Apfelsorbet

 Zutaten:

 3 Äpfel
 3 Zitronen
 Vanille
 200 ml Wasser
 150 g Fruktose

 Zubereitung:
 Äpfel schälen geschält und fein hacken. In einem Topf, gießen Sie 100 ml Wasser und drücken Sie den Saft einer Zitrone.
 Fügen Fructose, Äpfel und kochen für 15 Minuten. Dann, mit einem Mixer mahlen Äpfel im Kühlschrank für 3 Stunden pürieren und zu speichern.
 Drücken Sie den Saft von 2 Zitronen, 100 ml Wasser, Vanille und bringen Mischung zum Kochen bringen.
 Kühle und eine Verbindung mit Apfel-Mischung. Entfernen Sie das Sorbet in der Tiefkühltruhe

Hausgemachte Wurst vom Rind

Zutaten:

- 500 Gramm Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1, 5 Tassen saure Sahne und Tomatensauce
- 2 EL Pflanzenöl
- Pfeffer, Salz

Drehen Sie das Fleisch durch den Fleischwolf 2 mal, Salz und Pfeffer. Die Zwiebel und die Füllung hinzufügen, mit 1 EL Milch oder Wasser, gut umrühren, Formwürste 1, 5 cm Durchmesser und 8 bis 10 cm lang, in einer Pfanne mit Butter, mit der Sauce und kochen, dazu Bratkartoffeln.

Ausschreibungskoteletts

Zutaten:

Schweinefleisch (600-700 g)
milch
Salz
pfeffer
Zucker
Mehl
1 Ei

Schweinefleisch Schnitt in Koteletts und ein guter Kampf off auf.
Mix Zucker, Salz, Pfeffer, 1 TL alle und reiben Sie die Mischung erhalten Koteletts.
Dann, am wichtigsten ist, legen Sie die Koteletts auf einem Teller und füllen sie mit Milch und lassen Sie für 3 Stunden.
Nachdem wir erst einmal unser Fleisch und Dip in Mehl, dann in Ei und skovorodu.Zharim in Sonnenblumenöl.
Fleisch erhalten wahnsinnig lecker, weich, saftig und zart!
Guten Appetit!

Fish "Kastanien"

Für die Füllung:

- 1 frischen Hecht (wir brauchen 900 g Filet)
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter braten
- 100 g frische weiße Laib (oder 40 g getrocknete)
- 0, 5 Gläser Milch
- 0 20 5% Creme Tasse (vielleicht ein wenig mehr)
- 1 Eiweiß
- 1 Esslöffel Salz
- Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung (4 "kashtanchika"):

- 2 EL. Löffel Garnelen melkoporezannyh
- 1 EL. Teelöffel Dill melkoporezannogo
- 1 EL. Löffel gebräunten Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Würfeln gefrorener Butter

Für den Teig:

- 200 g eines weißen Laib
- 2 EL. EL Mehl
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Braten

Hering in einem hellen mariniert

Zutaten:
-svezhaya Hering 500 g
Marinade:
-Wasser 600 ml
-hydrochloric 3 TL
-sahar 4 TL
-uksus 30% 2 EL
ist die mittlere Zwiebel 1 Stk.
-lavrovy Blatt 1 Stk.
-pertsy Erbsen: schwarz, duftenden, rosa

Zubereitung:
Herring Darm, aus Kopf und Schwanz abgeschnitten. Kämme entfernen.
Mischen Sie mit Wasser Zutaten für die Marinade aufkochen. Die gehackten Zwiebelringe oder Federn, Essig, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
Ganz cool, übergießen Fisch. Nach zwei Tagen zart marinierte Heringe ist fertig.

Guten Appetit!

Gesalzen und eingelegten Pfifferlingen

1. Frisch-gesalzene Pfifferlinge

Bereiten Sie die Salzlake 500 Gramm Pilze:
-Esszimmer Teelöffel Salz
Löffel Zucker-und Esszimmer,
"Kopf" von Knoblauch (grob gehackt Nelken)
Bündel von Dill,
-mehrere Körner Piment.

