Jam aus Orangenschalen

Zutaten:
3 Orangen,
300 ml. Wasser
300 gr. Zucker
50 ml. Zitronensaft.

Orangen gründlich waschen und gießen Sie über kochendem Wasser. Der Länge nach in vier Teile geschnitten, hat jeder Teil die Hälfte. Das Fruchtfleisch wird entfernt und dann schneiden jede Scheibe in der Mitte der Schale noch, am Ende eher dünne Streifen. Peel-Streifen in eine Schüssel gelegt und gießen Sie das Wasser vollständig. Soaked 3 Tage, regelmäßig Wasserwechsel (ca. 4-5 mal am Tag).Dann wird jeder Streifen Messer, um die Albedo (das weiße Teil der Innenseite der Schale) zu entfernen. Falten Sie jeden Streifen in der Spirale und verteilt an einem Faden wie Perlen. Es gibt eine Option nicht, die Albedo zu entfernen, wenn Orange Tonkoshkurov. In diesem Fall wird die Spiralrolle zu genießen und fügen Sie Wasser bereit Beads.Nach dem Einweichen Schale kochen 3-4 mal 15-20 Minuten jedes Mal, gießt Wasser. Nach jeder provarivaniya Perlen aus Schale mit kaltem Wasser.In einer großen Pfanne, um den Sirup aus Zucker und Wasser, in einer vorbereiteten Perlen setzen kochen, zum Kochen bringen und kochen für 20-30 Minuten, dann ausschalten und abkühlen lassen.Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, aber nach dem Kochen den Zitronensaft.Sobald der Stau abgekühlt ist, nehmen Sie die Perlen und entfernen Gewinde. Gießen Sie in einen Krug und lagern im Kühlschrank.

Naira Manukian

Tropical Cocktail mit Mango und Kiwi

Zutaten:
- Mango 1 Stk.
- Kiwi 1 Stk.
- Ananassaft 200 ml.

Herstellungsverfahren:
In den wärmeren Monaten (oder in der Kälte, aber, wenn ich will, sich vorzustellen, Sommer) sehr gut betrunken verschiedene tropische Cocktails. Als Ergebnis werden die zusammengesetzten Zutaten, die zu dieser Zeit im Kühlschrank waren, war sehr lecker Cocktail, wie frischem Saft irgendwo in tropischen Ländern zu probieren. Und in der Hitze sehr sogar trinken. Und Früchte und Beeren, können Sie anderen Geschmack und Jahreszeit hinzuzufügen. Deaktivieren Sie das Mango und Kiwi, Mangomark geschnitten mit Samen. Wir schleifen die Früchte in einem Mixer mit dem Zusatz von gekühlten Ananassaft. In Gläser gegossen.

Guten Appetit!

Orangeat

Orangeat, können Sie einfach zu malen, und fügen Sie sie Kuchen, Muffins und anderen süßes Gebäck.

Zutaten:
- 8 Orangen
- 4 Tassen Zucker

Zubereitung:
1. Reinigen Sie sorgfältig Orangen und füllen Sie es mit genügend Wasser - ca. 3 Liter. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Hitze reduzieren, köcheln 20 Minuten. Abtropfen lassen und schälen, in kaltem Wasser einweichen gelassen, es wird etwa 5 Minuten dauern.
2. Schneiden Sie jedes Stück Schale der Länge nach in dünne Streifen von etwa 1 cm in der Breite.
3. Mischen Sie den Zucker und 3 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker aufgelöst, ca. 8 Minuten.
4. Fügen Sie die Streifen der Schale und die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis die Streifen nicht transparent, und der Sirup verdickt, etwa 40 Minuten. Lassen Sie die Schale im Sirup für 3 Stunden (oder über Nacht).
5. Nehmen Sie die kandierten Sirup übermäßigen Sirup und Rolle in Kristallzucker ablaufen kann.

Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch

Zutaten:
Waffle:
-5 Eier
-200g Butter
-200g Flour
-120g Zucker
-schepotka Vanillin

Für die Creme:
-1 Banküber gekochte Kondensmilch
-100g Butter

Zubereitung:

In einem Wasserbad, um die Butter zu schmelzen. Eier mit Zucker schaumig rühren Schaum (5-7 Minuten), gießen Sie die geschmolzene Butter - vzbit.Chastyami das gesiebte Mehl hinzufügen, in den Teig, und Schlag jedes Mal um eine dicke Konsistenz von Sahne haben. Heizen Sie das Waffeleisen (5 Minuten) und geölt. Unten in der Mitte der Form auf halben Esslöffel Teig gießen und backen Sie für 2 Minuten. Die Wafer müssen rollen, während sie heiß sind. Abkühlen lassen.
Cooking Cream:
Butter Raumtemperatur, in eine Schüssel geben und schlug mit einem elektrischen Mixer schaumig rühren. In 4-5 Empfänge hinzufügen Kondensmilch, ohne anzuhalten zu schlagen. Schlagen Sie die Sahne glatt rühren.
Cremefüllung Rohr mit einer Spritze Kochen. Kanäle können Sie die geschmolzene Schokolade gießen, oder tauchen Sie die Enden der Rohre in die Schokolade. Sie können mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Apple-Trifle

Zutaten:
6 mittlere Äpfel; 100 Gramm Haferflocken; 75 Gramm Zucker und Butter; 100g rasypchatogo Kekse; 300 ml Sahne (35% Fett); 6 Esslöffel Marmelade (Beeren, je nach Geschmack).

Bereiten Sie für den Start der Äpfel. Reinigen Sie sie und in dünne Scheiben schneiden (Kern zu entfernen). Rasstaplivaem in der Pfanne 1 EL Butter und Apfelscheiben zurücklegen. 4 Minuten kochen und oft unvergesslich wiederum dieselben Segmente. Dann einschlafen oben auf 1 Esslöffel Zucker und Koch für weitere 3 Minuten. Danach vom Herd nehmen und vollständig abkühlen zu geben.

Schleifen Sie die Cookies in Krümel. Flakes mit Zucker vermischt und braten sie in Öl für 5 Minuten unter ständigem Rühren. Am Ende, Sahne.

Jetzt zum lustigen Teil - Montage. Die Reihenfolge, hier ist diese: die erste Schicht rasskladyvaem anderthalb Gläser Apfel, dann die Hälfte der Flocken und dann die restlichen Äpfeln und Getreide wieder. Gießen Sie alle diese Marmelade bestreichen und rasroshennym Cookies. Top dekorieren mit Schlagsahne.

Süßigkeiten "Käsebällchen"

Zutaten:

1 kg Käse,
1, 5 Schalen Puderzucker,
300 gr. Butter
300 gr. Kekse,
2 Esslöffel Kakao
4 EL Kokos und 1 Tasse Nüsse,
Bank von Kondensmilch.

Zubereitung:

Nüsse werden zerkleinert und Kekse brechen in kleine Krümel. Hüttenkäse - durch ein Sieb und mit Butter mischen. Teilen Sie den Käse in 3 Teile.
Im 1. fügen Nüsse, die zweite Add zerkleinert Kekse, und in der dritten - Kakao.
Ab dem 1. Quark (mit Muttern) einen kleinen Ball, steckte es in einen Kuchen aus dem 2. Quark (und Cookies) und Brötchen, dann in der dritten Hütte (Kakao) und die letzte Kugel zu bilden. Tauchen Sie in die Kondensmilch, dann in Kokosnuss oder Schokolade-Chips.

Pfannkuchen in Creme

AUFBAU:

- 300 g saure Sahne
- 2-3 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft (Sauerrahm, wenn es nicht benötigt wird)
- Pflanzenöl zum Braten Krapfen

ZUBEREITUNG:

Es ist sehr wünschenswert, um den Teig für Pfannkuchen für 2 haben - 3 Stunden vor dem Backen.
Zum Antrieb in einer Creme Ei zu testen, mit Salz, Zucker und solche Menge an Mehl zu einem Teig ein wenig dicker als eine Standard-Teigstückchen zu bilden.
Teig, Deckel und lassen Sie für 2-3 Stunden stehen (der Teig wird mehr Flüssigkeit).
Löse Soda Branntkalk in einer minimalen Menge an kaltem Wasser.
Stir in Natronlauge und Zitronensaft in testo.Skorrektiruyte Dichtetest zu faul Abrutschen mit einem Löffel, und, falls erforderlich, ein wenig Mehl.
Fry Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in etwas Öl, bis sie weich und rosig von beiden Seiten.

