Makovnik

Zutaten:
4 Eier
1 EL. Zucker
125 gr. Butter
1 EL. Mohn
1 EL backpulver
1 EL. Mehl

Zubereitung:
1. Mack kochen für etwa 5 Minuten und geben Dünung in kochendes Wasser, 20 Minuten abgedeckt, durch ein Sieb passieren.
2. Das Eigelb mit dem Zucker und Butter verquirlen, fügen Sie die Mohn und Mehl mit Backpulver, wenn gewünscht, können Sie Nüssen und Rosinen hinzufügen.
3. Unabhängig davon schlagen Weißen bis weiche Spitzen bilden und vorsichtig legte sie in den Teig.
4. Den Teig in eine gefettete Form und backen für 30-40 Minuten Makovnik bei 180 Grad.
5. Abkühlen lassen und guten Mutes.
Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept - Tarelkina

Huhn im Topf

Zutaten:
- Hens Karkasse ca. 2 kg (oder Schinken)
- 2 große Zwiebeln
- Butter
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
1. Hacken Sie das Huhn in kleine Stücke à la carte.
2. hacken Zwiebel Halbringe, fügen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer mischen.
3. Setzen Sie in Gläsern, setzen Sie ein Stück Butter.
4. Schließen Sie die Gläser mit Folie und setzen in der kalten (!) Backofen.
5. Den Backofen auf 180 bis 200 Grad, und kochen Sie etwa 45-50 Minuten.
6. mit heißen Kartoffeln servieren, mit gehackter Greens.

Bezeynye Torten mit Sahne Sauermilch

Zutaten Rezept
Meringue:
-Yaichnye Proteine ​​gekühlt - drei Stücke
-Sahar - 130 Gramm
-hydrochloric Pinch
Cream:
-Tvorozhny Oder Frischkäse - 200 Gramm
-Sguschennoe Milk - vier Esslöffel
-Slivki 33% - 200 ml

Zubereitung:
1. In einem trockenen und sauberen Geschirr richtig Schlagt die Weißen mit dem Salz schaumig rühren Schaum vorsichtig in kleinen Portionen Zucker, schlagen Eiweiß, bis sie gründlich robust, glänzende Masse.
2. Vor der 80 Grad Heizen Sie den Backofen. Backpapier müssen ebnen. Ein Esslöffel Baiser hinaus auf ein Backblech legen und ein kleiner Fleck Kreisen bis zu einem Durchmesser von fünf bis sechs Zentimeter zu werden.
3. Der Rest der Baiser im Kochbeutel mit einem sternförmigen Düse und entlang des Umfangs ausgebildeten Transplantatkreise eher kleine Unebenheiten setzen.
4. Trocken leicht öffnen Sie die Ofen ein paar Stunden. Lassen Sie sie abkühlen. Für die Frischkäsebruch müssen mit Kondensmilch mischen. Gute Schlagsahne in einer festen Masse und vorsichtig setzte sie in der Frischkäse.
5. Bereit, die Creme in der Kälte zu entfernen. Vor dem Servieren vorsichtig die Sahne in ein kulinarisches Spritze mit einer Düse und füllen Körbe bereit Creme. Sie können die oben mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Gute Appetit!

Apple-Biskuit

Für den Teig:

250g Mehl
113 gr sliv.masla
1 Ei
50g SAH. Pulver
Kaltwasser - ein paar Löffel

Zubereitung:
Öl eingerieben mit Mehl. Brechen ein Ei, Puderzucker und einen Löffel Wasser (es hat mich 2 EL) Teig (wenn nötig, können Sie mehr Mehl hinzufügen). Entfernen Sie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung: schneiden die Äpfel in kleine Würfel (ich habe 4 mittelgroße Äpfel) und braten in sliv.masle mit Zucker bis sie weich sind. (I Öl hinzufügen und etwa 40 Gramm Zucker nach Geschmack, je nachdem, wie saure Äpfel)
Für die Krümel: 20 g Mehl (oder etwas mehr), 20 g Zucker, 20 g sliv.masla.
Mehl und Butter, seine Hände in Krümel reiben, Zucker, rühren
Rollen Sie den Teig in einen Kreis, die Dicke von 0, 5 cm. Legen Sie die Füllung hinter dem Rand der 1, 5 cm.
Region Bend.
Backen Sie bei 180 ° C für 20-25 Minuten. (I gebacken bei 200 C bis Bräunung)
Sie können in Form von Wärme zu essen.

