Köstliche Croissants

Zutaten:
500 gr. erste Klasse Mehl
350 ml. kalte Milch
8 c. Salz
1 EL. l. Zucker
21 c. frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7 Unzen)
1 EL. l. Malz (backe ich immer ohne sie)
Für Rasierpinsel:
1 Eigelb
3 EL. l. milch

Zubereitung:
1. Am Abend, gut umrühren vor dem Backen Hefe und Zucker in kalter Milch, bis sie vollständig rasstvoreniya. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Malz (ich bin nicht), Milch, Hefe und den Teig kneten. I wurde in einer Küchenmaschine für 10 Minuten gemischt.
2. Der Teig ist nicht so schwer, nicht zu hämmern mit Mehl. Vielleicht hat jemand noch ein wenig mehr Milch hinzufügen. Wir behalten uns die Teig in 40-45 Minuten, um sich auszuruhen. Nicht lassen Sie den Teig zu steigen, und für den Rest. Wieder einmal ist es eine gute Maische Teig. (Fortsetzung unter dem Foto)
3. Schmieren einer Arbeitsfläche ein wenig Pflanzenöl, Roll-out in der gesamten Schichtdicke von ca. 0, 5 cm und schneiden Sie es in 6-8 Teile.
4. Wendungen Croissants aus einem breiten zu einem schmalen Rand. Auf ein Backblech verteilt, zuvor seine Backpapier gelegt. Auch mit Klarsichtfolie wickeln und zu senden, damit in den Kühlschrank stellen.
5. Am Morgen aufwachen, schalten Sie den Backofen auf 190 bis 200 Grad. Wir bekommen Croissants aus dem Kühlschrank. Während der Backofen aufheizt, sind sie 25 bis 30 Minuten an einem warmen. Hier sind sie, hatte ich das Morgen, nachdem ich zog sie aus dem Kühlschrank
6. Schmieren Sie die Oberseite mit Eigelb mit Milch und schicken sie in den Ofen für 20-25 Minuten. Nun, das ist bereit, Croissants.
7. Hat eine halbe Portion: 2 mit Schokolade, eine mit Schinken und Käse und 3 einfach so. Es arbeitet bereits Ihre Phantasie.

Kondensmilch "Home"

Zutaten:
250 ml Milch
150 g Milchpulver
Zucker 300 g

Zubereitung:
1. Kombinieren Milch, Zucker und Milchpulver.
2. Platz in einem Wasserbad.
3. Cook, unter Rühren für 1 Stunde. Beim Abkühlen wird es dick.
4. Es ist wichtig, dass Milchpulver, nicht "Ersatzmilchpulver" in China zu verwenden.

Pasties "Unter dem Einfluss" - sehr gut, knackig, zart, saftig!

Fleischtaschen Teig für dieses Rezept stellt sich heraus, sehr lecker und zart, und die Füllung - würzig und saftig. Diese Pasteten werden im Handumdrehen gegessen!

Zutaten für den Teig:
- 300 ml reines Wasser
- 1 Hühnerei
- Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Tassen Mehl
- Salz
- 1 Esslöffel Wodka

Füllung:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer

Bereiten Sie alle Zutaten.
1. grob gemahlen sein sollte und eine Menge Zwiebeln.
2. Für Saftigkeit es können 100 g Eis Wasser hinzufügen.
3. Für die Blasentest erforderlich Wodka - in Pasteten sie sich fühlte.
4. Um den Teig braten stellte sich heraus, schöne Farben benötigen Zucker.
5. Erhitzen Sie das Wasser zum warmen Zustand. Gießen Sie in eine Schüssel 1 Tasse Mehl. Vorsichtig gießen Rühren Schneebesen auf den gleichen 1 Tasse heißes Wasser. Holen gebraut Teig.
6. In einer anderen Schüssel größer Stir in der restlichen Mehl, fahren ein Ei, Salz und Zucker, gießen Sie den Wodka, Pflanzenöl, das restliche Wasser und gebraut Teig. Umrühren und den Teig kneten, bis glatt Zustand. Wickeln Sie es in Folie und beiseite stellen, um das Essen für eine halbe Stunde ruhen.
7. Zur Herstellung der Füllung hinzufügen, die Eiswürfel oder Eiswasser. Aber zuerst, reinigen Sie die Zwiebel und schneiden mit einem Messer (aber nicht klein), oder in einem Fleischwolf (auf einem großen Gitter). Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Lassen Sie den Teig aus dem Film und in Stücke schneiden (in 3 Teile). Nehmen Sie ein Stück Wurst und rollen auf bemehlten Brett. In Stücke von 1 2/5 Zoll geschnitten. Tauchen Sie die Stücke in das Mehl und rollen jede Partei Kuchen. In der Mitte oder in der Nähe der Place Füllung Löffel. Schließen Sie die Kanten und blenden sie die Löcher hinterlassen.
9. das Pflanzenöl in einer Pfanne gießen Höhe auf einem Finger. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und Hitze reduzieren. Legen Sie eine Seite der Pasteten und goldbraun braten, dann wenden und dozharivayte. Eine zweite Seite, dass sie schnell gebraten.
10. Machen Sie sich bereit Pasteten und kombinieren in einer Schüssel auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl absorbiert. All. Pasties bekommen ein schönes Teig pupyrchatoy und dünn, saftig und füllt genug Saft.

