Hichiny

Sehr dünne Kuchen ungesäuerten Teig hineingestopft. Macht es einfach und schnell, und sehr lecker.

Milch (oder Joghurt) - 250 ml
Weizenmehl - 2 Stack.
Salz (eine Prise)
Cheese (Käse, Feta oder jede andere Frischkäse) - 200 g
Grünen
Basilikum
Knoblauch - 2 Zahn.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Paprika (Masse)
Roter Pfeffer brenn
Butter - 50 g

Joghurt, Salz und Mehl Teig geknetet, etwas weicher als die Knödel.
Mit Folie abdecken und ruhen lassen für 30-40 Minuten.

Für die Füllung erfolgt die gleiche Menge an Käse und Kartoffeln.
Legen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen.
Käsegitter, drücken Sie den Knoblauch, gehackte Dill und Basilikum, alle anderen Gewürze, umrühren.

Gekochte Kartoffeln schälen und solange es heiß ist, zusammen mit Käse Pfund zu einem Püree. Stuffing cool.

Um den Teig in kleine Kugeln geschnitten (ca. 3 cm Durchmesser).
Jede Kugel leicht abflachen in einen Pfannkuchen, legen Sie die Füllung in die Mitte, die Größe entspricht der Größe der Kugel des Teigs,

zaschipat Oberkante - wird in der Burger im Inneren führen.

Dann ist dieses kleine Brötchen flach mit Füllung,

und dann sanft rollen Teigrolle so dünn wie möglich (4-5 mm dick).

Vorgeheizten Pfanne.
Fry Tortillas bei mittlerer Hitze, einem trockenen Pfanne auf beiden Seiten.

Butter schmelzen.
Gebratene Tortillas gefaltet übereinander gestapelt, die jeweils mit zerlassener Butter, um Fett.

Heiß servieren.
Kuchen nach promazyvaniya Öl erhalten sehr weich und sanft, es ist eine Freude zu essen.

Wenn Kneifen Inneren kann die Luft beim Braten geben und sie werden aufgeblasen, einfach durchbohren mit einem Messer oder Gabel.
Füllungen können auch unterschiedlich sein. Gehackte Zwiebel ist auch sehr lecker. Sobald die Zwiebeln Rost oder zerkleinern. Es ist notwendig, dass die Füllung war glatt und Flüssigkeit, sonst sehr dünner Teig reißt.

Guten Appetit!

Waffelröllchen

Zutaten:
Butter oder Margarine - 150 g
Sugar - 150 g
Eggs - 4 Stück
Kartoffelstärke - 50 g
Mehl - 150 g
Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.

Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.

Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).

Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.

Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Quelle:Club Feinschmecker
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HALVA HOME ...

Halva aus Sonnenblumenkernen

Zutaten:
- 2 Tassen geschälte Sonnenblumenkerne;
- 1, 5 Tassen Mehl;
- 1 Tasse Zucker;
- 1/3 Tasse Wasser;
- 150 g Sonnenblumenöl.

Meine Samen und braten, Kurbeln sie 2 mal durch den Fleischwolf. Separat in einem Email-Topf ohne Fett zu warme Mahlzeit heizen (es sollte die ganze Zeit Aufsehen sein). Das Mehl mit den Samen, und dann ein paar Mal Kurbeln alle durch den Fleischwolf.

Bereiten Sie den Sirup: gießen Sie die Zucker Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum und kochen, bis, bis sie verschwindet Geschmack des Rohwassers.
Danach entfernen Sie den Sirup von der Hitze, gießen Sie es in Sonnenblumenöl, geschüttelt, fügen gemahlene Samen, schnell umrühren und schalten Sie in das Formular ein.
Legen Sie in den Kühlschrank zu verfestigen die Presse.

Quelle:Club Feinschmecker
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Pasties

Zutaten:

Teig
200 ml. Wasser
1 TL. Salz ist nicht vollständig
0.5 tsp. Zucker
1 EL. Löffel Wodka
2,5 Tassen Mehl
Füllung
350 gr. gehackte Zwiebel (jeder kann gemischt werden, ich habe Rind + Schwein)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken
50-75 ml. Wasser
pflanzliches Öl zum Braten

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Zucker und eine Mulde gießen Wodka und Wasser, unter Rühren mit einer Gabel, dann verschieben Sie den Teig auf dem Tisch und kneten für ca. 5 Minuten, und fügte hinzu Mehl wie nötig, bis der Teig ist sehr elastisch. Der Teig wird mit einer Schüssel abgedeckt stehen lassen für 5 Minuten, dann ausrollen eine Schicht, die Sie nicht versuchen, zu dünn ist, klappen Sie sie dann Umschläge um ein paar Schichten geformt Schüssel zu bekommen, mit Mehl bestäuben, wickeln Sie sie in einer Tasche und legte in den Kühlschrank für 30-40 Minuten.
Im Rindfleisch mit Salz, Gewürze, Teile Wasser hinzufügen und rühren, bis das Fleisch mit Feuchtigkeit gesättigt ist, wird nicht reich werden, ist nicht erforderlich, viele starke Stimmen, auch dann fertig Füllung in den Kühlschrank für ein paar Minuten setzen.
Der Teig aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren wieder, dann in Stücke mit einem Gewicht von 45 g unterteilt.

Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Wok. Ein kleines Stück vom Teig Hybriden geformten Ball und gibt ihm die Hand, und dann rollen sie dünne Kreis, über die Größe einer Untertasse, auf der einen Hälfte der gehackten zu verteilen.

Deckel mit der zweiten Hälfte, so dass die Hand, um die Luft aus, drücken Sie die Kanten, dann schneiden die rezachkom ein Rad, wenn dies nicht etwas, das Sie die Ränder mit einer Gabel stecken. Bereit cheburek sollte nicht mehr als die Größe der Handfläche sein.

Nieder cheburek in kochendem Öl (um festzustellen, ob in der Regel erwärmt das Öl in einem Stück Teig verzichtet werden, wenn es beginnt, braun gleichmäßig mittlere Temperatur ist schon gut), sollte das Feuer leicht unterdurchschnittlich ist, oder Cheburek Ausläufern sofort und wird in der rohen bleiben. Drehen Sie vorsichtig die beiden breiten Klingen.
Ready to Pasteten auf einer Serviette Stehfalze oben zu setzen.

Autor: Olga Bobacheva
Quelle:Club Feinschmecker
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Sochniki

Sochniki vorbereitet in fast jedem Esszimmer, die meisten, dass weder eine einfache stolovskaya Essen! Aber im sochnik - großen, goldenen, mit zarten Quark und krümelig Mürbeteig.

1 Tasse = 240 ml
Teig:
210 g Mehl (1, 5 Tassen)
1 Ei
50 g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry)
100 g ff. Butter oder Margarine
von Chips. Salz
1 \ 4 TL backpulver

Füllung:
200 Gramm Quark
40 Gramm Zucker (3 Esslöffel)
30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias)
20 g Sauerrahm
1 \ 2 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)

Schmierung:
1 \ 2 Eigelb
Esslöffel warmes Wasser

Bereiten Sie die Füllung (es sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden).
Falten Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen.

Bereiten Sie den Teig. Legen Sie in eine Schüssel mit weiche Butter, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer.
Rühren Sie Mehl mit Backpulver.
Stir (lang).
Teig blind in einem Klumpen.
Den Teig in 6 Stück (70 g, deren Skalen). Rollen Sie jedes Stück in ziemlich kurz und Wurstrolle auf einer bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung (45 g). Füllung Abdeckungshälfte des Tests, so dass es sichtbar war.

Auf Backpapier oder Back schmieren!
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.

Backen Sie bei 200 ° C für 25 Minuten.
Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.

Meine Kommentare.
Wenn der Käse Sie nass, ist es am besten, es zu viel Flüssigkeit Glas wiegen.
Ich war nicht nass - 5% Fett, nahm ein wenig mehr - 250 g
Test erhält etwa 420 g und teilte es in sieben Teile.

Quelle:Club Feinschmecker
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Wings in mexikanischen

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenflügel
0, 25 h. L. Tabasco-Sauce
100 ml Pflanzenöl,
2-3 Knoblauchzehen Salz

Chicken Wings, wenn nötig, reinigen Sie die restlichen Federn, mit kaltem Wasser waschen.

Knoblauchzehen schälen und hacken.

In einer separaten Schüssel vorbereitet Hähnchenflügel reiben, mit Salz, Knoblauch und Tabasco-Sauce. Mischung stehen lassen für 1 Stunde in den Kühlschrank unter der Deckel geschlossen.

Nach 1 Stunde Hähnchenflügel oder im Backofen oder in einer Pfanne mit Pflanzenöl backen kann.

Quelle:Club Feinschmecker
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Griechische Spieße

Zutaten:
3-4 kleine Gurke
500 g Kirschtomaten
200 g schwarze Oliven
1 Packung Feta (gewürfelt)
Für die Sauce:
1 EL. l. Zitronensaft
2 EL. l. Olivenöl
Oregano
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Schneiden Gurkenscheiben und Oliven halbieren. Auf einem Zahnstocher Tomaten, ein Stück Gurke, halbiert Oliven und Feta-Würfel aufgereiht.
Vor dem Servieren Spieße Sauce.

