Küchengeheimnisse FÜR TEST

1. Achten Sie stets den Teig verdünnt Kartoffelstärke - Brot und Kuchen sind weich und flauschig, auch am nächsten Tag.
Die wichtigste Voraussetzung für köstliche Kuchen - eine großartige, gut gekeimt Teig: Mehl für den Teig muss sichten daraus Verunreinigungen entfernt werden, und es ist mit dem Sauerstoff der Luft angereichert

2. Zu jeder Teig (außer Knödel, Blätterteig, gebrüht, Sand), dh der Teig in Kuchen, Pfannkuchen, Brot, Kuchen - halbe Liter Flüssigkeit immer hinzufügen "zhmenyu" (etwa einen Esslöffel mit Rutsche) Lockvögel. Nonnen gelehrt: "Früher die höchste Qualität von Brot gekocht Grieß. Er ist seit langem ein Austrocknen und üppig. Nun gibt es Grieß. Nun fügen zhmenyu Grieß und wird immer ein gutes Gebäck sein. "Hier ist eine unbezahlbare diese Beratung.

3. Fügen Sie den Teig, zusätzlich zu einer halben Tasse Milch Mineralwasser. Verdünnen Sie einen Teelöffel Backpulver in einem halben Glas Wasser und ein wenig streckte seine Zitronensäure oder Essig.
Gebäck, wirklich, stellt sich heraus, groß. Selbst verließ den nächsten Tag pyshnenkaya.

4. In dem Raum, in dem der Teig geschnitten wird, sollte es keinen Entwurf sein: Es fördert die Bildung von einem sehr dichten Kruste auf dem Kuchen.

5. Wenn Teig kneten alle Produkte warm oder bei Raumtemperatur, Lebensmittel aus dem Kühlschrank langsamen Anstieg Test

6. Für die Flüssighefe Produkten müssen immer bis zu 30 bis 35 aufgewärmt werden Da, wie ein flüssiger Hefe mit einem hohen oder niedrigen Temperaturen, ihre Aktivität verlieren

7. Wenn Sie gestanzt haben die Teig Hände sollten trocken sein.

8. Bevor Sie in den Ofen geschoben, um ein Produkt, ihm innerhalb von 15-20 Minuten zu kommen. Vor dem Backen des Teigs vollständig vermietet rasstoyatsya. Bei unvollständiger Proofing es nicht steigt und Torten durch lange gebacken.

9. Kuchen auf ein Backblech auf mittlerer Hitze auf die Füllung trocknet nicht backen.

10. Teig (Hefe und Frischbutter) werden am besten aufgenommen nerastoplennoe Butter, zerlassene Butter so beeinträchtigt die Struktur des Tests.

11. Kuchen, Milch, einem köstlichen und duftenden Kruste nach dem Backen hell mit schöner Farbe gekocht.

12. Hefeteig sollten frisch sein, mit einem angenehmen Geruch von Alkohol. Schauen Sie sich die Hefe im Voraus. Um dies zu tun, bereiten Sie einen kleinen Teil der Schwammschicht und mit Mehl bestäuben. Wenn nach 30 Minuten wird es keine Risse, die Qualität der Hefe schlecht

13. Mit einem Überschuss an Zucker in den Teig Torten schnell "rot" und sogar verbrannt. Verlangsamt die Vergärung von Hefeteig und Kuchen sind weniger üppig

14 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt es aus der Gärung des Teiges obminku verbessert

15. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb

16. Hoch Kuchen bei schwacher Hitze gebacken, damit sie gleichmäßig durchgebacken.

17 Fette, aufgeweicht, bis dicke Sahne wird an das Ende des Teiges oder hinzugefügt es aus der Gärung des Teiges obminku verbessert

18. Zum Abschluss die Torten waren zart und mürbe, setzen Sie den Teig in dem Eigelb.

19. Der Teig für die Kuchen backen und auf ein Backblech, rollte so dünn wie möglich, es ist gut, um den Geschmack der Füllung fühlen.

20. Um den unteren Teil der Kuchen war trocken, leicht streuen die untere Schicht des Kuchens Stärke, und erstellen Sie die Füllung.

21. Weder die Teig oder Sauerteig perestaivatsya nicht gegeben werden, da dies eine Verschlechterung Test. Es genügt zu 3 Stunden, aber immer warm.