"Burfi. Sweetness of Paradise"

Zutaten.
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 200 g saure Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker (15 g)
- 400-500 g Milchpulver
- 200-300 g Cashew

Zubereitung:
1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zucker.
2. Vorsichtig umrühren, bis dann, wenn die Masse beginnt zu brodeln und Sauerrahm
3. Teilen Sie die Klumpen und gründlich mischen.
4. Bringen Sie zu einem Schaumstoff Zustand und schalten Sie den Herd.
5. Geben Sie die heiße Masse in eine Schüssel zum Schlagen Mixer oder Prozessor gießen und nach und nach die Milch und Vanillezucker.
6. Beat mit einem Mixer (oder in einer Küchenmaschine) zu einem dicken viskosen Zustand. Wenn die Masse zu dünn Typ in mehr Milchpulver. Aber es ist wichtig, nicht zu übertreiben, um zu versuchen, alles klar bei diesen Verhältnissen zu tun. Anderenfalls besteht die Gefahr, alles ganz verderben.
7. Die resultierende Masse legen Sie ein Formular.
8. Einschlafen auf der Oberseite der Cashew-Nüssen.
9. drückte ihre Handflächen vollständig in unser Gewicht und im Kühlschrank aufbewahrt (in 1 Stunde) oder Gefrierschrank (15-20min)
In Würfel schneiden und unsere Wunder getan.

Seebarsch in Folie gebacken.

Zutaten:
Seabass 1 Stück;
Lemons 1 Stück;
Olivenöl extra vergine 1 Esslöffel;
Salz nach Geschmack.

Anleitung:
1. Reinigen Sie den Fisch, waschen und mit Küchenpapier trocken.
2. Nehmen Sie 2-3 Längsschnitt auf jeder Seite der Karkasse.
3. Fisch Salz. Geschmiert. In den resultierenden Kürzungen Scheiben Zitrone Hälften gesetzt.
4. Backofen auf 210 Grad.
5. Wickeln Sie den Wolfsbarsch in einer Doppelschicht aus Folie und wickeln Sie die Kanten sehr gut durch die Begrenzung der Luftzutritt.
Im Ofen für 20 Minuten 6. Setzen. In der Verlegetemperatur, drehen Sie 180 Grad.

Garnelen mit Gemüse asiatisch

Portionen: 6
Zusammensetzung 1 Portion: Kalorien - 153 Kalorien

Zutaten:
Shrimp - 340 g
Knoblauch - 3 Knoblauch
Zwiebeln - 170 g
Salz - ¼ TL.
Cayenne-Pfeffer - ¼ TL.
Rapsöl - 1 EL. Löffel
Grüne Erbsen - 300 g
Roter Pfeffer - 300 g
Karotten - 300 g
Broccoli - 300 g
Gemüsebrühe - 2 EL. Löffel
Zitronensaft - 1 EL. Löffel

Zubereitung:
1. Legen Sie die aufgetauten Garnelen und obsushennye in einem tiefen Teller. Mit Salz und Cayennepfeffer und gut mischen.
2. Das Öl in einem Wok bei starker Hitze. Braten Sie die Garnelen und häufig rühren, für 5 Minuten.
3. Legen Sie die Garnelen zurück in die Schüssel, so dass die Flüssigkeit in der Pfanne.
4. Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch hacken und sie in einer Pfanne erhitzen. Saute für 3 Minuten.
5. Schneiden Sie die Paprika, Karotten und Brokkoli. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit Pfeffer und gießen Sie die Brühe.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen das Gemüse, bis sie weich sind, aber knackig - ca. 4 Minuten.
7. die Garnelen in die Pfanne legen, den Zitronensaft dazugeben und 1 Minute.
8. Falls gewünscht, dienen mit Reis und Sojasauce.

Tart mit Birne, Frischkäse und Vanille.

Zutaten:
Weizenmehl 1, 5 Esslöffel;
Butter 1, 5 Teelöffel;
Eier ½ Stücke;
Hüttenkäse 1, 5 Esslöffel;
Feiner weißer Zucker nach Geschmack;
Rohrzucker 1 TL;
Creme 20% CIs zu schmecken;
Zitronensaft abschmecken;
Vanilleschote abschmecken;
Pears "Bartlett» ½ Stück.

