Hühner "Roman Legion"

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 8-10 pc
Sojasauce 3 EL. l
Senf 1 EL. l
Tomatenpaste 1 EL. l
Salz Pfeffer
Eggs 2 Stück

Zubereitung:

1. Schenkel waschen, trocknen Handtuch und marinieren in Sojasoße. Soja-Sauce ist notwendig, um die dunkle nehmen - für die Marinade. Gießen Sie mischen Hüfte und das würde die Soße gleichmäßig verteilt und eingeweicht werden. Lassen Sie für 15-20 Minuten.
2. Dann die Tomatenpaste auf die Hüften. Kann und Sauce, Tomatenmark, aber besser. Senf - jeder, was Sie zur Hand haben - ein scharfer, sanft, Kosaken oder natürlichen Samen. Alles wird für die Sache zu gehen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie 2 Eier und rühren Sie wieder alle. Legen Sie eine halbe Stunde marinieren.
4. Fry in Butter goldbraun ohne Abdeckung.
5. Dann umdrehen und braten, bis die bereits unter der Haube getan. Nur 20 Minuten zum Braten benötigt wird, kann mehr sein, aber für die Vollendung bis zarten Geschmack auf kleinstem Feuer.

Quelle:Club Feinschmecker
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Pastete von Jamie Oliver

Unglaublich weich Pastete !!!!! Duftende, lecker, gut, einfach fantastisch !! Ich rate dringend, um zu versuchen !!

Wir brauchen:

500g. Geflügelleber
400g. Butter (bei Raumtemperatur)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Thymian
1 TL Brandy (Cognac I)
Salz
pfeffer.

Die Leber wird gut gewaschen, auf einem Papiertuch gegeben und trocknen lassen. Zwiebel und Knoblauch hacken und braten. In den Ofen geben Sie eine Auflaufform mit einem 200gr. Öl 10-15 Minuten lang bei einer Temperatur von 100C. Einer dicken weiß-gelb und transparent gelb: Während dieser Zeit wird das Öl in zwei Flüssigkeiten geschichtet. Transparente Flüssigkeit in eine Schüssel gießen, dicke Wurf. Leber braten bei schwacher Hitze 5 Minuten mit Thymian gießt dann Brandy (Cognac I) und braten, bis gotovnosti.Zatem zerkleinern Mixer glatt mit Zwiebel und Knoblauch. Weiterhin Schneebesen das restliche Butter (was für Raumtemperatur), Salz, Pfeffer. Wir verbreiten Pastete in irgendeiner Eigenschaft, gießen zerlassener Butter (dh aus dem Ofen) und in den Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden. I für eine Nacht belassen.

ps ich konnte nicht wider mit ein wenig Pilzpastete Lächeln stellte sich heraus, noch schmackhafter !!!

Quelle:Club Feinschmecker
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Honig-Zitronen-Hähnchenbrust

Ungefähre Kochzeit: 45 Minuten

Zutaten für 4-6 Personen:

4 Hähnchenfilets, ca. 200g jeder
2 Esslöffel flüssiger Honig
2 Zitronen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Mix Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Saft von ein und abgeriebene Schale von zwei Zitronen.

Setzen Sie Huhn in einer Auflaufform gießen auf Limni-Honigmischung und gleichmäßig über das Huhn verteilt.

Setzen Sie das Formular in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen, Heften regelmäßig Marinade auf die Oberseite, ca. 30-35 Minuten, bis das Filet goldbraun ist und die Sauce fast vollständig verdampft.

Nehmen Sie aus dem Ofen bereit Brust und abgekühlt.

In Scheiben schneiden und servieren mit Zitronenschnitzen.

Guten Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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Füllung für Rollen - 15 Hauptarten

Füllung für Rollen in verschiedenen Arten kommen. Wenn Sie die Füllung Rollen für sich selbst kochen, nach Ihrem eigenen Geschmack leiten lassen, und fügen Sie die Zutaten, die Sie mögen. Wenn Sie es vorziehen, sich strikt auf Rezept zu kochen, dann bieten Ihnen 15 Grundtypen von Füllungen für Rollen, die üblicherweise für die Herstellung von verschiedenen Arten von Rollen verwendet werden.

