Karamellisierte Orangen

 Brauchen Sie:
 1 kg. Orangen
 400 g brauner Zucker
100 g Wasser

Wenn möglich, besser, ein mittelständisches Orangen nehmen.
Schneiden Sie die Frucht in Scheiben Breite von 0, 5 cm.
Nehmen Sie einen tiefen Pfanne streuen brauner Zucker auf dem Boden, legen Sie eine Schicht von Orangen.
Wiederholen Sie den Vorgang: einer Schicht aus Zucker und orange Schicht. Mit einer Schicht aus Zucker.
Mit Wasser bedecken.
Simmer, schwacher Hitze abgedeckt 2 Stunden.
Bei Bedarf kann das Wasser nur Schlag.
Diese Orangen sind perfekt für Tee und für eine lange Zeit gespeichert! Anstelle von Zucker, Honig, können Sie!

Karotten, mit Zitrus gebacken

Zutaten:
Karotte 400 g
Orangen 1,5 pcs.
Zitronen

Nützliche Tablette

Nahrungsergänzungsmittel - Stoffe, die um Nahrung in den Prozess der Herstellung, Verpackung, Transport oder Lagerung zu verarbeiten, um die gewünschten Eigenschaften, wie bestimmte Aromen (Geschmacksstoffe), Farbe (Farbstoffe), Lagerzeit (Konservierungsstoffe), Geschmack, Textur verleiht hinzugefügt werden und so weiter. n.

Pasta mit Brokkoli und Ananas

Produkte:
400 Gramm Teigwaren Bögen
250 g Brokkoli
150 g grüne Bohnen
5-6 Ananasringe
1 Knoblauchzehe
3-4 EL. l. Olivenöl
Salz

Zubereitung:

1. Kochen Sie Brokkoli und Bohnen getrennt, 5-6 Minuten. Brokkoli in kleine Röschen in mittelgroße Stücke zu zerlegen, Ananas geschnitten. Mischen Sie in einer Schüssel mit gekochtem Gemüse mit Ananas, fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe, ein wenig Salz und Öl einfüllen.

2. Die Makkaroni in gesalzenem Wasser kochen. Mix Pasta mit Gemüsemischung. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Rinderleber mit roten Zwiebeln

Zutaten für 4 Portionen:
Rinderleber - 800g
roten Zwiebeln - 2 Stck.
kleine gekochte Rüben - 1 St.
Butter - 100 g
Weißweinessig - 1 EL. Löffel
Lemon - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebeln sauber. 1 Zwiebel in dünne Halbringe und braten in 1 SL heißer Butter bei mittlerer Hitze. 20 min. Pfeffer und Salz, den Essig und kochen, bis das Volumen wird durch 2-fache reduziert. Gießen Sie 100 ml. Wasser und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Volumen um ein Viertel reduziert.

Beets in mittlere Stücke schneiden. Die Hälfte der zerkleinerten Rüben in den Zwiebelmischung aufkochen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen, dann schleifen zu einem Püree (im Mixer).

Püree zurück in den Topf geben, die restlichen 2/3 der Butter und die restlichen Rüben. Kochen bringen, vom Herd nehmen.

Der restliche Zwiebel fein gehackt. Aus der Zitronenschale entfernen. Die Zwiebel schälen und in der verbleibenden Öl-, 6 min.

Leber waschen, entfernen Sie das Klebeband. In dünne Scheiben schneiden, leicht schlagen aus.

Mit Salz, Pfeffer und in einer Pfanne mit Zitrone-Zwiebel-Mischung für 3 Minuten. auf jeder Seite.

In Portionen zerlegt und sofort mit Rote-Bete-Sauce serviert.

100 g - 151,68 kcal

Kwass

Zutaten
3 Liter Wasser
300 Gramm Schwarzbrot-Croutons
Zucker 150 g
'50 Hefe

Kwass
Knirscht tun, müssen Sie das Schwarzbrot in Stücke mittlerer Größe schneiden und trocknen Sie sie in den Ofen.
Alle Zutaten und lassen Sie über Nacht bei Raumtemperatur.
Belasten Sie durch ein Tuch und an einem kühlen Ort stellen für mindestens einen weiteren Tag.
Kwass ist fertig!