Pfannkuchen sind gut an und für sich, und mit saurer Sahne und Marmelade.

Gute Appetit!

Angela Traum

Wie zu kochen Kakao.

Viele von uns wissen, dass Kakao ist sehr gesund und leckeren Drink. Daher ist es wünschenswert zu wissen, wie man kocht, Kakao, von Zeit zu Zeit, um für sich und ihre Familien, diese duftenden und Schokolade trinken kochen. Also, für diejenigen, die sich um diese Delikatesse zum ersten Mal erstellen, versuchen Sie, die Sache richtig "e" auf die Frage, wie man richtig kochen Kakao setzen.

Wie zu kochen Kakao.

Notwendig für die Herstellung von Kakaomilch, haus Kuh idealerweise eine kleine Menge von Zucker und natürliche Kakaopulver. In den Topf, der Kakao kochen notwendig wäre, um eine kleine Menge Wasser zu gießen, so dass der Boden vollständig bedeckt war. Sobald das Wasser siedet, sollte sie in die Pfanne Milch gegossen werden. Zu diesem Zeitpunkt in der Tasse muss sorgfältig gemischt Kakaopulver und Zucker, dann fügen Sie es ein wenig Wasser und gut durchrühren, um eine homogene dicke Schokolade Mischung ohne Klumpen erhalten.

Die nächste Stufe der Vorbereitung - Schließen Sie die Schokoladenmischung und Milch. Hierzu unter ständigem Rühren die Milch zu einer Mischung von Kakao eingeführt, dann wurde der Inhalt der Schale wird zum Sieden gebracht und während drei Minuten, nach der das Gas abgeschaltet gesiedet.

Der Anteil an der Herstellung von Kakao: 2 Liter Milch müssen wir 6 Esslöffel Kakaopulver und 4 Esslöffel Zucker nehmen.

Wenn Kakao wurde vom Feuer genommen, es ist nicht das Kühl, gießen Sie in Tassen oder Gläser und servieren mit Cracker, Kekse, Kekse und Muffins.

Zubereitung, wie zuvor beschrieben, wird als eine klassische Rezeptur zur Herstellung von Kakao, aber es gibt andere, interessante und originelle Wege. In diesem Artikel werde ich drei Kakao mit Eigelb, Kakao mit Schlagsahne, kalten Kakao mit Eis zu erwähnen.

Für die Herstellung von Kakao mit Eigelb, Kakao kochen ein traditionelles Rezept. Dann gemahlen Eigelb (ein Eigelb in zwei Teile Kakao) mit Zucker und Kakaopulver vermischen und in der Pfanne mit dem fertigen Kakao. Dann Schneebesen Schneebesen und trinken sofort im Glas oder Tasse serviert.

Kakao Cappuccino und Kakao Verwendung gemäß der klassischen Rezept gebraut wird in vorbereitete Gläser, so daß sie etwa halb gefüllt wurden gegossen. Dann wischen Sie die Creme mit Puderzucker und verbreiten einen Esslöffel Kakao.

Nach der Vorbereitung Kakao herkömmliche Rezeptur gekühlt wird. Dann in einer Glaskugel Schokoladeneis verbreiten und gießen Sie oben auf Kakao. Top Glas oder Glas dient dieses Dessert mit Sahne und frischen Beeren dekorieren können.

Sochniki.

