Hähnchen Tabaka (tapaka)
Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten Portionen: 4 Kalorien: 682 kcal pro Portion
Sie benötigen:
Hühner (600g) 2 Stck.
Trockener Rotwein (Tabelle) 150 ml
Olivenöl 50 ml
Getrocknetes Basilikum 1 TL
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
Meersalz ¾ tsp
Knoblauchzehen 1 Stück.
Saure Sahne 100g
Der korrekte Name dieses Gerichtes - Huhn tapaka (aus dem Namen der Pfanne "Tapa", in dem es gekocht wird), aber ich beschloss, um den Titel zu verlassen ist besser vertraut auf die Option Mehrheit. Doch wenn es um die Fremdwort, in Translation als mögliche Variation kommt.
Was das Essen betrifft, so ist es wichtig, eine gute Hühner geringen Größe (etwa 700 bis 800 Gramm), die viel weicher als herkömmliche Masthähnchen zu wählen, sowie im Einklang mit allen Funktionen des Kochens Geflügel. Wenn gefüttert Hähnchen mit Gemüse, die zwei Küken genug für vier, und wenn keine Beilage, Sie allein zu sein und überwältigen den ganzen Vogel kann :)
Nehmen Sie kleine frische Hühner.
Einen Einschnitt entlang der Mitte der Brust.
Abgeflachte Karkasse Hautseite nach oben und stoßen den Hammer für Fleisch, um eine flache Form zu geben. Dadurch wird das Fleisch weicher zu machen und eine bequeme Passform in die Pfanne zum Braten noch zu erreichen.
Bereiten Sie die Marinade. Rezepturen Marinaden sind sehr verschieden voneinander sind, diese Marinade wird auf der Basis von Wein und Kräutern. Einfach alle Zutaten gut.
Legen Sie das Huhn in der Tasche, gießen Sie die Marinade und lassen für 1-2 Stunden.
Heizen Sie eine Pfanne, ein wenig Öl und legen Sie die Hühnerhaut nach unten. Deckel mit einer Platte und schieben einige Waren, wie zum Beispiel einem Topf mit Wasser. Saute bei mittlerer Hitze für 15 Minuten.
Wenn die Haut golden, drehen sie den vogel kochen und auf der anderen Seite für weitere 10-15 Minuten. Die Hauptsache ist, nicht machen ein großes Feuer, und vergessen Sie nicht, um zu laden.
Für die Sauce pürieren Sie den Knoblauch in einem Mörser mit Meersalz, Sauerrahm zugeben und umrühren.
Strawberry "Turkish Delight"
Zutaten:
200 g gefrorene Erdbeeren
15 g Instantgelatine
150 g Puderzucker
1/2 Stck. zitrone
Zubereitung:
Gehackten frischen Erdbeeren in einen Mixer bis glatt. Wenn Sie gefrorene Erdbeeren sind - etwas, leicht aufgetaut und dann mit ausgefallenen Saft zusammen gemahlen.
In Erdbeere Gelatinemasse hinzugefügt wird, indem er ihm ein wenig Wellengang. Dann fügen Sie in das Gewicht von 120 Gramm Puderzucker und Zitronensaft, gut umrühren und Wärme bei schwacher Hitze. Kochen, bis die Gelatine gelöst ist, aber in jedem Fall, nicht sieden!
Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann, mit einem Mixer, schlagen 5-6 Minuten - Gewicht sollte dichter und heller geworden.
Nehmen Sie eine bequeme Form zu verfestigen, legte es Wachspapier und gießen Sie auf unserer Erdbeermasse. Flatten und legte an einem kühlen Ort für 5-6 Stunden zum Härten.
Frozen Strawberry Turkish delight wir aus den Formen zu bekommen, mit Puderzucker bestreuen, in Würfel schneiden und servieren.
