Lachsterrine

500g frische Lachsfilets (Lachs oder Forelle)
150g gesalzenen Lachs oder Forelle
 3 Eier
 200 ml Schlagsahne
 Salz und Pfeffer
4-5 Pfeile grüne Zwiebeln (sehr fein gehackt).

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad.
2. Alle Zutaten außer dem Salzfisch, hacken Mixer (oder Prozessor) zu einer homogenen Masse, leicht salzen und pfeffern.
3. gesalzener Fisch in große Streifen schneiden.
4. Geben Sie in der Form, leicht gefettet Strecke Öl, stellen die Hälfte der Fischgewicht, legte es gleichmäßig gesalzener Fisch.
5. Geben Sie den Rest der Fischgründe Setzen.
6. Füllen Sie das Formular aus, um die Folie und in ein Backblech mit warmem Wasser gefüllt zu schließen.
7. Die gesamte Konstruktion im vorgeheizten Backofen stellen für 45 Minuten und dann die Folie entfernen und links in den Ofen für weitere 5 Minuten.
8. Gut gekühlt servieren.

Tomaten, auf Kohlen gebacken

 Auf 8 Portionen:
 500 g Tomaten Pflaume
 500 g Kirschtomaten
 2 rote Zwiebeln
 2 weiße Zwiebeln
 6 Knoblauchzehen
 2 Zweige Thymian
 Artikel 4-5. l. Pflanzenöl
 Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Herstellungsverfahren:
 1. Zwiebeln gereinigt, in Halbringe schneiden. Knoblauch gereinigt, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen.

 2. Verbreiten Sie auf dem Tisch ein großes Blatt dicken Folie (oder ein Blatt Folie 2, indem sie auf der jeweils anderen). In den Mittelpunkt stellen Sie die Zwiebel. Biegen Sie die Ränder der Folie, um so eine "Schale" zu erhalten, legen Sie sie in Tomaten. Das Ganze mit Thymian, Knoblauch, mit Salz und Pfeffer würzen. Übertragen Sie die "Schale" in der Startaufstellung. Kochen auf dem Grill oder in der nicht sehr heißen Kohlen für 20 Minuten.

Marinierte gegrillte Auberginen

Zutaten:
2 große Auberginen (ca. 1 kg)
2 Esslöffel Speiseöl Strecke
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Marinade:
Artikel 2/3 Balsamico-Essig
1/2 Teelöffel getrocknete Paprika Flocken akuten (mit frischem Chili ersetzt werden)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
3 EL gehackte Basilikum
0.5 Artikel gehackte Petersilie
1 ganzer Knoblauch (fein gehackt oder in Scheiben geschnitten)
4 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl

Herstellungsverfahren:
Aubergine geschnitten auf. Mit Salz und lassen Sie in einem Sieb für 20 Minuten. Dann mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen mit Papier polotentsem.Slegka Fett gestreckt Öl und in einer Pfanne auf beiden Seiten gegrillt (für 2 Minuten auf jeder Seite).
Auf Raumtemperatur abkühlen.
Bereiten Sie die Marinade aus allen aufgeführten Bestandteile.
Verbreiten Sie die Auberginen in einem Glas, Beregnung jede Schicht mit der Marinade.
Lassen Sie es für einen Tag an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Startseite Schinken

Zutaten:
- 600 g Hühnerfleisch
 - 1 Knoblauchzehe
 - 1st.l. mit der Oberseite des Gelatine
 - 1ch.l. getrocknete italienische Kräuter
 - 1ch.l. Spice Grill
 - Salz, Pfeffer aus der Mühle

Herstellungsverfahren:
Für dieses Rezept ist besser, nicht nur das Filet, aber das dunkle Hühnerfleisch verwenden, wird es geben Sie den gewünschten Geschmack und Saftigkeit.

Tropical Cocktail

Zutaten:
Mango 1 Stk.
Kiwi 1 Stk.
Ananassaft 200ml

Zubereitung:
Deaktivieren Sie das Mango und Kiwi, Mangomark geschnitten mit Samen. Wir schleifen die Früchte in einem Mixer mit dem Zusatz von gekühlten Ananassaft. In Gläser gegossen.

Rye Kuchen

Zutaten:
 1 Tasse Zucker,
1 Tasse Butter,
5 Eier,
0, 5 Tassen saure Sahne,
0, 5 TL Backpulver (zu zahlen sich aus mit Essig)
Salz nach Geschmack,
900-1000 c. Mehl
1 Ei zur Schmierung

Herstellungsverfahren:
 aller Zutaten kneten den Teig ausrollen diese Teig Kugeln und rollen jeden skalkay neochen gegen jedes Tortilla, um eine kreuzförmige Schnitte und Mantel mit geschlagenem Ei zu machen. Backen Sie für 25 -30 Minuten. bei 200 bis 220 m.

