Käsekuchen mit Schlagsahne, Vanille und hausgemachte Marmelade

Zutaten (8 oder Kreisformstücke 25 cm Durchmesser und 3,2 cm Höhe)

● 400 g Magerquark (ca. 20%)
● 300 g Fettcreme (30-35%)
● 3 Eier
● 1 Vanilleschote
● 150g Puderzucker
● 60 g Butter
● 150 g Mehl
● 1 Ei
● 1 EL. Löffel Zucker

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C.

Käsekuchen auf dem Shortcake. Um den Teig in eine große Schüssel vorbereiten, kombinieren weiche Butter, Mehl und Zucker. Rub Mischung Hände, eine enge Sandkorn zu bekommen.
Beat im Ei und Brösel den Teig kneten. Kneten für eine lange Zeit nicht erforderlich ist. Der Teig wird schnell genug, um in einem einheitlichen Pauschal sammeln beginnen.
Auflaufform, wenn Sie Angst, dass der Kuchen kann es dabei zu belassen sind, legte Backpapier. Den Teig auf der Unterseite der dichten Schicht.
Setzen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 10 Minuten. Der Teig sollte Hälfte propechsya. Ich fast nie eine besondere Fracht (Erbsen, Bohnen) zu "glätten" den Teig. Wenn es etwas steigt - das ist keine große Sache. Beim Herausziehen einer Form mit dem Teig aus dem Ofen, nur leicht nach unten drücken seine Hand (durch Umwickeln mit einem Handtuch), den Kuchen aus der Luft freizugeben. Geben Korzh cool für 10 bis 15 Minuten und drehen Sie die Temperatur des Ofens auf 170c.

Während der Kuchen gebacken, bereiten Sie die Füllung.

Gekühlte Sahne muss cremig Zustand zu schlagen. Schlagen Sahne Schneebesen. Zuerst - bei geringer Geschwindigkeit, dann stufenweise Erhöhung der Drehzahl des Mischers. Diese Art der Schlagsahne wird länger bleiben lassen in einem stabilen, dichten Zustand.
Setzen Sie den Käse in eine Schüssel und Schneebesen gut es mit einem Mixer auf nicht mehr Klumpen. Sie können die Quark durch ein Sieb reiben.
Separat wurden die Eier und Zucker, bis ein fester Schaum.
Nun fügen Sie die geschlagenen Eier mit dem Käse und rühren. Dies auch Vanillemark hinzufügen. Schneiden Sie den Pod in der Mitte mit einem Messer und sammeln weichen Sameniznutri.vk.com / sh.cook.Vylozhite eine cremige Mischung aus Sahne und rühren die Sahne von den Rändern in die Mitte der Schüssel. So können Sie den Quark Gemisch aus Luft zu sparen, ohne dass sich die Creme "fallen".
Kochkäse im Wasserbad erforderlich. Für diese Form mit Korzh fest in Folie wickeln und Ort in einer tiefen Pfanne. Nun gießen Sie die Quark in Form über fast fertig und abgekühlt shortcake.

Die gesamte Struktur, um es in den Ofen vor, vorgewärmt, um 170c und jetzt das untere Pfanne, in der Sie die Form eines platziert Halb füllen den Quark mit heißem Wasser. Der Auftragswert beträgt genau dies zu beobachten, denn wenn Sie das Formular ausfüllen mit Wasser im Voraus, dann einen heißen Pfanne mit heißem Wasser gefüllt, und selbst in dem es eine polutorakilogramovaya Form mit einem Kuchen in den Ofen werden sorgfältig ziemlich schwierig, und so dass Sie leicht zu überwältigen können.

Backen Sie den Kuchen für 30-40 Minuten. Curd Creme sollte verdicken, sondern bleiben im Herzen von etwas Flüssigkeit - das ist die perfekte Käsekuchen.

Auf die Oberfläche des fertigen Kuchen glatt links und nach dem Abkühlen, sobald sie herausziehen eine fertige Käsekuchen aus dem Ofen, und nehmen Sie es aus dem Topf mit Wasser, das Messer von einem scharfen Messer Swipe über den Kreis, als ob otleplyaya Kuchen von den Seiten des Formulars.
Käsekuchen kühlen 1-2 Stunden und kann zu dienen.

