AUBERGINEN IN ESSIG EINGELEGTE "UNTER DEN PILZEN" !!!
Wenn der Sommer und eine Fülle von Gemüse, etwas Gemüse schmackhaft kochen wollen. Heute möchte ich mit Ihnen eine bewährte leckeres Rezept, das geht immer "Bang" ist nicht nur zu Hause, sondern auch auf ein Picknick zu teilen. Eingelegte Auberginen Rezept für Pilze ist gut, weil es als kalte Vorspeise gegessen werden, als Salat und Gläser für den Winter eingemacht.
Zutaten:
- 5 kg Auberginen,
- 3 stol.lozhki Salz
- 0, 5 kg Zwiebeln,
- 4-5 Köpfe von Knoblauch,
- Pflanzenöl geruchlos.
Sole: 2 Tassen Wasser, 0, 5 Tassen 6% Essig, Lorbeer, 6-8 Stk. schwarze Pfefferkörner.
Zubereitung:
1. Aubergine waschen und schälen (optional), schneiden Sie sie in kleine Streifen plump, wie Pilz Füßen.
2. Fold in einer breiten Schale, war es bequem, zu rühren.
3. Salz hinzufügen 3 EL Salz, stehen lassen für 2 Stunden, um den braunen Saft verlassen haben.
4. Während der Auberginen Rest werden wir die Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten. Diese Gemüse schälen, waschen, trocknen. Zwiebel in Halbringe und Knoblauchzehen halbieren.
5. Geben Sie in einer Pfanne gießen 2 EL Pflanzenöl, erhitzt sie, jetzt nehmen Sie ein wenig Aubergine und drücken Sie sie mit beiden Händen, in heißem Öl setzen und leicht auf beiden Seiten braten. Ich will nur sagen, dass die Besetzung Pfanne ist nicht erforderlich, und braten Sie die Auberginen in dünne wert.
6. braten sie auch müssen nicht nur leicht zu greifen.
7. gerösteten Auberginen Ausbreitung in der Pfanne Schicht von 3-4 cm, und die Top-Platzierung der gehackten Zwiebel und Knoblauch. Und so weiter, eine Schicht aus gerösteten Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, bis Sie aus allen Gemüse laufen.
8. Nun bereiten die Sole. In dem Behälter, pour 2 Tassen Wasser, fügen schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und 1/2 Tasse Essig. Kochen und gießen Sie diese Sole Auberginen. Bedecken, wenn kühle man für 1 2/5 Stunden. Ich in der Regel halten die Auberginen Pilze unter zwei Tage. Das Aroma dieser Pfanne, so dass nur sabbert.
9. Wenn Sie die eingelegte Auberginen Pilze im Winter schließen möchten, sollten sie in reines 0, 5 Liter zerlegt werden. Banken, sterilisieren 15 Minuten deckt Rolle.
Auberginen in Tomatensaft
Zutaten:
1 kg Auberginen,
1 kg Zwiebeln,
1 kg Paprika,
3 l Tomatensaft,
300 g Zucker,
50 g Salz
150 ml Apfelessig.
1. Pfeffer und Auberginen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel - Ringe.
2. Tomatensaft in die Pfanne gießen und in Brand gesetzt. Mit Salz, Zucker, Essig.
3. Wenn der Tomatensaft kocht, schlafen in der Aubergine und 10 Minuten kochen bei mittlerer Hitze.
4. Dann fügen Sie Zwiebel, kochen für weitere 10 Minuten. Dann legen Sie die Paprika und 10 Minuten kochen lassen.
5. Weiter resultierende Masse in sterilisierte Gläser und Brötchen. Auf den Kopf gestellt und Nachbereitung in der Nacht.
Haben Sie ein schönes Geschenk!
?1 kg Fleisch Melonen
Zucker 850 g
Saft von 2 Zitronen
100 ml Martini
1. Melon waschen, wischen, halbieren, Kerne und Venen zu entfernen.
2. schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Legen Sie in einen Topf geben und mit Zucker. Gießen Sie den Martini und Zitronensaft.
3. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen für ca. 1 Stunde unter häufigem Rühren.
4. Setzen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser, Deckel fest schließen.
TIPP: Statt Martinis kann Cahors zu nehmen. Sehr gut darin, und die Farbe interessanter.
Pflaumenmus mit Orangen- und Zitronen
Diese Marmelade ist ideal als Füllung für Kuchen und Brötchen.
Pflaumen - 1 kg
Rosinen - 250 g
orange - 1 Stck.
Lemon - 0,5 pc.
Zucker - 1 kg
1. Waschen Sie die Pflaumen, trocken, halbieren und die Kerne entfernen. Die Rosinen in lauwarmem Wasser. Waschen und trocknen Sie die Zitrone und Orange. In dünne Scheiben, die in Viertel geschnitten werden geschnitten.
2. In einem Topf setzen Pflaumen, Orangen und Zitronen, Rosinen und Zucker. Stir.
3. Legen Sie über die mittlere Hitze und kochen für 1, 5 Stunden unter häufigem Rühren.
4. den Stau in vorbereitete Gläser und dicht schließen Setzen.
Viel Spaß!
?Mischgemüse
1. An den unteren Liter-Dosen Lorbeerblatt, Pfeffer, Erbsen, Knoblauch Scheiben, können Sie die Grüns hinzuzufügen.
2. Dann legen Sie die Schichten von Gemüse: Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Gurken, Blumenkohl, geriebene Karotten: grob in vier Teile geschnitten.
3. in einem Glas Top mit Rutsche, 2 Esslöffel Licht Pflanzenöl, 1 Teelöffel Salz mit Rutsche Gießen Sie 3 Esslöffel 9% Essig, 3 Esslöffel Zucker, mit kochendem Wasser, decken den Topf.
4. 20 Minuten lang sterilisiert, schalten Sie das Glas und wickeln mindestens 6-8 Stunden.
Guten Appetit!
Geschmack, die alle gewartet
?Ostrenkie Käsekuchen
Zutaten:
Teig.
● 200 ml. warme Milch,
● 1.5 tsp trocken. Hefe
● 2 TL sah.peska.
● 1 TL Salz
● 2 stol.lozhki Strecke. Öl
● 2,5 Tassen Mehl.
Zubereitung:
Kneten Sie den Teig, decken Sie mit einem Handtuch, lassen Sie nach etwa 40 Minuten den Teig zu Kugeln opustit.Razdelit jeder Kugel zu vatrushku.Ulozhit auf ein gefettetes Backblech stellen, Pinsel mit geschlagenem Eigelb (Eigelb in etwas Wasser ein wenig) .Vylozhit Füllung, mit geriebenem Käse bestreuen. Nach 15 Minuten backen.
Füllung.
Tomate, Gurke, Var. Wurst, repch. Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer, Protein (die fettfrei geblieben ist), ein wenig Mayonnaise.
Guten Appetit
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