Kalbfleisch mit Kiwi Back

Wichtig ist, dass Sie eine reife Frucht, Fruchtfleisch, die etwas unter den Fingern, Federn Promin wird, und die Haut mit einer gleichmäßigen Farbe, ohne Flecken.

Sie benötigen:

Kalbfleisch (Einzelstück) - 1 kg
Kiwi - 200 g
Getrocknetes Basilikum, Kümmel, Salz - nach Geschmack

Auf ein Stück Fleisch auf allen Seiten einen kleinen Einschnitt. Kiwi schälen, in kleine Scheiben geschnitten und in den Schnitten auf das Fleisch legen. Die verbleibende Zellstoff kiwi Maische mit Salz, Gewürze. Die resultierende Mischung obmazhte Kalb, in Folie wickeln und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Im vorgeheizten Backofen 200 ° C. Und natürlich kann dieses Gericht mit jeder Beilage serviert!

Wie Essen zu kombinieren und zu trinken?

- Red trockene und halbtrockene Weine, Gerichte von Geflügel und Wild geeignet; zu Kebab, Pilaw und anderen heißen Fleischgerichten; Steaks, Filets, Koteletts, Koteletts, zu Roastbeef, Lamm, Schwein, Kalb.

- Junge Rotweine mit geringem Tanningehalt ist für Fische mit dichtem Gefüge: Lachs, Thunfisch.

- Hafen, Madeira, Sherry zu Geflügel und Wild geeignet; Hafen sehr schön kombiniert mit Schokoladenkuchen.

- White trocken und halbtrockene Weine eignen sich für heiße Fischgerichten mit Saucen (aber nicht mit Rotwein); Austern, Muscheln, Garnelen (halbtrocken ohne scharfe Säure); zu Gemüsegerichten (gekochter Blumenkohl, Bohnen, Spargel); um gefülltes Gemüse und Pilzgerichte.

- Süße Weißweine, Gerichte von Geflügel geeignet; zu den Gerichten von Blumenkohl, Erbsen, gebacken und gefüllt mit Gemüse; Gerichte aus Pilzen; Käse.

- Sekt auf Gerichte der Lachs geeignet; Salat mit Garnelen.

- Trocken und halbtrocken Champagner kommt zu Geflügel und Wild und Gerichte aus ihnen; mäßig würzigen Fleischgerichten; Austern, Muscheln und Garnelen (halbtrocken); Käse; Salat mit Krabben oder Hummer; Salate mit Geflügel; für süße Backmutter (halbtrocken).

- Sweet Champagner eignen sich für Obst, Eis, Sahne, mildem Käse, Mandeln, Pistazien und andere Nüsse, Schokolade, Süßwaren.

- Cognac geeignet für kalte Vorspeisen Fisch (Lachs, Lachs, Lachs, schwarzem Kaviar, Sprotten, Sardinen), diente als Dessert, während er sich gut mit Zitrone, Kaffee, Tee und Obst.

- Vodka kommt zu mariniertem Lachs; Snacks und Häppchen Hering und roten Kaviar; die heißen Fischgerichte mit leckeren Soßen.

Wertvolle Tipps, wie Sie die Garnelen zu wählen.

1. Achten Sie auf die Farbe der Garnelen. Es sollte nicht leuchtend rosa, rot oder violett sein, es bedeutet, dass wurde künstliche Farbstoffe zugesetzt. Weißliche Flecken auf der Schale zeigen mehrere Frost.

2. Die Rute sollte ein Haken sein. Wenn Garnelen längliche Form - so war es aufgetaut und wieder eingefroren.

3. schwarzen Kopf. Bedeutet, dass die Garnelen war krank, es kann nicht sein, aber grün - alles in Ordnung ist, weil es eine besondere Art von Plankton verbraucht.

4. Shrimp-Stück Eis. Wenn jeder Körper in der Verpackung Eiskruste gewickelt - wurde die thermische Regime gebrochen. Es gibt zumindest schon einmal aufgetaut.

5. Sie faul, um zu lesen, was auf der Verpackung geschrieben nicht. Wie oft haben Sie die Aufmerksamkeit auf das Vorhandensein von Adresse und Telefonnummer des Unternehmens zu zahlen. Wenn das Paket geschrieben wird Ltd. "Shrimp" ohne einen einzigen Ansprechpartner - es ist besser nicht, dieses Produkt zu nehmen.

