Jujube

Zutaten:

Rote Johannisbeeren - 1 kg
Zucker (für Marmelade - 2 Stacks für Abstauben -. 0, 5 Stapel.) - 2, 5-Stack.
Wasser - 1-2 EL. l.

Zubereitung:

Beeren zu sortieren und gut nachspülen. In Pfanne bedeckt zu Dampf, eine kleine Menge von Wasser zu mildern. Dann reiben durch ein feines Sieb. Gemischt mit Zucker und kochen, bis sie weich sind. Gekochte Saft bereit zum Gelieren, wenn die Tropfen nicht auf eine kalte Platte zu verbreiten. Gießen Sie formachkam oder eine große Form. Und lassen Sie über Nacht trocknen lassen. Lösen aus der Form und in Zucker wälzen. Alles ist bereit, zu behandeln

Ratatouille

Ratatouille - ein traditionelles Französisch Gericht aus gedünstetem Gemüse. Diese Version der Ratatouille Kochen und Servieren wurde von dem berühmten amerikanischen Koch Thomas Keller speziell für den Animationsfilm erfunden "Ratatouille".

Zutaten:

Gemüse:
500 g Tomaten
300 g Zucchini
300 g Auberginen

Sauce:
500 g Tomaten
300 g Pfeffer
150 g Zwiebeln

Auch Noch:
2-3 Knoblauchzehen
1/2 TL Französisch Kräutern (eine Mischung aus Rosmarin, Thymian, Basilikum)
pflanzliches fett
Salz
pfeffer

Zubereitung:

Zuerst bereiten Sie die Sauce.
Pfeffer setzte sich in eine Form oder auf ein Backblech. Legen Sie in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen. Backen Sie 30 bis 40 Minuten, bis die schwarzen Flecken auf der Haut.
Geröstete Paprika sofort in die Tasche und Krawatte zu verlagern.

Gekühlte Paprika ziehen aus der Verpackung, entfernen Sie die Haut, Kerne gereinigt.
In kleine Stücke geschnitten.

Tomaten mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten.
Dann ein Schnitt quer, entfernen Sie die Schale, in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln sauber, fein gehackt.

In einer Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl.
Die Zwiebel und braten Sie 5 Minuten, bis transparent.
Fügen Sie Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten.
Fügen gerösteter Paprika, Salz und Pfeffer und simmer für weitere 5 Minuten.
Die Soße ist fertig.

Bereiten Sie Gemüse.
Tomaten, Zucchini, Auberginen in dünne Kreise Dicke von etwa 2 mm.
Tassen Auberginen mit Salz und lassen Sie für 10 Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen.

In einem kleinen Behälter bis 5 Esslöffel vermischen Pflanzenöl, Knoblauch und Kräutern mischen melkoporezanny Französisch.

Gut in Form, um die Soße gleichmäßig setzen.
Top mit wechsel eine Scheibe Tomate, Zucchini und Auberginen. Mit Salz.

Schmieren mit einer Mischung aus Öl mit Gewürzen.

Schließen Form Folie.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Koch 1-2 Stunden (abhängig von der gewünschten Weichheit des Gemüse).
Dann entfernen Sie Folie und kochen für weitere 30 Minuten.

Fix Und Fertig.
Ratatouille Warm oder kalt servieren mit der Sauce, in der es erstellt wurde.

Guten Appetit!

Dorado mit Gemüse und Kräutern gebacken.

-1 Vielmehr großen Dorado,
-1 Zwiebel,
-1 Tomate,
-mehrere Scheiben Zitrone,
-Green Dill und Petersilie,
-hydrochloric (mein Favorit Knoblauch Adygei)
-olivkovoe Öl.

Fisch sauber (innen und außen), ziehen Sie die Kiemen. Waschen und trocknen. Rub mit Salz, Pfeffer, Olivenöl innen und außen. Zwiebel geschält, in Halbringe schneiden, nur schneiden Sie die Tomaten. Gehackte frische Kräuter und mit Zwiebeln und Tomaten mischen. Ausgehend von dieser Mischung und innerhalb ein paar Zitronenscheiben legen. Am unteren Ende der Form ein wenig Olivenöl gießen, legen dorado und gießen sie ein wenig Butter auf die Oberseite. Backen Sie bei 200 Grad, bis eine kleine rötlich. Tail ist wünschenswert, um die Folie um nicht verbrannt zu wickeln.