?Sahnelikör
Zutaten:
1 Flasche 0, 5 Liter Wodka
300 ml kochendes Wasser,
im Wasser gelöst und 250 g Zucker
4 h / l von löslichem Kaffee, hinzufügen
Vanille-Zucker nach Geschmack, wenn es
Rum Essenz
1 Dose Kondensmilch
Zubereitung:
All dies ist in einem Mischer gemischt, gießen Sie in eine Flasche und kalt stellen. Kann sofort verwendet werden oder sie können auf die gewünschte Veranstaltung kurz vor dem Servieren umrühren stehen.
Marinieren Pilze selbst
Zutaten:
- 1 kg Pilze
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Salz
- 4 Esslöffel Essig
- 1 EL Zucker
- Lorbeerblatt
- Pfeffer
Zubereitung:
1 kg Pilze, kochen 2 Minuten.
Lassen Sie die und kühl, aber das waren noch warm .. In 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Salz 4 EL Essig, 1 Löffel Zucker, Lorbeerblatt, Piment und etwas gekocht kaltem Wasser kaum bedeckte Pilze (Salz kann mehr sein ein Amateur).
Gut mischen, lassen Sie bis zum Ende und in der Kälte zu kühlen ...
Pilze sind am nächsten Tag bereit.
Makrele, in saurer Sahne und Zwiebel gebacken
100 g 165 kcal
Zutaten:
2 Makrelen
1 Zwiebel
150 gr. fettarme saure Sahne oder Mutter. Joghurt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Kochbeutel (oder eine kleine Form mit einem Deckel)
Zubereitung:
Jeder Makrele Darm, der Länge nach geschnitten in 2 Teile, entfernen Sie die Knochen.
Zwiebel schälen, in Ringe geschnitten Hälfte (ich habe es zu Brei gemahlen). Saure Sahne Salz und kombinieren mit Zwiebeln und Zitronensaft. Gießen Sie diese Mischung Makrele, entfernen Sie im Kühlschrank für 30 Minuten marinieren.
Backofen auf 180 C
Makrele mit Marinade Verbreitung im Kochbeutel oder in Form und backen Sie 30 Minuten.
Serviert mit Gemüse und Knoblauch-Sauce
Guten Appetit!
Programmierbare Sperre für den Kühlschrank - für diejenigen, die mich nicht trauen.
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?Henry Hargreaves: gebratene Gadgets
Obsession Neuheiten aus der Welt der Gadgets Henry Hargreaves (Henry Hargraeves) im Projekt Deep Fried Gadgets dargestellt. Fotograf zog eine Analogie zwischen der neuesten Modelle der Geräte und Fast Food. Schneller Verlust des Interesses an der neuen Version von gebratenen tehnoigrushkam symbolisieren iPod, iPhone und iPad.
Burritos in der griechischenZutaten: 4 große Tortillas (Tortilla) Wenn gekocht - 2 Tassen Feta-Käse Krümel - ¾ Tasse 1 Gurke (geschält und gehackt) 1 Tomate (gehackt) Tzatziki ( http://vk.com/wall-32194285_147695) Fleischfüllung: Olivenöl - 1 Esslöffel Gehackten Zwiebeln - ¼ Tasse Knoblauch - 2 Knoblauch (weglassen c / o chesnokodavilku) Tomatenmark - 1 Esslöffel Lammhackfleisch (oder Rindfleisch) - 500 g Wasser - 1/3 Tasse Cinnamon - ½ Teelöffel Oregano - ½ Teelöffel Gemahlener Koriander - ¼ Teelöffel Carnation - 1/8 Teelöffel Zubereitung: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel in Olivenöl, fügen Sie den Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und ca. 2 Minuten. Fry in dieser Masse von Rindfleisch, dabei gelegentlich umrühren. Überschüssiges Saft befreit. Fügen Sie Wasser und Gewürzen, die Hitze reduzieren und kochen für ca. 10 Minuten stopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Setzen Sie den Kuchen auf einem Teller, und schließen Sie mit einem feuchten Papiertuch. Erhitzen Sie etwa eine halbe Minute in der Mikrowelle zu flexibilisieren. Den Kuchen auf jedes Bit aus Reis, Fleisch, Feta, Gurken und Tomaten-Sauce Tzatziki Fett. Wickeln Sie die Kanten und fest drehen Sie die Burritos.
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