festliche Atmosphäre.

Zutaten:

Butter 100g
Honig 250g
Zucker 125g
Korianderpulver 1 TL
Nelkenpulver 1 TL
Zimtpulver 1 TL
Frischer Ingwer 3 cm
Eier 1 Stk.
0,3 TL Salz
Kakaopulver 10g
Weizenmehl 500 g
Backpulver 10 g
Puderzucker 100 g
40 ml Zitronensaft

Zubereitung:

1. Auf mittlerer Hitze erwärmen den Honig, Butter und Zucker bis zur vollständigen Auflösung des letzteren und vom Herd nehmen.
2. Koriander, Nelken (1 TL) durch ein Sieb passiert, Ingwer fein geschnitten (oder Melem in der gleichen Mühle) und alle Aufregung, fügen Sie den Zimt. Insgesamt sollte 1 EL bekommen Gewürze.
3. Wählen Sie im Öl--Honig-Mischung mit Salz, Kakao und Gewürzen mischen. Bei kühlen Bedingungen zu wärmen, mischen mit Ei. Mehl vermischt mit Backpulver und allmählich auf den Lebkuchen-Mischung hinzufügen.
4. Den Teig kneten, uncool, schieben in eine Kugel, wickeln Sie in Folie und legen Sie sie in den Kühlschrank für ca. 2-3 Stunden. Der Teig wird immer genug Flüssigkeit, aber lassen Sie sich nicht, dass Angst.
5. Den Backofen auf 170 Grad. Weiterhin an Bord entrollen pripylёnnoy Mehlteig Stärke von 6 mm. Schneiden akuten Formen Männer, oder Ihre Lieblings-Formen.
6. Ölen Sie ein Backblech gespritzt und es verschieben wir unseren Kuchen. Ernten in dem Ofen für etwa 10 Minuten. Es ist wichtig, nicht zu übertreiben, Lebkuchen, und dann brennen sie sofort.
7. Fertige Kuchen sollte eine enge, aber weich im Inneren. Auf den Balken bestanden, cool.
8. Bereiten Sie die Glasur. In einer Schüssel mischen Puderzucker und Zitronensaft. Mix sollte schrittweise um Glasur Nicht zu dünn gedreht werden. 100 Gramm Pulver macht etwa 2 Esslöffel Flüssigkeit. Übrigens kann das Pulver mit Wasser oder Milch gemischt werden.
9. Coloring Vereisung Kuchen Herzenslust.

#десерты@bon.appetit

Pilze mit Kartoffeln in Sahne!

Zutaten:

1 kg Honig Champignons
2 Zwiebeln
800 g Kartoffeln
300 g Sahne
1, 5 TL Salz
40 ml Pflanzenöl
¼ch.l. Pfeffer aus der Mühle

#cook_it_second

Lebkuchen!

Zutaten:

100 g Butter
125g Zucker
1ch.l. Nelke (oder 50pcs. trocken)
3 cm Ingwer
½ch.l. Salz
500g Mehl
100g Zucker
250g Honig
3ch.l. Koriander
1ch.l. Zimt
1 Ei
10g Kakao
10 g Backpulver
40ml Zitronensaft

#cook_it_sweet

Cocktail "Malibu Magic"

Zutaten:
30 ml Likör "Malibu"
30 ml Erdbeerlikör
30ml Orangensaft
3-4 Erdbeeren
60 ml Sahne

Zubereitung:
Mischen Sie in einem Mixer mit Eis und Belastung in ein Cocktailglas. Dekorieren.

#cook_it_drink

Französisch Klassiker: Croc Monsieur

Französisch warme Sandwiches mit Käse und Schinken mit schönen Namen Croque Monsieur und Croque Madame Frühstück sind ausgezeichnet in jeder Hinsicht. Lecker, frisch, schön und natürlich anders. In der Tat, neben der klassischen Variante gibt es viele andere. Auf sie werde ich heute sagen.
Croque Monsieur - ein geschlossenes Sandwich, das aus Brot gemacht wird, Käse (Emmentaler in der Regel) und Schinken heiß servieren. Manchmal vor dem Rösten oder Backen Sandwich eingetaucht in geschlagenem Ei. Croque Monsieur oft bereit, serviert mit Sauce Bechamel oder Morne.
Croque Monsieur zum Kochen, können Sie eine Bratpfanne, Ofen oder eine spezielle Vorrichtung, die wir in den Läden genannt Sandwich haben, und die ich jetzt liebevoll nennen krokmeseshnitsey verwenden.

Zum ersten Mal in diesem heißen Sandwich wurde im Jahr 1900 in einem Pariser Café auf dem Boulevard des Capucines eingereicht. Und trotz der Tatsache, dass die Geschichte der bekannten Zeitpunkt seines Erscheinens auf der Speisekarte, es ist absolut nichts über die ungewöhnliche Name des Gerichts kennen. Während die populärste Legende ist, dass der Inhaber des Bistro scherzhaft gesagt, wie in einem Sandwich-reales menschliches Fleisch.

Was immer es war, ist das Gericht sehr beliebt, nicht nur in Frankreich, aber heute auf der ganzen Welt. Die bekannteste Version der Croque Monsieur Croque Madame ist - Croque Monsieur das gleiche, nur serviert mit Spiegelei auf die Oberseite.