1.Listya Salat, Käse Buko oder Philadelphia, Aal, Avocado und ein wenig rotem Kaviar;
2.Ikra fliegenden Fisch, Gurke oder Avocado Omelett Tomago;
3.Buko oder Philadelphia, Gurke, Avocado, Aal oder Lachs-Filet (beliebteste Rezept);
4.Kunzhut, Tomago Omelette, Gurken, Tofu (oder andere Fische Ihrer Wahl);
5.Krevetki (geschält), Philadelphia, Gurke;
6.Bolgarsky Paprika, Gurken, Salat, Mayonnaise (oder Käse), Aal;
7.Marinovanny Gurke, Philadelphia, Lachsfilet,
8.Krevetki (gekocht), Avocado, Lachs-Filet;
9.Omlet Tomago, Philadelphia, Aal;

Füllung für Reis rollt
10.file geräuchertem Huhn, Mayonnaise, Avocado, Gurken,
11.Midii, Avocado, Gurken, Eier und fliegende Fische Roe (irgendeine Farbe);
12.Obzharennye Shiitake-Pilze, Gurken, Garnelen, Rogen vom Fliegenden Fisch;
13.Krevetki, Mayonnaise, Sesamsamen (braten Sie die Rollen im Teig);
14.File Lachs Rogen vom Fliegenden Fisch, Gurke;
15.Krabovye Sticks, Gurken, Mayonnaise (schnelle Rezept).

Letzte Füllung für Rollen ist sehr beliebt für kleine Feste als Snack. Das Wichtigste in jeder Füllung - es richtig ausgewählten Zutaten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten in Rollen sein. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg in der Küche!

Hen in den Umschlag

 Zur Vorbereitung benötigen Sie:
 Packung Blätterteig (zwei Platten)
 300-400g Huhn (Hähnchenfilet einen können Sie hinzufügen und Fleisch bedryshek)
 1 Karotte,
 2-3 Zwiebeln,
 1 EL. Esslöffel Apfelessig,
 Gewürze für Hähnchen
 Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

 Bereiten Sie die Füllung (es für eine Stunde möglich ist, vor dem Kochen oder bereiten Sie den Abend und im Kühlschrank)
 hacken Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.
 Ausrollen Blätterteig (Platte sollte in die gleiche Richtung zu rollen), bis die langen rechteckigen Streifen, die in 8 Quadrate geschnitten werden (insgesamt zwei Platten mit dem Test dreht 16 Plätze).
 Legen Sie die Füllung auf den Teig und ziehen Sie es in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backblech legen und im Ofen backen verbreiten. 25-30 Minuten das Gericht fertig. Achten Sie darauf, zu versuchen, sehr lecker.
 Guten Appetit !!!

Dosentomaten mit Trauben

Die Anteile für die Konservenindustrie Tomaten und Trauben auf einem 3-Liter-Dosen oder eine 3-Liter-

Kleine Tomaten - 2, 5-3 kg;
Bulgarischen Paprika - 1 St.
Trauben - 1 Bürste (weiß oder schwarz);
Kräuter und Gewürze für Beizen (Beizen)
Peperoni Chili - 1 St. (Optional);
Knoblauch - 3 Knoblauch;
Lorbeerblatt - 2-3 Stück;.
Blätter von Johannisbeeren und Kirschen - jeweils 3-6 verlässt;
Schwarzer Pfeffer und Gewürznelken - 9 Stück (je 3 Glas);
Meerrettich - 1 großes Blatt oder ein Stück der Wurzel;
Dill - 3 Zweige;
Sole (Marinade)
Salz - 1 EL. l.,
Sugar - 1 EL. L.
Flaschenwasser

Tomaten mit Trauben - schön und sehr lecker! Juicy.

 Wie schließe ich mit Trauben Tomaten
Bereiten Sie Gläser und Deckel. Gewaschen, sterilisiert.

Waschen Sie die Gemüse und Kräuter. Paprika entkernen, in Scheiben schneiden, würzig - Scheiben oder Ringe (Sie können mit Samen, wenn Sie wie scharf). Trauben von den Zweigen getrennt. Klare Knoblauchzehen und Meerrettichwurzel.