Zutaten: 1 Tasse = 240 ml
Teig:
210g Mehl (1, 5 Tassen)
1 Ei
50g Puderzucker oder Kristallzucker (ca. 6 EL sah.pudry)
100g seq. Butter oder Margarine
prise salz
14 TL backpulver

Füllung:
200 g Hüttenkäse
40 g Zucker (3 Esslöffel)
30 g Mehl (3 Esslöffel keine Dias)
20g Creme
12 Eigelb (die zweite Hälfte des Urlaubs für die Schmierung, einmal mit Wasser, um das Eigelb vermischt wird nicht ausgetrocknet)

Schmierung:
12 Eigelb
h. Esslöffel warmes Wasser

Füllung. Kochen.
Der Käsebruch sollte feucht sein.
Wenn der Käse ist feucht, ist es am besten, es um überschüssige Flüssigkeit Glas gewogen (in diesem Fall die Anzahl von Füllungen müssen etwas hinzufügen).
Wischen Sie den Quark durch ein Sieb, um das Pellet (falls vorhanden) entfernen.
Alle Zutaten für die Füllung. Mixer besser, nicht um die Füllung mischen nicht flüssig werden.
Füllung sollte bis zur Zuckerlösung stehen, oder Sie können Puderzucker verwenden.

Teig. Kochen.
Legen Sie in eine Schüssel mit weiche Butter, Ei, Salz, Mehl und schlagen mit einem Mixer bis glatt Zustand.
Des gemessenen Rate der gesiebte Mehl 1-2 Esslöffel beiseite
Mischen Sie verbleibende Mehl mit Backpulver.
Stir in kleinen Portionen Mehl mit Backpulver in der Ölmasse, jedes Mal Rühren ersten Schaufel, und dann mit der Hand (nicht lange) zu kneten.
Der Teig sollte eine flexible, weiche, aber nicht steil. Wenn es sein muss, dann streuen die restliche Mehl.
Teig blind in einem Klumpen. Lassen Sie sich für etwa 15-20 Minuten.

Sochniki bequem klein zu machen. Um dies zu tun, wiegen den ganzen Teig. Den Teig in gleichem Gewicht die Anzahl der Stücke.
Jedes sochnik dauert ca. 35-40 g Teig Quark Kluft durch die Anzahl der Stücke produziert Test (eine gleiche Menge an Teig und Füllungen erhalten).
Wenn das Gleichgewicht nicht vorhanden ist, dann teilen Sie den Teig die Größe einer großen Walnuss.
Jetzt Form sochnikov.
Jedes Stück Teigrolle in einer relativ kurzen Wurst und Roll-out auf einer leicht bemehlten Tisch. Legen Sie die Füllung. Füllung, decken die Hälfte des Teiges, so dass es sichtbar war.

Auf ein Backblech, leicht geölt.
Sami sochniki Fett Eigelb mit Wasser mit einer Bürste und einer Füllung und Teig.

Backen Sie 17 bis 20 Minuten bei 200 ° C.
Temperatur und stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen.

Ungarische Quarkkäsekuchen

250 g Mehl und
120 g Butter (weich) zu mahlen die Krümel und fügen
100 g Zucker. Das ist, wie Krümel und ostavit.V Kneten des Teiges.
500 bis 600 Gramm Quark (Fett, nicht trocken)
1 Tasse Zucker,
3-4 Eier,
Vanille - alle zusammen nach unten den Mixer (Mischer) zu bringen.

Geteilte Form gefettet. Gießen Sie in sie ein Drittel der ersten Mischung (Krümel), glatt und auf der Oberseite der zweiten Schicht der Mischung (Quark) zu verbreiten, auch einen dritten Teil. Wiederum Chips und dann das Gemisch aus geronnener Milch usw. wurde dreimal wiederholt. Die oberste Schicht ist nicht gefüllt Krümel.
Backen im Ofen bei 180 Grad für 50 Minuten.
100g gemischt und Kondensmilch
2 Esslöffel saure Sahne.
Gefüllt mit dieser Mischung bereit heiße Käsekuchen.
Form wird nicht entfernt, cool. Wenn der Käsekuchen leicht wieder warm Fertigmischung mit saurer Sahne und Kondensmilch, die gleiche Menge zu und gießen Sie sie auf dem Käsekuchen.
Nivelliert.
30 Gramm Schokolade und
1 Esslöffel Milch in der Mikrowelle für senden eine halbe Minute, rühren geschmolzene Schokolade und bereit, in ein kleines kulechek verschieben, ist ein Einschnitt sehr kleinen Bereich und ziehen uzorchik über Käsekuchen. Und Sie können nicht ziehen))) wird immer noch köstlich sein

Lyudmila Parzhina