Jam Orangenhaut "Locken"

Auf dem Glas 300 ml:
3 Stk. orange
300 ml Wasser
300g Zucker
50 ml Zitronensaft
Wenn gewünscht, Ingwer - 10 g

Orangen gründlich waschen und gießen kochendes Wasser, um von der Oberflächenschicht von Konservierungsmitteln wegspülen. Der Länge nach in 4 Teile zerlegt, jedes Teil hat zwei. Das Fruchtfleisch wird entfernt und dann schneiden jede Scheibe in der Mitte der Schale noch, am Ende eher dünne Streifen schneiden.
Peel-Streifen in eine Schüssel gelegt und vollständig mit Wasser füllen. Steile 3 Tage, wobei das Wasser regelmäßig (4-5 mal pro Tag).
Dann wird jeder Streifen Messer, um die Albedo (der weiße Teil der Innenseite der Schale) zu entfernen. Falten Sie jeden Streifen in der Spirale und an einem Faden wie Perlen zu verbreiten. Es gibt eine Option nicht, die Albedo, wenn Tonkoshkurov Orange entfernen. In diesem Fall wird die Spiralrolle zu genießen und fügen Sie Wasser bereit Perlen.

Nach dem Einweichen Schale kochen 3-4 mal 15-20 Minuten jedes Mal, gießt Wasser. Nach jeder provarivaniya Perlen aus Schale mit kaltem Wasser.
In einer großen Pfanne, um den Sirup aus Zucker und Wasser, in einer vorbereiteten Perlen setzen kochen, zum Kochen bringen und kochen für 20-30 Minuten, dann ausschalten und abkühlen lassen.
Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, aber nach dem Kochen den Zitronensaft.
Sobald der Stau abgekühlt ist, nehmen Sie die Perlen und udat Faden. Gießen Sie in einen Krug und im Kühlschrank aufbewahren.

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Die nützlichste Produkt №1: Garnet
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Gebackene Bohnen

Zutaten:
225 g Bohnen, über Nacht eingeweicht
Salz
2 Zweige Thymian
1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 EL Schmalz (Sie können auch Öl oder Butter)
1/8 Teelöffel Paprika
1 Prise Pulver Chipotle (optional)
2 gehackte Tomaten aus der Dose
2 Esslöffel Apfelessig
1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
1/4 Tasse brauner Zucker

Wie zu kochen:
Bedecken Sie Bohnen mit kaltem Wasser für mindestens mehrere Zentimeter. Fügen Sie ein paar Prisen Salz, Thymian, Knoblauch und kochen bis sie weich sind - etwa eine Stunde.
Wenn die Bohnen ist fast fertig, heizen Sie den Backofen auf 120 ° C Grad. In schweren Topf, braten Sie Zwiebel flach in Fett oder Öl bei mittlerer Hitze, bis sie weich (ca. 5 Minuten). Fügen Sie die Gewürze dazugeben und eine weitere Minute. Die restlichen Zutaten und kochen bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung dick leicht.
Fügen Sie die Bohnen und etwa 1/2 Tasse Wasser, in dem sie hergestellt wurde, in der Pfanne. Decken und im Ofen für eine Stunde oder anderthalb Stunden. Entfernen Sie die Abdeckung und backen, bis die Soße eingedampft und die Kanten leicht karamellisieren (weitere 20 bis 30 Minuten).

Lammkeule.

Zutaten:

Lammkeule - 2-3 kg.
Kümmel - 1 TL
Thymian - 1 TL
Rosemary - 1 TL
Oregano - 1 TL
Zwiebeln - 2 Stck.
Knoblauch - 2 Köpfe.
Tomatenmark - 2 EL
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1 Lammkeule ist gut gewaschen, getrocknet, und senden im vorgeheizten Backofen (220 Grad).
Schritt 2. Ofen eine halbe Stunde auf der einen Seite, drehte sich dann um und die andere Seite halbe Stunde.
Schritt 3: Dann nahm er Bates zu t 180-Grad-Ofen.
Schritt 4 Fuß reibt Salz zira, Oregano, Thymian, Rosmarin - auf beiden Seiten, stellen grob gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, füllen Sie alle Letscho (Tomatenmark mit Wasser verdünnt).
Schritt 5: Mit Folie abdecken und senden Bein für 2 Stunden in den Ofen.
Schritt 6: Im Prozess der Röstung ein Bein manchmal drehen.