Ich gewürzt die Oberfläche der Kuchen mit Schokolade Zuckerguss und Schokoladenchips. Separat eingereicht anderen Schüssel mit frischem hausgemachte Marmelade, gekochte am Tag zuvor,
Bei der Vorbereitung dieses Käsekuchen Sommer wird die beste Option für die Einreichung frischen Beeren und Früchte sein. Schneiden Sie dünne Scheiben süße Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, legen Sie sie auf der Oberfläche des abgekühlten Kuchen gleiten. Fügen Sie eine Handvoll von frischen Himbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen. Auf Wunsch kann die Streusel oben auf gehackten Mandeln, Schokolade oder Keks Stücke und servieren.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Quiche mit Brokkoli und geräuchertem Lachs

Teig:
1 1/4 Tasse Mehl
100 g Butter
3 EL Kaltes Wasser
1/2 TL Salz

Schnell kneten den Teig alle Zutaten. Verstecke in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Ausrollen, in Form gebracht, mit einer Gabel, decken Sie mit einem Blatt Pergamentpapier, streuen trockene Bohnen als Fracht und backen bei 200 Grad für ca. 15 Minuten.

Füllung:
100 Gramm geräucherter Lachs
250 Gramm Brokkoli
1 Becher Sauerrahm
150 Gramm trockener Hüttenkäse
3 Eier
5 Erbsen Piment

Mit Brokkoliröschen Schnitt (Stumpy in diesem Rezept wird nicht verwendet) und kochen Sie sie für ein paar 5 Minuten. Pfeffer in einem Mörser zermahlen. Quark durch ein Sieb, mischen mit saurer Sahne, Pfeffer und Eier. Im Backausgangspunkt, um den Quark-Mischung auf der Oberseite des künstlerischen Streu Brokkoli und Fisch gießen, leicht pritaplivaya. Backen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten.

Essiggurke

Zutaten für rassolnik:

300 g Rindfleisch
3 Kartoffelknolle
150g Graupen
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken
1 Bund grüne
Pflanzenöl zum Braten
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Sauerrahm

1. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Essiggurken schälen und hacken.
2. Graupen gehen, waschen, kochen, bis die Hälfte. Kochen Sie die Rinderbrühe, die Kartoffeln, zum Kochen bringen, legen Sie die Gerste und kochen bei schwacher Hitze 7-8 Minuten.
3.Podzharit in Öl Karotten, Zwiebeln und gehackte Gemüse, in einer Essiggurke setzen.
4. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, legte Gurken, Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren Gurke saurer Sahne und garniert mit einem Zweig der Grünanlagen.

Garnelen mit Knoblauch und Petersilie

Zutaten:
- Olivenöl - 4-5 Esslöffel
- Knoblauch - 4 Knoblauch
- Flocken von roter Paprika - 1 TL
- Paprika - 1 TL
- Garnelen - 500 g
- Lemon (Saft) - 1-2 Esslöffel
- Trockener Weißwein - 1-2 Esslöffel
- Boden Pfeffer - nach Geschmack
- Gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
- Zitrone

Zubereitung:

In einer Pfanne bei schwacher Hitze, das Olivenöl erhitzen und braten Sie den Knoblauch in Flocken von roter Pfeffer und Paprika (kochen für etwa eine Minute, bis es beginnt, Duft aussenden). Erhöhen Sie die Feuer, legen Sie die Garnelen (geschält), gießen Sie den Zitronensaft und Weißwein, rühren und kochen, bis die Garnelen haben eine rosa und orange Farbtöne und propekutsya (3-5 Minuten) erworben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie mit frischer Petersilie.

Lachs auf dem Mantel

100 g von 85 kcal

300g (ca.) gesalzene Lachsfilet,

1-2 Zwiebeln, 2 gekochte Eier,

1 große gekochte Karotten,

2 gekochte Rüben,

2 gekochte Kartoffeln,

100-200g Joghurt (Sahne, dom.mayoneza)

Grün nach Belieben und Geschmack.
Alle Gemüse Rost auf einer groben Reibe, Zwiebel fein hacken, Eier, auch Rost. Setzen Sie einen Ring (für Salate) auf der Platte. Boden der Schale kann ein wenig Fett Rennen sein. Öl. Put eine Schicht von Rüben, Joghurt Verbreitung, oben mit Karotten, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, jede Schicht peremazyvat Joghurt nicht zu vergessen. An der Spitze lagen Lachs oder scheiben. Dekorieren Sie auf eigene Faust. Setzen Sie den Salat in den Kühlschrank für ein paar Stunden gut durchnässt zu haben. Vor dem Servieren entfernen Sie vorsichtig den Ring.