Pfifferlinge und am zweiten Tag nach dem Salzen haben eine ganz besondere und sehr guten Geschmack!
Also: Wir waschen und reinigen Sie den Boden gesammelt (oder gekauft) Pfifferlingen, kocht sie in Wasser wird das Wasser abgelassen.
Alle mit kochendem Wasser, um die Pilze zu decken.
Alles. Morgen können sie schon da sein, denn ein paar Tage die Sole wird zähflüssig und rotzig, und Pilze werden nur salzig. Aber so schlimm)

2. Eingelegte Pfifferlinge

500 ml Zutaten:
-250 G von Pfifferlingen,
-hydrochloric,
-1 Zwiebel,
-2 Knoblauchzehen,
-1 Pod von Red Hot Chili Peppers,
-40 Gramm Sellerie,
-100 Ml Weißweinessig
-5 Peas schwarzer Pfeffer,
-3 Lorbeerblätter,
-2 H. L. Zucker
-2 Rosmarinzweige,
-4 Wacholderbeeren.

Pfifferlinge putzen, waschen, zu 1 Minute in kochendes Salzwasser abgesenkt und dann abtropfen lassen.
Zwiebel in vier Teile geschnitten. Jedes Knoblauchzehe halbieren. Pod von Red Hot Chili Peppers halbieren und die Kerne entfernen. Sellerie fein hacken. Essig mit 250 ml Wasser, fein gehackte Gemüse und Gewürzen gemischt und zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Pfifferlinge in sterilisierte Gläser setzen und gießen Sie die Marinade. Jar fest, drehen, auf den Deckel legen und abkühlen lassen. An einem kühlen und dunklen Ort.
Bereit Pfifferlingen zurücklehnen in ein Sieb geben und würzen mit Olivenöl und dienen als Vorspeise. Sie können auch streuen die Käsewürfel und gehackten Greens.

Sloёnki mit Quark und Rosinen

Zutaten:

Flaky Teig ohne Hefe 400g
Hüttenkäse 400g
3-4 EL Zucker
Vanille 1/3 TL
rohes Ei 1 Stück
Sauerrahm 1-2 EL
Rosinen b / Samen nach Geschmack
Ei zur Schmierung
Puderzucker und Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

Mischen Sie Quark, 1 Ei, Sahne, Vanille und gedämpft obsushenny Rosinen. Unfreeze Teig, schneiden Sie in 2 Teile. Rollen Sie zu einem Rechteck 15 von 35 cm. Fettfüllung Hälfte der Regel, nicht das Erreichen der Kanten ein wenig. Schließen Rolle, Kante zaschipnut, verringern Sie die Naht. 3-4 cm breite in Stücke geschnitten.
Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests.
Teilen auf Pergament, mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen (oder Mohnsamen, Zimt, Zucker ...). Backofen bei 200 * goldbraun backen.
Cool, mit Puderzucker bestreuen.

Fruchteis

Zutaten:

1 Tasse Wasser 1 Tasse frische Minze 1/3 Tasse Zucker 1/3 Tasse Rum (optional) 1 Tasse frischer Limettensaft 6/5 geschälte Kiwi

Zubereitung:

Bringen Sie zu kochendes Wasser in einen Topf geben und die durchschnittliche Zucker. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Minze, lassen pokipyat für 10-15 Minuten, gelegentlich umrühren.
Der resultierende mint "Brühe" sollte abtropfen lassen und mahlen mit ihm in einen Mixer 4 Kiwi, Limettensaft, Rum (optional, können Sie die Mischung anstrengen, um die Samen Kiwi entfernen).
Die Mischung und gießt in Formen. Setzen Zukunft am Stiel im Gefrierschrank für eine Stunde (oder mehr), so dass der obere Teil nicht vollständig gefroren.

Dann schneiden Sie die verbleibenden Kiwi in dünne Scheiben schneiden und machen einen kleinen Schnitt in der Mitte.