Guten Appetit!

Makronen (Macarons)

Zur Vorbereitung Makronen müssen eine ganze Reihe von Inhaltsstoffen. Macarons erinnern alle Lieblings-Baiser, aber ein Schlüsselelement in ihrer Zusammensetzung Mandeln.

Zutaten:
100 g geschälte Mandeln
200 g Puderzucker
½ Vanilleschote Samen
50 Gramm Zucker
3 Eiweiß
1 Tafel Schokolade

Zubereitung:
1. Zunächst einmal senden Mandeln in einem Mixer oder Küchenmaschine und schleifen sie in kleine Stücke. Natürlich ist es besser, es vorher durch den Fleischwolf zu überspringen, aber die Qualität Harvester sich bis zur Aufgabe. Fügen Sie in gehackten Mandeln und Puderzucker wieder auf dem Mixer einzuschalten. Schalten Mandelpulver mit einer homogenen Mischung aus einem feinen.
2. die Weißen sorgfältig getrennt von den Eigelb und vzbey sie in den Schaum. Es ist wichtig, dass ein einziger Tropfen Eigelb fallen in die Makronen Rezept, sonst werden sie nicht Luft zu bekommen. Langsam Grist Proteine ​​Zucker und weiter schlagen, bis eine dicke Spitzen. In einem Schaum mit einem Löffel aus der Mandelmischung sorgfältig verlegt und schnell, aber vorsichtig mischen. Infolgedessen sollte etwas ähnliches auf die Flüssigkeit zu erhalten, ist das Volumen Teig in Übereinstimmung einheitlich.
3. Decken Sie das Backblech mit Backpapier - das ist sehr wichtig, sonst Makronen Under. Biegen Sie in die Konditorei Spritze und drücken Sie auf eine gleichmäßige Backen krugleshki wie Biskuit, ca. 3 cm Durchmesser.
Jetzt lassen Makronen austrocknen auf dem Tisch für 30-40 Minuten. Geliefert bereit, sofort, Macarons nicht auf das gewünschte Niveau steigen.
Setzen Makronen bis 150 Grad für 10 Minuten vorbereitet einen beheizten Ofen. Nach dieser Zeit, schalten Sie den Ofen, aber noch nicht von dort Makronen nahm - abkühlen lassen langsam. Dies wird ihnen helfen, nicht zu begleichen.
4. Als nächstes Melt Schokolade im Wasserbad und Fett Cookie Schokolade (ein Cookie schmiert, andere Abdeckung und so weiter). Marmelade, Vanillecreme und sogar Honig - Sie können eine andere Option der Füllung wählen.

Warum sollten Sie eine Banane zu essen?

1. 100 g Bananenmasse - 376 mg Kalium, die den Körper von überschüssiger Flüssigkeit anzeigt.
2. Diese Frucht stimuliert die Produktion von Serotonin, einem "Hormon der Freude." Nachdem eine Banane essen, werden Sie Ihre Stimmung zu verbessern und um ein Vielfaches das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen.
3. 100 g Bananen enthaltend 2, 3 Gramm Faser, die Cholesterin in Blut und Stärkung des Herzens verringert.
4. Nach einem ereignisreichen Tag werden Sie einen Cocktail von Bananen zu genießen. Nehmen Sie 1 Bananen- und Mango Hälfte, seltener, und steckte sie in einen Mixer geben. Dann fügen Sie den Joghurt, Honig und Orangensaft. Ein entspannendes Getränk ist fertig!
5. Banana - das stärkste Aphrodisiakum. Schließlich ist es nicht nur Kalium und Vitamin A und natürliche Zucker. Um sich selbst und Ihre MCH erregen, Behandelt einander Banane.

