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Kaffee Bild aus der Sammlung Bon Appétit

Milch Kekse aus der Kindheit

Zutaten:

Mehl - 400g
Zucker - 200g
Margarine - 100g
1 Ei
Vollmilch - 80 ml
Backpulver 10 gr.
Vanillin - 0, 2 g
Verlassen Sie 10 Stück für 75 g

Herstellungsverfahren:

Schlagen weiche Butter mit Zucker, Ei, Milch und Backpulver. (Nach Geschmack können Sie Vanillezucker hinzufügen) Fügen Sie das Mehl und schnell zu einem weichen Teig kneten. Rollen Sie zu einer Dicke von 6-7mm. Formen für Kuchen Squeeze Kekse. 200 Grad-Ofen für 15 Minuten - Plätzchen auf Backblech legen und im vorgeheizten 180 übergeben. Kekse auf einem wenig durchgespült, um bereit. Die Hauptsache ist nicht zu übertreiben, sonst schwer fallen.

Clafoutis mit Kirschen.

Zutaten:

3-4 Tassen Kirschen,
3 Eier,
80 g 1 EL Zucker
100 g Mehl,
200 g Milch
prise salz
Puderzucker.

Herstellungsverfahren:

1. Kirsche Samen gereinigt, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.

2. Eier mit restlichen Zucker, Salz, Milch. Weiterhin Schneebesen, Mehl. Rühren, bis, bis der Teig gleichmäßig ist.

3. Backform Fett, steckte es in Kirsche, Teig. Clafoutis Backen bei 180 Grad für 40 Minuten bei der Anwendung streuen Sie es mit Puderzucker. Clafoutis mit Kirschen bereit.

Sie können eingefroren oder in Dosen Kirschen verwenden.

Modelle vorbereiten

Modell - ist nicht nur eine junge, gepflegte und schöne Mädchen, aber eine unabhängige Person, die bereits mit 15 Jahren als Flug von Woche zu Woche, Wechsel von Mailand nach Paris und dann in New York um 5:00 und wieder zu mir körperlich vorbereiten schwierig. Aber zurück in seine Heimatstadt, wie die Praxis zeigt, Kochen könnte die zweite Lieblingsbeschäftigung geworden, nach der Modellierung.


Anfänger, aber erfolgreiche Modelle der Alexander Frolov und Alain Korelskaya der Model-Agentur AndyFiordModels, nach der Rückkehr von Auslandsreisen, vor allem für uns Salat mit Dressing 10 Zutaten und Eiernudeln mit Shiitake-Pilzen und Miso vorbereitet.


Sie benötigen:

Für den Salat:

Eisbergsalat,
Lolo Rosso Kopfsalat,
Salat Friese,
Kirschtomaten,
gelbe Paprika,
nicht gebraten gesalzene Erdnüsse
Minze
kalk,
zitrone,
Ingwer,
knoblauch,
Sojasoße,
Honig,
Worcester-Sauce,
Balsamico-Essig,
Senf,
Teriyaki-Sauce,
Olivenöl.

Für die Nudeln:


Eiernudeln,
Getrocknete Shiitake-Pilze,
Pak Choy-Salat,
rote Zwiebel,
knoblauch,
Ingwer,
chili-pfeffer,
dunkle Misopaste,
Sojasoße,
Pflanzenöl, Zuckerrohr


Zuvor etwa eine Stunde einweichen Shiitake-Pilze in Wasser, so dass das Wasser deckt sie vollständig. By the way, sind sie sehr gut riechen.

