Coffee "Borgia"

Zutaten:

Kaffeemehl - 3-4 Teelöffel
Schokolade - 100g.
Puderzucker - 2 TL
Orangenschalen - 1/2 EL
Geschlagene Sahne - 100 ml.
Wasser - 200 ml.

Beschreibung und Art der Herstellung:

Beliebte italienischen Kaffee trinken "Borgia" ist auf der Grundlage gut gerösteten Kaffeebohnen und Schokolade zubereitet. Leichte Bitterkeit, die in dieser trinken, mit süßen Schlagsahne aufgeweicht.

Um das Getränk vorzubereiten, eine gleiche Anzahl von frisch gebrühtem starken Kaffee und heiße geschmolzene Schokolade verbinden.

Gießen Sie in eine vorgewärmte Tasse. Stir.

Die Sahne mit Puderzucker cremig rühren. Schlagsahne Tassen ordentlich ..
Das Ganze mit fein geriebene Orangenschale.

Tipp: Wenn Sie vermeiden, Kaffeesatz, Kaffee, um das Getränk besser in einer Kaffeemaschine zu brauen.

Gerstenbrei mit Pilzen in Töpfen

Zutaten:

Barley - 1, 5, Art.
Pilze - 700 Gramm.
Zwiebeln - 1 St.
Sojasauce - 2 Esslöffel
Pflanzenöl - 3 EL
Salz
Beschreibung und Art der Herstellung:

Einfach, herzhafte Mahlzeit: Gerstenbrei mit Pilzen in einem Batch-Töpfen. Das Gericht ist durchaus möglich, als unabhängige (vor allem in der Fastenzeit) gelten, aber man kann als Beilage.

1. Gerste und mit kaltem Wasser abspülen. Gießen Sie in kochendes Wasser und zum Kochen bringen. Dann lassen Sie das Wasser, und das Hinterteil wieder mit Wasser zu füllen (1, 5 st.krupy -. 3 EL Wasser). Nach dem Kochen podsolit, Hitze reduzieren und köcheln lassen, abgedeckt, bis der Händler nicht das gesamte Wasser zu absorbieren.

2. Zwiebel in Öl braten für 3-5 Minuten. Dann fügen. in Scheiben geschnittenen Champignons. Simmer für 15 Minuten abgedeckt.

3. Teile Töpfe gießen 1 EL Öl. In jedem Topf Gerste ebenso erweitert. Top - eine Schicht von Pilzen.

4. Gießen Sie die Sojasauce. Mit einem Deckel abdecken oder Folie und legen eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen.

Heiß servieren.

Caramel Flan

Zutaten:

1 Ei
100 ml Milch
20 g Vanillezucker zum großen Flan
2.1 Art. l. Zucker für die Karamell

Zubereitung:

1. Die Eier mit dem Zucker mischen.
2. Fügen Sie die warme Milch und Dehnung.
3. Für die Karamell schmelzen die Zucker in einer Pfanne, bringen Sie auf die gewünschte Farbe und dann in Formen zu gießen. Ich liebe es, wenn sie es tut das dunkle, mit ein wenig Bitterkeit.
4. Wenn der Karamell abgekühlt ist, gießen Sie die Ei-Mischung darüber.
5. Stellen Sie die Formen in der großen Form, im Ofen und mit kochendem Wasser in einen großen Behälter, so dass es in der Mitte der Formen erreicht.
6. Kochen Sie für etwa eine Stunde bei 150 ° C
7. auf Raumtemperatur abgekühlt und im Kühlschrank für mehrere Stunden.
8. Bereit Flan aus der Form entnommen (dafür müssen Sie ein Messer an den Wänden halten) und schwenken auf einen Teller.

