Indonesischen Kaffee

Pro Portion:
1 Espresso
50 ml. Kokosmilch (Kuh kann ersetzt werden, aber der Geschmack ist sehr unterschiedlich)
3 EL Ingwersirup
Crushed Ice

Ingwersirup kann alleine gekocht werden und es Tee, Kaffee, Gebäck und einer TP hinzuzufügen.
Rezept Sirup, das Prinzip 2.

2 Tassen frischem Ingwer (auf einer groben Reibe oder Scheiben geschnitten gerieben)
2 Tassen Wasser
2 Tassen Kristallzucker

Herstellung des Sirups:
In einem Topf mischen Ingwerstücke, Zucker und Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und kochen für 40 Minuten. Während dieser Zeit verdickt sich der Sirup und in seinem Volumen um 2-fache reduziert. Cyr abgekühlt ist, entfernen Sie die Ingwerstücke und gießen Sie in eine bequeme Container. Lagern Sie im Kühlschrank.

Kaffeezubereitung:
Brew Espresso und Überlauf in ein Glas mit Eis. Dann fügen Sie die Ingwersirup und Kokosmilch. Stir.
Versuchen indonesischen Kaffee! Sehr ungewöhnlich Geschmack. Explosive. Belebend. Erfrischend.

Rezept - Anna Vinyarskaya (sungrains.livejournal.com)

Rum-Kugeln

Zutaten:

Butter - 1, 5-Pack
Bitterschokolade - 170 g
Egg - 3 Stück
Brauner Zucker - 1/2 Tasse
Vanilla - 1 TL
Salz - 1/2 Teelöffel
Mehl - 3/4 Tasse
Rum - 3-6 Esslöffel
Sugar - Sand - für die Dekoration

Zubereitung:

1. Schokolade in kleine Stücke zerfetzt. Backofen auf 180 Grad erwärmen.
2. Platzieren Schokolade und Butter (bei Raumtemperatur) in einem Wasserbad
3. Schneebesen mit Vanille, brauner Zucker und Salz. Fügen Sie langsam die geschlagenen Eier in die Schokolade, vorsichtig umrühren. Mehl.
4. Alle mischen, bis glatt.
5. Den Teig in die Pfanne geben und sich über die gesamte Oberfläche. Senden Sie für 10-12 Minuten in den Ofen.
6. Voll ostuzhennoy Grundlage für Bälle bröckeln und Schneebesen in einem Mixer.
7. Während der Mixer läuft, gießen Sie langsam in der rum. Rühren, bis der Teig noch nicht geheftet beginnen.
8. blind Kugeln und rollen sie in Zucker. Bon Appetit

Tricks für die Herstellung von Fisch

Vor der Verarbeitung der Fische, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, wenn es sich um frischen Fisch zu ertrinken, wenn nicht, entsorgen Sie das Kochen des Produkts.

Um den starken Geruch zu beseitigen, wenn Braten von Fisch in Pflanzenöl legte eine Kartoffel, geschält und in Scheiben schneiden.

Fischbrühe Salz zu Beginn des Kochens.

Gesalzene Fische vor Carve, mit kaltem Wasser, so dass es leicht geschwollen ist - dann wird es leichter zu reinigen.

Dass die Fische nicht auseinander fallen beim Braten, ist es notwendig, für 15 Minuten geschnitten und Salz vor dem Kochen.

Stark gesalzener Fisch in kaltem Wasser für 4-6 Stunden eingeweicht. Alle 1-2 Stunden, das Wasser wechseln. Shop getränkt Fisch wird nicht empfohlen.

Die Innenseiten der Fische (nicht groß) ohne Schneiden der Bauch entfernt werden. Um dies zu tun, stellen Sie einen tiefen Schnitt in der Nähe von den Kiemen, schneiden Sie den Rücken und ziehen Sie den Kopf mit Innereien.

Beim Braten von Fisch in heißem Öl, ein wenig Salz, dann werden die Fische werden knackig.

Um Kratzen Skalen gut fischen, muss sie in kochendes Wasser eingetaucht werden und dann in warmem Wasser mit Essig genommen.

Die Haut kann leicht aus dem Fisch entfernt werden, wenn Sie zuerst spritzen ihn mit Essig.

Wenn zu salzig Hering, muss es in Tee oder Milch eingeweicht werden.

Dass der Fisch gut gebräunt, ist es notwendig, vor dem Braten, wischen Sie sie mit einem Handtuch.

Waagen leicht entfernen, wenn Sie den Fisch aus der Rückenflosse auf den Bauch und Schwanz sauber starten.