Etwas weniger beliebt sind weitere Optionen:
• Croc Provence - mit dem Zusatz von Tomaten,
• Kroc-Auvergne - Käse mit Blauschimmel,
• Norwegisch Krok - mit Lachs,
• Croc tartiflette - Kartoffeln,
• Hawaiian Krok - mit Ananas.
Es gibt sogar eine süße Croque Monsieur, in dem die klassische Füllung mit Banane und Schokolade ersetzt. Ich möchte Ihnen zeigen, Monsieur und Hawaiian Croque Madame provenzalischen Croque.

Croque Monsieur Hawaii
In Brot für Toast Kruste abgeschnitten. Auf einer Scheibe Brot lag ein Stück Käse auf der Oberseite der Schinken, Geflügel und frische Ananas Kreis. Deckel mit zweiten Scheibe Käse und Brot. Schmiert das Brot mit Butter und schicken Sie es in den Ofen. Alternativ braten mit Öl auf beiden Seiten der Pfanne. Und Sie können das Sandwich zu verwenden und kochen ohne Öl Krok. Bei der Einreichung schneiden das Sandwich diagonal.

Croque Madame provenzalischen
In Brot für Toast Kruste abgeschnitten. Auf einer Scheibe Brot lag ein Stück Käse, Schinken oben auf Schweine- oder Rindfleisch und Tomaten Kreis. Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen. Deckel mit zweiten Scheibe Käse und Brot. Schmiert das Brot mit Butter und schicken Sie es in den Ofen. Alternativ braten mit Öl auf beiden Seiten der Pfanne. Und Sie können das Sandwich zu verwenden und kochen ohne Öl Krok. Während der Vorbereitung ein Sandwich, kochen Spiegeleier mit einer Geschwindigkeit von 1 Ei 1 Portion Croque Madame. Bei der Einreichung schneiden Sie die Sandwich-diagonal und auf beiden Hälften der Spiegeleier zu verbreiten.
Rezept - Imungu - Irina Potokina

Chanakhi

Chanakhi - georgischen Gerichte vom Lamm und Gemüse geschmort in einem Kessel oder Tontöpfe.

Generell Arten Chanahi ziemlich viel: sie sind mit Rind, Schwein und Huhn selbst zubereitet. Gemeinsame Produkte für alle Arten von verschreibungspflichtigen sind Fleisch und Gemüse.

Zutaten:

Kartoffeln - 600g
Schweinefleisch - 600 gr
Bohnen (trocken) - 150 gr
Zwiebel - 100g
Karotten - 100 gr
Knoblauch - 2 Zahn.
Tomatenmark - 1 EL
Mehl - 2 st.lozh.
Sonnenblumenöl - 1 EL
Lorbeerblatt - 2 Stck.
Piment - 3 Erbse
Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver) - nach Geschmack

Zubereitung:

Kochen Sie die Bohnen bis sie weich sind. (Bis es locker wird, und es wird einfach, wie eine Gabel zu teilen). Es kann lange dauern und zu beschleunigen den Prozess besser genießen Sie es über Nacht in Wasser.
Spülen und schneiden das Fleisch in große Stücke.
Braten Sie das Fleisch in einer kleinen Menge von Pflanzenöl bis sie weich sind, ca. 20-25 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln in großen Stücken, die gleiche wie Fleisch zu schneiden.
Braten Sie die Kartoffeln in einer kleinen Menge an Öl für 15 Minuten, bis fast gekocht, vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Dice Zwiebeln und Karotten reiben.
Braten Sie das Gemüse goldbraun backen.
Zwei Esslöffel Mehl braten in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl, bis hellbraun.
Abkühlen lassen das Mehl, mischen, bis glatt Mehl und einer halben Tasse kaltem Wasser.
Legen Sie das Fleisch und Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken Chanahi so dass sie sich auf Artikel polnosttyu. Legen Sie auf dem Herd und zum Kochen bringen, kochen für 5-10 Minuten.
Dies auch die gekochten Bohnen und gebratenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
Füllen chanakhi Tomatenmark oder Tomatensauce, gut mischen, fügen Sie die gerösteten Mehl mit Wasser (wenn die Mehlklumpen werden durch ein Sieb reiben). Nach der Zugabe von Mehl Chanahi Start verdicken.
Knoblauch schälen und reiben auf einer Reibe oder quetschen sich durch die Presse, sie auf die Suppe geben. Auch zum Kochen bringen.
Bereit Chanahi pritrusite Kräuter nach Geschmack.

Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse

Zutaten:

● Beef - 680 g
● Weizenmehl - 2 Esslöffel
● Pflanzenöl - 1 Esslöffel
● Rinderbrühe - 1 Tasse
● Zwiebel - 1/4 Tasse
● Kartoffeln - 6 Stück
● Karotten - 2 Stück
● Sellerie - 2 Stück
● gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und leicht in muke.Horosho rollen erhitzen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Pflanzenöl. Legen Sie das Fleisch und Brown die korochki.Zatem gold, fügen Sie die Brühe und gehackten Zwiebeln. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen 1 chas.Dobavte in kleine Stücke schneiden Gemüse und schwarzem Pfeffer. Auch hier decken und kochen für weitere 30 Minuten, bis das Gemüse weich sind.