Karamellisierte Orangen. Bevorzugt werden begeistert sein!
Zutaten:
1 kg. Orangen 400 g brauner Zucker 100 g Wasser
Zubereitung: 1. Wenn möglich, besser, ein mittelständisches Orangen nehmen. 2. Schneiden Sie die Frucht in Scheiben Breite von 0, 5 cm. 3. Nehmen Sie einen tiefen Pfanne streuen brauner Zucker auf dem Boden, legen Sie eine Schicht von Orangen. 4. Das Verfahren wird wiederholt: eine Schicht aus Zucker und orange Schicht. 5. Füllen Sie es mit einer Schicht aus Zucker. 6. Gießen Sie das Wasser. 7. Tomita, überdachte bei schwacher Hitze 2 Stunden. 8. Falls erforderlich, das Wasser nur Schlag. 9. Diese Orangen sind perfekt für Tee und für eine lange Zeit gespeichert. 10. Anstelle von Zucker, Honig kann entnommen werden.
Muttertag Gurke
Zutaten:
3-4 Gurken, 300-400 gr. Fleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 6 Kartoffeln, 3 EL Reis und ein Glas Salzwasser.
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie die Brühe kochen, aber nicht vor Gurken aus Haut gereinigt.Kochen Sie das Fleisch in kochendem Wasser für 3-4 Minuten. Ziehen Sie dann gründlich in einem Sieb und gießen Sie frisches Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer (oder gemahlener Pfeffer, nach Ihrer Wahl), Lorbeerblatt und zum Kochen bringen. Dann machen Sie ein kleines Feuer und kochen 30-40minut. Dann fügen Sie die Karotten, Zwiebeln, und kochen für weitere 30 Minuten. Das letzte, was zu Skins von uns Gurken geschält hinzufügen und kochen für 15-20 Minuten. Geschälte Gurken Rost. Bereit Brühe durch ein Sieb in einen Topf mehr. Fleisch aus Brühe und cool zu bekommen. Gespannte Brühe zurück in das Feuer.Fleisch aus der Brühe und in Würfel schneiden, um den Wert Sie erhalten. Wir schneiden Zwiebeln mit Karotten. Kartoffeln in Würfel schneiden.Carrot in Öl braten, bis sie goldbraun. Setzen Karotten, Fleisch und anbraten. Durch leichtes gebratenes Fleisch Zwiebeln.Wenn das Gemüse leicht gerötet Knoblauch und geriebenem Gurke 1/3. Sie können auch ein halbes Glas Salzwasser aus dem Glas hinzuzufügen. Simmer Gemüse in Salzlake bei schwacher Hitze für nicht mehr als 7 Minuten.Nun fügen Sie die Brühe überstehende Wasser und zum Kochen bringen. Schlafen gewaschenen Reis.Nach 5 Minuten zu senden, um die gleichen Kartoffeln. Nach 10 Minuten, geriebener Gurke, und bei den ersten Anzeichen von kochendem - Braten. Nach 20 Minuten schalten Sie den Herd und geben die Suppe ziehen lassen für 30 Minuten. Guten Appetit!
"Roses" von Bratkartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln (nicht Jugendliche)
Zubereitung:
"Blumenblätter" Zukunft "Rose" dicke 1-1, 5 mm Scheibe bequem rohe Kartoffel auf einem speziellen Reibe für Gemüse. Und wenn Sie nicht tun, versuchen Sie, mit einem scharfen Messer möglichst dünn und gleichmäßiger Dicke zu schneiden.
"Blumenblätter" bekommen sollte dünn und durchscheinend. Ein Plättchen schneiden dicker (3-4 mm), um den Hauptplatz "Knospen", um die herum wir navertyvat "Blütenblätter" herausgeschnitten ihren langen Stöcken.
Dann werden die "Blütenblätter", "Blüten" und ein Toothpick zur Spaltung "Rose" in einer Schüssel mit kaltem Wasser, das sicher schon 2-3 Stunden salzen (pro 1 Liter 1 Badezimmer mit Teelöffel Salz) eingeweicht. Dadurch werden die Blütenblätter erweichen durch die Auflösung der Stärke und sie viel biegsamer durch Verdrillen "Rosen".
Zahnstocher benötigen die kleinste, die auf dem Markt finden werden. Wenn sie nicht in Wasser mit den "Blütenblätter" eingeweicht für 2-3 Stunden auch, dann werden sie beim Braten in heißem Öl von Rosen zu verbrennen.
Anreise auf die Herstellung von Rosen.