22. Kuchenteig mit Milch zu schmieren und gegebenenfalls mit Salz bestreuen, Mohn, Kümmel.

23. Geschlossene Fett vor dem Backen Torten mit geschlagenem Ei, Milch, Zucker Wasser. So läßt sich der Kuchen fertig erscheint appetitlich Glanz. Die beste Glanz wird durch Schmier Eigelb erhalten.

24. Pies, die mit Puderzucker, Fett und Öl besprüht wird - es gibt ihnen einen angenehmen Duft.

25. Pies, mit Eiweiß bestrichen, erwerben während des Backens brillante goldbraun sind.

26. Das Öl mehr in der Testflüssigkeit und abwärts, je mehr krümelige Produkte erhalten.

27. Wenn der Teig Verschiebung Soda, wird der Kuchen eine dunklere Farbe mit einem unangenehmen Geruch zu machen.

28. Der dünne Teig leicht ausrollen, Drehen ein Nudelholz reine Leinwand

29. Wenn der Teig zu feucht ist, lag ein Blatt Pergament und rollte direkt durch das Papier.

30. Kuchenteig sollte aus der Form abkühlen entfernt werden.

31. Bevor Sie die Rosinen in den Teig hinzufügen, sollten sie in Mehl wälzen.

32 immer Salz zum Mehl geben, nur wenn Opara hat otbrodila

33. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.

34. Wenn der Teig ist gekommen, und Sie haben keine Zeit, um es in den Ofen geschoben, decken den Teig gut angefeuchteten Papier, nachdem das Wasser abschütteln mit ihr.

35. Je mehr Öl in der Testflüssigkeit und unten, je mehr krümelige Produkte erhalten.

36. Heiße Pastete ist am besten nicht zu schneiden. Aber wenn es gebraucht wird, ist es notwendig, das Messer in heißem Wasser erwärmen, wischen und schnell geschnitten.

37. Wenn der Kuchen aus der Pfanne entfernt, trennen sie von der Pfanne Faden.

Hausgemachtes Eis

Zutaten:

Banane
erdbeere
kiwi
fettarmen Joghurt

Zubereitung:

Obst schneiden, in einen Behälter gegeben und füllen es mit fettarmer Joghurt. Kann Tassen Joghurt zu füllen. Im Gefrierschrank für 2 bis 3 pro Stunde. Köstliche Eiscreme nützlich gemacht!

Kognitive Infografiken über die Vereinbarkeit von Wein und Essen.

Weiß trocken: Gemüse, gebraten oder gebacken Gemüse, Fisch, Backwaren / Einfügen.

Weiß süß: Weichkäse, Hartkäse, Wurstwaren, Desserts.

Weiß trocken gesättigt: Weichkäse, Backwaren / Pasta, Fisch, Meeresfrüchte würzigen / Schalentieren, weißem Fleisch.

Schaumweine: Hartkäse, Weichkäse, Gemüse, Brot / Nudeln, Fisch.

Rotes Licht: gebraten oder gebacken Gemüse, Brot / Nudeln, Fisch, Meeresfrüchte würzigen / Schalentieren, weißem Fleisch, Wurst / Rauchfleisch.

Red sredneteloe: gebraten oder gebacken Gemüse, Hartkäse, Brot / Nudeln, weißem Fleisch, rotes Fleisch, Wurst / Rauchfleisch.

Red Gewicht: Hartkäse, Backwaren / Teigwaren, rotem Fleisch, Wurst / Rauchfleisch.

Dessertweine: Weichkäse, Backwaren, Wurstwaren, Desserts.

Produkte, die schwer zu holen Wein: Spargel, grüne Bohnen, Artischocken, Rosenkohl, Schokolade.

Schnelle Gemüsebällchen.

Schönheit und vkusnota! Diese Snack Gemüsebällchen perfekte Mahlzeit für den Urlaub Tisch. Wir können sagen, Salat, aber eingerichtet.

Zutaten
Rote Bete - 2 Stck.
Karotten - 3 Stück.
Käse - 100 g
Eggs - 2 Stck.
Salzhering - 1 St.
Prunes - 50 g
Nuts - 50 g
Mayonnaise - 200 g
Salz - nach Geschmack.