Spieße Lachs

Zutaten:
Lachsfilet - 800 g.
Sojasauce - 4 EL. Löffel
Honey - 4 EL. Löffel
Die Hälfte der Paprika
Salz

Zubereitung:

1. Soja-Sauce gut umrühren mit Honig, und fügen Sie fein gehackte Chilischote.

2. Fischfilet in mittelgroße Stücke schneiden und gießen Sie die Fischsauce. Marinieren für etwa 20 Minuten.

3. Gewinde am Spieß, im Wechsel mit Stücken von Paprika und kochen, bis sie weich sind. Bei der Einreichung schmücken Oliven und Kräutern.

Pasties Wind

Zutaten:
Teig:
- Mehl 1, 5 Tassen-210gr.
- Ei 1 Stück.
- Pflanzenöl, 2, 5 Esslöffel
- Etwas weniger als die Hälfte ein Glas kaltes Salzwasser.

Füllung:
- Füllung
- Zwiebel
- Sol
- Gewürze

Cheburechkov zur Schmierung - ein Ei, Käse, Gemüse

Zubereitung:
1. Mehl mit Ei und schleifen, bis eine krümelige Masse gießen Pflanzenöl und reiben alle wieder.
2. Nach und nach Salzwasser und kneten, bis der Teig glatt und weich.
3. Legen Sie in der Plastikverpackung und senden 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Zwiebel schleifen in einem Mixer oder Rost, mischen mit Hackfleisch, Salz und Gewürze.
5. Weitere formen Teig und Füllung unserer cheburechki, close up mit einer Gabel.
6. Setzen Sie auf ein Back Pasteten, die gelegt Pergament.
7. Grate Käse, Peitsche yaytso.Smazat geschlagenem Ei bestreichen, mit geriebenem Käse und Kräutern.
8. Lichtschutz Back folgoy.Uchtite Folie dürfen sich nicht berühren chebureks, sonst bleiben.
9. Backen 15 Minuten lang mit der ersten Folie wird die Folie dann entfernt und ohne Bake es für weitere 15 Minuten.

Kochen alkoholische Gelee Schüsse

Jello Shot "Margarita"

30 ml frisch gepresster Limettensaft
20 g Glucose werden in 40 ml Wasser gelöst,
Gelatine 35 g
85 ml Tequila
60 ml Cointreau

Mix Limettensaft mit Zuckersirup, fügen Sie die Gelatine und vorsichtig umrühren erwärmen Sie die Mischung, bis die Gelatine aufgelöst hat. Tequila und Cointreau-Likör hinzufügen, gießen Sie in blockierten Schüssen und kalt stellen.

Lemon Drops

1 Packung Zitrone Gelatine
450 ml heißes Wasser
230 ml kaltes Wasser
230 ml Wodka

Löse Gelatine in heißem Wasser. In kaltem Wasser und Wodka. Traditionell gießen blockiert Schüsse und in den Kühlschrank

Pate von 10 Minuten

Es gibt Rezepte, die, sobald Sie versuchen, und führen Sie dann die ganze Zeit - sie sind so einfach und lecker sind! Dieses Rezept ist einfach nicht von dieser Serie ...
So einfach zu tun und so lecker! Als Vorspeise / Snack - einfach perfekt!

Der Autor der Worte: ". Es kommt vor, dass nach wie vor ein bisschen Huhn - gekocht, gebraten oder gegrillt In der Regel ist es nicht der Fall ist, und wo es zu gelten - ist unklar, in diesem Fall gibt es ein Rezept Luxus Hühnerpastete, die in genau 10 Minuten lang zubereitet wird. wenn die Hand ist ein Mixer. "

Zutaten:

300 Gramm Huhn oder Putenfleisch (gekocht, gebraten, gegrillt)
125 Gramm Käse "Mascarpone" (oder andere slivochnogo sy?% 8)
1/2 Knoblauchzehen
Saft von 1/2 Zitrone
Eine Handvoll Walnüsse
Einige Estragonzweige oder Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten außer Nüsse in den Mixer gestellt und gemahlen.
2. Fügen Sie die Nüsse in einem Mischer gemahlen einmal.

