Lebensmittel in Miniatur. Unglaublich!

von Shay Aaron

Pfannkuchen "Lush"

Pfannkuchen auf Joghurt, Sauermilch, Joghurt, Sauermilch - ein Wort, auf irgendwelchen Milchprodukten. Die drei Haupt Geheimnis: die Menge von Soda, die Mehlmenge und die Ölmenge beim Braten.

Nehmen Sie einen halben Liter saure Milch, legte sie zwei Eier, den Geschmack von Zucker und Salz, ein Teelöffel Backpulver mit Mehl und Schneebesen vermischt. Dann fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl, und gießen Sie mehr Mehl. Geben nicht die Gesamtmehlmenge - durch die Beschaffenheit des Teigs geführt: es sollte dick sein. Mit einem Löffel, muss sie sehr langsam und widerwillig zu entleeren.

Braten Sie unsere Pfannkuchen fast gebraten. Gießen Sie ein wenig Öl, erhitzt sie heiß und verbreiten einen Esslöffel Teig Haufen. Teig in der Öl muss um fast die Hälfte versendet. Dennoch sehen die Feuer - diese Pfannkuchen werden in das Feuer von klein bis mittel gebraten. Wenn auch Sie hinzufügen - Pfannkuchen sind braun auf der Außenseite, aber innen roh.

Eine interessante Art von Guss Süßigkeiten

Wie Lutscher, die sie erhalten, wie eine saubere und ordentlich zu machen?
1.Nam brauchen regelmäßige Puderzucker. Gießen Sie es in die Pfanne ausreichend dick und gleichmäßige Schicht.
2.Nahodim dem Bauernhof keine runden Deckel, passende Größe. (Sie können sogar Abdeckung von den Banken erfahren Sie mehr Süßigkeiten) und macht die Marke in einer Schicht aus Puderzucker, sorgfältig drängen, eine klare und ausreichend tiefen Eindruck zu bekommen.
3. Und ein paar Ausdrucke so viel wie neobhodimo.Vkladyvaem Sticks (in diesem Fall kann die Holzspieße für Kebabs oder Zahnstocher sein) Drucke sollten in einem Schachbrettmuster angeordnet werden. So dass sie sich nicht gegenseitig stören, und klebt nicht auf nachgeschaltete Kreise fallen.
4.Svarennuyu Karamell schnell und vorsichtig in erstellt "formochkam" gegossen
5.Daem kühlen. Und voila, fertig, um so den Süßigkeiten! Puderzucker kann auch wiederverwendet werden)
6.Obvalyat Bonbons in Puderzucker, die nicht miteinander verklebt werden

Quark Crème Brûlée (nur 3 Zutaten!)

Zutaten:

Curd Hause (fett) - 200 g;

Milk - 50 ml;

Gekochte Kondensmilch - 0,5 Verbot;.

Zubereitung:

Mit dem Mixer zu Quark und Kondensmilch bis glatt massy.Zatem Peitsche Milch zugeben und schlagen wieder sorgfältig.
Curd in Silikonformen zerlegt.
In den Gefrierschrank für 4-5 Stunden.
Entfernen Sie das Eis aus den Formen und genießen.
Guten Appetit!

Ratatouille

Zutaten:
Gemüse:
500 g Tomaten
300 g Zucchini
300 g Auberginen
Sauce:
500 g Tomaten
300 g Pfeffer
150 g Zwiebeln
Auch Noch:
2-3 Knoblauchzehen
1/2 TL Französisch Kräutern (eine Mischung aus Rosmarin, Thymian, Basilikum)
pflanzliches fett
Salz
pfeffer

Ratatouille - ein traditionelles Französisch Gericht aus gedünstetem Gemüse. Diese Version der Ratatouille Kochen und Servieren wurde von dem berühmten amerikanischen Koch Thomas Keller speziell für den Animationsfilm erfunden "Ratatouille".

Zubereitung:

Zuerst bereiten Sie die Sauce.
Pfeffer setzte sich in eine Form oder auf ein Backblech. Legen Sie in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen. Backen Sie 30 bis 40 Minuten, bis die schwarzen Flecken auf der Haut.
Geröstete Paprika sofort in die Tasche und Krawatte zu verlagern.

