Lebkuchen

Zutaten:

100 g Butter
125g Zucker
1ch.l. Nelke (oder 50pcs. trocken)
3 cm Ingwer
½ch.l. Salz
500g Mehl
100g Zucker
250g Honig
3ch.l. Koriander
1ch.l. Zimt
1 Ei
10g Kakao
10 g Backpulver
40ml Zitronensaft

http://vk.com/wall-26894068_4379

Zebra käse (207 kcal / 100 g)

Zutaten:

1 kg. hüttenkäse
6-tlg. Eier
1 Tasse Zucker
100 ml. Creme 10%
100 gr. Zartbitter-Schokolade
4 Esslöffel (Mit Rutsche), Kartoffelstärke

Zubereitung:

Erhitzen Sie die Creme auf der Platte bis zu dem Punkt, wo sie sind bereit zu kochen sind. Feuern und in der Creme Stücke shokolada.Horoshenko Aufsehen zu lösen.
Quark mit Eiern und Zucker (in einem Mixer oder Mischer) wird die Masse in zwei Hälften geteilt.
In jedem Teil 2 Esslöffel Stärke. In einem Teil fügen Sie die Schokoladenmasse, auch zu beenden.
Auflaufform mit Butter eingefettet und lag da neben Käsekuchen.
Heizen Sie den Backofen vor, eine um 180 Grad, legen Sie das Formular auf der Durchschnittsniveau im Kamin und backen für 50-60 Minuten (bei mir dauerte 40 Minuten) (in der Zubereitung des Ofens nicht zu öffnen). Lassen Sie das Gericht in den Backofen 30 Minuten (nicht öffnen).

Cakes "Lochira" 3-4 Portionen

Zutaten:
Weizenmehl - 1, 5 kg
Mehl zum Bestreuen - 50 g,
Hammelfett oder Margarine - 40 g
Milch - 170 ml
Salz - 10 g
Pflanzenöl zum Einfetten Gericht - 10 ml.

Zubereitung:

Salz in der Milch aufgelöst. In Hammelfett oder geschmolzene Margarine, Mehl und kneten den Teig. Beitrag rasstoyatsya 30-40 Minuten. Teilen Sie den Teig in Stücke mit einem Gewicht von 230 g, Rolle in den "Kugeln" und geben mehr rasstoyatsya 20-25 Minuten. Rollen Sie die "Kugeln" in der Kuchendicke von 3-5 mm, gelten Muster Çakıcı. Backen Sie in einem Elektro-oder Gas Tandoor.

Wie zu kochen Kebab. 8 nützliche Tipps

Zuvor war sie ganz aus Schrott hergestellt, so dass die besten Stücke von Mascara für Grill

Heute Kebab von teuren sogar marmoriert Rindfleisch, trotz der Tatsache, dass der Fettgehalt und damit der Preis ist höher als die Steaks. Neben Lamm oder Kalb kann gute Qualität Huhn oder auch Kartoffeln nehmen.
Der Prozess des Kochens ist ganz einfach in der Erscheinung. Fein gehackte Fleisch mit Fett und Fett-tailed Zwiebeln, förmigen Frikadellen am Spieß, die mit Gewinde versehen sind und gebraten über einem offenen Feuer gemischt. Rump im Rezept - unverzichtbar, weil er in einem Chop hält die Stücke Fleisch und Zwiebel. Das Wichtigste in der Kunst des Kochens Kebab - Hackfleisch am Spieß aufgereiht. Es ist nicht so einfach wie es scheint auf den ersten Blick, aber es gibt einige Geheimnisse, die Sie in diesem helfen.

Geheimnisse der Koch Kebab:

Notwendigerweise lang kneten zerkleinert, so wird es viskoser.
Während des Formens Pasteten ständig Benetzung der Hände in Wasser.
Bei warmem - Winter, Kälte - im Sommer.
Wenn Sie gerade erst anfangen zu kochen Ihr eigenes Kebab, fügen Sie in Hackfleisch 1 Ei oder einfach nur Protein. Mit ihm Ihre Pasteten wird nicht auseinander fallen.
Verwenden Sie nur die breite Spieße - nicht weniger als 2 cm.
Sie halten das Fleisch ist besser als gut.
Bevor Sie Modellierung Kebab beginnen, legen Sie die Füllung in den Kühlschrank stellen. Kurdjuchnyj Fett verhärtet - und Sie wird es leichter zu Frikadellen formen. Andernfalls wird das Fett in Ihren Händen zu schmelzen, und Füllung auseinander. Spieße mit Kebab fertig, bevor Braten wieder in den Kühlschrank für 15 Minuten, um Burger besser, am Spieß zu halten, während das Kochen auf dem Feuer.
Jedes Spieß halten in Brand 12 Minuten, während es sein muss 4 mal zu Kebab auf allen Seiten gebräunt drehen.