6. Der eingefroren oder gekocht. Shrimp - das Produkt ist sehr leicht verderblich, so dass sie nach dem Fang und gefrier kochen. Aber wenn Sie frisch kaufen möchten, fragen Sie sie, wie viele Tage - sollte nicht mehr als zwei sein.

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Kochen mit Geschmack Senf Homepage!

Senf, bereit, mit seinen eigenen Händen, schmackhafter jedem Geschäft. Und das Wichtigste ist, dass Sie sich den Geschmack und Schärfe einstellen.

Zutaten:

Trockensenfpulver, 2 EL. l.
Wasser, 4 EL. l.
Essig oder Zitronensaft, 2 ch. l.
Zucker 2 h. L.
Salz, ½ h. l.
Pflanzenöl, 2 h. L.
Gewürze nach Geschmack

Mustard im Voraus wenigstens einen Tag hergestellt werden. Während dieser Zeit schwillt noch mehr und werden schmackhafter. Frisch zubereitete Senf wird mehr Flüssigkeit, und der Geschmack ist nicht jedem gefallen. Nach Senf aufstehen Tag, wird es eine glatte Konsistenz, sehr aromatisch und angenehm im Geschmack.

Brew Senf steht ohne Hast. In Senf nach und führen das kochende Wasser, einem Löffel. Verrieben, wird zu einer homogenen Masse. Kochendes Wasser befreit ätherischen Ölen, so dass eine duftende Senf. Wenn Sie ihr einen kleinen Stand geben, dann gehen Sie weg Bitterkeit, und sie wird nicht so akut. Fans von brennenden Senf kann nicht warten, und fahren Sie mit dem nächsten Schritt sofort.

Jetzt können Sie Salz, Zucker, Pflanzenöl hinzufügen. Salz und Zucker und fügen Sie die am besten zu versuchen, um die Proportionen, die die Grundlage für Ihre Lieblings hausgemachten Senf sein wird, zu bestimmen. Um den Senf würzig machen, können Sie das gewisse Extra hinzu. Zum Beispiel, Zimt, Pfeffer, Basilikum, Sternanis, Honig oder sogar alle anderen Geschmacksrichtungen - nach Ihrem Geschmack.

Am Ende des Kochprozesses einführen Essig oder Zitronensaft. Dies ist notwendig, um Senf nicht den Geschmack und Schärfe verloren. Säure zu verhindern weitere Freisetzung von ätherischen Ölen. Aber setzen Sie nicht zu viel Säure, so dass es nicht in der Grund Geschmack von Senf schneiden. Nach guter Durchmischung lassen Senf in einem dicht verschlossenen Behälter ziehen lassen.

Anstelle von Wasser können Sie Apfelmus verwenden. Um dies zu tun, backen Apfel und Löffel wählen Sie die gesamte Zellstoff, ohne den Kern und Felle. Senf auf Apfelmus stellt sich heraus, sehr lecker und zart. Geeignet für diejenigen, die nicht gerne zu scharf. Zur Vorbereitung müssen Sie eine heiße Apfelmus statt Wasser zu nehmen. 2 EL trockener Senf 4 EL pürierte Notwendigkeit.

Zehn Dinge, die Sie nicht über Kaffee wissen.

1. Kaffee - ist eine Beere.

2. erfand die Kaffeemühle London Schmied im Jahr 1665.

3. Beethoven, Kaffee-Liebhaber, war so sorgfältig, dass er zählte immer alle 60 Kaffeebohnen für jede Tasse, wenn Sie Kaffee. Und Voltaire trank 50 Tassen Kaffee am Tag.

4. In der alten Konstanstinopole erste Kaffeehaus namens "qahveh Khaneh" (Schule der Weisheit "). Es ist zu Künstler und Schriftsteller gehen.

5. Geben Sie in Griechenland und der Türkei, traditionell serviert Kaffee in erster Linie der älteste.

6. Japan - die drittgrößte Verbraucher von Kaffee. Es wird angenommen, dass Kaffee macht Ihre Haut gesünder, reduziert Falten und gibt ein Bad mit Kaffeesatz, mit Ananas Zellstoff infundiert.

7. Wenn Sie die Geister zu kaufen, bringen ein wenig von Kaffeebohnen. Der Duft von Kaffee wird die Nase zwischen den verschiedenen Spirituosen zu aktualisieren.