Legen Sie die Scheiben von Kiwi auf dem Eis und schieben Sie durch den Schlitz für ein Eis am Stiel-Stick. Kiwi etwas im Eis eingetaucht werden ist noch nicht eingefroren.
Legen Sie Eis im Kühlschrank und frieren komplett.
Solch ein erfrischendes Eis kann von jeder Frucht gemacht werden, würde ich empfehlen: Wassermelonen, Melonen, Mangos, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren.

Canape mit Roter Bete und Herings

Brot in kleine Quadrate und braten in Pflanzenöl. Dann reiben Sie es mit Knoblauch.
Gekochte Rüben Rost und legte es auf Brot. Ein wenig Salz und Mayonnaise.
Bedecken mit einem Stück Hering und dekorieren mit einem Zweig Dill alle.

Besparmak

Benötigt:
-baranina,
-govyadina,
-kazy (Pferdefleischwurst), wenn es keine kazi Sie darauf verzichten können.
-luk - 1-2pcs.
-kartofel - 4-5sht. (Sie können, ohne Kartoffeln zu tun)
-Test - Mehl, Wasser, Salz, Ei
-Green - Zwiebeln, Dill, Koriander (möglichst ohne Grünfinken, wie Sie möchten)

Kochen:
Legen Sie das Fleisch in einer Pfanne aufkochen, ziehen Sie den Schaum und aufkochen lassen 2-2 Stunden, 5. 20 Minuten vor dem Kochen in der gleichen Brühe hinzufügen, Kartoffeln.
Ich tue dies den Teig: Mehl mit Ei geknetet, dann fügen Sie das Salzwasser (Warmwasser rühren Salz - so wird der Teig geknetet wird weicher).
Den Teig in eine dünne Schicht etwa 1-2 mm., Durchscheinen, aber nicht abgerissen
Dann wird der Teig um das Nudelholz gewalzt, geschnitten längs
Und über. Erhalten solchen Plätzen.
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, drücken Sie ein wenig, fügen Sie den Pfeffer. Entfernen Sie das Fett aus der Brühe und fügen Sie die Zwiebeln. Dann legen Sie die Zwiebeln bei schwacher Hitze, lassen abgeschreckt nicht kochen. Als nächstes werden wir brauchen.
Hier sind unsere Fleisch fertig ist, entfernen Sie sie und Kartoffeln in eine Schüssel (Schüssel, Tank, Schüssel) setzen.
Füllen Sie mit Wasser in einen Topf geben, mit Salz und gegebenenfalls verzichtet werden unsere Plätze in der kochende Brühe.
Ständig rühren, so dass unsere Schöpfung nicht aneinander haften.
Sobald der Teig gar ist, nehmen Sie die (izgolyatsya den Teig ohne Brühe zu entfernen), legte auf einem Teller erste Schicht (wenn der Test ist klein, ohne Schichten). Hier müssen wir unsere Verbeugung. Bringen Sie ein wenig und Schatten auf dem Test, der nicht verklebt werden.
Top Platzierung Aufschnitt bestreichen, mit Zwiebeln ein, Gemüse.

Spiess mit Auberginen.

Zutaten:

Aubergine - 6 Stck.
Tomaten - 2 Stck.
Hackfleisch Mutton oder Rindfleisch - 500 g
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 5 Gewürznelken.
Soda - 1/3 TL
Chilipulver - 1 TL
Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Backpulver und Salz.
Schritt 2. Schließen Hackfleisch Folie und lassen Sie es für 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Schritt 3. Form von Hackfleisch kleine Fleischbällchen von der Größe einer Walnuss.
Schritt 4: Schneiden Sie die Auberginen Ringe.
Schritt 5: Legen Sie die Auberginen in einer kreisförmigen Form und Fleischbällchen wiederum wie auf dem Foto. Top mit Tomatenscheiben.
Schritt 6. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Bake aubergine Kebab 45 Minuten, bis sie weich sind Auberginen.

Guten Appetit!

Garnelenspiesse

Zutaten:
1, 5 kg Garnelen,
5-7 Knoblauchzehen,
2 Zitronen,
1 Stack. Pflanzenöl
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:
Zerdrücken Sie den Knoblauch mit Öl anbraten, frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Geschälte Garnelen gemischt in einer Marinade und in den Kühlschrank für ein paar Stunden. String an dünne Nadeln oder Spieße und backen Sie für 3 Minuten auf jeder Seite.