Quelle:Club Feinschmecker
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Gentle Bananen Burfi

Zutaten:

200 ml Wasser
200g Zucker
400g Banane
50 g getrocknete Aprikosen
50g Rosinen
50g Mindl
ca. 200 g Milchpulver
100 g Butter

Herstellungsverfahren:

Lösen Sie Zucker in Wasser auf das Feuer. Fügen Sie die fein gehackte Bananen und kochen für 30-40 Minuten. Während Bananen gekocht fein hacken die Aprikosen, Rosinen und Mandeln. Nach 30-40 Minuten, wenn die Bananen werden zu einer homogenen Masse ab und verdunkeln ... In Aprikosen, Mandeln und Rosinen. Stir. Fügen Sie Milch unter Rühren sanft. Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Öl in der Mischung. Gründlich mischen. Legen Sie in eine Form, mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank für 30 bis 60 Minuten.

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Chicken Nuggets

ZUTATEN:

1) Hähnchenbrust 1 kg
Zitrone 1 Stück
Stärke 1 TL
Backpulver 1 TL
Mehl (für Panade)
Salz / Pfeffer nach Geschmack
2) Hühnerbrust 500g
Parmesankäse 250g
Egg 2 Stück
ok.100 g Mehl
Salz / Pfeffer gemahlener schwarzer
Pflanzenöl zum Braten

Herstellungsverfahren:

1) Hühnerbrust in kleine längliche Scheiben, Scheiben quer zur Faser, Salz schneiden und Soda - wie Soda Pulver, Stücke von gut mit Zitronensaft beträufeln (und damit zu löschen Soda), nach Zugabe der Stärke und mischen. Lassen Sie für 15 Minuten, dann schneiden einander in Mehl wenden und in Pflanzenöl goldgelb.

2) Saftige Hähnchenteile in einer knusprigen Kruste. Den Käse reiben auf einer feinen Reibe. Sehr gute Passform jeder Hartkäse (Parmesan, Schweiz, Russland) mit Hilfe von Käse kann Nuggets gegebenen verschiedenen Geschmacksrichtungen werden. Schneebesen mit einer Gabel, bis glatt, das Mehl mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Hähnchenteile getaucht abwechselnd in Mehl, Ei und Käse. Fry Filets auf einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Sauce und Salat.

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Wickets

Teig:
1 Tasse Joghurt,
1 ch.l.soli,
1,5 ch.l.sah.peska,
Roggenmehl, Weizenmehl + (80/20)
50 ml.rast.masla.

Der Teig wird erhalten, ähnlich wie Ravioli.

Die Kartoffeln kochen 2 Eier + + warme Milch (1 Tasse), Salz, sliv.maslo.
Holen Sie sich einen leckeren Smoothie, wie dicke Creme.

Der Teig kleine Kugeln, Roll-out mit einem Nudelholz und setzen Sie die Füllung lepim Tor, in Ihrem Ermessen.
Wie ein tsvetochka.Smazyvaem Eigelb und in den Ofen, 180gr. 15 Minuten.

Butter, um Fett.
Guten Appetit!

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Sand Ringe

1 Tasse Zucker,
250 g Margarine,
2 Eier
Eigelb mit Milch für die Schmierung,
eine Prise Salz, Mehl 400g,
Hälfte eine Tüte Vanillezucker,
1/2 TL Backpulver
Nüsse Mandeln

Schlagen Sie die Eier mit Zucker, fügen Sie das gesiebte Mehl-Mix, weiche Margarine, Vanillezucker, Salz, razryhlitel.Vzbit Mixer oder gut und testo.Postavit schnell kneten unter der Folie in den Kühlschrank für 30-40min.
Den Teig ausrollen, ausschneiden Ringe, Pinsel Eigelb bestreichen und mit Nüssen.
Backen Sie bei 180gr, 15 Minuten.

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Fleisch "Käsekuchen"

Hackfleisch (Rind I) - 500 Gramm;
Schmelzkäse (ich hatte Hochland "Creme" Brikett) - 150 Gramm;
Hüttenkäse - 300 Gramm;
Käse gerieben -100 Gramm;
Eier 1 Einheit.
Gewürze - Salz, Pfeffer, Knoblauch, trocken

In Hackfleisch den geriebenen Käse, Gewürze und ein rohes Ei. Hüttenkäse mit geschmolzenem Käse gemischt. Von Hackfleisch Nester gemacht und füllte sie mit Quark. Bei 180 Grad für 40 Minuten gebacken. Streuen Sie oben mit grünen Zwiebeln.

Quelle:Club Feinschmecker
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