Anleitung:
1. Für den Teig kneten Teig Hände von Mehl und gekühlte Butter in Würfel schneiden. Kneten Sie den Teig kroshkovoe. Leicht schlagen ein Ei in einer Schüssel mit 1 EL Wasser und fügen Sie dem Teig. Kneten Sie den Teig krümelig, rollen sie in einen Ball, wickeln Sie in der Plastikverpackung und senden Sie es im Kühlschrank für eine halbe Stunde.
2. Die Vanilleschote in der Hälfte, mit der Schneide eines Messers geschabt duftenden schwarzen Samen. Pod Sprung in der Zuckerdose, Getreide beiseite stellen. In einer tiefen Schüssel, verbinden Quark kein Fett, Sahne, 30 g herkömmliche, 30 g Rohrzucker, Zitronensaft und Vanillekörner. Vordefinierte wischen Käse durch ein Sieb, falls erforderlich. Schlagen Sie in 1 Eimasse, wieder gut zu mischen und in den Kühlschrank stellen.
3. Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und Roll-out auf einer bemehlten Fläche in einen Kreis mit einem Durchmesser von 25 cm. Sorgfältig schrauben Sie den Teig auf dem Nudelholz und Überweisung auf ein Backblech. Den Teig zu Teig gleichmäßig auf dem Boden und eine Seite gedrückt zu bilden. Rollen Sie auf das Nudelholz auf Seiten, schneiden unnötige Kanten des Teiges. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel über die Oberfläche. Drücken Sie den Teig auf ein mit Folie, füllen mit Bohnen kulinarischen Folie und senden Sie es im Ofen zu 160 Grad für 15 Minuten vorgeheizt. Entfernen, kühlen und entfernen Sie die Folie und Bohnen.
4. Schließen Sie ein Topf mit 100 ml Wasser und 50 g Rohrzucker, bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Birnen waschen, vierteln, entfernen Sie die Haut und entfernen Kern sbryznete Zitronensaft. Legen Sie die Birnen in Sirup und bei mittlerer Hitze kochen für ca. 10 Minuten, bis sie weich, aber nicht püriert. Entfernen Sie die Birnen mit einem Schaumlöffel und laden auf dem Kuchen grundsätzlich Anordnung der Blütenblätter der Gänseblümchen gebacken. Entfernen Sie den Käsekuchen Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und gießen Sie sie Kuchen, aber nicht die Birnen; sie sollten als Inseln auf der Oberfläche des Meeres Quark sichtbar bleiben.
5. Schicken Sie das Törtchen im Ofen zu 160 Grad für 30-40 Minuten goldvorgewärmt. Entfernen, kühle Nacht in den Kühlschrank stellen und servieren.

Englisch Scones mit Preiselbeeren.

Zutaten:
Weizenmehl 2, 5 Esslöffel;
Butter 1, 5 Teelöffel;
Zucker nach Geschmack;
Naturjoghurt 1 TL;
Hühnerei Geschmack;
Backpulver zu schmecken;
Prise Salz;
Frische Cranberries 1, 5 Esslöffel.

Anleitung:
1. Mehl, Zucker, Salz, Öl und Backpulver schleifen.
2. Wählen Sie den Joghurt und Ei gießen. Stir.
3. Hacken Sie die Preiselbeeren und in den Teig.
4. Den Teig kneten.
5. Backen mit Backpapier oder gefettet ausgekleidet. Den Teig mit einem Löffel (Ich nahm willkürlich gehäufter Esslöffel).
6. Da der Teig verteilen, lassen Sie Raum zwischen den Kugeln angelegt.
7. Backen Sie für 25 Minuten bei 180 Grad.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 ° C Butter in Würfel schneiden und in Pfanne. Schmelzen, streuen Zucker und mischen.

2. Kochen Sie für ca. 5 Minuten, bis der Zucker aufgelöst (die Mischung sollte karamellisierten und werden goldbraun).

3. Zu diesem Zeitpunkt, reinigen Sie die Bananen, der Länge nach geschnitten und legte den Karamell. Vom Herd nehmen, mit Zimt bestreuen und Lebensfreude.

4. Den Teig ausrollen. Setzen Sie eine Runde Backform. Setzen Sie die Bananen auf und gießen Sie den Sirup. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.

5. mit Eis oder Schlagsahne, Honig und ein weiterer Teil von Zimt servieren.

Zubereitung:

1. Kochen Huhn, bis gekocht und fein hacken. Clean and slice Champignons, Zwiebeln fein hacken.

2. Die Zwiebel in Pflanzenöl, dann die Pilze und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Fügen Sie das Huhn, Salz, Pfeffer und vom Herd nehmen.

3. Auf einer Pfanne ohne Fett braten Sie das Mehl, bis sie goldbraun sind, die Sahne, Salz, Pfeffer und zum Kochen bringen. Schließen Sie mit Champignons und Filet und vom Herd nehmen.

4. das Gewicht in der Kochtopf setzen, mit geriebenem Käse bestreuen. Julien backen im Ofen bei 180 ° C für ca. 30 Minuten.