Kwass Orange
Zutaten:
- 3 l Wasser
- 1 st. orange
- 300 g Zucker
- 1/4 Teelöffel Zitronensäure
- 10 g Hefe
Zubereitung:
Fein hacken orange mit Schale, fügen Zitronensäure und puderte sich mit Zucker und Hefe, gießen Sie warmes Wasser und an einem warmen Ort gebracht. Nach 24 Stunden, belasten das Gebräu zu dicht Flasche und stecken Sie den Ort cool. Vierundzwanzig Stunden Kwas fertig ist.
"Dumplings"
Zutaten:
- 250 Gramm Quark
- 20 g Grieß
- 1 Ei
- Vanillin
- Erdbeeren zum Füllen
Zubereitung:
1. Verwenden Sie Ihre bevorzugten Methode des Kochens Hüttenkäse Teig.
2. Alle guten Mixer zu schleifen und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig aus dem Quark Kuchen, in der Mitte eines Put-Erdbeeren (oder die Hälfte, je nach Größe), decken Sie den Teig.
4. Kochen in leicht kochendem Wasser für 5-7 Minuten.
5. mit Sauerrahm, Naturjoghurt oder Ihre Lieblings-Marmelade servieren Sie mit Puderzucker oder Mohn bestreuen kann.
Hen in den Umschlag
Zutaten:
-1 Packung Blätterteig (zwei Platten)
- 300-400 gr. huhn
- 1 Karotte
- 2-3 Zwiebeln
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Gewürze für Hähnchen
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Bereiten Sie die Füllung (kann eine Stunde vor dem Kochen, oder bereiten Sie am Abend und in den Kühlschrank).
Schneiden Sie das Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.
Rollen Sie den Blätterteig, um eine langrechteckige Streifen, die in 8 Plätze (insgesamt zwei Platten mit dem Test macht 16 Plätze) geschnitten werden, zu bekommen.
Legen Sie die Füllung auf den Teig und ziehen Sie es in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backenblatt und backen im Ofen (200 Grad) 25-30 minut.Priyatnogo Appetit zu verbreiten!
?Wie Lachs beizen Hause.
Zutaten:
1, 5 kg frisches Lachsfilets (Forelle oder andere rote Fische)
-2 Esslöffel grobes Salz,
-1 Esslöffel Zucker.
Zubereitung:
1. Fisch waschen, trocknen und schneiden ordentlich amüsieren. Beraten Sie, um die Haut zu verlassen, verhindert es die Verdunstung der Feuchtigkeit, die der Lagerung eine wichtige Rolle spielt. Außerdem ist es bequemer fertige geschnitten Fisch.
2. Entfernen Sie die Knochen mit einer Pinzette. Zu diesem Zweck jede geeignete Pinzette (oder einer Zange, wenn das erste im Haus gibt es nicht). Die Hauptsache ist, um es bequem, einen Knochen zu greifen.
3. Mischen Sie das Salz und Zucker.
4. Wie aus allen Seiten des Fisches in der Walzen resultierende Mischung ersichtlich.
5. Klappen Sie die Hälften in Pulpe in einer Email- oder Glasschale.
6. Abdeckung mit Plastikverpackung, im Kühlschrank unter Unterdrückung 12-24 Stunden. Beizen Zeit hängt von der Größe des Fisches (hauptsächlich die Dicke Filet). Zum Fischgröße PROSOLIT, wie auf dem Foto, wird etwa einen Tag benötigen.
7. Nehmen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank, dem Salz in kaltem Wasser gespült und trocken auf einem Papiertuch.
8. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
Fix Und Fertig! Guten Appetit!
Tipps:
Auf Wunsch können Sie in Beizen Gewürze (Piment und schwarzem Pfeffer, Knoblauch granuliert) oder Kräuter (wie Dill) hinzuzufügen.
Am besten ist es, um frischen Fisch zu beizen. Wenn Sie gefrorene zu nehmen, auftauen es im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte (es ist wichtig, tauen langsam ist, so dass die Fische so viel wie möglich, um seinen Geschmack und Nährwert zu erhalten).
Alternativ können Sie einfach binden Unterdrückung Fisch Kochen Faden. Allerdings können Sie Salz und ohne Unterdrückung hinzuzufügen. In diesem Fall ist es jedoch notwendig, die Beizzeit um etwa die Hälfte zu erhöhen.