Gekühlte Paprika ziehen aus der Verpackung, entfernen Sie die Haut, Kerne gereinigt.
In kleine Stücke geschnitten.

Tomaten mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten.
Dann ein Schnitt quer, entfernen Sie die Schale, in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln sauber, fein gehackt.

In einer Pfanne, gieße ein wenig Pflanzenöl.
Die Zwiebel und braten Sie 5 Minuten, bis transparent.
Fügen Sie Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten.
Fügen gerösteter Paprika, Salz und Pfeffer und simmer für weitere 5 Minuten.
Die Soße ist fertig.

Bereiten Sie Gemüse.
Tomaten, Zucchini, Auberginen in dünne Kreise Dicke von etwa 2 mm.
Tassen Auberginen mit Salz und lassen Sie für 10 Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen.

In einem kleinen Behälter bis 5 Esslöffel vermischen Pflanzenöl, Knoblauch und Kräutern mischen melkoporezanny Französisch.

Gut in Form, um die Soße gleichmäßig setzen.
Top mit wechsel eine Scheibe Tomate, Zucchini und Auberginen. Mit Salz.

Schmieren mit einer Mischung aus Öl mit Gewürzen.

Schließen Form Folie.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Koch 1-2 Stunden (abhängig von der gewünschten Weichheit des Gemüse).
Dann entfernen Sie Folie und kochen für weitere 30 Minuten.

Fix Und Fertig.
Ratatouille Warm oder kalt servieren mit der Sauce, in der es erstellt wurde.

Guten Appetit!

Schichttorte mit Äpfeln

Zutaten:

- 1 Dose Sprite
- 2 Pakete aus Blätterteig
- 2 Äpfel
- 1stakan Zucker
- 300 g Butter
- Vanillin
- Cinnamon

Zubereitung:

1. Äpfel sauber, in Scheiben schneiden.

2. Jeder Plattentest diagonal geschnitten, setzen Sie ein Stück Apfel.

3. Schließen Sie die Rollen.

4. Melt Butter mit Zucker, Vanille.

5. Gießen Sie sie Blätterteig.

6. Fügen Sie den Sprite, mit Zimt bestreuen.

In den Ofen für 25-30 Minuten 7. Setzen Sie bei mittlerer Temperatur.

Unsere Züge sind bereit.

Vor dem Servieren sollten sie abkühlen lassen und sie mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Champignons in Rahm

Zutaten:
- 500 g frische Champignons
- 1/2 Tasse Schmand
- 25 g Käse
- 1 Teelöffel Mehl
- 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt,

2. Pilze putzen, waschen und Verbrühungen mit heißem Wasser. Werfen sie in einem Sieb das Wasser ablaufen, schneiden Sie die Pilze in Scheiben schneiden, salzen und in Butter braten.

3. Vor dem Ende der Braten in den Pilzen, fügen Sie einen Teelöffel Mehl und gut mischen. dann die Sahne, zum Kochen bringen.

4. Weitergabe an eine feuerfeste Schüssel mit Öl geschmiert, mit geriebenem Käse bestreuen und backen (Käse sollte geschmolzen werden, ungefähr 8-10 Minuten).

5. Servieren mit Pilzen Petersilie oder Dill bestreut.

Hüttenkäse und Bananenkuchen

Zutaten:
 - Low-Fett Hüttenkäse - 1 Päckchen (200 bis 250 g)
- Banana - 1 Stck.

Zubereitung:

Quark in eine Schüssel geben, Maische vilkoy.Banan fein hacken (oder Gitter), in den der Hüttenkäse. Gründlich mischen. Backblech legen ein Backpapier oder gefettet. Teilen Sie ihm Löffel Quark und im Ofen backen für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze.