Lecho Pfeffer und Karotte

Brauchen Sie für 5 Dosen auf 0, 5 L:
1, 5 kg Tomaten
1 kg Paprika
0, 3-0, 5 kg Karotten
100 ml Pflanzenöl,
Zucker 100 g
0 5-1 Esslöffel Salz
30-40 ml einer 9% igen Lösung von Essig

Zubereitung
Die Tomaten waschen, die Basis der Blütenstiel. Schneiden Sie jede Frucht in 2-4 Stücke und zerkleinern. Kochen Tomatenmasse innerhalb von 15 Minuten. Karotten waschen, schälen, reiben und zu den Tomaten. 20 Minuten kochen. Paprika waschen, den Strunk entfernen und Samen. In Streifen geschnitten Breite 1, 5-2 cm. Pfeffer hinzufügen Karotten. Gießen Salz, Zucker, pflanzliches Öl gießen und kochen zusammen für etwa 20 Minuten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse Massen Essig. Letscho in sterilisierte Gläser zerlegt, Deckel mit Deckel gekocht und versiegelten Kork. Banken drehen den Kopf, Deckel mit einer warmen Decke oder eine Decke, um abzukühlen.

Trocknen für einen Snack

Zutaten:
Trocknen "chelnochok" (nicht nur Bagels und Donuts), und schon gar nicht süß ...
Hackfleisch
Zwiebeln oder Knoblauch
Ei
Milch.

Zubereitung:
1. Weichen Sie die Trockenmilch, bis sie leicht erweichen (I getränkt für 20-25 Minuten)
2. Drehen Sie das Schweinefleisch mit Zwiebeln. Salz und Pfeffer, das Ei roh.
3. Wir erhalten Trocknen mit Milch in ein Loch gelegt Hackfleisch, Mayonnaise smazhem Sie mit geriebenem Käse und Pfanne streuen können. Fry bei mittlerer Hitze, abgedeckt.
4. Das ist das ganze Geheimnis! Sie können in den Ofen backen

Sektgelee mit Beeren

Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 750 ml Sekt halbtrocken
- 15 g Gelatine
- 2 Teelöffel Safran
- 250 g Himbeeren
- 100 g Haselnüsse (Haselnuss, Haselnuss)
- 200 g Vanillezucker
- 50 Gramm frischer Minze
- 200 g Puderzucker

Mittelgroßen Topf auf einem kleinen Feuer zu erwärmen. Zu diesem Zeitpunkt, öffnen Sie die Champagner vermischen und in einen Topf geben.

In einer großen Schüssel, genießen Sie die Gelatineblätter. Gießen Sie eine kleine Menge an kaltem Wasser, damit Gelatine zu schwellen.

In der Champagne, eine Prise Safran 3. Gewürz Fleck Champagner in einem schönen orange Farbe.

Hitze reduzieren und decken Sie die Pfanne zu schnell auflösen Safran.

Bereiten Sie die Beeren. Frische Erdbeeren auf der Unterseite der Gläser in Scheiben schneiden und schneiden. Fügen Himbeeren Teil. Sie können ein Martini-Gläser und Saft zu nehmen.

Zu diesem Zeitpunkt, Champagner, schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Hitze und lassen Sie es für 5-7 Minuten ziehen lassen. Nach einem Sekt vorhanden, fügen Sie die eingeweichte Gelatine. Rühren bis zur vollständigen Auflösung der Gelatine.

Inhalt Topf in eine Schüssel gießen.

Gelatine mit Champagner gemischt setzen auf 5-7 Minuten in den Kühlschrank stellen, um noch mehr Inhalte abkühlen.

Bereiten karamellisierten Haselnüssen:

Dies wird eine kleine Pfanne benötigen. Erhitzen Sie es zum Glühen und gießen Sie 1 Tasse Zucker. Prozess kann durch Zugabe einer kleinen Menge Wasser beschleunigt werden. Zucker Nüsse hinzufügen.