Nehmen Sie die zentrale "Knospe" und dicht umhüllt sein ein Blütenblatt. Dann nehmen Sie eine andere Registerkarte, und befestigen Sie es auf die andere Seite. Danach befestigen ein Stück Knospe Zahnstocher. Danach wickeln anderen Blütenblätter leicht von oben nach "rose" bekommen offen, um sie so "blüht".
Es ist notwendig, strikt an die Regel: ein Blumenblatt - im Uhrzeigersinn, und die nächste - gegen den Uhrzeigersinn.
Je größer die Größe, was Sie tun, "Rose", desto größer ist der Einsatz von Blütenblättern und Befestigungs sie Zahnstocher möchten. Dann wird die "Rose" leicht schüttelt Wasser und legte auf einer Serviette auf 3-5 Minuten poobsohli. Andernfalls heißem Öl überschüssige Wasser wird "explodieren" und besprüht. (Wenn Sie eine nass stieg in siedendem Öl weglassen, dann werden wir eine lange und mühsame, die ganze Küche mit Fettstücke zu waschen).
Während Rosen trocknet, in Brand setzen einen kleinen Kessel mit Pflanzenöl und auf die gewünschte Temperatur.
Um zu überprüfen, ob genügend Öl erwärmt, nehmen Sie ein Blütenblatt der Schalen, obsushivayut seine Serviette und in das Öl gesenkt. Wenn Spaß Zischen und Blasen auftreten, ist das Öl bereit zum Braten, und wenn es etwas brutzeln, dann müssen wir noch ein wenig warten.
Somit wurde das Öl die gewünschte Temperatur erreicht.
Lassen Sie die Rose Kopf nach unten und versuchen, damit es auf der einen Seite rollen für 1-2 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt werden alle Blütenblätter entfalten. Jetzt vorsichtig über sie und braten drehen auf allen Seiten goldbraun braten.
Wenn die "Rose" Crunchy erwerben Farbe - es ist fertig.
Entfernen Sie es aus der Kasserolle auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl abtropfen lassen. Leicht mit Salz bestreuen.
Wenn die "Rose" wenig poostynut, nehmen Sie die Zahnstocher. Ziehen Sie sie leichter, wenn vor leichtes Ziehen Drehen um die Längsachse.
Ready "Rose" wollen nicht länger auf die "Blütenblätter" zusammenbrechen und vorsichtig auf die Platte übergeben werden.
Schön wir dienen und heiß servieren.
?Pancakes
Zutaten:
0, 5 Joghurt 3 Esslöffel Grieß, 2-3 Eier, Mehl, Salz, Zucker, 1 EL rast.masla 1/2 Teelöffel Backpulver.
Zubereitung:
1. Kefir erwärmen (nicht rollen) 2. Alle Zutaten zu kombinieren, gießen Sie ein wenig kochendem Wasser Natron vermischen und in die Mischung und Ofen sofort. 3. Guten Appetit !!!
Persimmon Strick Mund)
Hexenmeister
Zutaten für 4-6 Portionen
1 kg Kartoffel 0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt) 1 große Zwiebel Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack
Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.
Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.
Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.
Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.
Mit Sauerrahm.
Stolle
Zutaten:
Für den Teig: 500g Mehl, gesiebt 14 g Trockenhefe 250 ml Milch, leicht warm 100g Zucker 225 grslivochnogo Öl, Raumtemperatur Schale von 1 Orange th Schale von 1 Zitrone th ½ TL gemahlener Kardamom ½ TL Zimt ½ TL geriebene Muskatnuss ½ TL gemahlener Ingwer 5 g des Salzes Getrocknete Früchte und Nüsse: 250 Gramm Rosinen 75 g getrocknete Cranberries 75g kandierte 90 g Mandeln (vorzugsweise gereinigt), fein gehackt 80 ml Rum Zum Bestreuen: 50 g Butter Puderzucker
Zubereitung:
1) Schieben Sie alle Zutaten für den Teig kneten und ganz weich, nicht auf Ihre Hände, den Teig zu halten. Deckel mit einem Küchentuch und beiseite stellen für 1 Stunde angefahren. 2) In der Zwischenzeit suhovrukty in eine Schüssel gefaltet und mit kochendem Wasser. Geben Sie 2 Minuten und lassen Sie das Stativ. Schicken Sie das getrocknete Früchte in eine Schüssel geben, die kandierten gefaltet und gießen rum. Gut umrühren und lassen Sie 1 Stunde, bis der Teig eignet. 3) Wenn der Teig kommen, Nüsse, kandierte Früchte mit getrockneten Früchten, zusammen mit Rum, um den Teig hinzufügen und kneten wieder gut. 4) Der fertige Teig auf einer bemehlten Fläche setzen, Roll-out ein wenig und geben Formular Stolle, wie auf dem Foto (wie ein Umschlag gezeigt). Transfer zu einem trockenen, sauberen Pfanne. Deckel mit einem Küchentuch und lassen für 40 Minuten, um zu gehen. 5) Den Backofen auf 190 C 6) Stolle Insert in den vorgeheizten Ofen und backen 60 bis 70 Minuten. Stoll hat, erwachsen zu werden ein wenig, und gut gebräunt. 7) Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie es ca. 5 Minuten abkühlen, und dann schnell die Butter in die Oberfläche Stoll reiben. Sofort reichlich mit Puderzucker bestreuen. Von Hitze, beginnt Puderzucker, um ein wenig zu schmelzen, die Sie tun, Staub, bis die Oberfläche mit schneeweißen stabil ist. So ist bekannt shtollenskaya Schnee Kruste. Geben Sie diese wunderbare Backwaren vollständig abkühlen lassen. An einem kühlen Ort, der im Kühlschrank ist und schneiden Sie ein kleines Stück am Tag. Stolle kann sogar für mehrere Monate gelagert werden, und jeden Tag das Beste im Mittelpunkt stehen.
