Klassische Napoleon (Classic Napoleon, Millefeuille, Millefeuille)

Für den Kuchen:
Blätterteig ~ 300 Gramm (etwa die Hälfte von dem, was hier produziert: Byctroe Blätterteig)
Puderzucker

Für die Creme:
Sugar - 40 g
Eier - 1 Stück
Milch - 160 ml
Butter - 15 g
Maisstärke - 15 g
Vanille oder Vanilleextrakt
Prise Salz
+
Creme (33%) - 240 ml
~ 5 g Gelatine
25 ml Wasser ~

Zubereitung:
Backofen - 190 Grad
1. Bereiten Sie den Pudding.
Mischen Sie die Milch (120 ml), die Hälfte der Zucker, Öl und Salz. Legen Sie auf dem Feuer, zum Kochen bringen.
Inzwischen getrennt mit der restlichen Hälfte der Stärke Zucker vermischt. Rühren, fügen Sie die restliche Milch (40 ml). Vorsichtig glatt rühren Vanille und Ei.
Gießen Sie ein Drittel der heiße Milch in die Ei-Mischung unter ständigem Rühren Schneebesen oder elektrischen Mixer. Nun, dabei ständig rühren, gießen Sie die Ei-Mischung in die verbleibenden zwei Drittel heißer Milch, Ort bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren, um das Feuer zu halten, bis die Creme nicht brauen und die gewünschte Konsistenz erreicht hat (es wird auch zu sehen ist .. Schneebesen oder Mixer wird eine Spur in der Creme zu verlassen).
Vom Herd nehmen, um in einen separaten Behälter verschieben (Glas, zum Beispiel), legte einen Film direkt auf der Oberfläche der Creme in eine Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen setzen.
2. Rollen Sie den Blätterteig auf eine Dicke von etwa 3 mm, schneiden drei Kreise mit einem Durchmesser 16-17sm. Senden Sie in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Wenn Sie aus den Blätterteig schneiden wie möglich besser zu versuchen, vertikal reduzieren, anstatt "Pull-Test" entlang der Schnitt.
3. Den Teig auf den Bütten Backform, ein Blatt Backpapier immer am oberen Rand einer beliebigen Last. Wäre die beste etwas flach, die alle Kreise der Teig abdecken wird. Backen Sie bei 190 bis 200 Grad, bis überzeugt, rosige Farbe (ca. 30 Minuten).
Zum Bestäuben Sie den Kuchen, und dann die Kosten zu versenden, um Ofen gebacken (ohne Last) einen kleinen Teil der Blätterteig Fetzen. Goldbraun backen trocken. Cool, bröckeln.
Der Teig geht sehr aktiv .. so dass die Last, um eine solide Auswahl.
Wenn Sie mehr als 20-25 Minuten werden feststellen, dass die Farbe des Test ist alles andere als gewünscht, können Sie die Belastung und dopekat ohne ihn zu entfernen.
4. Holen Sie sich drei wie dieser Kuchen.
5. Abkühlen lassen.
6. Nun - Creme Diplomat.
In Creme enthält Gelatine, so fahren Sie mit es nur, wenn die Kuchen fertig.
Custard müssen bei Raumtemperatur oder auch warm sein!
Schlagen Sie die Sahne auf weiche Spitzen. Gelatine in Wasser auflösen (sie anders sind .. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung).
Vorsichtig umrühren in der gelösten Gelatine Pudding Raumtemperatur.
Fühlen Sie sich frei, um ein Drittel der Sahne in den Pudding, bis glatt rühren. Vorsichtig "investieren" die restliche Sahne (Bewegung von unten nach oben, drehen Sie den Behälter), bis glatt.
Es stellt sich heraus unglaublich lecker Luftmasse.
Vielleicht Creme ein wenig mehr als Sie benötigen.
Um Schlagsahne nomalno, haben sie kalt. Im Kühlschrank Container, in dem werde aufrütteln und Köpfe für den Mischer ich auch vorgekühlt.
Verteilen Sie die Creme zwischen Shortcakes. Oben auf der Torte mit der Creme auf die Oberseite bleibt.
Richten Sie die Wand ein wenig, decken Sie die Kuchen und schicken Sie es über Nacht im Kühlschrank.
7. Nehmen Sie die Blätterteigkrümel aus Schrott hergestellt.
8. Streuen Sie den Wandkuchen.
9. Top gießen eine relativ dicke Schicht aus Puderzucker.
10. Brennen auf der Oberfläche des Kuchens Raster.
Glühenden Spieß auf den Teller, zum Beispiel. Vorsichtige .. bei Überhitzung, Pulver könnte ausbrechen.
11. Es stellt sich heraus, dass eine Schönheit)
12. Ausgezeichnete Blätterteig, leichte Creme Diplomat Luft .. Es stellt sich heraus sehr schmackhaft.