Kochen Sie die Karotten, Rüben, bis sie weich sind. Cool, sauber.
Eier und kochen, kühlen und sauberen Ort. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Käse Rost in zwei Teile geteilt.
Reiben Sie die Rüben und Karotten getrennt auf einem feinen Reibe und mit geriebenem Käse und Rüben und Karotten getrennt mischen.
Um die geriebenen Rüben Eigelb hinzufügen, Mayonnaise.
Mit Zuckerbrot - gerieben Protein und ein wenig Knoblauch, Mayonnaise.
Ein Stück des gesalzenen Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.
Der Rübenschnitzel, die Bälle, die sich in ein Stück Hering rollen zu bilden.
Der Karotte ist die gleiche wie in einem Stück Pflaumen oder Nussbaum.
Wenn die Masse sich heraus feucht genug, um zusammen und schlechten Ball bleiben, ein wenig Mayonnaise.
Setzen Kugeln auf einem flachen Teller, verzieren die Spitze mit Mayonnaise und Kräutern. In den Kühlschrank für eine halbe Stunde.

Sand-Ring mit Erdnüssen

15 Stücke mit einem Durchmesser von 8 cm

Zutaten:

200g Butter
130 g Zucker
350g Mehl
1 Ei
12 TL Vanille-Essenz (oder eine halbe Tüte Vanillezucker)
14 TL Salz (Schotter)
12 TL Sprengmittel.
1 Eigelb zur Schmierung
65g Walnüsse zum Bestreuen
Pfanne
Formen 8 cm und einem Durchmesser von 2 cm

Zubereitung:
1. Legen Sie alle Produkte außer dem Mehl in eine Schüssel geben.
2. Beat mit einem Mischer (1-2 Minuten)
3. Das Mehl und schnell den Teig kneten. Kühlen Sie sie in den Kühlschrank, die optimale Temperatur von 20 ° C-Test.
4. Gute Tisch mit Mehl bestäuben und Teig raskatyte Dicke 6-7mm. Schneiden Sie Kreisen große Werkzeuge und dann in der Mitte ein Loch von 2 cm Durchmesser.
5. Setzen Sie auf ein Backblech und in den Gefrierschrank für 20 Minuten. Es ist - es ist wichtig und sehr praktisch, wie mit Cookies viel einfacher zu handhaben.
6. Reinigen fertig gerösteten Erdnüssen und schleifen sie mit einem Nudelholz.
7. Kochen Sie die Eigelb, Nüsse, und entfernen Sie das Werkstück.
8. Schmieren Ringe Eigelb.
9. In jeder Runde gefettete Seite einer Folie oder Platte mit Nüssen.
10. Setzen Sie auf ein Backblech.
11. Backen Sie bei 200 ° C in 12 Minuten. Bräunung vermeiden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Smaragd Marmelade kiwi

Jam ist lecker und sehr schön!
Zutaten:
-5 Kiwi
-1 Banana
-1 Teelöffel Gelatine
-220 Gr. Zucker
-sok halbe Zitrone

Zubereitung:
1. fein hacken Kiwi. Es auch fein gehackte Bananen.
2. Die Maische ist nicht sehr stark. Zucker und einen Teelöffel Gelatine.
3. Kochen Sie für 5--7 Minuten
Dick, duft Marmelade ist fertig!
Guten Appetit!

Trifle mit Bananen und Kaffee

Zutaten:

(~ 4 Portionen)

250 ml Milch
1-2 Esslöffel Vanillezucker
2 TL Stärke (vorzugsweise Mais-, dreht sich creme ihm zarter)
3 Eigelb
100 bis 150 ml Sahne 33%
2 Bananen
125 g Kekse (oder Keks), in Würfel schneiden
100 ml kalter Kaffee
2 Esslöffel Mandellikör

Zubereitung:

1) 200 ml Milch brachte zum Kochen bringen. Die restliche Milch mit Stärke, Vanillezucker und Eigelb vermischt. Gießen Sie die Mischung in die heiße Milch und bei schwacher Hitze kochen unter ständigem Rühren, bis die Mischung dick. Bereit Creme sollte nicht zu dick sein, seien Sie vorsichtig! Creme cool.
2) Die Sahne in Schaum.
3) Bananen in dünne Scheiben schneiden.
4) Kaffeemischung mit Mandellikör und genießen sie Kekse.
5) Setzen Sie alle Schichten in der folgenden Reihenfolge: zuerst Kuchen + Kaffee mit Amaretto, dann Vanillesahne, Bananen und dann von oben mit Schlagsahne. Wiederholen Schichten.
6) bereit zu dekorieren Dessert (optional) Mandelblüten und Körner von Kaffee.