8. Im Dezember 2001 gab Brasilien eine Briefmarke mit dem Geruch von brasilianischem Kaffee - der Geruch sollte 3 bis 5 Jahre.

9. Kaffeesatz im Garten hilft - wenn Sie es in den Boden streuen und Schnecken nicht fressen Pflanzen.

10. Vor dem 10. Jahrhundert wurde Kaffee als Essen, nicht zu trinken. Äthiopischen Stämme Kaffeebohnen mit tierischen Fetten vermischt, rollte sie in Kugeln und aß während langer Fahrten.

Zehn Dinge, die Sie nicht über Spargel wissen.

1. Spargel ist unterirdisch und unter optimalen Bedingungen aufgewachsen können bis zu 20 cm pro Tag wachsen.

2. Die alten Griechen und Römer, der wegen seiner Spargel Geschmack, Saftigkeit und medizinische Qualität. Erstens verwendet Spargel als Medizin.

3. Spargel gemacht von Ludwig XIV beliebt. Im XVI Jahrhundert in Frankreich, bestellt König Ludwig XIV einen speziellen Gewächshaus für den Anbau von Spargel ganzjährig geöffnet. Seitdem wird der Spargel "Speise der Könige" genannt.

4. Einige Leute nach dem Konsum von Spargel Urin wird zu einem besonderen Geschmack. Für eine lange Zeit dachte man, dass genetisch bedingt sein. Der Grund für den Geruch in Methylmercaptan, und in der Tat das gilt für alle, nur nicht jeder hat die Möglichkeit, das ungewöhnliche Gerüche zu identifizieren.

5. Der grüner (oder weißer) Spargel, so dass es weicher (nicht in der Dicke des Gehäuses).

6. Es gibt mehr als 300 Sorten von Spargel, von denen nur 20 sind essbar.

7. Es gibt einen grünen, weißen und lila Spargel.

8. In einer Spargelstange einfach nur 4 Kalorien und kein Fett überhaupt.

9. Spargel gehört zur Familie der Liliengewächse. Sein Name kommt von Asparagus officinalis griechischen asparagos.

10. In der jüngeren Vergangenheit, die Französisch haben eine Tradition der Fütterung drei Schichten Gerichte mit Spargel in der Nacht vor der Hochzeit. Es ist voll von Kalium, Phosphor, Kalzium und Vitamin E - die perfekte Kombination für Hormone.

Zehn Dinge, die Sie nicht über den Tee kennen.

1. Tee aus den Blättern des Baumes Camellia sinesis gemacht. Obwohl die Struktur kann eine Höhe von 10 Metern zu erreichen, wird es um die Größe der Hülse geschnitten, so dass es leicht zu Blättern zu sammeln.

2. Indien - der größte Produzent von Tee in der Welt.

Schwarz, rot und grün: 3. Teesorten werden hauptsächlich in Kategorien. Unter anderen Kategorien - weiß und gelb.

4. Eine Tasse Tee enthält weniger Koffein als Kaffee. Eine Tasse Kaffee enthält 110 mg Koffein, während in der Tasse Tee 40 mg. Tee ist leicht auf 80% des Coffeins zu entfernen, wobei lkistya in siedendem Wasser für 30 Sekunden. Dann müssen Sie erneut hinzufügen das Wasser und ziehen lassen Tee richtige Menge an Zeit. Darüber hinaus. Grüntee soviel Koffein als Schwarz, da sie aus einer einzigen Pflanze.

5. Die Wurzeln, Stämme, Blüten und anderen Pflanzenteilen für Kräutertees verwendet, so daß in der Tat ist es nicht Tee genannt werden.

6. Earl Grey aufgenommen duftenden Zitronenbergamotte-Öl.

7. Darjeeling als "Tee Champagner."

8. Tee - das beliebteste Getränk der Welt, Bier - die nächste beliebtesten. Die einzige Ausnahme bildet England und Irland, wo das Bier ist beliebt Tee.

9. Bei ohne Additive keine Kalorien und sogar eine halbfetter Milch in der Tasse wird insgesamt 14 kkalory und 0,4 Gramm Fett sein (was am wichtigsten ist, vergessen Sie Zucker).

10. Im Gegensatz rasptrostanennomu Meinung, Tee ist gut für die Zähne. Es enthält Flavonoide und Fluorid, die Karies verhindert.