Himbeertarte mit Vanillesauce

Zutaten:
Teig:
100 g Butter
200 g Mehl
50 Gramm Zucker
1 Ei
ein halbes Glas Brandy oder Sherry oder Rum.

Cream:
300 ml Milch
3 Eigelb
3 EL Zucker
3 EL Mehl
Vanillezucker

Himbeeren zum Füllen

Zubereitung:
Gehackte kalte Butter mit dem Mehl, den Zucker, Eier, Schnaps. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Esslöffel Teig Eiswasser hinzuzufügen. Alle mischen, rollen in eine Kugel und legte in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
Den Teig ausrollen und in eine Form gebracht mit Rand (24 cm), mit einer Gabel (oder legen Sie Papier und Ballons), und backen Sie 20 Minuten bei 220 Grad.

Ein wenig warme Milch mit der Hälfte der Zucker, Vanille zu derselben. Eigelb mit dem restlichen Zucker und Mehl. Gießen Sie die Milch in die Eigelb, umrühren und gießen Sie wieder in den Topf geben und kochen für ein paar Minuten, bis dick, ständig rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Am abgekühlten Kuchen, die Sahne oben setzen und Himbeeren genossen werden kann.

Mein Favorit ist "Ginger"

Ingpedienty:

- 2 EL Honig
- 2 Eier
- 1 EL. Zucker
- 100 g Butter
- 2 TL gelöschtem Soda
- Über 4 Tassen Mehl.
Creme;
- 500 g saure Sahne
- 1 EL. Zucker
- 1 Rohprotein.

Zubereitung:

Honig mit Zucker und Eier, Öl nachfüllen und mit Feuchtigkeit versorgt Soda. Legen Sie bei schwacher Hitze oder Wasserbad und rühren, bis zur vollständigen Auflösung und glatt. Geben Masse etwas abkühlen lassen und fügen Sie die gesiebte Mehl Teile. Kneten Sie den Teig glatt ist. Rollen Sie in eine Wurst und teilen sich in acht gleiche Teile.

Kuchen backen 8. Backen bei 180 Grad für ca. 5 Minuten (Uhr für die Bereitschaft, Kuchen werden gebacken sehr dünn und schnell, nicht übertreiben sie und übertrocknen, sobald der Kuchen begann Rötung, kann es entfernt werden). Jedes beendete den Kuchen im noch heißen auch Blenden mit Ihrer gewünschten Durchmesser. Ernte wird zur Dekoration von unseren Kuchen verwendet werden. Stellen Creme: Die Sahne mit dem Zucker und Eiweiß. Zügig schmieren jeden Kuchen mit Sahne.

Die übrigen Ausstattungs senden wieder in den Ofen und geben ihnen gute röten, dann schleifen sie in Krümel mit einem Mixer und streuen unsere Kuchen. Geben Sie den Kuchen bei Raumtemperatur für 5 Stunden einweichen.

Blinnikov mit Quarkcreme

Zutaten:

Für den Teig:
2 Tassen Mehl
2 Tassen Joghurt
1 Tasse Milch
2 Eier
1 Std. L. Salz
1 EL. l. Zucker
Pflanzenöl zum Braten
Butter zum Einfetten der Pfanne und Pfannkuchen

Für die Füllung:
500 g Weichkäse
2 EL. l. Kondensmilch und Zucker (kochfest)
1 Ei
02.01 h. L. Salz