Meeresfische wird zarter, wenn 30-40 Minuten vor dem Braten mit Zucker bestreuen.

Und in kleine Stücke von Fisch geschnitten lag in kochendem Wasser, so dass es nicht zu verdauen.

Gefrorener Fisch während des Kochens, kann nur in kaltem Wasser aufgestellt werden.

Es wird nicht empfohlen, Neunauge, Brasse, Aal und Karpfen kochen - Brühe von ihnen stellt sich bitter.

Große Fische beim Kochen mit kaltem Wasser legen, und zu kochen, nach Bedarf mit Wasser versetzt.

Sollte nicht zu einer Roll gegeben werden kochen die Flüssigkeit, in der der Fisch gar ist

Stehend unter der Überschrift "Nahrung der Götter, oder dass das Essen stars"

Emma Watson

Lieblingsessen: Krabbencocktail Kekse, Pfannkuchen, mit Schokolade, Kuchen, Toast, Schokolade durchnässt.

Baba

Zutaten (10-12 Stück):

300 g Mehl
15 g frische Hefe
30 ml Milch
4 Eier
5 g des Salzes
30 g Zucker
80 g Pflaumen. Öl
1 TL Orange Wasser

Zubereitung:

Es ist notwendig, die Teigknetmaschine kneten, oder in einem Mischer!

1. Melt Butter, mit Zucker mischen und dann zu zgusteniya kühlen. Dies geschieht, um den Test eine intensive gelbe Farbe zu machen. Oder für diese Verwendung Safran.
2. Hefe-Rasse in warmer Milch, Eier mit Salz vermischt (auch für Farbe). Alle gießen in der gesiebte Mehl und gründlich mischen. Für 5 Minuten geknetet. bei geringer Drehzahl. Wasser und orange Löffel mit mittlerer Geschwindigkeit kneten hinzufügen, bis eine homogene elastischen Teig etwa 10 Minuten.
3. Prodolzhaya stört, ein wenig Butter und Zucker, bis es weg ist. Kneten Sie für ca. 10 min., Bis der Teig glatt und glänzend und beginnt, hinter den Mauern der Schüssel zurückbleiben.
4. Den Teig in der gleichen Schüssel, bedecken Sie es mit Folie, an einem warmen Ort, um für 1 5/2 Stunden gehen - in 2-2 zu erhöhen, 5-mal.
Coming up den Teig auf einer gut bemehlten Tisch, obmyat etwas schnell eine Kugel formen und in einem sauberen, trockenen Schale zu bilden. Abdeckung mit Folie und in den Kühlschrank stellen, um für 12-24 Stunden ansteigen.
5. Schmieren Sie die Form (einschließlich Silikon) Butter. Den Teig in 10-12 Stücke und Form Bälle, setzte sie in Form und leicht mit Füßen zu treten, dass der Teig gut formy.Suschestvuyut Sonderformen für Rum Frauen Durchmesser von 7, 5 cm und einer Höhe von 1, 5 cm gefüllt, aber in ihrer Abwesenheit, können Sie die Formulare verwenden Muffin
6. Decken und in einem warmen Ort für das Proofing für 45 Minuten.
7. Für den Sirup kochen Wasser mit Zucker und Glukose, entfernen Sie den Schaum, kochen bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten, leicht ostudit.Sirop kann kochen und gerade aus dem Wasser und Zucker, aber dann muss es eine lange kochen, bis dick, und mit Glukose benötigt überhaupt buchstäblich 5 Minuten.
8. Ofen vorheizen auf 180 ° C 20 Minuten backen eine Frau. Entfernen aus dem Ofen sofort aus der Form zu entfernen und auf dem Grill auf den Kopf.
Hot-Sirup (60 ° C), gießen Sie in eine große Pfanne oder Schale, steckte es in dem Teil der Frau gerundet Seite nach unten auf etwa 20 Minuten lang behandelt., Drehen und imprägnieren weitere 20 Minuten.
9. Setzen Sie den Skimmer über ein Backgitter Kopf choby Stapel zusätzliche Sirup platziert. Das Gleiche tun mit dem Rest der Frau, Vorerwärmen des Sirups auf die gewünschte t °.
10. Wenn baba cool, genießen sie in Hälfte rum, sorgfältig Gießen auf einem Löffel; 5 min. Weichen Sie die restlichen Rum.
11. Chantilly Sahne mit Zucker und Vanillemark (Vanillezucker).
12. Vor dem Servieren, Dekorieren mit Sahne, Beeren, in Rum Rosinen, Nüssen getränkt ...