?Tomaten auf Koreanisch
Zutaten: -2 Kg Tomate Scheibe groß (die Hälfte) -4 Pcs. Paprika -2 Knoblauchzehen -2 Stück rote Chilischote -Green
Füllung: -100 Gr. Essig -100 Gr. wachsen. Öl -100 Gr. Zucker -2 Artikel. l. Salz.
Pfeffer, Knoblauch, rote Chilischote 2 Stück, drehen in einem Fleischwolf. Stir. Schnittgrün. Gestapelten Schichten eines 3-Liter-Glas: Tomaten, dann ein Gemisch aus Gemüse und Kräutern. Bank, den Deckel schließen und in den Kühlschrank auf den Kopf auf den Hals. Damit soll sichergestellt werden, dass nach 8 Stunden war fertig für die Verwendung auf. Am Abend machte der Morgen schon getan! Ein Pfosten kann in der normalen Position gehalten werden.
Am nächsten Tag, noch schmackhafter!
So dass niemand erraten
?Künstler Dmitry Tsykalov schafft Schädel aus Obst und Gemüse
Russischen Bildhauer, Schriftsteller und Künstler Dmitry Tsykalov, lebt derzeit in Frankreich, mit einer Axt, Säge und Bohrmaschine schneidet einen menschlichen Schädel mit frischem Obst, Gemüse und Beeren groß. Seine außergewöhnliche Kunst kommt aus Moskau, der bereits in den 70er Jahren nach Europa eingewandert sind, die Aufmerksamkeit von allen, die Interesse an einer interessanten zeitgenössischen Kunst sind, sowohl in Europa als auch weltweit.
Involtini Aubergine Mit dem italienischen Wort "involtino" (vom Verb "involtare" - zavёrtyvat, wrap) übersetzt als "rollen". Involtino klingt viel schöner Bolle und appetitlich als die Rolle, zu? ! Zutaten (6-8 Stück): 1 Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten 6-8 Streifen Kirschtomaten - 300 g Tomaten im eigenen Saft - 410 g Ricotta - 100g Geriebener Parmesan 100 g 1 Ei 1 Knoblauchzehe 4 Basilikumblätter Frischer Spinat - 75-100 g Geriebener Mozzarella - 100-200 g Grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung: Backofen auf 190 Grad. Grind Kirschtomaten in einem Mixer oder Küchenmaschine bis glatt, die Tomaten im eigenen Saft und wieder entführt. Setzen Sie ungefähr 1 Tasse Tomatenmasse am Boden der Schale zum Backen. Bei Chargen, legen Sie 2 Streifen von Auberginen auf einem Teller und kochen in der Mikrowelle für maksimalnyo Rate von 3-4 Minuten (bis zur flexiblen, weichen Zustand). Wiederholen Sie mit verbleibenden Streifen. Legen Streifen von Auberginen auf einem Papiertuch und tupfen Sie den vydelevshiysya Saft zu entfernen. Parallel zu den Ricotta, Parmesan, Ei, Knoblauch gepresst, gehacktes Basilikum und Salz-Pfeffer mischen. Setzen Sie ein wenig Füllung auf Streifen von Auberginen, streuen die Spitze zu "brechen" im Spinat und Roll Twist. Wiederholen Sie mit dem Rest der Schale und auf einem Opening-Party (oder gemeinsame) nach unten. Strömen restliche Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis der Käse schmilzt und rollt nicht propekutsya. Servieren mit frischem Basilikum.
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