Klumpenpfannkuchen
Zutaten:
500 Gramm Quark,
1/4 Taschen von Vanillin
1 Ei
1/2 Tasse Mehl
2 EL Butter
2 EL Zucker
1/2 Tasse Schmand
Zubereitung:
1. Hüttenkäse durch einen Fleischwolf oder durch ein Sieb reiben, fügen Sie in einem tiefen Teller oder in einer Pfanne, fügen Sie den gleichen 1/4 Tassen gesiebte Mehl, Zucker, Salz, Vanille, fügen Sie ein rohes Ei. All diese Mischung gut, auf einer bemehlten Tisch legen, Roll Quark in Form einer dicken Wurst und schneiden Sie es quer in 10 gleich großen Kuchen.
2. Jeder Kuchen in Mehl, auf beheizten Pfanne mit Öl und braten auf beiden Seiten goldbraun braten.
3. Bereit Quark lag auf einem Teller. Falls gewünscht, kann sie mit Puderzucker bestreuen kann und heiß serviert mit Sauerrahm oder Fruchtsirup.
Und jetzt alles in Ordnung ist.
Das Wichtigste in Käsekuchen (Quark) - ein Käse und richtige Bräunung.
Der Käsebruch sollte nicht kupchatym und biegsam und trocken sein. Wenn Sie es auf einer Serviette herum sollte es eine nasse Stelle nicht sein. Wet Quark ist abzuwägen, t. E. Um in Gaze oder einen Kaffeefilter setzen und lassen Sie für ein paar Stunden, um Glas zu viel Flüssigkeit.
Es ist besser, eine 7-9% Fett Hüttenkäse nehmen. Lecker und, am wichtigsten, nützlich: erworben werden Kalzium, die wir alle so fehlt. Bei 0% Fett Calcium nicht durch den Körper absorbiert.
Und wenn der Käse trocken ist, dann müssen wir ein wenig Mehl, 1/4 Tasse alle + Kuchen rollen zu nehmen.
Blancmange mit Pfirsichen
120 kcal / 100 g
Zubereitung:
1. Gelatine (30 g), gießen Milch (200 ml) und 1 Stunde entfernen Sie die Seite;
2. Die fettarmen Hüttenkäse (700g), Sauerrahm 10% (250 g) und Zucker (200 g) mit einem Mixer zu einer homogenen Masse;
3. Obst (alles ist eine Frage des Geschmacks und der Phantasie) fein (Sie können und größer) hacken;
4. geschwollene Gelatine auf einem Feuer auf 50-60 Grad aufgeheizt, aber in jedem Fall sind wir nicht kochen;
5. Alles wird miteinander vermischt werden, füllen Sie jede mögliche Kapazität (in unserem Fall - Silikonform - Bild unten) und setzen Sie sie in den Kühlschrank für 4-5 Stunden.
Hinweise:
1. Schokolade - das ist nach Ermessen) kann und Kokosnuss. In der Regel, was das Herz begehrt, und so schmücken; aber wir geriebener Schokolade gegossen auf dem Boden der Form;
2. Verwenden Sie keine Kiwi und Ananas, neutralisieren sie die Eigenschaften von Gelatine und darf nicht bis zum Dessert zu kühlen;
3. sehr lecker mit Trauben)
?Eisbein in München
Kaufen Shank 2 kg ja, meine es und über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht.
Als nächstes wird das Wasser abgelassen wird, gießen Sie frisch und legte in einem Topf auf dem Feuer unserer shin gekocht. Es auch werfen eine ganze große Karotte, Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Cook-shin 02.00.
Ziehen Sie sie dann aus der Brühe, in eine Auflaufform legen, gießen Sie das Schienbein 0, 5 Liter dunkles Bier. Lassen Sie es auf polchaska auf dem Tisch direkt in Form und kommt alle 5 Minuten und Löffel gießen Bier, das in die Form fließt.
Nach dieser shpiguem shin Knoblauch und senden bis zu 40 Minuten in den Ofen. Von Zeit zu Zeit öffnen Sie den Backofen und das Bier gießen aus der Form.
?Rote-Bohnen-Curry
Zutaten:
500 g eingemachte rote Bohnen, ottsezhenny (Flüssigkeit nicht gießen)
1 Zwiebel in -melko geschnitten
4 Knoblauchzehen zerdrückt
2 cm Ingwer, fein gehackt
2 Tomaten - in kleine Würfel schneiden
2 EL Pflanzenöl
in einem Mörser zermahlen und zu mahlen:
2 TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmelsamen
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Kurkuma Pulver
Salz
Herstellungsverfahren:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl, Ingwer, Knoblauch passiruem etwa eine Minute. Fügen Sie die Zwiebel und braten, bis sie gold. Fügen Sie die Gewürze, Kochen für eine weitere Minute. Drehen Sie nun Tomaten - 2 Minuten stören. Fügen Sie die Bohnen und Flüssigkeit aus ihr (der Betrag ist abhängig von Ihrem Wunsch).
Bei schwacher Hitze kochen 20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und servieren.
