Hüttenkäsebällchen

Zutaten:
- 250 Gramm Quark
- 1 Ei
- 5-6 Esslöffel Zucker
- 1, 5 Tassen Mehl
- 1/2 ohne Rutschen Teelöffelbackensoda
- Puderzucker

Eier mit Zucker, fügen Sie den Käse und Soda. Gut mischen, um Klumpen zu vermeiden Rest Käse. Das Mehl und den Teig MESIM.

Geben Sie den Teig Ständer für 15-20 Minuten. Dann Kata Wurst, in Streifen geschnitten, Kugeln brusochkov kata (nicht sehr groß, weil, wenn sie kochen ein wenig Vergrößerung)

In einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl tauchen Sie den ersten Teil der Perlen, Holzlöffel ihnen helfen, zu schweben. Fry bei mittlerer Hitze besser, so dass sie im Inneren zu braten und zu verhindern, durchbrennen. Goldbraun braten

Fertige Eier in einem Sieb auf Glas überschüssiges Öl aufgetürmt, dann, die an die Schale und haben mit Puderzucker bestreuen gekühlt.

Karnitas

Karnitas - ein Schwein Mexikanisch, Fleischstücke, mit Gewürzen ohne Öl gekocht. Das Schweinefleisch wird in der Regel auf Mais-Tortillas serviert.

Zutaten:
Schweinefleisch - 1,2 kg (ohne Knochen)
Orangensaft - 3/4 Tasse
Zitrone - 1/2 Stück
Knoblauch - 7 Nelke
Salz - 1 EL. Löffel
Kümmel - 1 EL. Löffel
Koriander - 1/4 Tasse
Huhn oder Rinderbrühe - 1/4 Tasse

Zubereitung:
1. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel schneiden. In medlennovarku fügen Sie alle Zutaten und gut mischen.
2. Setzen Sie das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht. Stellen medlennovarku 4 Stunden auf hoher Flamme oder 8 Stunden auf kleiner Flamme. Kochen, bis, bis das Fleisch zart ist.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit 2 Teelöffel Olivenöl. Setzen Sie das Schweinefleisch in der Pfanne erhitzen und bis braun und knusprig in mehreren Chargen. Fügen Sie mexikanisches Bier und kochen, bis die Verdunstung.
4. Servieren Schweinefleisch Kuchen garniert mit fein gehackten Zwiebeln, Avocado, frischer Koriander und Limettenscheiben. Wenn Sie nicht medlennovarki weiß, alle Zutaten in einem großen schweren Topf. Setzen Sie das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht. Die Mischung wurde zum Sieden gebracht. Braten Sie das Fleisch auf kleiner Flamme dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, ca. 3 - 4 Std. Ist die Flüssigkeit verdunstet schnell und Schweinefleisch trocken ist, fügen Sie etwas mehr Flüssigkeit und weiter köcheln lassen. Setzen Sie das Schweinefleisch in einer heißen Pfanne und weiter kochen.

Zarskoje Stachelbeermarmelade

Zutaten:

Große grüne unreife Stachelbeere - 5 Gläser,
Sugar - 1 kg
Cherry leaf - 2 Tassen,
Wasser - 3 Tassen,
Walnusskerne - 2 Tassen

Herstellungsverfahren:

Stachelbeeren frei vom Stiel, "Blumen", sorgfältig geschnitten und aus dem Spitznamen Zellstoff mit Samen entfernen und versuchen, die Integrität der Beeren zu bewahren. 1 Tasse Kirsche Blatt mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und kochen für 3-5 Minuten, um sicherzustellen, das Wasser grün zu halten. Strain, gießen Sie die Beeren, setzen 24 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren. Das zweite Glas Kirschblätter zur Vorbereitung wie folgt - die groben Teile entfernen, unterteilen jedes Blatt in 4 Teile. Mit Kirschbeeren entleeren Sie die Brühe in jeder Beere, ein Stück Kirschblatt und einer Scheibe Nussbaum, Nieselregen mit Beeren Wodka setzen. In der angespannten Brühe Zucker und bei schwacher Hitze kochen für ca. 15 Minuten Sirup (um sicherzustellen, dass nicht "gespült" tut!). Im fertigen Sirup, gießen Sie die Beeren und 15 Minuten kochen lassen. WICHTIG! - Schnell cool! - Zum grünen sparen

Jelly Orangenschalen

Drei Smoothies. Drei Wege, um den Tag gut zu beginnen.