Zubereitung:
1. Zuerst bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen Eier nehmen aus dem Kühlschrank, trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
2. In einer Schüssel sieben Sie das Mehl, machen Sie eine Vertiefung im Mehl, dann geben Sie es Kefir Gemischs und Schneebesen gründlich promeshayte oder verwenden Sie einen Mixer. In Pflanzenöl, wieder vorsichtig promeshayte, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte die Konsistenz der Flüssigkeit Sauerrahm sein. Lassen Sie den Teig für eine halbe Stunde an einem warmen Ort.
3. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Käse reiben durch ein Sieb oder Mixer Schneebesen. Fügen Sie das Ei, Kondensmilch, Salz, und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Entfernen Sie die Füllung in den Kühlschrank stellen.
4. Wärme eine große gusseiserne Pfanne (oder eine spezielle Pfanne für Pfannkuchen), fetten Sie es mit Öl.
5. Eine kleine Pfanne gießen Sie den Teig in die Pfanne geben, damit sie gleichmäßig verteilt. Der Test sollte nicht viel sein, dünne Pfannkuchen und Spitze zu bekommen. Geben Sie ihm auch auf beiden Seiten gebräunt. Hinzufügen bereit Pfannkuchen in einem Stapel, jeweils mit Butter einfetten, um sie zu trennen.
6. Den Backofen auf 170 ° C Auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen, montieren Sie den Kuchen: jeden verdammten lag eine Schicht von Quarkmasse, sollte die Oberseite ein Pfannkuchen sein. Bedecken Sie den Kuchen mit Folie und zum Ofen für 15 Minuten.
7. Servieren Sie den Kuchen warmen oder gekühlt. Auf Antrag der kandierten Früchten garnieren, Obst oder Beeren.

Choco-Pfannkuchenfrühstück

Zutaten:

2 Eier
2-3 Esslöffel Zucker
1 TL Salz
2 EL. milch
2 EL. Mehl
1 TL Soda (gelöschter Essig)
4.1 Art. Pflanzenöl
3-4 st.l.kakao

Zubereitung:

1. Eier mit Zucker und Salz, bis der Schaum.
2. Fügen Sie ein Glas Milch, gut schlagen, Mehl nach und nach, immer wieder aufbrechen Klumpen Mischer.
3. Wiederholen Sie den vorherigen Schritt, das restliche Tasse Milch und Mehl. Fügen Kakao. Gießen Pflanzenöl (kann geschmolzener Butter ersetzen).
4. Lösen Sie Soda, in den Teig geben und gut mischen wieder. Lassen Sie für 5-10 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird die Pfanne erhitzen.
5. Braten ohne Öl (sonst ist es nicht amerikanische Pfannkuchen) bei mäßiger Hitze. Sobald und beginnt zu Blasen platzen - oladushek Flip und kochen weitere 20 Sekunden.

"Vogelmilch" in der Kondensmilch

Sie benötigen: (Kurz Kuchen in der Form von 25 cm im Durchmesser, oder hoch, aber in der Form von 18 cm):

Biscuit:
4 Eigelb
50-60g Mehl
1st Class Löffel Zucker
50 g Butter
0,5 Stunden aus Backpulver (auszahlen)

Souffle:
20 g Gelatine (5 Blatt oder 1 Packung Granulat)
4-Protein
190g Kondensmilch (die Hälfte der Banken)
75 g Butter
125g Zucker (5CT Löffel)
Glasur:
150g Schokolade
75ml von Rahm (10%)

Zubereitungszeit: 01.00 Uhr + 2 Stunden auf gefrorenen Auflauf.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 ° C. Mash die weiche Butter mit dem Zucker, dann fügen Sie das Eigelb dazu.
2. Rühren und Mehl und Backpulver, die bisher notwendig, zurückzuzahlen gewesen war (hier im Detail, warum und was sie mit Soda zu tun). Kneten Sie den Teig dünn.
3. Decken Sie die Backform mit Backpapier auslegen oder Fett mit Butter, mit Mehl bestäuben. Gießen Sie den Teig und zu glätten. Backen Sie für 10-15 Minuten goldbraun backen. Bereit Kuchen kühl und quer in zwei Teile geschnitten.
4. Bereiten Sie den Auflauf. Gelatine einweichen in 100 ml warmem Wasser. Schneebesen Butter mit Kondensmilch. Dieses Kochtechnik Öl-Creme. Nach und nach werden die Masse üppiger gerendert werden. Schlagen, bis eine dicke Creme.
5. Unabhängig davon schlagen Weißen, nach und nach Zugabe von Zucker zu ihnen. Jetzt in der Creme Kondensmilch und Butter gießen Gelatine und fügen Proteinschaum. Vorsichtig mischen. Wenn die Masse beginnt, sich in Klumpen verirren, dann fügen Sie ein wenig warmes Wasser und rühren.
6. Form, die sammeln, wird der Kuchen Decken Sie das Papier. Wenn das Papier will nicht ins Bett gehen genau, mit Butter bestreichen Form zuerst, und dann sie "kleben" Papier. Am Boden setzen einen Kuchen. Gießen Creme auf, und die obere Abdeckung mit einem zweiten Korzh.
7. Glasur. Schokolade in Stücke zerfetzt, um sie und Sahne hinzufügen, Rühren bei schwacher Hitze schmelzen.
8. Nach ein paar Stunden ein Kuchen mit Glasur überzogen werden.