Setzen Sie in der Unterseite jedes jar - Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Paprika und Meerrettich, dann - Tomaten, Trauben und gießen Stick Paprikastreifen svobolnoe Raum. Das Ganze mit Zucker und Salz. Mit kochendem Wasser und ziehen lassen, für 15-20 Minuten abgedeckt;

Sorgfältig abtropfen lassen die resultierende Marinade aufkochen und gießen Sie über sie als Tomaten. Rollenabdeckung;

An einem dunklen, kühlen Ort (am besten an einem kühlen Keller oder Schrank).

Schnell Salzen

 Zutaten (für 1 kg Gurken): 1 Liter Wasser, 50 g Salz 5 g Meerrettich, Dill 10 g, 0, 5 g Knoblauch, schwarze Johannisbeere Blatt.

 Um auszudrücken, Salzen wählen kleine Gurken, waschen, schneiden Sie "Schwänze". Legen Sie in einem Glas, streut geriebenen Meerrettich, Knoblauch und Dill Stiele Verschieben und Johannisbeerblätter. Gießen Sie heißes 5% Salzwasser und lassen Sie ihn abkühlen. Nach einem Tag, gesalzen Gurken bereit.

Mehrere Möglichkeiten, von Salzen Hering zu Hause

 Der einfachste Weg, Salzhering zu Hause
 Wurden aufgetaut und mit zwei großen Fisch gewaschen. Entfernen Sie die Kiemen. Versetzt den Fisch in eine tiefe Glasschale (keine Glaswaren, Geschirr und Emaille fit). Kochen Sie einen halben Liter Wasser, lösen Sie einen Esslöffel Salz und so viel Zucker. Gekühlt Salz, gießen Sie sie Hering, so dass es vollständig mit einer Lösung bedeckt. Schließen Sie den Deckel und legen Sie in den Kühlraum. Wenn Sie die gesalzenen Fisch lieben, nehmen Sie einen Tag - zwei, wenn Sie einen leistungsfähigeren Botschafter, 3-4.

 Als Salzhering zu Hause, gewuerzte Salz
 Um den Fisch auftauen und entfernen Sie die Kiemen. In eine Schüssel zum Beizen gelegt. Bereiten Sie die Salzlake. Pro Liter kochendes Wasser mit 100 g Salz und einem halben Teelöffel Zucker, Pfeffer, Erbsen - 10 von Erbsen, die gleichen süßen Pfeffer, und ein paar Lorbeerblätter. Geben Sie kühlen, gut durchrühren, nochmals aufkochen, abkühlen und gießen Hering. Hält Tag.

 Als Salzhering zu Hause mit Sole
 Sole - eine gesättigte Lösung von Natriumchlorid. Um es in heißem Wasser vorbereitet wird Salz in kleinen Portionen zugesetzt, bis die Anschläge, bis das Salz gelöst ist und sich nach unten. In eine solche Lösung rohes Ei wird mehr als die Hälfte der Lösung schweben gesenkt. Für würzigen gesalzenen vor Lösen des Salzes, fügen Gewürze - Lorbeerblätter, Korianderkörner, Piment und Nelken. Vorbereitet Hering gießen gekühlten Sole. Hält ihre Stunde bei Raumtemperatur und dann in den Kühlschrank für einen Tag zu entfernen - zwei. Es ist wichtig, dass der Hering nicht geschädigter Haut. Andernfalls wird der Fisch wird auf jeden Fall salzig.

 Als Salzhering verschreibungspflichtige Trockensalzung
 Dieses Rezept ist, wenn der Raum im Kühlschrank so sehr geeignet. Bereiten Sie den Fisch, gewaschen und getrocknet. Besseren Abfluss mit Servietten. Kochen Sie die Mischung zum Einreiben. Nehmen Sie einen halben Teelöffel Salz, ein Teelöffel Zucker und einen halben Teelöffel Pfeffer. Gründlich mischen. Reiben Sie alle Fische, nicht zu vergessen, den Ort, wo die Kiemen. Wickeln Sie den Fisch in zwei oder drei Schichten von Film und Lebensmittel in den Kühlschrank. Hielt für etwa zwei Tage.

