Rybnik

Zutaten:

Hefeteig - 500 g,
Fisch (HGT) - 1 Stück
Salz
Butter
* Für fleischlose Gerichte: Nehmen Sie mageres Hefeteig; geölt Kuchen anstatt Eier; Bereit Kuchen Fett mit Pflanzenmargarine

Zubereitung:

Bereiten Hefeteig.
Die Fische, gut waschen, obwohl sie nicht den Kopf und Schwanz entfernen.
* Malokostistuyu besser, Fisch zu nehmen, wie Felchen oder Kabeljau usw.
Den Teig in das Reservoir und in die Mitte des Rollnaht setzen Sie den ganzen Fisch.
Am Fischhändler zaschipat Kante oder incise Streifen und drehen in Form von Litzen.
Greased Kuchen mit Ei und nach einer kurzen Proofing backen bei 200 Grad ca. 30 Minuten.
Schmelzen Sie die Butter und den gut geölten Kuchen bereit.
Bei der Einreichung eines Tortenschnittseite ohne Schneiden von Fisch.

Champignons in Rahm

Zutaten:

- 500 g frische Champignons
- 1/2 Tasse Schmand
- 25 g Käse
- 1 Teelöffel Mehl
- 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt
2. Pilze putzen, waschen und Verbrühungen mit heißem Wasser. Werfen sie in einem Sieb das Wasser ablaufen, schneiden Sie die Pilze in Scheiben schneiden, salzen und in Butter braten.
3. Vor dem Ende der Braten in den Pilzen, fügen Sie einen Teelöffel Mehl und gut mischen; dann die Sahne, zum Kochen bringen.
4. Weitergabe an eine feuerfeste Schüssel mit Öl geschmiert, mit geriebenem Käse bestreuen und backen (Käse sollte geschmolzen werden, ungefähr 8-10 Minuten).
5. Servieren mit Pilzen Petersilie oder Dill bestreut.

Tricks der Zubereitung von Fisch.

1. Vor der Verarbeitung der Fische, legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser, wenn es sich um frischen Fisch zu ertrinken, wenn nicht, entsorgen Sie das Kochen des Produkts.

2. Um den starken Geruch zu vermeiden, wenn Braten von Fisch in Pflanzenöl legte eine Kartoffel, geschält und in Scheiben schneiden.

3. Fischbrühe Salz zu Beginn des Kochens.

4. gesalzener Fisch vor Carve, mit kaltem Wasser, so dass es leicht geschwollen ist - dann wird es leichter zu reinigen.

5. Um Fische nicht auseinander fällt beim Braten, muss es sein, für 15 Minuten geschnitten und Salz vor dem Kochen.

6. Stark gesalzener Fisch in kaltem Wasser für 4-6 Stunden eingeweicht. Alle 1-2 Stunden, das Wasser wechseln. Shop getränkt Fisch wird nicht empfohlen.

7. Innen Fisch (nicht groß) ohne Schneiden der Bauch entfernt werden. Um dies zu tun, stellen Sie einen tiefen Schnitt in der Nähe von den Kiemen, schneiden Sie den Rücken und ziehen Sie den Kopf mit Innereien.

8. Beim Braten von Fisch in heißem Öl, ein wenig Salz, dann werden die Fische werden knackig.

9. Um Fische auch Kratzen von Waagen, sollte es in kochendes Wasser eingetaucht werden und dann in warmem Wasser mit Essig genommen.

10. Leder Fisch kann leicht entfernt werden, wenn Sie zuerst spritzen ihn mit Essig.

11. Wenn zu salzig Hering, muss es in Tee oder Milch eingeweicht werden.

12. Um zu fischen gut gebräunt, ist es notwendig, vor dem Braten, wischen Sie sie mit einem Handtuch.

13. Waagen leicht entfernen, wenn Sie den Fisch aus der Rückenflosse auf den Bauch und Schwanz sauber starten.

14. Meeresfische wird zarter, wenn 30-40 Minuten vor dem Braten mit Zucker bestreuen.

15 kleine und in Stücke geschnitten Fisch lag in kochendem Wasser, so dass es nicht zu verdauen.

16. Gefrierfisch beim Kochen, können Sie nur in kaltem Wasser setzen.

17. Nicht kochen Neunauge, Brasse, Aal und Karpfen - Brühe von ihnen stellt sich bitter.

18. Wesentliche beim Garen in kaltem Wasser legen, und zu kochen, wird nach Bedarf Wasser zugesetzt.

19. Alle Fischgerichte können nicht zum kochen kochen. Zu Beginn des Kochens, die Hitze reduzieren und weiter kochen bei niedrigen kochen, wie von einem kaum spürbar gezeigt, aber die Bewegung der Flüssigkeit nicht mehr aufhören.