Kürbis auf Koreanisch
Zutaten:
Kürbis - 200 g
Sesamöl - 2 EL
Honig - 1 TL
Essig - 1 TL
Koreanische Gewürz (Koriander, Kümmel, Senf Hammer, Paprika, schwarzer Pfeffer) - 1/2 TL
Meersalz nach Geschmack
weißen Sesam zum Bestreuen
Herstellungsverfahren:
Bereiten Sie die Marinade - in einer separaten Schüssel mischen das Sesamöl, Essig und Honig.
Bereiten Sie das Dressing in einer separaten Schüssel -smeshat allen Gewürzen in gleichen Mengen, zu 1/2 TL erhalten
Pumpkin reiben auf einer Reibe für Korean carrot
Mit Salz und gießen Sie die Marinade Gemüse, Gewürze hinzufügen und mischen
Sie können weiße Sesamsamen bestreuen.
Give a little brauen und du bist fertig!
?Manta on-Kuban
Nehmen Sie:
- Schweinefleisch ohne Knochen - 1 kg.
- Frische Karotten - 2 Stck.
- Zwiebeln - 3-4 Köpfe.
- Mehl - 0, 5 kg.
- Ei - 2 Stck.
- Saure Sahne - 1 EL.
- Sonnenblumenöl - 100 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Paprikapulver - nach Geschmack.
- Dill, Petersilie und ein Strahl.
Apfelkuchen
Zutaten:
Teig:
2 EL Mehl
Butter 150 g
0, 5 TL Salz
1 EL Zucker
5-6 EL Eiswasser
Füllung:
1-1, 2 kg von grünen Äpfeln
Artikel 2/3 Zucker (wenn saure Äpfel, dann 1 EL)
25 g Butter
1-2 Esslöffel Stärke
1 TL Zimt
0, 5 TL Muskatnuss
1 TL Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel mit Salz und Zucker. In kleine Würfel kalte Butter in Scheiben geschnitten hinzufügen, schneiden mit einem Messer in die Krümel. Fügen Sie Wasser und kneten den Teig mit einem Messer. Teilen sie in zwei Brötchen (großen und kleinen) und wickeln Sie jede in Folie. Senden Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
2. Äpfel aus Haut und Samen gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. Rühren Sie die Äpfel in einer Schüssel mit Gewürzen, Zucker, Zitronensaft und Stärke. Beiseite stellen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu ermöglichen, leicht auftauen. Roll out auf einer bemehlten Fläche größer Laib und Transfer zu einem gefetteten Form (Kanten der Teig aus der Form hängt). Legen Sie die Füllung, auf ihrem Stück Butter setzen. Roll out der zweiten Laib und decken die Füllung. Abdominoplastik Kanten des Teiges und machen Sie ein Loch in der Mitte für den Dampf.
4. Top der Kuchen mit Wasser geschmiert und mit Zucker bestreuen. Legen Sie in einem vorgewärmten Ofen 220C. Nach 10 Minuten wird die Temperatur auf 180 ° C und backen für 40-50 Minuten, bis sie goldbraun. Lassen vollständig abkühlen und genießen Sie Snacks.
Gefüllte Rindfleisch
Zutaten:
* 500 g Rinderfilet
* 2 EL. l. Butter
* '50 Hartkäse
* Artikel 2, l. milch
* 2 Eier
* 2 Paprika (rot und grün)
* Gemahlener schwarzer Pfeffer
* Salz
Zubereitung:
1. Fleisch Kerbe entlang der Dicke, erweitern Sie in Form von Bücher, abstoßen, Salz und Pfeffer.
2. Für die Füllung mischen Sie die Eier mit der Milch, Salz und braten in einer dünnen Pfannkuchen.
3. Setzen Sie das Omelett auf das Fleisch, lag auf der breiten Paprika Scheiben, dann Scheiben Käse, decken Sie die Scheiben von grünem Pfeffer. Schließen Sie den Rand des Tenderloin, befestigen Spieße.
4. Fry das Fleisch bei starker Hitze für 5 Minuten. an jeder Seite und dann in dem Ofen für ungefähr 30 Minuten gebacken. Vereinbaren Greens.
?Honig madlenki
Zutaten:
70g Margarine
1 EL Honig
Schale einer halben Zitrone
1 EL brauner Zucker
110 g Mehl
1 TL Backpulver
prise salz
70 g Zucker
2 Eier
Rezept:
Schmelzen Margarine und Honig. Geben Sie cool.
Schlagen Sie die Eier und beide Arten von Zucker, Mehl mit Backpulver und Salz, zu kneten.
Fügen Sie den Honig und Margarine-Mischung und Lebensfreude wieder zu kneten.
Wir verteilen in eine gefettete Form und backen Madeleine 7-9 Minuten bei 180 t.