Blueberry Pasta

Zutaten:
Macaronade:
- 150 g Mandelmehl, gesiebt zweimal
- 150 g Puderzucker
- 55 g Ei-Proteine ​​im Alter (ca. 1, 5-Protein)
- 150 g Zucker
- 37 g Mineralwasser (ohne Kohlensäure)
- 55 g Eiweiß, im Alter von
- Pinch von roten und blauen Lebensmittelfarbe
Füllung:
- 250 weiße Schokolade
- 70 g weiche Butter
- 250 Gramm Heidelbeeren

Zubereitung:

Füllung:

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Weiche Butter mit einem Mixer schlagen, nach und nach Hinzufügen der Schokolade. Pyuriruyte 200 g Blaubeeren, verlassen 50 g ganzen Beeren. Fügen Sie Kartoffelpüree und ganzen Beeren in Schokoladenmasse. Rühren Sie vor der Fusion. Mitnehmen in den Kühlschrank.

Macarons:

Den Backofen auf 150 ° C. Sieben Sie das Mandelmehl und Puderzucker mehrmals. Stir. Gießen Sie in der Pfanne, die gelegt Pergamentpapier und in den vorgeheizten Ofen für 5 Minuten. Entfernen und zu sichten wieder in eine Schüssel geben. In ersten Teil im Alter von Proteinen (55 g) und beiseite stellen.

In einem kleinen Topf, kombinieren die Wasser und Zucker. Zum Kochen bringen, unter Rühren mit einem Schneebesen, so dass der Zucker vollständig aufgelöst und mit einem Pinsel auf die Wände des Topfes, die nicht kristallisiert würde Zucker. In diesem Stadium, fügen Sie die Färbung und umrühren. Halten Sirup auf dem Feuer, bis bis es 118C erreicht.

Zur gleichen Zeit, zu schlagen, bis flauschige Schaum zweite 55 g Protein.
Reduzieren Sie die Mischgeschwindigkeit für mittlere und gießen Sie einen dünnen Strahl heißen Sirup. Weiter wischend, bis, bis die Mischung lj 45C abgekühlt (dh die Note noch warm genug), nicht glänzend, dicht und glatt sein. Aber es sollte den Zustand nicht zu erreichen "starke Spitzen." Richtig Eischnee sind dick, aber weich zugleich. Ein Tipp von der Krone hängen, sanft biegen in der "Vogelschnabel".

Leicht mischen der trockenen Mischung mit dem Protein. Er sollte seine Beschaffenheit zu verlieren. Fügen Sie dann zu dieser Mischung mit einem Sirup Schlag Weißen. Vorsichtig mischen Klinge, die zweite Hand rotierenden Trommel gegen den Uhrzeigersinn. Gewicht muss einheitlich und Bandablauf mit einem Spatel zu erhalten.

Falten Sie den Teig im Kochbeutel und verpflanzen glatten Teig Kreise mit einem Durchmesser von 3-4 cm, auf Pergamentpapier oder einer Silikonmatte. Wenn sie richtig geknetet Teig, "Schwänze" nach otsazhivaniya sofort auflösen. Lassen Tabletts stehen bei Raumtemperatur für 1 Stunde. Dies ist eine sehr wichtige Phase der Vorbereitung - auf der Oberfläche ist es einfach Baiser Kruste, durch die sie sich nicht während des Backens und unteren Rand des Bildes von einem schönen "Rock" zu knacken.

Den Backofen auf 160C. Backen Sie Plätzchen 15 bis 18 Minuten. Es hängt von der Leistung Ihres Ofens sowie der Durchmesser der sich Macarons.
Entfernen Sie die Cookies bereit, fassen Sie die Kanten des Papiers oder Pad und bewegen sich alle auf eine ebene Fläche. Vollständig abkühlen lassen.
Richtig gebacken Hälften wird leicht von der Oberfläche, auf der das gebackene abzuweichen.

Wenn sie zur Arbeit gehen, und auf dem Papier bleibt klebrig Masse - nicht in den Ofen doderzhat sie nicht.

Montage:

Legen Sie gefrorene Füllung in eine kulinarische Tasche. Transplant eine kleine Menge auf die Hälfte des macaron und schließen Sie die zweite Hälfte, eine geeignete Größe. Entfernen Sie über Nacht im Kühlschrank.

Es ist auch sehr wichtiger Schritt. Sie fressen nie frische Produkte unbedingt liegen Nacht einweichen und zu erweichen. Dann am Morgen - die schönste, schmelzende und zarte Textur, wie sie in diesem Französisch Macarons sein.