20. Bei der Reinigung die rutschigen Fischstäbchen in der Salz gesenkt werden - es wird die Arbeit zu erleichtern.

21. Reinigen Sie den Fisch, die normale Schwimmer unter nicht stark kalten Wasserstrahl verwenden. Reinigen Sie den Fisch in eine Richtung weg vom Schwanz zum Kopf.

22. Um die Bereitschaft der gekochter Fisch zu bestimmen, müssen Sie, um sie das Spiel zu bleiben. Wenn ein Spiel kann leicht in das Fleisch eingebracht werden, ist das Gericht fertig.

23 Braten Sie die Fische brauchen eine kleine Menge von Fett, ist es am besten, um eine Mischung aus Öl und Butter zu verwenden; Die Stücke nahe beieinander Legen Sie nicht, sonst nicht in der Lage appetitlich braun auf allen Seiten.

24. Wenn auf das Mittag- oder Abendessen blieb gekochten oder gebratenen Fisch, können Sie es in der Kälte speichern kann nicht länger als 1-2 Tage und schon vor dem Servieren gekochter Fisch sollte in Fischbrühe oder Wasser zu braten gekocht und zusätzlich gebraten werden - jedes Stück auf beiden Seiten .

25. Kaviar körniger lange trocken, wenn in einem Glas Kaviar auf eine dünne Schicht von Pflanzenöl gießen und dicht schließen.

26. Der Schlüssel duftFischBrühe ist die Anwesenheit von mehreren Arten von Fischen.

STRAWBERRY "Napoleon"

... Lecker, lecker :)

Zutaten:

Für den Kuchen:
-►Sloenoe Of Test 1 kg
Für die Creme:
-►Slivki 33% zhirnosti- 250 gr
-►Turetsky Joghurt- 250 gr
-►Saharnaya Pudra- 150g
-►Klubnika- 300g

Zubereitung:
Ausrollen aufgetauten Blätterteig, auf die Form der Platte geschnitten.
Backen Sie jeden Kuchen im Ofen bei 220 ° C für 15 Minuten, bis sie goldbraun.
Fertige Kuchen vollständig abkühlen.
Erdbeeren in Scheiben geschnitten, für 1 EL Puderzucker. Erdbeeren sollten Saft geben.
Die Sahne mit dem restlichen Zucker bis dick.
In der Sahne von Joghurt, Saft aus den Erdbeeren. Stir.
Die Bildung von Kuchen:
Nehmen Sie den Kuchen, Fett 1 EL Sahne, verteilt auf der Erdbeeren. Den Kuchen auf dem anderen.
Wir führen die gleiche Prozedur mit den anderen Shortcakes.
Der fertige Kuchen lag auf der restliche Sahne und Erdbeeren.

Guten Appetit!

100 Gramm Fertigprodukt:
277 kcal
28 Gramm Kohlenhydrate

Gute Appetit :)

Hüttenkäse und Bananenkuchen

Zutaten:

fettarmen Quark - 1 Päckchen (200 bis 250 g)
Banane - 1 St.

Zubereitung:

Quark in eine Schüssel geben, Maische vilkoy.Banan fein hacken (oder Gitter), um tvorogu.Tschatelno smeshat.Protiven hinzufügen lag ein Backpapier oder gefettet. Teilen Sie ihm Löffel Quark und im Ofen backen für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze.

Notgroschen

1 Stück - 130 kcal

Nehmen Sie 2 Eier. Sorgfältig trennen die Weißen aus dem Eigelb.
Jedes trennen das Eigelb in eine kleine Schüssel und Schneebesen Eiweiß mit Salz in einem kühlen Schaum auf die Gipfel.
Um Proteine ​​gut geschlagen, sollten sie nicht Partikel Eigelb und Utensilien und Mischdüse muss vollständig trocken und fettfrei sein. Auch besser als Schlag Weißen bei Raumtemperatur.
Verschleierte Backpapier Papier, Folie oder einem speziellen Silikonbackmatte.
Auf ein Back Eischnee verteilt in zwei "Nester".
Das Ganze mit "Nestern" Käse.
In der Mitte "Nester" setzen das Eigelb.
Im vorgeheizten 230 gr C Ofen geschoben 6 Minuten.

Wie Breakfast in verschiedenen Ländern zu essen?

1. In Australien, essen in der Regel ein leichtes Frühstück, das von Obst, Müsli und Brötchen mit Vegemite (salzig dicken Paste auf Hefeextrakt) besteht. Frühstück spülte mit Saft oder Milch.

2. In China traditionellen herzhaften Frühstück mit gekochten Eiern, Kuchen und Flüssigkeit Reisbrei auf dem Wasser oder Brühe. Mahlzeit ergänzt grünem Tee.

3. marokkanisches Frühstück besteht aus Brot mit Marmelade oder Olivenöl, Käse und Berber Omelett (Omelett mit Knoblauch, Karotten, Kürbis und Koriander). Essen spülte mit Minze Tee oder Kaffee.