Wiener Schnitzel
Zutaten:
* 4 Schnitzel 150 g
* 1 h. L. Salz
* Weißer Pfeffer
* 1 Tasse Semmelbrösel
* 50 g Butter
* 2 EL. l. Mehl
* 2 Eier
Herstellungsverfahren:
1. entmutigen Schnitzel. Reiben Sie sie mit Salz und weißem Pfeffer auf allen Seiten, dann in Mehl rollen Schlagen Sie die Eier und mit 1 EL mischen. l. Wasser einweichen und Schnitzel. Rollen Sie in Paniermehl.
2. Braten Sie die Steaks in Butter bis braun.
Es ist möglich, Schnitzel Kartoffelsalat oder Kohl, Mayonnaise einreichen. Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe.
?Gebratene Wachtel
Zutaten:
* 3-4 Wachtel Karkassen
* 2-3 Lampen
* 7-8 Kartoffeln
* Mayonnaise
* Cheese
* Margarine,
* Salz
* Gewürze für Fleisch
Zubereitung:
1. Die gesamtAufstrich mit Margarine, steckte es in Wachteln, Salz, Saison mit Gewürzen und auch mit Mayonnaise zu verbreiten.
2. Im Ofen backen für 20-25 Minuten.
3. Als nächstes schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und auf der Oberseite des Wachtel setzen und backen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Am Ende fügen Sie die gehackte Zwiebel Halbringe, Mayonnaise und geriebenem Käse. Das Gericht fertig ist in 10 Minuten, wenn der Käse geschmolzen ist.
Marinierte Tomaten mit grünen Bohnen
Zutaten
300 g grüne Bohnen
4 mittelgroße Tomaten
1 Knoblauchzehe
100 ml. Pflanzenöl
1 EL Balsamico-Essig
2 Teelöffel Zucker
0, 5 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Salz nach Geschmack
Zubereitung
Bohnen in kochendem Salzwasser getaucht für 3-4 Minuten zu verwerfen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser.
Tomaten geschnitten in Kreisen, Knoblauch sehr dünne Scheiben schneiden.
Wischen Sie Öl und Essig, Pfeffer und Salz und über das Gemüse gießen. Zeigen im Kühlschrank 2-3 Stunden.
?Breton-Scheinwerfer
Zutaten:
Auf einer kreisförmigen Form mit einem Durchmesser von 20 cm:
500 ml Milch
3 große Eier
0,5 Tassen Zucker
5 Esslöffel geschmolzene Butter
¾ Tasse Mehl
Vanille-Extrakt
Salz
350 g kleine Pflaumen, entsteint
0,5 Tassen Wasser
¼ Tasse Schnaps
Puderzucker
Zubereitung:
1. Mischen Sie die Eier, Zucker, Butter, Mehl, Salz, Vanillezucker verrühren gründlich in einer Schüssel oder Mixer verquirlen. Fügen Sie die Milch und rühren, bis eine glatte, klumpenfreien Teig. Konsistenz - fast wie ein Pfannkuchen. Schließen Sie die Schüssel mit Folie und in den Kühlschrank für 3 Stunden, aber besser - in der Nacht. Während dieser Zeit, wie es sein sollte Mehl anschwellen, wird der Teig dick sein.
2. Prune legte eine kleine Kugel und gießt Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich, ca. 10 Minuten. Wasser in dieser Zeit fast verdampft oder in Pflaumen absorbiert.
3. Vom Herd nehmen mit einem Schöpflöffel, gießen Sie den Weinbrand und entzünden ein langes Spiel. Drehen Sie den Griff des Eimers und warten, bis die Flamme erlischt. Setzen Sie die Pflaumen auf einem Teller und vollständig abkühlen. Dies kann im Vorfeld durchgeführt werden, zum Beispiel, einen Tag vor, um den Film zu schließen und lassen bei Raumtemperatur.
4. Stellen Sie den Grill in der Mitte des Ofens und Heizen Sie den Backofen auf 190 C am Boden der Form mit Rand 5 cm setzen einen Kreis von Papier zum Backen. Ja, besser, die Form nicht trennbar zu nehmen, so dass der Teig nicht weglaufen. Fetten Sie das Papier und die Wände der Form mit Butter, mit Mehl bestäuben, überschüssiges abzuschütteln.
5. Verteilen Sie die Pflaumen auf der Unterseite. Es gibt viele, und \ ist gut. Rühren Sie den Teig wieder und gießen Sie über die Pflaume. Setzen Sie den Kuchen in den Ofen und backen, bis die Ränder erheben und werden braun und ein Messer in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird nicht Teig kleben - ca. 1 Stunde. Kühle Kuchen vollständig in Form in der Startaufstellung.
6. Auf der Platte oder Schale, setzen Sie ein Stück Pergament und mit Puderzucker bestreuen. Verbringen Sie ein Messer um den Rand des Kuchens an den Wänden der Form und drehen Sie ihn auf einem Teller. Entfernen Sie das Formular aus, entfernen Sie das Papier. Schließen Sie die Kuchenform und drehen. Streuen Sie den fertigen Kuchen mit Puderzucker. Kann in Segmente geschnitten werden, aber Ich mag den Ofen in Form eines Quadrats und in rechteckige Stücke geschnitten.
|
