Jam Minze

Das erste Verfahren.

250 g Pfefferminzblätter, 1 kg Zucker, Zitrone 2, 0, 5 Liter Wasser.

Tadellose Blätter mit Stängel gewaschen, leicht trocken und hacken. Zitronen, fein mit Schale geschnitten. Alle kombiniert in einen Topf geben und 10 Minuten kochen. Lassen Sie für einen Tag.
Das Gemisch wurde dann zu überwinden, Infusionsfilter, den Zucker und kochen, bis sie weich sind. Heiße Marmelade gekocht Gläser gießen und sofort zu rollen.

Das zweite Verfahren.

400 g Minze, 1 kg Zucker, 1 TL. Zitronensäure, 1 Tasse Wasser.

Mint Wäsche in kaltem Wasser, werfen in ein Sieb geben und sanft Blot mit einem Handtuch. Entleerung in der Pfanne, im Wechsel mit Zucker, in Höhe der Hälfte der Verjährungsregeln übernommen. Top gießen Zitronensäure, rühren in einem Esslöffel Wasser. Schütteln, abdecken und lassen für 6 Stunden.
In der Zwischenzeit aus dem restlichen Zucker und eine Tasse Wasser, um den Sirup kochen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie eine leere Saft Minze.
Nach der 6 Uhr Position, um die Minze auf Feuer legen und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und aufrollen.

Peppermint Jam

Peppermint Jam nicht nur ungewöhnliche und sehr angenehm im Geschmack, sondern auch gut für die Gesundheit: hilft bei Erkältungen und Magen-Krankheiten.
200-300 gr. Minze
0, 5 Liter. Wasser (Ich goss ein wenig mehr, nur zu denken und das Richtige getan haben)
1-2 von Zitrone (besseren Geschmack und Geruch)
1 kg. Zucker (wenn mehr Wasser, dann mehr Zucker)

So ... gesammelt Minze mit Zweigen und Stämmen (und ich mit Blumen)
Zitronen, mit "Skins" geschnitten
Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Bestehen Sie darauf, diese magische Strunk.
Nach einem Tag viel Squeeze, und die Infusion von Belastung.
Zucker hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Word-Bereitschaft machte mir Angst, aber ... für 2 Stunden auf kleiner Flamme gekocht, das Entfernen der Schaum. Dann später ... drei Stunden später immer noch kochen und gießen Sie in Gläsern.
Da die Kappe ist besser, das Pergament, das, weil es keine Kondensation Form nach einer Weile setzen.
Das ist es ... Im Winter, Gott bewahre dich erkälten, werden Sie eine Heilung oder einfach nur ein süßer "Sommer" sein

Roll "Philadelphia"

Zutaten:

- Rundkornreis - 200 g
- Reisessig 20 ml
- Nori Algen (großes Blatt) 1 Stck.
- Soft Frischkäse (Philadelphia) 150 g
- Lachs 150g

Zubereitung:

Abbildung Spülung gut, in einen Topf gießen Wasser im Verhältnis von 1: 1, 2. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen Reis etwa 15 Minuten lang, ohne die Abdeckung zu entfernen. Sobald wir den Reis 10 Minuten stehen, zu verschieben und zu Saison Reisessig

Makis wickeln Frischhaltefolie aus der oberen Hälfte des Blattes nori.Raspredelite Reis, Palm Einweichwasser. Lassen Sie eine kleine Gruppe in der Nähe Rand des Nori, um Sie und machen den Fern-Offset. Abb brauchen nicht zu komprimieren.

Richten Sie den oben nach unten, die Füllung Teppich leicht anziehen "auf der" Klebstoff Rolle. Gleichmäßig drücken Sie Ihre Finger auf dem Pad und machen ein paar Bewegungen entlang rollen Platz zu geben.

Frischer Lachs oder Forelle Sushi-Stück der gleichen Länge und Dicke. Sie auf eine Rolle nahe zueinander.
Wieder einmal, decken Sie die Rollmatte und drücken Sie den Fisch.

Übertragungswalze auf ein Schneidebrett und ein scharfes Messer in Wasser getaucht, dann hau sie popolam.Zatem jede Hälfte - drei oder vier Stücke.

Chops in Blätterteig

Zutaten:
- Schweinefilet
- Blätterteig bereit
- Sesam
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Das Fleisch in Stücke geschnitten, setzte sich gegen mögliche dünner, Salz und Pfeffer.
2. fertig in eine rechteckige Schicht rollen den Blätterteig und schneiden in Quadrate.
3. Geben Sie in der Mitte Platz von Teig legen Sie ein Stück Fleisch und Wrap gesäumt in einem kleinen Umschlag.
4. Backen wurde mit Folie oder Pergament leicht einfetten mit Butter.
Umschläge mit Fleisch auf ein Backblech Naht nach unten verteilt.
5. Falls gewünscht, mit Sesam bestreuen jeder Umschlag.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 bis 200 gr. Mit dem Ofen und backen Sie für ungefähr 40 Minuten.

Kalte Rote-Bete-

Zutaten:
- 500 g Rote Bete
- 40 ml Essig
- 1,5 Teelöffel Salz
- 300 g Kartoffeln
- 300 g des Gurken
- 4 Eier
- 40 g Dill
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 200 Gramm Schmand

Dieses Rezept ist im Grunde ein Gemüse, aber es kann Variationen Rote Beete-Suppe mit gekochtem Fleisch, Zunge oder andere Fleischprodukte sein.