Code dieses LADY

Regel 1. Lady nicht tragen sehr kurze Röcke und zu tiefen Ausschnitt.
Regel 2. Dame Spaziergänge anmutig, ihre exquisite Manieren.
Regel 3. Lady nicht Kaugummi und sagt nicht, Schimpfwörter.
Regel 4. Lady in der Öffentlichkeit nicht gemalt.
Regel 5. Lady immer ...
Lesen Prodolzhenie ..

Wie man den Darm von Giftstoffen zu reinigen

Slag - Gift für den Körper. Sie sind die Ursache für die meisten Erkrankungen. Loswerden von Toxinen, die wir nicht nur überflüssige Pfunde los zu werden, aber auch den ganzen Körper zu verbessern!
Aber mal sehen, welche Werkzeuge wirklich zu profitieren!

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Muffins auf Kondensmilch

Zutaten:
- 200g Margarine
- 2 Eier
- 1 Dose Kondensmilch (10 Esslöffel)
- 300 g Mehl
- Schipotka Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Beeren

Priugotovleniya:
1. Melt Margarine, ein wenig kühl
2. Fügen Sie die Kondensmilch und mischen, bis glatt vinchikom.
3. Eier, rühren, mischen Sie Mehl mit Backpulver und gießen Sie in der Öl-Gemisch, gut mischen.
4. Geben Sie in den Teig Beeren hinzufügen
5. Backen bei 180 ° 35-40 Minuten.
Rezept - sofi-Izmailova

Marinierte gebratene Paprika

Zutaten:
- 4 Stück rote Paprika (Paprika)
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 5 g Zucker
- 7 Stück Pfeffer schwarzer Pfeffer
- 80 ml Olivenöl
- 20 ml Balsamico-Essig
- 20 ml Zitronensaft

Zubereitung:
1. Nehmen Sie sich saftige Paprika, im Ofen gebacken, gießen Sie die Marinade - und nach 6 Stunden nach Erhalt der duftenden Snack.
2. Peppers meine und trocken. Legen Sie auf einem Raster und backen im Ofen bei 200 Grad für das Grillen.
3. Ziehen Sie die Paprika auf sollte anschwellen und manchmal mit Markierungen bedeckt. Dann werden wir die Paprika leicht hinzuzufügen in der Verpackung.
4. Paket binden fest und bringen auf den kalten für eine halbe Stunde. Danach wird die Haut von ihnen in Sekunden entfernt. Deaktivieren Sie die Paprika. Zuerst nehmen Sie den Stiel mit den Innereien, halten Pfeffer vertikal, um nicht heraus Saft. Kann ein wenig über Abschneiden eines Einschnitts werden. Dann wird der Saft in einer separaten Schüssel, Schale abgelassen und die restlichen Kerne entfernen.
5. Bereiten Sie die Marinade. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden über.
6. Basilikum, Salz, Zucker und Pfeffer in einem Mörser rastolchёm. In der Regel statt getrocknetes Basilikum kann, und einmal eine frische nehmen.
7. Geben Sie in dem Gemisch in einem Mörser das Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft und 4 EL Saft aus den Paprika, gut mischen. Versuchen kann Süße, salzig, sauer neu eingestellt werden. Peppers Hände in 3-4 Teile geteilt und Falten in einem flachen Gefäß Schichten. Jede Schicht gießen Sie die Marinade bestreichen und mit Knoblauch.
8. Ziehen Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank für mindestens senden 6 Stunden und vorzugsweise bis zum nächsten Tag. Vor Gebrauch müssen Paprika leichte Halten bei Raumtemperatur, wie Saft Paprika leicht gelierte Marinade. Kann als Snack auf Roggenbrot und Beilage zu gegrillten Koteletts verzehrt werden.