Zartes Fleisch Zöpfen

Zutaten:

500g Schweinefilet
1 Kopf von Zwiebeln
eine halbe Zitrone
1 TL. Mustard
Salz und Pfeffer
50g Mehl obvalivaniya
50 g Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung:

Schweinefilet ist nicht viel, um einen Hammer wieder einzufangen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzision Filet in drei Streifen.
Zopf Zopf und Haken mit einem Zahnstocher.
Zwiebel schälen und schneiden in Halbringe.
Legen Sie in eine Schüssel geben und pürieren, die Saft herauskam.
Fügen Sie den Senf und gehackten halbe Zitrone.
Umrühren und verhängen Marinade Zöpfen.
Lassen Sie stehen für 30-40 Minuten.
In Mehl Zöpfen.
In einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten, bis gekocht.
Empfehlen über Papiertuch überschüssiges Fett zu entfernen und entfernen Sie die Zahnstocher.
Servieren Sie mit jeder Beilage oder Gemüse.
Guten Appetit!

Schnitzel Hähnchenbrust "Cordon Bleu"

Zutaten:

Hähnchenbrustfilets - 4 Stück
Schinken - 4 Scheiben
Käse - 4 Scheiben
Parmesan - 2 EL. l.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
getrockneter Oregano -. 0,5 h l.
Paniermehl - 0,5 Stack.
Knoblauch - 2 Zahn.
Paprika -. 1,5 h l.
Butter - nach Geschmack

Zubereitung:

Filet geschnitten in 2 Hälften ohne Durchschneiden. Zeigen, wie das Buch.
Teilen Sie es in Plastikfolie und abstoßen, nicht um Löcher.
Bereiten Sie Käse und Schinken.
Mischen Sie das Salz, Pfeffer und Oregano.
Auf geschlagen Filet legte eine Mischung aus Salz und Gewürze.
An einem Ende zuge Käse und Schinken.
Schließen Rollen so, dass es keine Löcher. Seal rollt mit Zahnstocher.
Cheese Rost.
Kombinieren Sie in einer Schüssel mit Parmesan, Knoblauch, Paniermehl und Paprika. Gut mischen.
Die Butter in einem Wasserbad (nur noch 2-3 Esslöffel geschmolzene Butter). Jede Rolle Fett mit Butter und Rolle in einer Mischung mit Paniermehl. Setzen Sie in einer heatproof Schüssel.
Backofen auf 200 Grad und backen die Brötchen für 20-30 Minuten, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Chuchvariki

Zutaten:

Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Wasser
- Salz

Sauce:
- 1/2 Karotte
- 1 Zwiebel
- 3 Tomaten
- 400 ml Wasser

Füllung:
- 150 g Lamm
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Koriander
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Cilantro
- Dill

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten, mit Klarsichtfolie abdecken und im Kühlschrank für eine halbe Stunde. Unterdessen hacken Fleisch in kleine Stücke und schleifen sie mit einem großen Messer in der Füllung, nur Fetzen Zwiebel, Knoblauch, alle Mix und die Gewürze. Den Teig ausrollen dünner, Falzen, dann schneiden in, mit einer Seitenlänge von 4 cm in Quadrate schneiden.

Nehmen Sie den Teig, Füllung auf dem Teig verteilen, formen ein Dreieck gepaart zwei Kanten durch die Finger.

Bereiten Sie die Sauce für diese hacken die Zwiebel und Karotten Würfel mit Tomaten schälen und in Würfel schneiden, braten Sie die Zwiebeln und Karotten für 10 Minuten, dann fügen Sie die Tomaten, 5 Minuten köcheln lassen und bei mittlerer Hitze, Salz, legte durch "Chuchvariki" Wasser hinzufügen eingestellt
und kochen für 15-20 Minuten.

Prüfen Sie, ob Salz. Beim Servieren mit Kräutern.