Lebkuchenherz

Zutaten:
Für den Teig:
Butter - 1 TL;
Dotter - 2 Stück;
Milch - 1 Tasse;
Roggenmehl - 0, 1 kg;
Sahne (20%) - 0, 13 kg;
Weizenmehl - 0 4 kg;
Honig - 0, 5 kg;
Zucker - 0, 1 kg;
Kardamom - pod;
Soda -
Boden Sternanis -
zitrone.

Herstellungsverfahren:
1. Legen Sie die Pfanne auf dem Feuer, gießen Sie die Zucker und beim Schmelzen und Gießen verdunkeln 50 ml Wasser. Gut mischen und zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Honig Gießen in einen Topf geben, in Brand gesetzt und erhitzt, bis der Schaum. In einer Schüssel sieben Roggenmehl und gießen Sie die Hälfte der heißen Honig, schnell rühren, fügen Sie den Rest der Honig, mischen und abkühlen gelassen.

3. Alle Gewürze gießen in einem Mörser gemahlen und dann durch ein Sieb gesiebt.

4. In einer separaten Schüssel reiben Sie die Eigelbe mit dem Zucker zhzhёnym, Milch und Gewürzen, gut mischen. Gießen Sie das gesiebte Mehl (Weizen) mit Soda und den Teig kneten.

5. In der gekühlten Masse hinzuzufügen Honigcreme, umrühren und legen Sie den Teig, gut mischen wieder.

6. Auf dem Tisch, rollen den Teig Dicke von etwa 1, 5 cm, Schnittformen in Form von Herzen Zahlen und breitete sie auf einem Backblech mit Backfertig (Pergament Fett mit Butter, dann streuen leicht mit Mehl).

7. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, legte die Kuchen für 20 Minuten.

8. Glasur (Zitronensaft mit Puderzucker gemischt) schmiert Kuchen in mehreren Schichten und abkühlen gelassen.

Banana "Bonjour"

Zubereitung:

1. Bananen in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank. Bereiten Schokoladenform

2. Zu diesem Zweck schmieren wir Silikonform Schokolade. Früher habe ich Milch. Es scheint mir, dass es mehr im Einklang mit der bananami.Stavim holodilnik.Chtoby Schicht Schokolade war nicht sehr fein, ein solches Verfahren sollte mehrmals, mindestens 2 wiederholt werden.

3. Als nächstes erhalten wir unsere Bananen und lag in einem Mixer. Banana haben muss.Hochu warnen !!! Gleich wie du Mousse - in Form von Schokolade überlagert, da diese Massenstart rastavatsya, und dass wir nicht brauchen.

4. Setzen Sie die Bananenmousse so, dass es nicht "spähen" aus der Form. Seit bereit bonzhurki nicht genau still zu stehen. Das Ganze mit gehackten Erdnüssen und im Gefrierschrank einfrieren

5. Vor dem Servieren entfernen und lassen Sie stehen für ein paar Minuten

Focaccia mit roten Zwiebeln und Knoblauch

Zutaten:

Hefe - 2 Teelöffel
Sugar - 1 TL
Warmwasser - 1 Tasse 75
Olivenöl - 1 Esslöffel
Flour - 470 g
Salz - 1 TL
Trockene Dill - 2 Teelöffel
Dry Sellerie - ½ Teelöffel
Außerdem:
Olivenöl - 1 Esslöffel
Die Hälfte der Tomate
Halbe rote Zwiebel
Knoblauch - 1 Zehe
Kümmel - 1 Teelöffel
Frischer Thymian

Zubereitung:

Hefe, Mischung mit Zucker und in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie auf Zeit.
Mehl mit Salz, Dill und Sellerie. Machen Sie eine flaches Loch im Mehl. Wenn die Hefe zu arbeiten begonnen, gießen Sie sie in eine Schüssel mit dem Mehl. Kneten Sie den Teig und lassen Sie es für ein paar Stunden gehen. Decken Sie das Handtuch. Den Backofen auf 220 ° C
Den Teig in 2 Stücke und rollen jeden Ball auf einem bemehlten Brett.
Setzen Sie den Zwiebelringen, Tomaten, Knoblauch, Kümmel und Thymian. Streuen Sie Olivenöl, lassen Sie für weitere 15 Minuten.
Dann senden Sie es in den Ofen für 10-15 Minuten - backen bis braun.

Alle Ihre Lieblings-Auberginen "Spark"

Zutaten:

Aubergine mittlerer Größe 4pcs
3-4 Knoblauchzehen
Pfeffer 1 Stück
Pfeffer Cayennepfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl
Essig nach Geschmack
Salz nach Geschmack.

Zubereitung:

Aubergine vorgeschnittenen Ringe, Salz und lassen Sie stehen für 20 Minuten, die Bitterkeit gegangen wäre.
Dann braten in einer Pfanne.
Sie können in einer einzigen Schicht zu braten, und Sie können die ganze Auberginen in der Pfanne erhitzen und etwas aufgedeckt, ist die Wahl Ihre. Beim Braten die gesamte Masse von Pflanzenöl verbraucht dreimal weniger.
Als nächstes bereiten zu tanken gebraten baklazhanam.Dlya diese hacken Knoblauch, Pfeffer und ein wenig Essig und mischen Sie alles sorgfältig.
Nun streuen die restlichen Auberginen-Sauce und lassen sie für eine halbe Stunde zu ziehen lassen.

Diese Vorspeise Rezept Auberginen wird ein guter Begleiter für Kartoffelgerichte sein.

Hähnchenbrust auf einer speziellen Technologie

Das Fleisch verwandelt saftig, lecker, mehr wie Schinken als Huhn.

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrust
- 1 Liter Milch
- Salz
- Ihr Lieblingsgewürze

Zubereitung:
1. Mit Salz bestreuen und mit Gewürzen Brüste, lassen für 10 Minuten.
2. Zum Kochen bringen Milch, schalten Sie es aus und sofort in einem Hühnerbrust eingetaucht, so dass sie vollständig mit Milch bedeckt.
3. Wählen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen und wickeln in einer Decke, so wie können wir mit Getreide und Kartoffeln. Lassen Sie für eine Stunde.
4. Dann erhalten wir die resultierende Feinheit der Milch, in ein Sieb legen, um alle überschüssigen Glas, abgekühlt und in Medaillons schneiden.
5. Die zart, saftig marmorierte Fleisch buchstäblich Schmelzen im Mund. Und, wichtiger ist, keine schädlichen gebratenen Kruste, keine Trockenheit.

Saure Sahne Gelee mit Bananen

Zutaten:

- 500 g saure Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Bananen
- 15 g Instantgelatine
- 25 g Schokoladen

Zubereitung:

1. Sour zur Herstellung von Gelee sollte Raumtemperatur haben.
Um Sauerrahm, Zucker hinzufügen und schlagen Sie mit einem Mixer für ca. 5 Minuten, bis der Zucker aufgelöst ist.
2. Gelatine gießen 100 ml heißem Wasser (nicht kochendes Wasser), gründlich umrühren, bis Gelatine vollständig gelöst ist. Auf Raumtemperatur abgekühlt, dabei gelegentlich umrühren.
3. Wählen Sie die Gelatine Sahne Gießen (saurer Sahne und Gelatine sollte etwa die gleiche Temperatur haben, die Gelatine nicht vor der Zeit zusammengerollt), Peitsche.
4. Bananen sind sauber, in große Würfel schneiden.
In chargenweise Gläser oder Gläser erweitert.
5. die Creme in den Gläsern, in den Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden vor dem Einfrieren gießen.
6. Schokolade Rost.
7. bestreuen das fertige Sahne Gelee-Schokolade.