Das ist es!

Mandelcreme

Zutaten:

Mandeln - 100 gr.
Sugar - 100 gr.
Butter - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 EL
Gelatine Blatt - 15 gr.
Sahne - 200 gr.
Orangenlikör - 2 EL
Beschreibung und Art der Herstellung:

Mandelcreme kann zum Füllen von Eclairs, Schichten und Dekorationen hausgemachtem Kuchen und Gebäck verwendet werden, aber Sie können nur als separate Dessert. Creme dreht sanft und luftig, mit exquisiten Geschmack von Mandeln.

1. In einem kleinen Topf mit Antihaft-Mix Zucker und Butter. Warm up unter ständigem Rühren, bis der Zucker Karamelisierung und erwerben Braun eingefärbt.

2. Gereinigtes Mandeln mahlen zu einem Pulver und zu dem Zucker-Öl-Gemisch.

3. Die Masse wird abgekühlt und in Krümel zerkleinert ..

4. Gelatine in kaltem Wasser und lassen Sie zu schwellen.

5. Eine kleine Menge der Creme mit Likör verbinden. Gallertartige Masse und zu mischen, um warm zu Gelatine auflösen.

6. Die restliche Sahne schlagen mit einem Mixer in einem üppigen dichten Masse. Fügen Sie die Mandelblättchen und gelöste Gelatine (Teil Mandel Krume Urlaub für Dekoration).

Bereit Sahne in Gläsern und garniert mit Beeren oder Scheiben von Früchten zu kosten zerlegt bestreichen, mit Mandelbrösel.

Apfelsorbet

Zutaten:

Apples - 0, 5 kg.
Zucker - 1, 5, Art.
Wasser - 1, 5, Art.
Lemon - 1 Stck.
Honey - 1 EL

Beschreibung und Art der Herstellung:

Im Gegensatz zu Eis, Sorbet hat Teile umfassen Milchprodukte und Eier. Für Geschmack Sättigung Sorbet kann ein wenig Champagner, Weißwein und Gewürzen (Basilikum, Minze, Zimt) hinzuzufügen.

1. Äpfel in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Falten in den Behälter mit einem dicht schließenden Deckel und einfrieren.

2. Wasser mit Zucker und kochen für 5 Minuten gemischt. Vom Herd nehmen und fügen Sie den Honig. Auf Raumtemperatur abkühlen.

3. Gefrorene Äpfel in der Schüssel einen Mischer gegeben, ergießen Zuckersirup und Saft von 1 Zitrone abgekühlt und kneten, bis glatt cremig.

4. Wählen Sie die Apfel-Mischung in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde setzen, dann erhalten Sie eine gute Mischung und Peitsche. Der Vorgang wird mehrmals, bis die gewünschte Konsistenz wiederholt.

Eine halbe Stunde vor der Fütterung zu Sorbet aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu bewegen. Kurz vor dem Servieren Peitsche wieder und bilden Bälle.

Apfelsorbet

Ungefähre Diät pro Tag!

Hausgemachte Waffeln

Zutaten:

- Weizenmehl 1 EL.
- Zucker 1 EL.
- Eier 5-tlg.
- Butter 250g
- Gekochte Kondensmilch - 2 Banken

Zubereitung:

Teig für Waffeln Flüssigkeit zu sein, da er hauptsächlich aus Eiern, Zucker, Mehl und Öl zusammengesetzt ist. Nun ist es wichtig, eine Verbindung mit der Masse homogen war. Am 1. backen Waffeln dauert 1-2 Minuten - es hängt von der Dicke des Teigs wird gegossen - nur nach 1-2 Waffeln können Sie ganz einfach in dieser Sache zu orientieren. Wenn Sie das Gerät aus und wieder ein Dessert Sachen planen, tun Sie es, sobald Sie das fertige Wafer entfernt haben - kühlt es schnell ab und wird spröde!
Um Waffelmehl, Zucker, Butter (Margarine ersetzen kann), Eier nehmen und gekochte Kondensmilch Füllung.
Hacken Sie die Butter in Würfel schneiden und schmelzen ohne Kochen.
Dann fügen Sie den Zucker dazugeben und alles gut.
Teile geben Sie das gesiebte Mehl, vymeshivaya gut, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie Eier und schlagen leicht zerschlagen.
Eine einheitliche Teig.
Gute warme Waffeleisen und gießen Sie 1-2 Esslöffel Teig auf seiner inneren Oberfläche.
Streifen abdecken und backen Sie das Waffeleisen Schärpe bis 1-2 Minuten gekocht (Waffeleisen, Sie öffnen und das Niveau der Bereitschaft der Leber).
Setzen Sie den Wafer auf einer Serviette oder Pergament und schnell in ein Rohr (wenn der Wafer kühlt, wird es spröde werden) rollen. Verwenden Sie für diese dicken Bleistift, in mehrere Lagen Folie gewickelt.
Dann wird das Rohr vollständig bereit zu kühlen - Angebot 13-16 Stücke.
Mit Hilfe der kulinarischen Spritze Ausgangs Dessert gekocht Kondensmilch und servieren.

uritsa in Boyarsky

Zutaten:

Hähnchenfilet 500g.
Käse 100g.
2 Knoblauchzehen
Mayonnaise
3 EL Butter
Salat

Zubereitung:

Hähnchenfilet in dünne Schichten geschnitten und im Kampf gegen den stumpfen Seite eines Messers. In der Mitte eines jeden Filets legen Sie die Füllung, die aus einem Teil des geriebenen Käse, fein gehackte Knoblauch und Kräutern besteht.
Dann müssen Sie die Kehlrollen wickeln und braten ein paar Minuten in Butter. Dann Ölfilet mit Mayonnaise, mit Käse bestreuen und im Ofen setzen, um gebräunt (10-15 Minuten) filetieren.
Bereit Huhn in Boyarsky bereit, mit Französisch frites, Tomaten und Salat serviert.

Kiwi-Sorbet und Kalk

Zutaten:
3 geschälte Kiwi
1 Tasse Sirup (die am häufigsten von Wasser und Zucker)
Saft von 1 Limette

Zubereitung:
1. Wischen Sie alle Zutaten in einem Mixer bis glatt.
2. Transfer in einen Behälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank zu verhärten.
3. Servieren über einen grünen Gelee.

Guten Appetit!

Tangerine Dream

Zutaten:
- 1 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Joghurt
- 3 Mandarinen
- 1/2 TL Vanille-Extrakt
- 1 gefrorene Banane
- 1/4 Tasse Orangensaft

Zubereitung:
1. Reinigen Sie die Mandarinen. In einem Mixer, Peitsche Mandarinen, Milch, Joghurt, Vanille, Bananen.
2. Wenn Sie nicht über gefrorene Bananen, fügen Sie 3 Eiswürfel.
3. Wenn Sie süß mögen, können Sie ein wenig Zucker oder Honig hinzufügen.
4. Gießen Sie in ein Cocktailglas und garniert mit Orangenscheiben.

Guten Appetit!

Fischsülze

Zutaten:

Fish - 1-1, 2 kg (geschält, entkernt - habe ich einen Hecht)
Karotten - 2 Stück
Petersilienwurzel - ½ Stk.
Sellerie - ½ Stk.
Zwiebeln - 1 Kopf
Peas schwarzer und weißer Pfeffer - bis 10er.
Salz
Gelatine - 5st.l. + 250 ml Wasser
Wasser - 2, 5 l
Zitronensaft (oder Essig) - 1 EL
So schmücken:
Cream - 200 ml (kein Fett)
Gelatine - 1st.l. + ¼ Tasse Wasser
Wachteleier - 6-7sht
Grün oder Schnittlauch
Grüne Erbsen, Preiselbeeren, Oliven etc.
Petersilie oder Koriander

