Klassische Tiramisu

Zutaten:
Mascarpone - 220 g
Cookies Savoiardi - 8-10 pc
2 kleine Eigelb
Sugar - 2 Esslöffel
Espresso oder sehr starken Kaffee, gekühlt - 60 ml
Brandy oder Rum - 1, 5 Esslöffel
Kakaopulver (gesüßt) - 1-2 Esslöffel
Geriebener Schokolade für die Dekoration


Zubereitung:
In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb, bis dick mit Zucker und die Hälfte Brandy. Fangen Sie einen Esslöffel Mascarpone auf einmal. Wenn die Mischung nicht dick genug ist, dann mit einem Stabmixer.
In einem tiefen Teller, Mix Espresso und andere Marken. Bytro jedes Plätzchen tauchen (dass es nicht getränkt ist) und legen Sie eine Reihe von Cookies auf einem Teller. Schließen Schicht Mascarpone Mischung 1/3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen und Mascarpone.
Schließen und in den Kühlschrank für 4 Stunden - in der Nacht. Mit geriebenem Schokolade und Kakao vor dem Servieren.

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Manta

Zutaten:

Für den Teig:
Flour - 2 1/2 Tassen
Egg - 1 Stück
Salz - 1 TL
Wasser - 1 Tasse (warm)
Für die Füllung:
Beef - 2 kg
Zwiebeln - 4 Stück
Schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Kümmel - 1 Teelöffel
Salz - 1 TL
Kartoffeln - 1 Stück
Olivenöl - 2 Esslöffel


Zubereitung:
In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten für den Teig. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie warmes Wasser, fügen Sie ein Ei. Kneten Sie für 5-6 Minuten. Überlagerte Teig einwickeln und lassen Sie stehen für 10 bis 20 Minuten.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Sie können auch mit einer Schleifmaschine für Füllung zu machen.
Die Zwiebel. Fügen Sie Gewürze.
Butter und mischen Sie gut mit den Fleisch Zwiebeln. Füllung ist fertig. Sie können geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, aber es ist nicht ein obligatorischer Schritt.
Den Teig ausrollen. Mit Mehl kleben zu verhindern bestreut. Falten Sie in den langen breiten Streifen. In Quadrate schneiden.
Legen Sie die Füllung in Rechtecke von Teig.
Um an den Ecken mit vier Seiten zu versiegeln.
Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Dampfer. Zeigen Knödel in einem Dampfer. Sie können sich im Dampfbad zu kochen. Kochen für 45 Minuten. Saison mit schwarzem Pfeffer und Sauerrahm.

Hausgemachtes Eis

Zutaten:

Milk - 65 ml.
Creme 33% -35% - 185 ml.
Dotter - 3 Stück.
Puderzucker - 110 gr.
Kiwi - 2 Stck. groß
Banana - 1,2 pc. Sekundär-

Zubereitung:

Peitschen Sie das Eigelb mit dem Zucker in der Creme.
Sahne mit Milch in einem Topf gemischt, in Brand gesetzt, fast zum Sieden erhitzt.
Nach und gießen Sie die heiße Sahnebesen.
Gießen Sie in einen Topf geben. Kochen Creme bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis verdickt.
Kiwi und Banane Mixer pyurirovat getrennt.
Kiwi durch ein Sieb.
In Fruchtpüree in die heiße Sahne. Stir.
Entfernen Sie den Gefrierschrank für eine Stunde, um den Rand zu gießen.
Guter Schlag mit einem Mixer. Die Creme wird verdicken und zu erhöhen Volumen, aber nicht als Schlagsahne oder Eigelb weniger. Aber mit viel große Luftblasen gefüllt werden. Entfernen Sie den Gefrierschrank für 3 Stunden.
Bei der Einreichung zu schmücken, wie gewünscht.

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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Coq au vin - Hahn in Rotwein

Es gibt mehrere Legenden über den Ursprung des Haupt Französisch Küche - Coq au vin. Beginnen wir mit der Tatsache beginnen, dass der gallische Hahn - ein Symbol von Frankreich: gallus - «Schwanz", der Gallier - keltische Stämme, die in der heutigen Normandie und Burgund.