Nach Wahl können Sie Karamell dunkler. Um dies zu tun, müssen Sie mehr Zucker aufkochen. Dann Haselnüsse in der Zucker ein paar Minuten. Setzen Sie die Muttern mit einer Gabel auf einem Teller.

Entfernen Sie das Gelee aus dem Kühlschrank. Verwendung der Pfanne gießen frischen Beeren zu den Kanten des Glases. Entfernen Sie zurück in den Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen.

Wenn gewünscht, kann das Dessert mit Puderzucker bestreut werden und legen Sie sie in den restlichen Himbeeren. Garnieren mit Minze und Ort karamellisierten Haselnüssen.

Umschläge des Pita "Zauberstab"

Faule Kuchen, schnell und lecker!

Zutaten:

● dünne lavash
● Schinken
● Käse
● Öl zum Braten

Zubereitung:

Pita-Brot in Quadrate schneiden und wickeln Sie es in ein Stück Schinken und Käse. Fry auf beiden Seiten. Guten Appetit!

Cheese Bagel

Zutaten:

200 gr. Hüttenkäse (5%)
20 0gr. Butter
200 gr. Creme (20-25%)
2, 5-3 Tassen Mehl
1 Ei
100 gr.sahara
1chaynaya TL Backpulver
Füllung:
Wir haben hausgemachte Marmelade: Pfirsich, Erdbeere und Birne
Nuts: Zeder, zerkleinert Haselnüsse in eine große Krume
1 Ei für die Schmierung (Dotter)
Puderzucker und Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt Kombinieren Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver, mit einem gekühlten Butter, geriebene und Ei
2. Boden in Krümel. Die restlichen Zutaten: Käse, Zucker, Sahne. Kneten Sie den Teig.
3. Den Teig ausrollen, in Kreisen von 4-5 mm dick. Schneiden Sie in Segmente in Form von Dreiecken, von der Mitte und breiten unsere Füllung auf jedes Segment.
4. Rollneigung in Rollen. Auf einem Backblech mit Back Beschichtungen, Schmierstoffen Ei gelegt. 20 Minuten backen.
5. Bagels bekommen, was cool und mit Puderzucker bestreuen und Sesam.

Eclairs

Zutaten:

● Milch - 1 Tasse (250 ml).
● Butter - 100 Gramm.
● Flour - 150 gr.
● Salz - eine Prise.
● Eier - 4 Stück.

Zubereitung:

In einem Topf die Milch, legen Sie die Butter, eine Prise Salz. Butter schmelzen und fügen sorgfältig gesiebte Mehl unter ständigem Rühren kochen und von der Masse der Platte zu entfernen. Dann viel Schlag die Eier einzeln nacheinander. Ich würde die Eier direkt in den heißen Teig hinzufügen. Bereit, in einer Menge von Spritzbeutel oder einer Spritze füllen und drücken Sie die Bandlänge von 10 cm. Auf ein gefettetes Backblech mit Back oder postelennuyu. Zwischen den Streifen verlassen in einem Abstand von 5 cm. Ich Eclairs Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 30 Minuten (Lena Rezept nur 15 Minuten). Ofen beim Backen Eclairs nicht öffnen. In Eclair bereit, Löcher machen und füllen mit Vanillesauce Eclairs oben mit geschmolzener Schokolade im Wasserbad bedeckt.

Custard:
● 400 ml Milch
● 2 Eigelb,
● 1, 5 Esslöffel Mehl
● 1, 5 Nl Stärke
● 80 g Zucker,
● Vanillin

Zubereitung:

In der Schüssel für Mikrowellen reiben Sie die Eigelbe mit dem Zucker und Vanille, die Milch und das Mehl, Stärke. Gut umrühren, um Klumpen in der Mikrowelle für 3-5 Minuten auf MAX Leistung zu vermeiden (in diesem Mikro ... Heizfunktion). IMMER jede Minute zu entfernen und auch richtig gerührten, die nicht Klumpen wären. Dichte der Creme abhängig, wie Sie kochen Zeit habe ich zur Herstellung der Creme betrug 4 Minuten.

Gesalzene Pilze.

Willst du bitte und überraschen Sie Ihre Gäste mit etwas Ungewöhnliches und lecker! Sie sind bereit, gesalzen Pilze? Nein? !