Vitamine

Eine Karotte, Zitrusfrüchte, Butter, Käse und Eier.
D-Milch, Eier, Lebertran, fettem Fisch.
E-Mais, Sonnenblumen, Olivenöl; Erbsen.
K-grünes Blattgemüse, Spinat, Rosenkohl, Kohl und Blumenkohl, Vollkorngetreide.
B1-Schweinefleisch, Hafer, Nüsse (Haselnüsse).
B2-Weizenkleie, Sojabohnen, Brokkoli Leber, Eigelb, Käse.
PP-grünes Gemüse, Nüsse, Vollkorn-Getreide, Hefe, Fleisch, einschließlich Huhn, Leber, Fisch, Milch, Käse.
B5 Hefe, Hülsenfrüchte, Pilze, Reis, Leber, Schlachtnebenerzeugnissen.
B6-grünes Blattgemüse, Fleisch, Leber, Fisch, Milch, Eier.
B9, Nüsse, grünes Blattgemüse, Bohnen, Bananen, Orangen, Eier, Innereien.
B12-Hefe, Algen, Leber, Eier, Eier, Käse, Milch, Käse, Fleisch, Fisch.
H, Eigelb, Leber.
Beta-Carotin - Karotten, Petersilie, Spinat, Frühlingsgemüse, Melonen, Tomaten, Spargel, Kohl, Brokkoli, Aprikosen

Erstellen Sie ein Glas von Vitaminen! (Für Erwachsene und Kinder)

Zwei Rezepte Mischungen für Immunität für Erwachsene und Kinder.

1) Mince 1/2 Tasse Rosinen, 1 Tasse Walnusskerne, 0, 5 Tassen Mandeln (sehr gut Add Pinienkernen - Super Aufhebung der Immunität), die Rinde von 2 Zitronen. Zitronen, sich in eine Masse, Rinde gleichen mince separat zu quetschen. Als Nächstes fügen Sie 0, 5 Tassen von getrockneten Aprikosen und Pflaumen so viel, 150 Gramm Honig. Infuse für 1-2 Tage an einem dunklen Ort, im Kühlschrank gelagert, nehmen Sie von einem Erwachsenen 1-2 Esslöffel 3 mal pro Tag für Kinder ab drei Jahren bis 1 Teelöffel 2 mal am Tag.

2) 200 g getrocknete Aprikosen, Pflaumen 200 Gramm, 200 Gramm Feigen, 200 Gramm Walnüsse, 200 Gramm Rosinen, 200gramm Honig, 1 Zitrone, 50 ml Weinbrand. Trockenfrüchte und Zitronenschale Hackfleisch, gießen Sie eine Mischung aus Honig und Schnaps. In einem Glas und in den Kühlschrank. Taken vor den Mahlzeiten für 1 st. Löffel.

Churchkhela

Zutaten:

2 Liter roter Traubensaft (im Prinzip können Sie Granatapfel und Kirsche verwenden);
200-300 gr. Muttern (je nachdem wie viel "Sie Würstchen kochen wollen und wie lange). Walnüsse und Mandeln kann. und beschneiden sie nach Ihrem Geschmack)) Ich habe nur mit Walnüssen.
1 EL. Mehl (oder 0,5 v. 0,5 + Mehl Art. Stärke)
0, 5, Art. Zucker (wenn der Saft ist nicht sehr süß) Zubereitung:

Zubereitung:

1. Kochen Sie den Saft von 2-3 Stunden (Ich kochte für 1,5 Stunden, keinen Unterschied)), nach dem Kochen und nach Zugabe von Zucker. Abkühlen lassen, nachdem unsere Pudding auf 45-50 Grad.
2. Während Pudding abkühlt, (an einem Ende einer großen Knotenbinde in mehreren Schichten) auf der Hälfte oder ein Viertel einer Walnuss aufgereiht auf einem dicken Faden, tun ein Bündel von 20 Zoll lang, am Ende macht eine lange Schleife (es war bequem, dunk).
3. Wenn das Gelee podostyl, nach und nach das Mehl (oder Mehl und Stärke), sorgfältig gerührt, um Klumpen zu vermeiden! Als er Uniform wurde, legte bei schwacher Hitze und ständig rühren. Ich kochte für etwa 30 Minuten so.
4. Schalten Sie das Feuer. Kissel, der verdickt hat, sollte durch 2 Mal reduziert werden. Macau ihm unsere Muttern (I Makala jedes Bündel 3-mal im Abstand von 5 Minuten können Sie bis zu 10 Mal eintauchen), hängen (was praktisch ist). Churchkhela muss für 2-3 Tage trocknen.