Gemüse "Eden" (100 g - 70 kcal)
Zutaten:
- 300 g, Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- Salz
- Pfeffer
- Dill (alle Grüntöne)
- 50g-Käse
Sauce:
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Zucchini Pinsel, um die Samen zu entfernen und schneiden in Halbringe dünn, Zwiebeln, Karotten, Tomaten Halbringe.
2. Die Form des Backfett, legen Sie die Karotten und Zwiebeln, Zucchini, Tomaten Salz, Pfeffer und ein wenig im Ofen für 15 Minuten bei 200 g.
3. Gemüse gespült, ziehen posytat Kräuter, die Soße (leicht geschlagen Eier Milch zugeben sol.perets) geriebenen Käse auf der Oberseite und in den Ofen für 5-7 Minuten.
?Hafer plyushechki mit Kirschen, Mandeln und Walnüsse
Zutaten (ca. 12 plyushechek):
- 100 g grob Haferflocken (nicht Fast-Food)
- 70 g Mehl
- 30 g Mandeln
- 30 g Walnüsse
- 30 g getrocknete Kirschen
- 7 g Backpulver (1 Päckchen)
- 3 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 mittelgroße Banane
- 1 Apfel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Vanilleessenz
1. Die "trockenen" Teil des Verfahrens.
Das Mehl, Nüsse hacken. Mischen Sie alle das "trockene" Zutaten - Haferflocken, Mehl, Nüsse, Trockenfrüchte, Backpulver, Zucker und Zimt.
2. "nasse" Teil des Prozesses.
Wurde von der Apfelkern, schälen entfernt. Nehmen Sie eine Banane schälen, Fruchtmixer sowohl mit Olivenöl und Vanille-Essenz. Er sollte einen Frucht-Smoothie!
In den Mischung zu trocknen, gut mischen. Das Gewicht sollte zuversichtlich dick sein. Fühlen Sie sich frei, um Mehl oder vodichku brauchen solche Konsistenz!
3. backen!
Ofen vorheizen auf 180 Grad. Wurde Backblech mit Backpapier abgedeckt, verbreiten einen Esslöffel Teig schonend gepresst. Senden Sie in den Ofen für 25 bis 30 Minuten, bis sich eine selbstbewusste Ruddy.
Es stellt sich heraus unglaublich lecker und gut gewürzt herrlich!
Ameisenhaufen
Zutaten:
Sugar - 3, 5 Tassen
Weizenmehl - 1/2 Tasse
Milk - 1/2 Tasse
Soda mit Feuchtigkeit versorgt - 3 g
Salz - nach Geschmack
Margarine - 200 g
Kondensmilch - 1 Glas
Dunkle Schokolade - 50 g
Zubereitung:
1. Mischen von Zucker mit Mehl, Milch, Salz, Backpulver und Margarine.
2. Kneten Sie den Teig glatt, wickeln Sie sie in Folie und entfernen Sie bis zu 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Fahren Sie dann den Teig durch den Fleischwolf und breitete sie auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig.
3. backen, bis der Teig leicht gebräunt ist. Gebackener Teig und Chill raskroshit.Predvaritelno gekocht (2-3 Stunden) Kondensmilch mit nassen Händen Krümel gemischt.
4. Die resultierende Mischung wurde auf einen Objektträger Schale gegeben und mit geriebenem Schokolade.
Garnelen mit Gemüse asiatisch
Portionen: 6
Zusammensetzung 1 Portion: Kalorien - 153 Kalorien
Zutaten:
Shrimp - 340 g
Knoblauch - 3 Knoblauch
Zwiebeln - 170 g
Salz - ¼ TL.
Cayenne-Pfeffer - ¼ TL.
Rapsöl - 1 EL. Löffel
Grüne Erbsen - 300 g
Roter Pfeffer - 300 g
Karotten - 300 g
Broccoli - 300 g
Gemüsebrühe - 2 EL. Löffel
Zitronensaft - 1 EL. Löffel
Zubereitung:
Legen Sie die aufgetauten Garnelen und obsushennye in einem tiefen Teller. Mit Salz und Cayennepfeffer und gut mischen.
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei starker Hitze. Braten Sie die Garnelen und häufig rühren, für 5 Minuten.
Legen Sie die Garnelen zurück in die Schüssel, so dass die Flüssigkeit in der Pfanne.
Die Zwiebel, den Knoblauch hacken und sie in einer Pfanne erhitzen. Saute für 3 Minuten.