Pancakes

Zutaten:
Salz - ½ Teelöffel
Flour - 225 g
Milch - 150 ml
Puderzucker - 1 Esslöffel
Wasser - 125 ml
Trockenhefe - 1 TL

Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel, einen Brunnen in der Mitte.
Erhitzen Sie die Milch und Wasser (zusammen) in einem Topf bei schwacher Hitze. Fügen Sie den Zucker und Hefe und lassen Sie den Topf an einem warmen Ort für 5 Minuten, bis die Hefe ist nicht aktiviert.
Geben posteppenno Milch-Hefe-Mischung zum Mehl und weiter schlagen Schneebesen für etwa 2 Minuten, bis der Teig glatt und verdickt.
Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig mit Klarsichtfolie oder einem Tuch und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde, bis der Teig und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
Rühren mit einem Holzlöffel den Teig und so lassen Sie die Luft aus ihm heraus. Der Teig sollte dick und elastisch sein.
Setzen Sie die Pfanne auf einem kleinen Feuer. Mit Hilfe von Formen oder ohne sie zu braten Pfannkuchen auf beiden Seiten bei schwacher Hitze (8-10 Minuten), bis sie goldbraun sind.
Pancakes können auch in der Mitte und braten in den Toaster für zusätzliche Toasten geschnitten werden.
Servieren mit Marmelade oder Butter.

Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Portionen

1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.

Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.

Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.

Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Mit Sauerrahm.

Wenn Sie etwas Süßes wollen

Apfelsorbet
41 kcal pro 100 g

Zutaten: 3 Äpfel, 3 Zitrone, Vanille, 200 ml Wasser, 150 g Fruchtzucker.

Äpfel schälen geschält und fein hacken. In einem Topf, gießen Sie 100 ml Wasser und drücken Sie den Saft einer Zitrone.
Fügen Fructose, Äpfel und kochen für 15 Minuten. Dann, mit einem Mixer mahlen Äpfel im Kühlschrank für 3 Stunden pürieren und zu speichern.
Drücken Sie den Saft von 2 Zitronen, 100 ml Wasser, Vanille und bringen Mischung zum Kochen bringen.
Kühle und eine Verbindung mit Apfel-Mischung. Entfernen Sie das Sorbet in der Tiefkühltruhe

Sommer - es ist Zeit für die Renovierung der Küche!

Tipps zur Platzierung von Verkaufsstellen werden alle obsutroit mit maximalen Komfort zu helfen.

Blueberry Lemonade

Zutaten für 8 Limonaden:
1 Liter Limonade
Heidelbeeren 300g

Zubereitung:
1. Füllen Sie die Limonade für zwei-Liter-Flaschen und in jedem lag Heidelbeeren. Schließen und in den Kühlschrank für 1 Tag, bis zum Farbumschlag Heidelbeere.

Financiers mit Stachelbeeren

Kleine Cupcakes Französisch Herkunft wird nicht gleichgültig lassen. Zum Beispiel, verliebte ich mich in mit ihnen auf einmal

Zutaten (6 Stück):

- Geschälte, gemahlene Mandeln 40g
- Mehl 45 gr
- 65 g Zucker
- Protein 2 Stück
- Honig 2/3 TL
- Geschmolzene Butter 65 g
- Limettenschale
- Stachelbeeren oder eine andere Lieblings

Mehl, gemahlene Mandeln und Zucker (Ich nahm einen nussbraun und Puderzucker) mit Eiweiß, Honig, Lebensfreude und die geschmolzene Butter vermischt. Dann mit Folie abdecken und legte in den Kühlschrank für 2 Stunden.
Formen (rechteckig, oval oder rund a) Schmieröl und mit Mehl bestäuben. Füllen Sie sie 2/3 ostyvshim Test.
Jedes legen Beeren, ein wenig utaplivaja ihnen. Im vorgeheizten Backofen 180 ° C mit Umluft oder 200 ° C setzen, ohne dass es für 16-20 Minuten.
Serve Finanzen könnte heiß, mit Puderzucker bestreut. Gekühlte nicht ihren Geschmack oder Charme zu verlieren. Ich mochte den Kontrast der saure Trauben und süßer Teig, aber wenn Sie einen süßen Zahn haben, dann ist der Teig, um ein wenig mehr Zucker hinzufügen.
Genießen Sie Ihren Sonntag und an Wochentagen Tees zusammen mit Finanzen!
Rezept - Anna Tarasenko