Hausgemachtes Eis

Zutaten:

Banane
erdbeere
kiwi
fettarmen Joghurt

Zubereitung:

Obst schneiden, in einen Behälter gegeben und füllen es mit fettarmer Joghurt. Kann Tassen Joghurt zu füllen. Im Gefrierschrank für 2 bis 3 pro Stunde. Köstliche Eiscreme nützlich gemacht!

#десерты@bon.appetit

Geschmack der Kindheit - ein Keks mit Mohn Milch

Sie benötigen:

220 ml Milch
Zucker 400 g
3 Taschen von Vanillin
200 Gramm weiche Butter
2 Eier
800 g Mehl mit 1 \ 2 TL Backpulver gesiebte

Zubereitung:

1. Milch, Zucker, Vanillesirup aufkochen (gelegentlich umrühren, zum Kochen bringen und kochen ein wenig). Sirup abkühlen und gießen Sie in das Öl.
2. Fügen Sie die Eier. Gut umrühren mit einem Mixer \ Spachtel.
3. Fügen Sie das Mehl und Backpulver. Kneten Sie den Teig. Roll out der Dicke von 6-7 mm.
4. Schneiden Kekse Dosen bestreichen, mit Mohn. Sie können das Eigelb mit Wasser gemischt zu schmieren - es wird sehr schön helle Farbe.
5. Backen Sie 12 Minuten bei 210 Grad.

Ertrag: 15-20 Kekse.
Kochzeit: 40-60 Minuten.

Rezept - Anya Yashkina (a-yashkina.livejournal.com/)

Linkpinme.ru

Popcorn Bild aus der Sammlung Bon Appétit

Trifle mit Bananen und Kaffee

Zutaten:

(~ 4 Portionen)

250 ml Milch
1-2 Esslöffel Vanillezucker
2 TL Stärke (vorzugsweise Mais-, dreht sich creme ihm zarter)
3 Eigelb
100 bis 150 ml Sahne 33%
2 Bananen
125 g Kekse (oder Keks), in Würfel schneiden
100 ml kalter Kaffee
2 Esslöffel Mandellikör

Zubereitung:

1) 200 ml Milch brachte zum Kochen bringen. Die restliche Milch mit Stärke, Vanillezucker und Eigelb vermischt. Gießen Sie die Mischung in die heiße Milch und bei schwacher Hitze kochen unter ständigem Rühren, bis die Mischung dick. Bereit Creme sollte nicht zu dick sein, seien Sie vorsichtig! Creme cool.
2) Die Sahne in Schaum.
3) Bananen in dünne Scheiben schneiden.
4) Kaffeemischung mit Mandellikör und genießen sie Kekse.
5) Setzen Sie alle Schichten in der folgenden Reihenfolge: zuerst Kaffee mit Amaretto-Biskuit, dann eine Vanillecreme, Bananen und dann von oben mit Schlagsahne. Wiederholen Schichten.
6) bereit zu dekorieren Dessert (optional) Mandelblüten und Körner von Kaffee.

Dank für das Rezept Catherine Miuda

Autor Kirsch Punch

Zutaten:

1 Liter 2
200 Gramm gefrorene Kirschen (nicht auftauen)
600 ml Kirschsaft oder Nektar
300 ml Rum
3 Orangen, gut gewaschen
30 Gramm dunkle Zucker (weiß ersetzen kann)
2 Zimtstangen, kleine (oder einem großen)
2 Stck. Kardamom
1 Stk. Sternanis (Sternanis)
2 Stck. Nelke
100 ml Wasser

Zubereitung:

1) Orangen in zwei Hälften geschnitten und die Hälften des fünf den Saft auspressen. Die andere Hälfte, Schnitt halbkreisförmige Segmente.
2) In einer großen Bowle (kann einen Krug oder eine hohe Glasschale) sein, legen Sie die gefrorenen Kirschen.
3) In einem kleinen Topf setzen Gewürze, Zucker und Wasser. Zum Kochen bringen bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis der Zucker aufgelöst.
Hinweis: Um Gewürz ist besser, ihr Aroma zu geben, bevor mit Wasser zu füllen und Zucker, wärmen Sie sie in einer trockenen Pfanne, zum ruhigen knistern. Sie sollten den Geschmack spüren.
Der Stamm der Sirup durch ein Sieb und gießen Sie über die Kirschen sofort. Sie werden anfangen zu tauen und lassen den Saft.
4) Zum Orange Kirschen und Kirschsaft, Rum gießen und fügen Sie die Orangenfilets. Umrühren und sofort servieren!

Rezept - Victoria Popin (picantecooking.com)