"Ratatouille"

Zutaten:

Zucchini (junge) - 1 Stück
Aubergine - 2 Stück
Tomate - 3 Stück
Tomatensauce - 1 Patsch.
Zwiebeln - 0, 5 Stück
Knoblauch - 3 Zahn.
Gewürze
Salz

Zubereitung:

Meine ganze Gemüse. Schneiden Sie Aubergine Ringe. Salz, um den bitteren Auberginen und Tomaten lassen sok.Kabachki auch in Ringe geschnitten, Salz.
Nun ist die Sauce: Tomatensauce, Pfeffer, mit Gewürzen. Den gehackten Knoblauch und Zwiebeln sind gut peremeshivaem.Glubokuyu Form dicht schmiert Tomatensauce und beginnt, sich auszubreiten. Ich legte Ringe Gemüse vertikal. In der Tat, müssen sie ein wenig naiskosok.Nakryvaem Folie und backen in den Ofen geschoben, bis bei einer Temperatur von etwa 150 Grad gekocht.

Hähnchen unter einem "Mantel"

Zutaten:
- 400 g Huhn,
- 4 Gurke (frisch oder eingelegt)
- 4 Stck. Kartoffeln,
- 1 Glas in Büchsen konservierte Pilze,
-1 Zwiebel,
-4 Eier
- 100 g des Käses.

Zubereitung
Huhn, Kartoffeln, Eier zu kochen und kühlen.
Zwiebel fein hacken und marinieren in der Weinessig.
Hähnchenfilet und Champignons fein hacken.
Gurken, Kartoffeln, Eier, Käse Rost.
Stapelschichten auf einem Teller in der folgenden Reihenfolge, wobei jede Schicht mit Mayonnaise geschmiert:
- Filets
- Gurken,
- Kartoffel,
- Pilze,
- Zwiebel,
- Eier,
- Käse.
Top dekorieren nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel Rosen aus Tomaten und Kräutern, und servieren.

Herring Salzen Hause

Zutaten:

● Hering

Die Fische sollten wieder mit einem dicken (Fett) gekauft werden. Wenn es gefroren ist, sollte vor dem Salzen vollständig aufgetaut werden. Und es ist besser, nicht zu waschen.

Und nun ein paar Rezepte:

Marinade 1:
● abgekochtes Wasser (1 Tasse)
● Pflanzenöl - 3 EL. l.,
● schwarzer Pfeffer,
● Lorbeer oder mehr,
● Salz abschmecken.

Es ist alles kochen, abkühlen und fügt ein wenig Essig. Setzen Hering, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie stehen in einem Raum für 4-5 Stunden, dann im Kühlschrank noch 5 Stunden, vorzugsweise über Nacht.

Marinade 2:
● 1 Liter Wasser - 1, 5, Art. Löffel Salz,
● 1 EL. Löffel Zucker,
● Lorbeerblatt,
● Pfeffer schwarzer Pfeffer,
● Kardamom,
● Knoblauch,
● 1-2 Blume (getrocknet) Nelken.

Das alles zum Kochen bringen und cool. Gießen Sie Heringe, damit war es mit der Marinade bedeckt. Kapazität sofort im Kühlschrank aufbewahrt (im Winter - es ist auf dem Balkon möglich). Nach zwei Tagen kann ausgestattet sein.

Kochsalzlösung 3:
● 4 EL. TL Salz
● 2 EL. Löffel Zucker pro 1 Liter Wasser (ca. 2-3 Hering).

In der gekühlten Sole steckte den Fisch am Tag 1. Grundsätzlich keine Hektik.
Diese Methode kann nicht nur Salz Hering, Makrele und

Salzlösung 4:
● 2 EL. Löffel Salz,
● 1 EL. Löffel Zucker in gelöster 0, 5 Liter heißes Wasser gekocht,
● fügen Sie das Lorbeerblatt,
● Paprika
● Koriander (bubochka).

Alle klagen. Herring in mittelgroße Stücke, in eine Schüssel geben auf der Flanke schneiden, gießen Sie die Marinade gekühlt. Schließen Sie die Platte, legte auf der Oberseite der Presse als ein Krug mit Wasser. 1 Tag verlassen an einem kühlen Ort.

Das zweite Rezept:
● 6 Tabelle. Löffel Salz,
● 1 Tisch. Löffel Zucker,
● Würzen gleichen 1 Liter Wasser.

Der Rest ist gut gemacht.
Nicht enthäuteten Fisch zersetzen in Drei-Liter-Glas und gießen Sie die Salzlake: 1 Liter abgekochtes Wasser gekühlt müssen 5 Esslöffel Salz, 1 EL Zucker, Lorbeerblatt 2-3, 1 TL Piment Erbsen sein. Wenn die Sole wird bereits in einem Glas gefüllt, setzen Sie den oberen 1 EL Senfpulver.