1. Smoothies mit Haferflocken und einer Banane

Wir müssen:
1 EL Haferflocken
2 EL. l. Wasser
1 Tasse Milch
1 Banane

Zubereitung:

Für Haferflocken, Wasser und lassen Sie stehen für eine Weile, nur ein paar Minuten.
In einem Mixer oder Küchenmaschine, legen Sie eine Banane, nicht zu vergessen, Haferflocken, die Milch dazugießen. Sie können ein wenig Zucker oder Honig hinzufügen. Stir.

2. Smoothie mit Cranberry und Haferflocken

Wir müssen:
1 EL 3 Esslöffel Haferflocken Wasser
1 Banane
Eine Handvoll Cranberries
1 TL Honig
0, 5 Tassen Wasser

Zubereitung:

Haferflocken gießen drei Esslöffel Wasser und lassen Sie stehen ein paar Minuten.
In einem Mixer oder Küchenmaschine, legen Sie die Banane und Haferflocken
Fügen Sie die Preiselbeeren
Wasser nachfüllen und mischen. Es gab nur Honig. Fügen Sie es zu dem fast fertig Getränk. Wieder mischen.
Fix Und Fertig!

3. Smoothies mit Banane und Mandarine

Wir müssen:
1 Banane
1 saftige kernlose Mandarinen
0, 5 Tassen Wasser

Zubereitung:

In einem Mixer oder Küchenmaschine, legen Sie die Banane, fügen Scheiben von Mandarine. Stir.
Wasser nachfüllen und mischen. Honig / Zucker / Zimt Bit - auf Anfrage.

ABM Brandteig ...

Teig:

- 5 Eier (erforderlich frisch)
- 100 g Butter,
- 200 g Mehl
- 100 ml Wasser,
- 100 ml Milch,
- Eine Prise Salz.

Ofen vorheizen auf 200 Grad. Vystelit Backen Backpapier. In einem Topf mit dickem Boden gießen Milch und Wasser, legen Sie die Butter und eine Prise Salz. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und die vollständige Auflösung des Öls. Das Mehl auf einmal und schnell zu mischen, ohne dass die Pfanne vom Herd nehmen. Sobald der Teig beginnt, im unteren Bereich eine dünne plenochku bilden, vom Herd nehmen. Sie sollten eine glatte homogene Masse entsteht. Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen. Transfer zu einer Schüssel mit einem Aufsatz für den Test und die Eier einer nach dem anderen. Vymeshivaya auch nach jeder bis zur Einheitlichkeit. Der fertige Teig dreht sich glatt und sehnig. Legen Sie es in einen Spritzbeutel oder Layout mit einem Löffel für Eis in der Pfanne. Hier hängt alles davon ab, was man zum Kochen braucht. Backen ohne Öffnen der Ofentür, von 20 bis 30 Minuten. Abhängig von der Größe des Produkts.
Schnelle Beutel mit Cremefüllung und gesalzen Lachs.

- Ein Teil der Hauptprüfung (20 Stück)
- 250 g Frischkäse (zB Philadelphia, können Sie Almette Mascarpone)
- 400-500 g gesalzenem Lachs (Forelle, Lachs)
- Zitrone, Dill, Kapern für die Dekoration.

Bereiten Sie kleine Windbeutel. Cool, schneiden Sie die "Spitzen". Käse schlagen auch mit ein paar Tropfen Zitronensaft. Seit seiner Tasse. Lachs in dünne lange Streifen geschnitten, in Rollen und Ort oben auf dem Käse rollen. Garnieren Sie mit Kräutern, Zitronenscheiben, Kapern (oder was auch immer). Sehr schöne und leckere Festtagsgericht.