 Das folgende Rezept ist für schnelles Beizen Hering zu Hause
 Aufgetaute Hering legte eine Stunde in kaltem Wasser. Schneiden Sie den Kopf und Schwanz. Ausnehmen und vorsichtig waschen Sie den Fisch. Mischen Sie zwei Esslöffel Salz mit einem Löffel Zucker. Reiben Sie die Fische. In Folie wickeln und lassen für 2 Stunden bei Raumtemperatur. Folie entfernen, waschen Sie das Salz, getrocknete Servietten oder Papiertuch. In einer tiefen Schüssel in große Zwiebel in Halbringe, legte Heringe schneiden und füllen mit Sonnenblumenöl. Dreißig Minuten später, können Sie Hering-Feed auf den Tisch hauen, nicht zu vergessen, um Öl gießen und mit frischem Schnittlauch bestreuen.

 Als Salzhering zu Hause: ein Rezept für Feinschmecker
 Taut zwei Fische. Wie üblich, entfernen Sie die Kiemen, waschen Sie die Karkasse. Gut einfetten sowohl Karkasse Senf. In einer Schüssel für Gurken festgelegt. Bereiten Sie die Salzlake. Er legte 5 Esslöffel Salz, 3 EL Zucker, einen Esslöffel Koriander, fügen Dill, Erbsen Teelöffel schwarzer Pfeffer, Lorbeer (bis zu zehn Blätter). Umrühren und zum Kochen bringen. Gekühlte Kochsalzlösung gießen gerieben Senfhering. Geben Sie von 02.00 bis 03.00 Sediment bei Raumtemperatur und dann in den Kühlschrank zu entfernen für zwei bis drei Tage.

Eingelegter Knoblauch - dieses Ding!

Eingelegter Knoblauch - dieses Ding! Und der Geschmack ist angenehm, und die üblichen Crunches, und somit gibt es keine Angst vor Konsequenzen in Form von Mundgeruch sein. By the way, ist es auch eine ausgezeichnete Snack mit Wodka.


 Eingelegter Knoblauch kochen eine Vielzahl von Möglichkeiten. & Lt; br & gt; Wie zu kochen mariniert Knoblauch heiß


 Diese Methode wird verwendet, wenn Sie das fertige Produkt schnell, innerhalb 3-4 Tagen wollen. Die Marinade wird wie folgt hergestellt: Mischen Sie in einem kleinen Topf über einem halben Glas Wasser und 9% Essig und steckte in Brand. In 10 g einer großen nicht-jodiertes Speisesalz, 30 g Zucker, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer, 2 TL Gewürze Hopfen-suneli und ein paar Lorbeerblätter. Wenn die Marinade aufkochen, sofort ausschalten und abkühlen lassen bei Raumtemperatur vollständig.
 Bereiten Sie 500 Gramm Knoblauch: Sie können einfach entfernen Sie die obere Schicht der Schale Köpfe, aber Sie können es in Scheiben schneiden und sauber zu analysieren - wie Sie möchten. Kochen Sie Wasser, podsolite es, und legen Sie in kochendes Wasser für zwei Minuten Knoblauch. Falten Sie dann in ein Sieb und gießen kaltes Wasser. So lag bereit Knoblauch in Gläsern und gießen Sie die Marinade cool. Banken schließen Sie den Deckel und für 3-4 Tage zu entfernen und an einem kühlen, dunklen Ort. & Lt; br & gt; Wie zu kochen mariniert Knoblauch Kalt


 Die ganze Köpfe von Knoblauch sorgfältig reinigen von den obersten Schicht Peelings - sie sollten nicht in Scheiben zerfallen. Gießen Sie in einen Topf mit 600 ml Wasser, 2 EL Zucker, 2 Esslöffel Salz 7-8 Nelken Knospen und einem Teelöffel schwarzer Pfeffer (Paprika). Bringen Sie die Marinade zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze für eine Minute. Dann vom Herd nehmen, gießen Sie ein Glas Essig, umrühren und cool.
 Ferner sind alle wie im ersten Rezept: Knoblauch füllen Gläser, gießen Sie die Marinade in ihnen, den Deckel schließen. Aber wie bereit gebeizt Knoblauch ist nur bei 1, 5-2 Monate. Während dieser ganzen Zeit haben die Banken in einem kühlen, dunklen Ort stehen, aber nicht im Kühlschrank. Die Vorteile dieser Methode ist, dass der Knoblauch ausgezeichneten Geschmack und Knusprigkeit paar Jahren, wenn auch stehen, so lange Sie ihn kaum geben.