Rinderschmorbraten mit geheime Zutat

Zutaten:
2 kg Rindfleisch
Salz
pfeffer
1/3 Tasse Olivenöl
2 Stangen Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
8 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
4 Sellerie, gewürfelt
100 g weiße Champignons, grob gehackt
1/4 Tasse Tomatenmark
2 Sardellen
1/2 Tasse Rotweinessig
1 Tasse Rotwein
3 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Tomatenkonserven mit Saft
1 1/2 Teelöffel Salz
3 Lorbeerblätter
3/4 Teelöffel getrockneter Thymian
1/3 Tasse fein gehackte Petersilie

Zubereitung:
Sprinkle Rindfleisch mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Braten Sie die Fleischstücke in einer Bratpfanne bei starker Hitze, indem mehr Öl als nötig. Transfer zu einem Teller. Die Hitze reduzieren und legen Sie das Gemüse. 5-10 Minuten braten, bis sie weich. Fügen Sie das Tomatenmark und Sardellen. Setzen Sie das Rindfleisch wieder zusammen mit dem Saft. Gießen Sie in der Wein, Essig und legen Sie die Tomaten mit Saft. Zum Kochen bringen. Die Brühe, so dass sie das Fleisch zu decken (Sie müssen möglicherweise ein wenig mehr als 3 Tassen). Setzen Sie Salz, Lorbeerblatt, Thymian und zum Kochen bringen. Simmer für 2-3 Stunden, bis das Fleisch zart ist. Auf Raumtemperatur abgekühlt und im Kühlschrank lagern. Abkühlen lassen, entfernen Sie alles Fett von oben. Aufwärm bei schwacher Hitze 30-45 Minuten vor dem Servieren.

Gebackene Feigen in Karamell

Zutaten:
6 reife dunkle Frucht Feigen
2 Zweige Rosmarin
2-3 Esslöffel Puderzucker
Balsamico-Essig
5-6 Esslöffel Zucker (Karamell)
50-70gr Butter
eine halbe Tasse kaltem Wasser
Ricotta oder schlicht durchschnittliche Fettgehalt
Zitronenschale für die Dekoration

1. Nehmen Sie Zweige Rosmarin und klare sie aus den Blättern (nützlich für die Marinade Fleisch in einer stürmischen). Schleife die Schere und führen Sie die Enden von ihnen drei Feigen.
2. Legen Sie die Feigen in einer flachen Schale und streuen oben mit Puderzucker durch ein Sieb, dann auf 3-4 Esslöffel Balsamico-Essig, beiseite zu marinieren gießen.
3. Zu diesem Zeitpunkt wird die Pfanne auf mittlerer Hitze setzen und gießen Sie die Zucker gibt, warten Sie, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und die Farbe Gold. Ständig rühren Schneebesen und dürfen nicht verbrannt Karamell kühlen. Wenn alle der Zucker aufgelöst hat, die Butter und Schneebesen rühren, gießen Sie in nach 2 Esslöffel Balsamico-Essig und weiter rühren. Karamell nicht zu dick werden, gießen Sie Wasser und auf einem kleinen Feuer zu löschen.
4. Nehmen Sie die marinierten Feigen und steckte sie in die Pfanne geben. Gekrönt mit Karamell, Karamell getränkt Früchte
5. Setzen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen auf 190 Grad (wenn die Pfanne mit Kunststoffgriff Übertragung auf eine Auflaufform und gießen Sie die Karamellsauce oben). Backen Sie für 10 Minuten.
6. Entfernen Sie die resultierenden Dessert und dienen auf einer Platte mit Quark oder rikkotoy eingerichtet. Gießen Karamellsauce auf. So schmücken und Geschmack oberen Rost Zitronenschale.
Rezept -Nikita Gruzinenko undAnna Leonchik