Mini-Eclairs mit Pistaziencreme.

Immerhin, wie im vorherigen Rezept, aber statt Schokolade müssen Sie 50 Gramm Pistazien Paste zu nehmen. Und in Ermangelung eines solchen ungesalzene Pistazien geschält blättern in einer Kaffeemühle zu einer Paste. Fügen Sie es mit Butter. Wenn die Farbe nicht sehr grünen Farbstoff kann hinzugefügt werden oder Tee Spiel. Es war ein Spiel ich hinzu. Aber der Geschmack war Pistazien!

Choux Ring mit Quarkcreme und Erdbeersauce:

- Ein Teil der choux Teig.
Für die Creme:
- 300 g Hüttenkäse (verwendet Almette)
- 100 g Butter,
- 100 g Puderzucker,
- 50 ml (ca.) von Erdbeersauce.

Bereiten Sie Teig in der Hauptrezept. Auf dem Papier einen Kreis mit einem Durchmesser von 8-10 cm. Für ihn ist der Teig in Form von Ringen zu transplantieren. Backen und cool. Schneiden Sie in in zwei Teile.
Alle Bestandteile für die Creme. sollte bei Raumtemperatur sein. Die Butter mit Puderzucker und Vanille schaumig rühren. Fügen Sie Käse (Creme) Käse und Erdbeersauce. Für die Sauce, Schneebesen in einer Mischmaschine, die Erdbeeren und Dehnungs pürieren. Ich habe einen Sommer Lager Sauce in den Gefrierschrank. Ab Sahnetorte und mit Puderzucker

Beef Stroganoff (klassisch)

Zutaten:

Rinderfilet (besser Kotelett) - 400 g;
Zwiebeln - 2 Stück;
Saure Sahne - 180 g;
Butter - 60 g;
Pflanzenöl (zum Braten) - 3 EL. l;
Tomatenmark (oder Soße) - 2 EL. l;
Petersilie (grün);
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen);
Sol.
Herstellungsverfahren:

Mein Fleisch und trocken in dünne (6-8 mm) Scheiben. Dann legen Sie die Scheiben vom Rind in einer Plastiktüte oder wickeln Sie sie in Plastikfolie und dünn abstoßen. Abgebrochene Stücke Fleisch in dünne Streifen quer zur Faser geschnitten.

Jetzt für die Sauce. Um dies zu tun, sauber und Schnitt in Viertelzwiebelringe, legen Sie sie in einer Pfanne mit heißer Butter (30 g) und Gemüse (2 EL. L.) mit Öl und leicht anbraten, Rühren bei schwacher Hitze. Geröstete Zwiebeln, bis sie weich und Mehl in die Pfanne zu verhindern es, fügen Sie das Tomatenmark und Sauerrahm.

Bitte diese Kohärenz zum Kochen angewiesen werden, fügen Sie die Sauce für Rindfleisch Stroganoff wenig Wasser, Verdünnen auf eine gewünschte Dicke (wenn er zu dünn wird - der Koch ein wenig länger, bis die Soße aus dem überschüssiges Wasser verdampft), Salz und Pfeffer.

Nehmen Sie die zweite Pfanne, erwärmen Sie die Überreste der Creme und einem Esslöffel Pflanzenöl und lag in ihrem Fleisch. Braten Sie das Fleisch für 3-4 Minuten, bis es verbrannt ist, dann mit Salz und etwas Pfeffer.

Als nächstes legen Sie das Fleisch gebraten in der Pfanne in die Sauce geben und köcheln lassen, es bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten. Probieren Sie den Geschmack von Rindfleisch Stroganoff, wenn nötig mit Salz oder fügen Sie mehr Pfeffer.

Auf dem Tisch Stroganoff mit Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis serviert, mit gehackter frischer Dill und Petersilie.