Pasta mit Brokkoli und Ananas

Produkte:
400 Gramm Teigwaren Bögen
250 g Brokkoli
150 g grüne Bohnen
5-6 Ananasringe
1 Knoblauchzehe
3-4 EL. l. Olivenöl
Salz

Zubereitung:

1. Kochen Sie Brokkoli und Bohnen getrennt, 5-6 Minuten. Brokkoli in kleine Röschen in mittelgroße Stücke zu zerlegen, Ananas geschnitten. Mischen Sie in einer Schüssel mit gekochtem Gemüse mit Ananas, fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe, ein wenig Salz und Öl einfüllen.

2. Die Makkaroni in gesalzenem Wasser kochen. Mix Pasta mit Gemüsemischung. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Rinderleber mit roten Zwiebeln

Zutaten für 4 Portionen:
Rinderleber - 800g
roten Zwiebeln - 2 Stck.
kleine gekochte Rüben - 1 St.
Butter - 100 g
Weißweinessig - 1 EL. Löffel
Lemon - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebeln sauber. 1 Zwiebel in dünne Halbringe und braten in 1 SL heißer Butter bei mittlerer Hitze. 20 min. Pfeffer und Salz, den Essig und kochen, bis das Volumen wird durch 2-fache reduziert. Gießen Sie 100 ml. Wasser und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Volumen um ein Viertel reduziert.

Beets in mittlere Stücke schneiden. Die Hälfte der zerkleinerten Rüben in den Zwiebelmischung aufkochen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen, dann schleifen zu einem Püree (im Mixer).

Püree zurück in den Topf geben, die restlichen 2/3 der Butter und die restlichen Rüben. Kochen bringen, vom Herd nehmen.

Der restliche Zwiebel fein gehackt. Aus der Zitronenschale entfernen. Die Zwiebel schälen und in der verbleibenden Öl-, 6 min.

Leber waschen, entfernen Sie das Klebeband. In dünne Scheiben schneiden, leicht schlagen aus.

Mit Salz, Pfeffer und in einer Pfanne mit Zitrone-Zwiebel-Mischung für 3 Minuten. auf jeder Seite.

In Portionen zerlegt und sofort mit Rote-Bete-Sauce serviert.

100 g - 151,68 kcal

Danish Quadrate mit Himbeermarmelade (Hindbærsnitte)

Zutaten:
375 g Mehl
200 g Puderzucker
60 g Mandeln, gemahlen
polstruchka Vanille, kratzen Samen
275 g Butter
1 Ei

Füllung:
300 g Himbeermarmelade
1 Ei zur Schmierung
Puderzucker

Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben, den Puderzucker, gemahlene Mandeln und Vanillemark. Stir.
2. Butter in kleine Stücke schneiden und reiben sich die Hände mit den trockenen Zutaten zu den losen Krumen.
3. Schlag in das Ei und den Teig kneten.
4. Teilen Sie es in 2 Stücke, rollen jeweils in ein Rechteck von 25 x 35 cm., Anzeige zwischen 2 Blatt Backpapier.
5. Den Teig in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde abkühlen.
6. Die Ofenhitze bis 190 Grad.
Startseite Teig, auf ein Backblech legen, die Bütten Backen.
7. Fetten Sie eine Folie aus geschlagenem Ei und legte den Stau, ohne den Rand zu berühren. Schließen Sie den zweiten Teigplatte, drücken Sie vorsichtig, um Schichten zu versiegeln.
8. Geben Sie auf dem Kuchen und Pinsel mit geschlagenem Ei und mit Puderzucker bestreuen.
9. Setzen Sie den Backblech in den Ofen für 25 Minuten goldbraun backen.
10. Entfernen Sie die Pfanne, kühlen und in kleine Quadrate.

Manty mit Rindfleisch und Geheimnis

Zutaten:

Rindfleisch
Zwiebel
Granat
Basilikum und Koriander
Pfeffer
Mehl
Ei
Wasser
Salz
Die Proportionen nicht schreiben - alles in den Augen und dem Geschmack :)

Zubereitung:

1. Fleisch wird quer zur Faser in kleine Stücke schneiden
2. Falten in der Tasse
3. Netto-Granaten - wir brauchen es zum Marinieren von Fleisch, um die Garzeit zu reduzieren. (Da es kein Blatt vor und Hackfleisch, würde die Kochzeit von 40 auf 60 Minuten zu erhöhen, und Granaten können wir aus der Tabelle zu brechen. Sie können natürlich andere Oxidationsmittel wie Essig oder Zitrone, aber ich bevorzuge die Granaten, wie Nach der Wärmebehandlung es nicht einen sauren Geschmack verleihen des Produkts.)
5. drückt Saft aus Granatapfel barbarische Weise :)
6. Wir schneiden Zwiebel in einen Mixer passen
7. Versetzt Zwiebel in einen Mixer, um in Stücke zu mahlen :)
8. Fügen Sie die Paprika
9. zerkleinerte Zwiebel in einen Mixer können wir nicht das Gefühl, seine Stücke, und zur gleichen Zeit die traditionellen Gerichte zu wahren - nämlich Hackfleisch.
10. Wir verbreiten die zerkleinerte Zwiebel Hackfleisch
11. Nehmen Sie nun ein frisches Basilikum und Koriander und ihre shinkuem
12. Grüne gießen anhäufen
13. Versuchen Sie, die Dinge durcheinander eine homogene Masse
14. Es ist an der Zeit, sich der Teig. Alles ist Standard hier ...
15. kneten den Teig
16. Nach 15 Minuten wird der Druck auf den Teig in den Kühlschrank, damit es dort ausgeruht für etwa 30 Minuten, und wieder nach ein bisschen Promes
17. Wir schneiden den Teig in Stücke. Es muss sein, superelastische!
18. Kata Teig zuversichtlich. Zur Fein ...
19. Wir verbreiten die mariniertes Fleisch mit gehackten Zwiebeln oder einfach Füllung
20. Erste zaschipyvat - zunächst an der Oberseite der Füllung
21. Nun kneifen proximalen Ende
22. Dann - der äußersten Rand von sich selbst
23. Engpässen an den Rändern eine rechteckige Form zu machen
23. Puts an Bord bemehlten
24. Nehmen Sie nun den Dampfer und legte den üblichen manti
25. Schließen Sie das Doppel-Kessel und stellen Sie den Timer für 40 Minuten. Alle der Prozess begonnen hat ...
26. Die Glocke läutete. Öffnen Sie die Abdeckung. Ansehen ...
27. Wir haben einen Mantel und nehmen Sie die Probe

Aubergine mit Schweinefleisch.

Würzige Auberginen mit gehacktem Schweinefleisch und süßen Soße im chinesischen Stil.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2

Sie benötigen:

Für die Auberginen:
3 mittelgroße Auberginen, in lange Scheiben schneiden
100 g Schweinefleisch Hackfleisch
6 Knoblauchzehen, gehackt
3-cm Stück Ingwer, gehackt
1 EL Speisestärke in 1/4 Tasse warmem Wasser gelöst
Frühlingszwiebeln zum Servieren
2 Esslöffel Sesamöl

Für die Sauce:
3 Esslöffel Chilisauce mit Knoblauch
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Zucker

Zubereitung:
1. Heizen Sie das Sesamöl in einem Wok (oder Wok) bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer und braten ein wenig, bis sie duften.
2. Fügen Sie Mett und kochen bis sie braun sind.
3. Fügen Sie die Auberginen und kochen bis sie weich sind, ca. 5 Minuten.
4. Alle Zutaten für die Sauce in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie die Sauce auf die Auberginen und gut umrühren, kochen für ca. 2 Minuten.
5. Fügen Sie das Wasser mit Stärke und kochen, bis dick.
6. Garnieren mit grünen Zwiebeln und mit Reis servieren.

Guten Appetit!

Potato Focaccia

Zutaten:

- 3 g Trockenhefe
- 200 ml Wasser
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g Kartoffeln, geschält
- 300 ml Wasser zum Kochen Kartoffel
- 2-3 EL Olivenöl (Pflanzenöl)

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden (ob in der Tat, wie narezhet, noch dann kneten es wird). Werfen Sie in den Topf gießen Wasser auf dem Herd bei starker Hitze gestellt. Geben Sie ein Kochen bringen, dann für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie das Wasser, speichern (besser entwässert es vollständig, und dann nach und nach, um nicht zu übertreiben hinzufügen).
2. Kartoffeln müssen tolkushkoy / Scroll durch einen Fleischwolf, Mixer oder Brei mit einem Mixer zu dehnen. Nach und nach die Kartoffelsuppe, auf Kartoffelpüree, cremige Textur zu erhalten, ist es wünschenswert, ohne Klumpen.
3. Püree beiseite, um abzukühlen.
4. Bereiten Sie den Teig. In eine Schüssel legen Sie die Hefe, Salz, Zucker, gießen Sie das warme Wasser. Beachten Sie, dass Hefe wir "die" nicht, daher nicht mit heißem Wasser. Aber die Kälte und kann nicht anders vollständig bereit, anschwellen können.
5. Rühren Sie die trockenen Zutaten in Wasser auflösen. Mehl, kneten den Teig uncool.
6. Fügen Sie nun die gekühlt Kartoffelpüree, kneten Sie es erneut.
7. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem feuchten Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde. Vielleicht wird es weniger Zeit in Anspruch nehmen: es ist wichtig, um 2-fache erhöht liefern.
8. Wenn Sie den Teig auf ein Backblech legen (gefettete und mit Mehl Backpapier oder gesäumt), ein wenig zu glätten. Gießen Sie das Öl von oben (wenn nicht, Sonnenblumenöl, raffiniert und geruchlos). Fingers machen kleine Rillen.
9. Sie ziehen lassen wie das, vor dem Backen 10-15 Minuten.
10. Während dieser Zeit haben gerade noch Zeit, den Backofen auf 200 ° C erhitzen
11. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen.
12. Die fertigen Focaccia etwas abkühlen, schneiden und servieren.

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