Schneiden Sie die Paprika, Karotten und Brokkoli. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit Pfeffer und gießen Sie die Brühe.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen das Gemüse, bis sie weich sind, aber knackig - ca. 4 Minuten.
Legen Sie die Garnelen in die Pfanne geben, den Zitronensaft dazugeben und 1 Minute.
Auf Wunsch servieren mit Reis und Sojasauce.
Popover
Popover - die amerikanische Version der gleichen Windbeutel, aber ... (überrascht !!!) von Pfannkuchenteig. Titel auf Russisch, klingt es etwas humorvoll, so fröhlich Hostessruf diese Runde, innerlich leer Brötchen Echter Emporkömmlinge.
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Milch
- 2 Eier
- 1 EL geschmolzene Butter
- 0, 5 Teelöffel Salz
Für den Belag:
- 30 g Butter (geschmolzen)
- 0, 5 Tasse brauner Zucker
- 1 EL Zitronenschale
- 0, 5 TL Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
Blab Eier und Salz in der Milch.
Fügen Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter, Mehl und kneten Teig. Geben Sie es für eine halbe Stunde stehen, ging an Luftüberschuss.
In der Kuchenform oder getrennte Formen Teig 2/3 Höhe (kann als Silikon und Metall verwendet werden). Metallformen ist es notwendig, vor, schmieren.
Warnung! Nun Backmodus, die erfüllt sein müssen. Ofen vorheizen auf 200 Grad und backen Sie für 15 Minuten, ohne die Tür zu öffnen. Während dieser Zeit Popover vzduyutsya durch Dampf emittiert Test.
Nach 15 Minuten, nach unten schauen, um zu sehen, welche Magie passiert, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen weitere 15-20 Minuten, bis Bräunung. Popover sind leicht aus der Form genommen, buchstäblich herausspringen, so dass sie Jumping genannt. Durchbohren sie in einem Ort mit der Spitze eines Messers auf die heiße Luft aus dem Inneren der linken Seite.
Jetzt, während heiß, wir werden sie decken würzigen Körnung. Dazu mischen Sie den Zucker mit der Schale einer Zitrone oder Orange, Zimt und Nelken. Zucker kann eine gewöhnliche, nicht braun, was oft von American mistress benutzt werde.
Die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, schmiert sie Popover und rollte auf duftende Zucker-Mischung.
Mm-m, wie schmackhafte Scones, Tee einfach köstlich, aber man kann mit Milch und Kaffee - wie Sie möchten.
?Türkei Stück "Popcorn"
Zutaten:
Mehl - 1 Tasse
Egg - 2 Stück
Milk - ½ Tasse
Gewürze - 2 Esslöffel
Paniermehl - 2 Tassen
1 große Putenbrust
Öl zum Braten
Sauce für die Fütterung
Zubereitung:
Schneiden Sie die Brust in kleine Stücke.
Bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Eier, Milch und Gewürzen.
Rollen Sie die Fleischstücke in diesem Panade. Die Paket streuen Brotkrumen und rollen sie in Stücke. Fry in tiefen Fett inlyushku in napirovke.
Servieren Sie mit jeder Soße.
Toast mit Ei
Zutaten:
Weißbrot 300 g
Tangerine Marmelade 0 5 h. L.
Egg 1 Stk.
Mayonnaise 2 EL. l.
Dünne Scheiben schneiden die Französisch Baguette
Gehacktem Ei und mit Mayonnaise und Mandarine Marmelade mischen
Teilen Sie Brot backen, bis es braun bei 180 C. Es ist wichtig, nicht austrocknen!
?Lieblings Muttern mit Kondensmilch!
Zutaten:
3 Eier, 1 EL. Zucker, 180-200 gr. Margarine, Artikel 2.5. Mehl.
Füllung: Kondensmilch mit zerquetschte Walnüsse.
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker, geschmolzene Margarine gießen Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren, das Mehl zugeben und gründlich mischen.
Der Teig sollte dick sein. Backen Sie in Form.
Abkühlen lassen, füllen Sie mit Füllung jeder, dann kleben die Hälften
Pasta "Strawberry Daiquiri"
Zutaten:
Bei Cookies:
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Für die Creme:
- 100 g Erdbeeren
- 30 Gramm Zucker
- 1 Limette
- 70 g Puderzucker
- 100 g Butter
Zubereitung:
Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Fügen rosa Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.
Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach die Limettensaft. Fein hacken Erdbeeren und Sahne mit Öl. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.
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