Ich werde mit der Beratung zu starten: besser, kleine Pilze zu kaufen, weil sie aussehen appetitlicher in der Schale! Große Champignons empfohlen in 2-3 Stücke geschnitten vertikal zu bilden auf der Schnitt war ein Pilz.

Der erste Weg: in einem Glas gelegt alle Greens: Dill, verlässt Johannisbeeren, Kirschen, gehackten Knoblauch und Meerrettich-Wurzel, 10-15 Erbsen schwarzer Pfeffer, Pilze. Füllen Sie den Salzlake, Deckel mit einem Nylonüberzug und wenn die Lufttemperatur hoch ist, in Kühlschrank stellen für 2-3 Tage.

Die zweite Möglichkeit - ohne Wasser: alles passt in einen Topf gießen Salz, serviert mit einem Teller und setzen Sie den Gabelbrücke. Wenn der Raum kühl, dann schlage ich einen Tag, um die Bank (oder in der Pfanne), um den Raum zu verlassen, und dann 2 Tage in den Kühlschrank stellen, so dass Pilze waren Kripen'ka. Die größere Pilze, desto länger dauert es, um sie zu kochen.

Und noch ein kleiner Tipp: Knoblauch und Meerrettich besser, lag die dest, dh Pilze.

Sole nehmen drei Esslöffel Salz pro Liter abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur.

Vor dem Servieren können Pilze Zwiebelringe mit Pflanzenöl würzen. Sie können keine Füllung und ein paar Blätter von Johannisbeeren Pilze setzen.

Qistibi mit Kartoffeln und Zwiebeln

Zutaten:

Füllung:
- 1, 5 Tassen Kartoffelpüree
- 1 Zwiebel
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- Bündel von Frühlingszwiebeln

Teig:
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse kochendem Wasser
-. 1 TL Salz
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- Geschmolzene Butter (ca. 50 bis 70 g)

Zubereitung:

1 Zwiebel in Halbringe und braten in Pflanzenöl goldbraun geschnitten.
2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3. Beide Arten von Zwiebeln mit Kartoffelpüree gemischt.
4. Das Mehl, Salz und Pflanzenöl, gießen kochendes Wasser und schnell mit einem Löffel umrühren, bis der Teig zu einer Kugel zu sammeln.
5. Lassen Sie ein paar Minuten abkühlen lassen, damit sie nicht in die Hände zu verbrennen, und kneten eine glatte elastischen Teig.
6. Geben Sie den Teig ruhen für 20-30 Minuten.
7. Teig in Stücke von der Größe einer Pflaume, rollen Sie jedes Stück in eine dünne Kuchen auf dem Durchmesser der Pfanne, mit einer Gabel zu nicht angeschwollen.
8. Das Gerät von beiden Seiten auf einer trockenen Pfanne, bis braune Flecken.
Auf der heißen Kuchen Schmierschicht der Füllung so dass es alle auf einer Seite des Tortillas.
9. Decken Sie die zweite Hälfte und Mantel der Kuchen mit Butter.

Guten Appetit!

Startseite Schinken

Zutaten
600g Hühnerfleisch
1 Knoblauchzehe
1st.l. mit der Oberseite des Gelatine
1ch.l. getrocknete italienische Kräuter
1ch.l. Spice Grill
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Herstellungsverfahren
Für dieses Rezept ist besser, nicht nur das Filet, aber das dunkle Hühnerfleisch verwenden, wird es geben Sie den gewünschten Geschmack und Saftigkeit. Das Fleisch Medium Scheiben, Salz und Pfeffer, gehackte Knoblauch, Gewürze und Gelatine. Gut mischen und lassen Sie für 15-20 Minuten.
Schneiden Sie die gewünschte Länge der Kochbeutel und binden Sie ein Ende des Fadens. Bed Paket Zinn (Volumen etwa 600 ml), dicht gepackten Fleisch. Befestigen Sie das andere Ende.
Im Ofen bei 190 ° C für etwa eine Stunde. Die Bank ist besser, auf ein Backblech legen, wie kann ein wenig Saft fließen. Ham kühl im Topf, in den Kühlschrank stellen über Nacht, und dann einfach ziehen und loslassen des Pakets.
Sollte nicht zu dünn geschnitten werden