Als Cäsar Gallien erobert, einer der Kommandeure der Französisch Kaiser brachte die besten Kampfhähne in ein Zeichen, dass der neue Bischof nimmt Gaul. Geschmeichelt Caesar eingeladen Gefangenschaft Kommandant Abendessen serviert als Hauptgericht dieses Hahn.

Und es war ein Sieg für Französisch Kochen.

Diejenigen, die sich persönlich kochen ein Gericht Gewinner möchten benötigen:
Hühner - 2 Stck. (Nehmen Sie die Hühner, wie in Moskau Schwanz ist hart, auf Verkauf zu finden)
Butter - 100 gr.
Olivenöl - 8 Esslöffel
Mehl - 100 gr.
Pilze - 0, 5 kg
Zwiebelkeimling - 300 g
Rohrzucker - 2 EL
Brandy - 50 ml
Salz - nach Geschmack

Für die Marinade:
Rotwein - 2 Liter.
Karotten - 2 Stck.
Schalotten - 4 Stck.
Knoblauch - 3 Knoblauch
Lorbeerblatt - 3 Blatt
Pfeffer sweet pea - 10 Stk.
Carnation - 5 Unzen
Foto: Mit freundlicher Genehmigung von BORK

Zubereitung:

1. Wählen Sie die Hähnchenteile schneiden, verschieben wir in einen Glasbehälter. Fügen Sie die Schalotten halbieren, grob gehackt Karotten, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer, süße Erbsen, Knoblauch. Gießen Sie 1 Liter Wein. Pickle 12.00 (Sie in der Nacht verlassen können).

2. Sobald das Huhn gut mariniert, herausnehmen, auswringen und bricht jedes Stück in Mehl.

3. Geben Sie in einem gut beheizten Wok BORK gießen Olivenöl, legte Butter an der Spitze. In kochendem Öl-Gemisch lassen Sie die Hühnerstücke und braten, bis sie gold Modus High Sear. Vergessen Sie nicht, über die ganze Zeit drehen - Stücke sollten nicht zu stark gebraten, wie Huhn Tabak - gerade genug zu halten, um gewelltes Mehl. Gießen Brandy, entzünden, brennen lassen zwei oder drei Sekunden.

4. Wir verschieben die Stücke vom Huhn in multivarku BORK. In der restlichen Creme und Oliven-Mischung für 5-10 Minuten braten geschälte Zwiebel Sämling Karotten aus der Marinade nehmen, Pilze, in Viertel schneiden. Gebratenes Gemüse verschieben wir in multivarku, über das Huhn. Prisalivaem. Fügen Sie den braunen Zucker. Gießen Sie die restliche Wein. Wählen Sie den Modus "Abschrecken" und bereiten Sie 45 Minuten.

5. Nach multivarka sagt «Gericht fertig ist", herausnehmen und auf die Platten gelegt, sorgfältig Bewässerung Weinsauce, das Huhn vorbereitet wurde.

Guten Appetit!

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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Air Snickers

Dies ist ein sehr leckeren Kuchen, es ist nur im Mund schmilzt!

Zutaten:

- 6 Beat Eigelb mit 1,5 Tassen Zucker
- 250 g weiche Margarine
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Natron, gelöschtem Kalk Saft
- Vanilla
- 3 Tassen Mehl

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig. In 3 Bälle und eine halbe Stunde in den Kühlschrank unterteilt.

Zu dieser Zeit bereiten die Proteinmasse:
6 Eiweiß zu einem festen Schaum gepeitscht, und nach 2 Tassen Zucker.

Nehmen Sie einen unserer Teig auf ein Back verteilen Arme, um den dritten Teil der Proteinmasse "nadёrgivaem" Löffel und backen bei niedriger Temperatur gebracht.

So machen den Rest des Tests. Sollten haben 3 Kuchen.

Creme: 200 g Butter, schlagen mit einer Dose Kondensmilch gekocht. Halb Creme schmieren dem Kuchen auf den ersten bestreichen, mit einem Esslöffel gehackte Nüsse.

Einen Moment Korzh.
3 des Grundstückes den Kuchen und mit Puderzucker chaotischen Nüsse. Besser, wenn der Kuchen wird eine Nacht stehen (wenn er überlebt).

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