4. Frühstück in Norwegen ist sehr dicht. Der Morgen beginnt mit einem norwegischen Omelett mit geräuchertem Lachs, Wurst und Brot. Sehr oft wird eine Auswahl von Ziege und Kuh Käse, deren Farbe variiert von weiß bis braun.

5. Traditionelle pakistanischen Frühstück besteht aus zwei herzhafte Gerichte. Diese Grieß Halva und Curry Kichererbsen und Kartoffeln. Dient auch kleine runde Brot, frittiert. Die beliebte Frühschoppen - Tee mit Milch.

6. Tunesier lieber Frühstücksbrot mit Honig oder Olivenöl, sowie eine Vielzahl von Süßigkeiten haben.

7. In Japan zum Frühstück essen Misosuppe, gegrillten Fisch, Reis mit Nori-Algen und verschiedene eingelegtes Gemüse.

Cranberry Kränze

... Lecker!)

Zutaten:

Teig:
-►muka - 500g
-►drozhzhi Fresh - 25g
-►moloko - 3/4 Tasse (oder Wasser)
-►sahar - 2st.l.
-►yaytsa - 2St
-►slivochnoe Butter - 60g
-►sol - 1 / 2ch.l.
Füllung:
-►klyukva - 1, 5 Tassen
-►sahar - 1/2 Tasse
-►apelsinovaya Peel - 1 5ch.l.

Zubereitung:

Bereiten Sie den Schwamm: Hefe in 1/2 Tasse warme Milch oder Wasser, fügen Sie die Hälfte des Mehls, rühren und setzte zu einem warmen Ort für 1-2 Stunden ansteigen.

Im fertigen Gebräu gießen Sie die verbleibenden warmen Flüssigkeit, mit Zucker und Salz Eier gepeitscht, das restliche Mehl und Rühren nach und nach die weiche Butter.

Kneten Sie den Teig bis dahin, bis es glatt ist und nicht mehr in die Schüssel mit dem Teig rukam.Nakryt Folie haften und für einen Zeitraum von bis zu 2 Stunden pro Tag in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Füllung: mahlen die Preiselbeeren in einem Mixer oder einer Mühle, in einem Kochtopf, fügen Sie die Orangenschale und Zucker einkochen lassen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis dick.

Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, auf den bemehlten Arbeitsfläche passieren und Roll-out in ein Rechteck 60 * 30cm. Auf der Oberfläche des Rechtecks ​​verteilt eine gleichmäßige Schicht Füllung, Rückzug 1, 5 cm vom Rand des Teiges.

Falten Sie den Teig rollen: ein Drittel der breitesten Stelle des Reservoirs decken den mittleren Teil und dann mit einem anderen Rand abzudecken. Das Ergebnis sollte eine Rolle rechteckige Form 30 * 20cm sein. Zaschipat Kanten der Teig und rollen mit einem Nudelholz leicht rollen.

Schneiden Sie das Rollen quer in 12 Streifen Breite von ca. 3 cm. Drehen Sie jeden Streifen 3-4 mal und tut einen Ring in Form von einem Kranz, zaschipat Enden. Ordnen Sie die Kränze auf ein gefettetes Backblech und backen im erhitzt bis zu 210 Grad. Mit dem Ofen 12-15minut.

Gekühlte Fertig Kränze Fettglasur oder mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Wurde mit Corned Beef gemacht

... Lecken Sie Ihre Finger!)

Wir benötigen:

-►Tushёnka 1 Bank
-►Morkov 100 g
-►Ogurtsy Gesalzen 150g
-►Pomidory 400 g
-►Kartofel 300 g
-►Luk-Rübe 60 g
-►Zelen Zu kosten 1 Bund
-►Rassol (Optional) 1 Tasse
-►Voda 800 ml
-►Olivkovoe Oil
-►Sol
-►Perets

Zubereitung:
Zwiebeln hacken, hacken Karotten. Saute Zwiebeln und Karotten in einer kleinen Menge von Öl für etwa 10 Minuten.
Wir entfernen die Schale Tomaten, in Scheiben schneiden. Halbe Tomaten hinzufügen, um die Zwiebeln und Karotten und köcheln lassen, abgedeckt 5 Minuten hacken Gemüse, Gurken in Würfel schneiden (wenn Sie eine dicke Gurkenschale oder große Körner, sollte die Haut geschnitten werden, und entfernen Sie das Korn).
Die gehackten Kartoffeln große Stücke und mit kochendem Wasser das Gemüse und bei mittlerer Hitze kochen für 7-10 Minuten, geben Sie die geschnittenen Gurken, Eintopf, Gewürzen und restlichen Tomaten. Wenn der Geschmack Rassolnik nicht scharf genug ist, dann, wenn Sie die Sole hinzufügen möchten. Kochen Sie für 5-10 Minuten. Am Ende des Koch gehackte Gurke Greens.
Pickle serviert mit Sauerrahm.

Gute Appetit :)