Klassische Französisch Baguette

Zutaten:

Trockenhefe - 1 EL
Sugar - 1 EL
Wasser (gekocht) - 2 EL.
Salz - 2 TL
Pflanzenöl - 1 EL
Flour - 5 Art.
Maismehl - nach Geschmack.
Zubereitung:

Gießen Sie die Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und füllen sie mit heißem Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten, um aufgeschäumten Masse. Danach fügen Sie das Pflanzenöl, Salz und 3 Tassen Mehl, Schneebesen Zutaten ein paar Minuten. Dann fügen Sie das restliche Mehl und kneten den Teig. Es muss für 10 Minuten geknetet, bis der Teig glatt und elastisch.

Verschieben Sie den Teig vorbereitet in eine Schüssel geben, vorgefettet mit Pflanzenöl und sanft rollte es am unteren Rand, um das Öl bedeckt den ganzen Teig. Den Teig mit einem Tuch und lassen an einem warmen Ort. Der Teig sollte um die Hälfte steigen.

Danach teilen Teig in zwei gleiche Teile. Der jede Hälfte bildet einen Laib.

Schmieröl ein Backblech mit Backpapier oder verschleierte bestreichen, mit Maismehl und lag auf als Laib Teig gebildet. Auf der Oberfläche des Teigs macht einen Schnitt und Deckel mit einem Handtuch. Als solches sollte der Teig für 30 Minuten stehengelassen und verdoppelt werden. In den Boden des Backofens legen eine Schale mit Wasser und Heizen Sie den Backofen auf 190 ° C Dann backen ein Brot für 30 Minuten, geben kühlen und servieren mit den Hauptgerichten.

Taratushki Kefir

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
• 1 Ei
• 3 EL. Löffel Zucker
• 2 EL. EL Pflanzenöl
• 0, 5 Teel. Salz
• 0, 5 Teel. Backpulver
• 2-3 Tassen Mehl (wenn der Teig klebt an den Händen, gießen Sie mehr)
• optional - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Pilze mit Kartoffeln in Sahne

Zutaten:

- 1 kg Honig Champignons
- 2 Zwiebeln
- 800 g Kartoffeln
- 300 g saure Sahne
- 1, 5 TL Salz
- 40 ml Pflanzenöl
- ¼ch.l. Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Pilze, steckte sie in Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10-12 Minuten nach dem Kochen, dann abgießen. Pilze in 2-3 Stücke schneiden. Braten Sie die gehackte Zwiebel für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze glasig. Fügen Sie die gereinigten und gewürfelte Kartoffeln, umrühren und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochte Pilze in die Pfanne geben, die Kartoffeln legen. In saurer Sahne und rühren, abdecken und bei schwacher Hitze kochen für 5-7 Minuten!

Pilze mit Kartoffeln in Sahne

Jelly "Kaffee mit Sahne"

Zutaten für 6 Personen:

Für das Gelee:
2 Esslöffel Gelatine
400 ml Sahne 9-12% Fett
300 ml starker Kaffee
50-70 Gramm Zucker (hier konzentrieren sich auf Ihren Geschmack)
2 Esslöffel Kaffeelikör (I Sheridans)

So schmücken:
200 ml Schlagsahne (30% Fett)
70 g Zucker
geriebener Schokolade

Gelatine wurde in 100 ml Wasser eingeweicht. Geben Dünung.

Wir haben auf mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren zu bringen, um eine Auflösung. In keinem Fall geben Sie nicht ein Kochen!

In den heißen Kaffee, Zucker und rühren, bis der Zucker aufgelöst.

Die Sahne und Likör, umrühren.

Portionsweise in Eis Schalen gegossen.

Legen Sie in den Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen. Es kann 2 bis 4 Stunden dauern.

So schmücken, schlagen kalte Sahne mit Zucker. Wir verteilt auf die Gelee-Süßwaren mit einer Spritze oder Löffel. Mit geriebenem Schokolade.

Guten Appetit!