Kalte Rote-Bete-

Zutaten:
- 500 g Rote Bete
- 40 ml Essig
- 1,5 Teelöffel Salz
- 300 g Kartoffeln
- 300 g des Gurken
- 4 Eier
- 40 g Dill
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 200 Gramm Schmand

Dieses Rezept ist im Grunde ein Gemüse, aber es kann Variationen Rote Beete-Suppe mit gekochtem Fleisch, Zunge oder andere Fleischprodukte sein.

Peel Rüben. Am besten ist es, die jungen Wurzeln der geringen Größe zu verwenden. Unabhängig davon kochen die Kartoffeln in der Schale und Eier.
Schneiden Sie rohe Rüben in kleine Würfel schneiden.

Zeigen Rüben in einem Topf und gießen Sie das Wasser (ca. 300 ml), so dass das Wasser kaum bedeckte Gemüse.

In Essig oder Zitronensaft.

Simmer, bei mittlerer Hitze abgedeckt, bis, bis Rüben weich sind, und wenn gekocht Rüben, Salz, Wasser (1, 5-2 L) und im Kühlschrank lagern.

Gekochte Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Gurken werden auch geschnitten. Wenn Gurken dünne Haut, kann sie nicht entfernt werden.

Gekochte Eier und hacken und zu der gekühlten Rote-Bete-Suppe mit Kartoffeln und Gurken.

Hacken Sie die Kräuter und Pfund in einem Mörser mit Salz. Fügen Sie die Suppe und lassen Sie stehen für eine halbe Stunde an einem kühlen Ort. Mit Sauerrahm und gehackte Kräuter getrennt.

Gebratene Bananen mit Sahne

Zutaten:
- Bananen 2 Stck.
- Butter Butter 20g
- Schlagsahne 30g

Herstellungsverfahren:
1) geschälte Banane, in 4 Stücke geschnitten: zuerst quer, dann entlang.
2) In einer Pfanne mit Antihaft-Beschichtung, schmilzt ein Stück Butter, geschmolzen oder besten gi. Legen Sie die Bananen flachen Seite nach unten und bei mittlerer Hitze kochen für 2-3 Minuten.
3) Drehen Sie und braten Sie die andere Seite. Beide Seiten sollten goldbraun drehen.
4) Warm servieren mit Eis oder Schlagsahne.

Guten Appetit!

Tische aus Baguettes

Polnisch Studio Rygalik herauszufinden, wie man getrocknet Baguettes (lang Französisch Brot) als Baumaterial zu verwenden und präsentiert ungewöhnliche Tabellen. Sie nutzen Baguettes verschiedenen Längen zur Tischoberfläche wurde flach und der Boden hatte Beine für Stabilität. Somit ist die Studio beschlossen, die Aufmerksamkeit der Menschen auf Lebensmittelabfälle zu ziehen. Tische Baguette in Wien ausgestellt - die Stadt, in der die Menge der Nahrung weggeworfen, so dass sie die Hälfte der Bevölkerung der österreichischen Stadt Graz ernähren konnte. Stattdessen werfen altes Brot aus es kann getan werden Semmelbrösel, sagen Designer.

Medaillons vom Huhn

Zubereitung:
1. Nüsse hacken.
2. Zitronenschale Rost.
3. Koriander waschen und fein hacken.
4. Stir in Walnüssen, Zitronenschale, Pfeffer, Koriander und ein wenig Salz. Gut mischen.
5. Beat-Eier. Ein wenig Salz.
6. Brüste gut waschen und ein wenig prisolit.
7. Brüste bemehlten. Dann tauchen Sie in Ei und rollen in der Nussmischung.
8. Braten Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten (ca. 5 min. Auf jeder Seite).
9. Stellen Sie den Backofen auf 210 Grad erhitzen.
10. Brüste in eine Auflaufform legen und kochen bis sie bereit in den Ofen für 15 bis 18 Minuten.