"Gusariki"

Zutaten:
- Bereit Blätterteig
- Hackfleisch
- Käse
- Pilze
- Zwiebel
- Karotte
- Ei
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Füllung:
Fry separat Champignons, fein gehackten Zwiebeln und Karotten (gerieben), Salz und Pfeffer. Alle Zutaten mit Hackfleisch, Ei.

2. Wählen Sie im fertigen Blätterteig:
ausschneiden Kreise, Halbkreise tun Glas Loch, legen Sie die Füllung, Deckel mit einem Kreis mit einem Loch, eine Gabel nach unten zu drücken den Rand, Fett Ei, mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben 30 Minuten.

Backen bei 180 Grad, serviert mit Gemüse und Sahnesauce, dazu in einem Glas Sahne, den Knoblauch drücken, Salz abschmecken.

Kartoffelpuffer

Zutaten:

Kartoffeln - 5 Stück (mittel)
Zwiebel - 4 Stück
Ei - 1 Jede
Mehl - 4.2 Art. Löffel
Salz - 1 Stück (nach Geschmack)
Pflanzenöl - Jede 1

Portionen: 4

Zubereitung:

Schälen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln.
Nehmen Sie eine große Schüssel geben und reiben Rücken Bogen.
Drei Kartoffeln auf einer groben Reibe, fügen Sie Ei und Salz abschmecken.
Mischen Sie alles und das Mehl:
Mischen.
Gießen Sie in Pfanne, 2-3 Esslöffel Öl. In heißem Öl legen eine Schaufel Kartoffelmischung.
Fry auf jeder Seite.
Heiß servieren mit Ihrem Lieblings-Sauce.

Porchetta

Diese saftigen Hackbraten italienische Porchetta wird Nagel nennen Sie den Abend! Schweinefilet mit Gewürzen "Porchetta" Glück bringen zu 10 Personen. Ich erzählte ihm, wie man Porchetta kochen!

Beschreibung der Zubereitung:
Porchetta bereitet ziemlich schwierig, aber es ist es wert! Achten Sie darauf, zu versuchen und zu behandeln, zu Hause dieses italienischen Gericht. Das Fleisch nur im Mund schmilzt, Männer in der Regel baldeyut. Ich wünsche Ihnen das Rezept Porchetta und nützlich. Viel Spaß!

Zutaten:

Schweinefilet - 1, 5 kg
Wasser - 2 Liter
Salz - 1/3 Tasse
Sugar - 1/4 Tasse
Schwarzer Pfeffer (Paprika) - 1 Teelöffel
Fennel - 1 Teelöffel
Sage - 2 TL (fein gehackt, frisch)
Rosemary - 1 Teelöffel (fein gehackt)
Knoblauch - 3 Knoblauch (mit der durch die Presse)
Thymian - 2 TL (fein gehackt)
Roter Pfeffer - 2 TL (frisch gemahlen)
Zitronenschale - 1 Teelöffel
Knochenlose Schweinelende - 1 Jede

Portionen: 10

Zubereitung:

1. Lösen des Salzes in Wasser und Zucker, Fleisch legte zurück in den Kühlschrank und lassen Sie für zwei Stunden.
2. Fenchel und Pfeffer anbraten, dann das Harz in einer Kaffeemühle. Mischen Sie mit anderen Gewürzen.
3. Speck machen Schnitte mit einem Messer (reshetochki) von einem halben Zentimeter. Setzen Gewürze und gut aufgehoben otmassazhiruyte.
4. Wählen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank, mit einem Papiertuch getrocknet und wickeln Sie es in Speck.
5. Rollen Sie die Kopten bei einer Temperatur von 70 Grad für drei Stunden.

Quelle:povar.ru