Peel Rüben. Am besten ist es, die jungen Wurzeln der geringen Größe zu verwenden. Unabhängig davon kochen die Kartoffeln in der Schale und Eier.
Schneiden Sie rohe Rüben in kleine Würfel schneiden.

Zeigen Rüben in einem Topf und gießen Sie das Wasser (ca. 300 ml), so dass das Wasser kaum bedeckte Gemüse.

In Essig oder Zitronensaft.

Simmer, bei mittlerer Hitze abgedeckt, bis, bis Rüben weich sind, und wenn gekocht Rüben, Salz, Wasser (1, 5-2 L) und im Kühlschrank lagern.

Gekochte Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Gurken werden auch geschnitten. Wenn Gurken dünne Haut, kann sie nicht entfernt werden.

Gekochte Eier und hacken und zu der gekühlten Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln und Gurken.

Hacken Sie die Kräuter und Pfund in einem Mörser mit Salz. Fügen Sie die Suppe und lassen Sie stehen für eine halbe Stunde an einem kühlen Ort. Mit Sauerrahm und gehackte Kräuter getrennt.

Kharcho mit Tomaten

Zutaten:

- Rinderbrust - 750g
- Wasser - 3L
- Rundkornreis - ¾ Tasse
- Zwiebeln - 1 Kopf
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
- Tomaten Durchschnitt - 4-5 Stk.
- Knoblauch - 3 Knoblauch
- Fiery red pepper - 1 pod
- Petersilie, Sellerie und Koriander - einige Zweige
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sol

Zubereitung:

Hacken Speckscheiben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Feuer, entfernen Sie den gebildeten Schaum und kochen Speck - 1 -1, 05.00 Uhr, bis gekocht Fleisch. Dann entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe und, wenn es kalt ist, ziehen Sie die Knochen. Zurück Fleisch Suppe.
Zwiebel fein hacken. Tomaten schälen (bisher verbrüht ihnen), fein hacken. Schnittgrün und Verkauf von Knoblauch. In Peperoni, entkernen.
Den Reis in Brühe und kochen Sie für 15 Minuten abgedeckt.
Zwiebel anbraten in Öl. Die Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 5 Minuten ohne Deckel.
Gedämpftes Gemüse, auf die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen, ohne dabei den Topf mit einem Deckel. Kharcho Vom Herd nehmen, fügen Sie die Kräuter, Knoblauch und Paprika. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Suppe ziehen lassen für etwa 20 Minuten.
Heiß servieren grub. Sehr leckere Brötchen-nazuki mit Gewürzen.

Guten Appetit!

Ratatouille

Ratatouille - ein traditionelles Französisch Gericht aus gedünstetem Gemüse. Diese Version der Ratatouille Kochen und Servieren wurde von dem berühmten amerikanischen Koch Thomas Keller speziell für den Animationsfilm erfunden "Ratatouille".

Zutaten:

Gemüse:
500 g Tomaten
300 g Zucchini
300 g Auberginen

Sauce:
500 g Tomaten
300 g Pfeffer
150 g Zwiebeln

Auch Noch:
2-3 Knoblauchzehen
1/2 TL Französisch Kräutern (eine Mischung aus Rosmarin, Thymian, Basilikum)
pflanzliches fett
Salz
pfeffer

Zubereitung:

Zuerst bereiten Sie die Sauce.
Pfeffer setzte sich in eine Form oder auf ein Backblech. Legen Sie in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen. Backen Sie 30 bis 40 Minuten, bis die schwarzen Flecken auf der Haut.
Geröstete Paprika sofort in die Tasche und Krawatte zu verlagern.

Gekühlte Paprika ziehen aus der Verpackung, entfernen Sie die Haut, Kerne gereinigt.
In kleine Stücke geschnitten.

Tomaten mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten.
Dann ein Schnitt quer, entfernen Sie die Schale, in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln sauber, fein gehackt.

In einer Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl.
Die Zwiebel und braten Sie 5 Minuten, bis transparent.
Fügen Sie Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten.
Fügen gerösteter Paprika, Salz und Pfeffer und simmer für weitere 5 Minuten.
Die Soße ist fertig.

Bereiten Sie Gemüse.
Tomaten, Zucchini, Auberginen in dünne Kreise Dicke von etwa 2 mm.
Tassen Auberginen mit Salz und lassen Sie für 10 Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen.

In einem kleinen Behälter bis 5 Esslöffel vermischen Pflanzenöl, Knoblauch und Kräutern mischen melkoporezanny Französisch.

Gut in Form, um die Soße gleichmäßig setzen.
Top mit wechsel eine Scheibe Tomate, Zucchini und Auberginen. Mit Salz.

Schmieren mit einer Mischung aus Öl mit Gewürzen.

Schließen Form Folie.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Koch 1-2 Stunden (abhängig von der gewünschten Weichheit des Gemüse).
Dann entfernen Sie Folie und kochen für weitere 30 Minuten.

Fix Und Fertig.
Ratatouille Warm oder kalt servieren mit der Sauce, in der es erstellt wurde.

Guten Appetit!

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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