Taratushki Kefir

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
• 1 Ei
• 3 EL. Löffel Zucker
• 2 EL. EL Pflanzenöl
• 0, 5 Teel. Salz
• 0, 5 Teel. Backpulver
• 2-3 Tassen Mehl (wenn der Teig klebt an den Händen, gießen Sie mehr)
• optional - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Bagels mit Gemüse, gefüllt

Zutaten

Für den Teig:

300 ml Wasser

1 EL. Lodges. Zucker

1 ch.lozh. Salz

'10 Trockenhefe

Für die Füllung:

4-5 Knoblauchzehen

Dill / Petersilie

2 st.lozh Pflanzenöl

Sesam zum Bestreuen

1 Eigelb zum Einfetten

Zubereitung

In warmem Wasser, um die Hefe, Salz, Zucker aufzulösen. Geben Sie ihnen ein zu gehen. Wenn die Hefe kam, Mehl, kneten den Teig und geben Sie es rasstoyatsya, abdecken und an einem warmen Ort gebracht. In Größe, sobald sie kommen, erhöht es zweimal.

Bis der Teig ist geeignet, die Füllung vorbereiten. Dazu die grüne hacken, fügen Sie den Knoblauch, Salz, fügen Pflanzenöl und mischen alles. Füllung ist fertig.

Dough otmyat und in 16 Teile aufgeteilt. Jedes Stück, um die gleichen Bälle zu bilden.

Der Teig stellt sich heraus, sehr "live". Auf bemehlten Fläche rollen jeden Ball. Jeder bekam den Kuchen wie ein Dreieck geformt geben. Auf das Dreieck, um einen Esslöffel der Füllung setzen.

In der Nähe von einge ausrollen. Biegen Sie die Enden, so dass ein halbmondförmig.

Gebildet Bagels lag auf einem mit Backpapier fertig und geöltes Back gemacht. Top jeden Bagel Fett Eigelb bestreichen und mit Sesam. Backen Sie in einem gut vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Heiß servieren Bagels - sie schmecken besser warm.

Spieße von Wels

Zutaten

KGS - 2 kg
Zwiebeln - 2 Stck.
Zitrone - 1, 5 -2 pcs.
Olivenöl - 3-4 EL
Salz
Cayenne-Pfeffer rot scharf
getrockneten Tomaten - 0, 5 TL
Getrocknete Granatapfel - 0, 5 TL

Herstellungsverfahren

Fische (wenn nötig, Darm), gewaschen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Fügen Sie alle Gewürze, Salz, Paprika, drücken Sie den Zitronensaft, Olivenöl, Zwiebel (in Scheiben Ringe), umrühren und lassen Sie es 20 bis 25 Minuten ziehen, nicht mehr, weil die Stücke eher trocken und fettfrei sein.
Während marinierter Fisch, Zwiebeln zamarinuem zu grillen.
Zwiebeln (3 Stk.) In Halbringe schneiden, Wasser (so dass der Bogen vollständig in Wasser war), Essig (1 Esslöffel), und entfernen Sie alle beiseite, bis bereit, Grill.
Jetzt gehen wir weiter: nehmen Sie den Fisch aus der Marinade nehmen, entfernen Sie die Stücke mit Schleife stecken und auf Holzspieße (in Wasser eingeweichte) aufgereiht.
Versetzt Kebabs auf dem Grill, unten, unter ihm ist, lesen Sie die Pfanne legen, gibt es Saft tropft.
Bereit in den Ofen unter dem Grill können. Backofen auf 270 Grad und kochen 6 Minuten auf der einen Seite, drehen, und weitere 4 Minuten auf der anderen Seite.
Servieren mit unbedingt eingelegten Zwiebeln und grünem Salat.

Fried Pilzen

Zutaten

Pilze
Pflanzenöl

Herstellungsverfahren

Eine große Zahl von Öl braten Pilze, dann abkühlen lassen und sie in Gläsern - Hüte auf.
Öl einfüllen, in dem gerösteten Pilzen und kalt stellen.

Im Winter können diese Pilze wieder braten oder kochen sie mit Suppe.

Gefüllte Kürbisse

Zutaten usw.

Squash - 1 St.
Schweinefleisch (Lende) - 200 g
Käse - 100 g
Karotten - 1 St.
Dill - 1-2 Zweige
Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack

Verfahren zur Herstellung ausgestopften Squash

Squash Wasch, seine Spitze abgeschnitten und zur Seite stellen. Aus einem Zellstoff mit Samen entfernt. Schweinelende in kleine Stücke schneiden, mit Salz bestreuen, Gewürze und in Squash setzen.

Waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden und Karotten auch im Squash setzen geschnitten. Käse geschnitten.

Legen Sie Scheiben Käse auf der Oberseite der Karotten und Squash in der Nähe verhushkoy- geschnitten "cap".

Backen Squash in einen vorgeheizten 200 ° C heißen Ofen für eine Stunde. Bei der Einreichung dekorieren mit Zweige Dill.

Nutella Instant Hause

Zutaten
Pflanzenöl (unscented) - 350 ml
Milch - 150 ml
Puderzucker - 0, 5-Stack.
Kakaopulver - 3 EL. l.
Milchpulver - 2-3 EL. l.
Nuts (optional) - 0, 5-Stack.
Vanillin (nach Geschmack)

Zubereitung:
Mischen Sie warme Milch mit Puderzucker (die Sie gerade Zuckerdose) und Vanille in der Schüssel eines hohen Mixer. In Pflanzenöl, wischen mit hoher Geschwindigkeit.
Nach Beginn vzibvat mit Öl Mischung dick sofort! Die wichtigste Bedingung in den Mischer wurde in einem herkömmlichen Mixer nicht poluchitsya.Dobavlyaem Kakaopulver und Milchpulver eingetaucht ist, wischen Sie es erneut. Es gibt bereits einen Mixer haben podnapryachsya !!! Fügen Sie die Walnüsse (optional) kann die Art iskolko nichts)) Und voila, Ihr Nutellka bereit !!! Alles über alles, was es dauerte 5-7 Minuten)) im Kühlschrank aufbewahrt (nach der Paste wird im Kühlschrank stehen, den Geruch und Geschmack Pflanzenöl vollständig verschwindet) .und Frühstück erwartet Sie vkusnyuschaya Nutella, aber ohne chemische Zusätze !!!

Grießbrei auf Cranberry-Saft

Benötigte Produkte:

Grieß - 200 g
Cranberries - 100 g
Wasser - 1, 1 Liter
Sugar - 150 g

Methode des Kochens:

Cranberry kneten und drücken Sie den Saft aus ihm heraus. Marc gießen Wasser und kochen. Die daraus resultierende Brühe, Stamm, Zucker und zum Kochen bringen.
Grieß verdünnten Cranberry-Saft, gießen Sie in der kochenden Sirup kochen und einen dicken Brei.

Hot Brei gießen in die Pfanne geben, abkühlen lassen und in Teile geschnitten. Oder füllen Sie das kleine Form von heißen und kühlen.

Wildentenbrust mit Gratin

Benötigte Produkte:

Ente - 500g Filet
Rebhuhn - 1 St.
Trockenfrüchte - 100 g
Spinat - 200 g und gedünstetem Spinat - 400 g
Pinienkerne - 2 EL. Löffel
Sauerrahm - 1 EL. Löffel
Hackfleisch (Ente) - 100 g
Gänseleber - 100g
getrocknete Aprikosen - 50 g
entkernte Pflaumen - 50 g
Omelett (siehe Rezept auf der Website.) - 100 g
Sellerie - 50 g
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack
geschmorte Karotten - 200 g
grünem und weißem Spargel gekocht - 75 g
Äpfel - 1 St.
Weißwein - 3 EL. Löffel
Rosinen - 2 EL. Löffel
Roggen-Cracker Boden - 2 EL. Löffel
Butter - 1 EL. Löffel
geriebene Zitronenschale - 1 EL. Löffel
Zucker - nach Geschmack
Zimt - nach Geschmack

Methode des Kochens:

Entenbrust abstoßen, Braten, Salz, Pfeffer.
Partridge nafarshiruyte Hackfleisch mit Spinat, Sahne und Fett backen bis sie weich sind.

Für Gratin Hackfleisch Ente lag eine dünne Schicht auf der Kunststoffhülle, stellen Sie den Rand der Stangensellerie. Fein gehackte Gänseleber Wrap in Spinat, Aprikosen und Pflaumen - in einem Omelett, auf Hackfleisch, Salz, Pfeffer, roll roll, backen setzen, bis getan. Cool, in Teile geschnitten.

Für die Sauce, Apfelwürfel und Koch in Butter bis sie weich sind, zu entfernen. Auf der restliche Öl braten Sie die Semmelbrösel. Apple und Cracker zu verbinden, geben Sie den Wein, Rosinen, Zimt, Schale, Zucker und zum Kochen bringen.

Bei der Einreichung eines Rebhuhn, Gratin, mit Nüssen bestreut Brüsten lag auf einem Bett aus Spinat, garniert Gemüse, vervollständigen Sie Ihre Soße.