Zubereitung:

Fisch Mantel mit Salz, mit Zitronensaft beträufeln und legte in den Kühlschrank für 30 Minuten. Dann in 4-5 cm dicke Abschnitte geschnitten.
Wurzeln und Zwiebeln sauber.
Gelatine für Füllstoff pour 1 Tasse kaltes abgekochtes Wasser.
In einer Pfanne gießen 2, 5 l Wasser, fügen Sie die Wurzeln, Zwiebeln, Pfeffer und Salz. Zum Kochen bringen, drehen Sie die Flamme zu niedrig und kochen den Brei für 25-30min. Dann in die Brühe gesenkt und kochen den Fisch bei mittlerer Hitze für 20 Minuten.
Fisch und Karotten zu entfernen und cool. Karotten werden verwendet, um den Füllstoff zu schmücken.
Brühe durch mehrere Lagen Gaze.
In den resultierenden Brühe geschwollene Gelatine, in Brand gesetzt und unter ständigem Rühren zu bringen, um fast kochen, aber nicht kochen. Vollständig abkühlen die Suppe.

So schmücken:
1) Gelatine für die Dekoration Gießen Sie ¼ Tasse kaltes abgekochtes Wasser.
2) Die Hälfte der Fischstücke in Scheiben schneiden die Dicke von 0, 5 cm, wird der Rest in kleine Stücke zu schneiden;
3) Wachteleier gekocht (nach kochendem Wasser kochen für 7 Minuten), mit kaltem Wasser bedecken und nach vollständigem Abkühlen geschält, halbiert;
4) aufgetaut gefrorenen Preiselbeeren und leicht austrocknen:
5) Eine Karotte Länge nach in Streifen mit einer Dicke von 0, 5 cm, Ausstechformen oder ein Messer, um Blätter zu schneiden, etc. geschnitten.
6) Die zweite Längsrillen machen Karotten und über die Dicke von 0, 5 cm geschnitten in Kreisen (Blumen erhalten).

Gestaltungsmöglichkeiten Füllstoff:
Option 1

Wenn gewünscht, verwendet das Formular vystelit Film. Wenn Sie nicht tun, dann nach dem Aushärten Füllstoff, um sie auf einem Teller förmigen Boden für einige Sekunden in heißes Wasser legen.
In der Form einer Schicht von 1 cm gießen Sie die Brühe. In den Gefrierschrank für 10-15min (Gelatine einfach nehmen und dann beim Liegen auf seinen Schmuck und Fisch werden sie nicht untergehen).
Den Fisch Platte und dekorieren nach Ihrem Geschmack. Die Brühe Gießen Sie bei 0, 5 cm (wenn Sie gießen mehr, alles gestapelt entstehen kann), und wieder in den Gefrierschrank gelegt.
Laut Seiten erweiterten Form Dekorationen und gießen Brühe vollständig.
Legen Sie in den Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen.
Aspik Flip auf einen Teller stürzen und mit viel Grün.

Option 2.

In Form einen Teller mit Fisch, Dekorationen und gießen Sie eine dünne Schicht von Brei. Entfernen Sie in den Gefrierschrank für 10-15min zu Gelatine beschlagnahmt. Dann gießen Sie die Brühe vollständig und im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Option 3

In Sahne hinzufügen, Gelatine, zum Kochen bringen fast, aber nicht kochen. Völlig cool.
Fein gehackte Fisch pour 1 Tasse Brühe, in Form gebracht empfangen und in der Tiefkühltruhe zu Gelatine ergriffen setzen.
Pour über den Fisch Schicht Creme wieder zu Gelatine zu greifen, das Entfernen der Kälte.
In eine cremige Schicht von Dekorationen und Fischplatten zerlegt, gießen Sie eine dünne Schicht der Brühe zuerst, und nach dem Einfrieren - komplett gießen Brühe und in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!