Panna Cotta mit Vanille

Zutaten:
500 ml Sahne 35% Fett
50 g Zucker
2 Platten aus Gelatine
1 Vanilleschote

Zubereitung:
Gelatine, Wasser und lassen Sie zu schwellen.
Vanilleschote eröffnet, in einem Kochtopf mit der Creme, um auf das Feuer legte, Zucker zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen für 15 Minuten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, entfernen Sie die Vanille, fügen Gelatine und gut mischen, bis glatt.
Gießen Sie eine Menge von Formen und kühlen Sie bis komplett einfrieren.
Formen für eine in heißes Wasser für einige Sekunden gesenkt und schalten Sie den Teller.
Garnieren mit Minze, Beeren, Schokolade, usw. nach eigenem Ermessen.

Guten Appetit!

Semifredo "Unter der Sonne von Sizilien"

Zutaten:
große orange - 2 Stck.
Mango - 1 Stück.
Kiwi - 2-3 Stk.
Orangensaft - 70 ml
Zitronensaft - 2 EL
Gelatine - 10.8 g (ca. 1 Esslöffel)
Hühnerei - 4 Stck.
35-38% Fettcreme - 150 ml
Mascarpone - 350 g
Zuckerrohr klein - 110 g
Kondensmilch - 2 Esslöffel
Vanillezucker - 1 Päckchen (20 g)
Amaretto (optional) - 2 EL
Zubereitung:

Zubereitung:
1. Gelatine gießen Saft und lassen Sie für 30-40 Minuten quellen lassen. Hitze in einem Topf (oder Mikrowelle) bis zur vollständigen Lösung, ohne dass bis zum Kochen, cool.
2. Mango schälen, das Fruchtfleisch von den Knochen, in Würfel schneiden. Mango in diesem Nachtisch wird als Frucht, die eine sehr dicke und süßen Soße hat eingesetzt. Er ist gut "connect" wässrig Orange. Andernfalls werden wir ein Dessert "Biss" haben :))
3. Orangenschale, aus den Filmen befreit, wird das Fleisch in Scheiben schneiden.
4. Mango Schneebesen in einer Schüssel Mixer pürieren in einer einheitlichen, fügen Sie die Orangenfruchtfleisch, und schlug ein wenig mehr (orange sollten fein gemahlen sein, aber nicht zu viel). Gießen Fruchtpüree in eine tiefe Schüssel, einzuführen Zitronensaft und geschmolzenen Gelatine, gut rühren mit einem Löffel zu Gelatine gleichmäßig verteilt. Lassen Püree bis leicht verdickt. Bereits sehr lecker! :)
5. Die Hälfte der Fruchtpüree in zwei Formen (die ich nicht einmal kochen :))), in den Kühlschrank stellen, sich zu verfestigen.
6. Eigelb mit Zucker, bis weiß, in ein Wasserbad gestellt und Schneebesen in der üppigen Schaum etwa 5 Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, die beste Mixer mit Schneebesen. Kühle Eiercreme. In Mascarpone Raumtemperatur nach und führen die Eiercreme, fügen Sie den Likör.
7. Die Masse erhalten Konsistenz dicke Creme.
8. Die Sahne in einem Rack mit viel Kondensmilch.
9. Creme mit Mascarpone und Sahne Mix, schlagen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 10-15 Sekunden, so dass die Masse glatt Konsistenz, einfacher und sauerstoffreiches. Kühlen Sie die Creme leicht verdickt.
10. Eiweiß schlagen mit einem Mischer mit einer Prise Salz in einem weichen Schaum, fügen Sie 1/2 TL Zitronensaft und schlagen auf, nach und nach Hinzufügen der Vanillezucker, machen anhaltenden Gipfel. Vorsichtig harken Bewegungen von unten nach oben geben, die die Proteine ​​in einer cremigen Frischkäse.
11. Auf der gefrorenen Fruchtpüree auf die Hälfte eine Creme Käsemasse, in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde setzen.
12. Dann legen Sie die verbleibenden Püree, senden in den Gefrierschrank für 10 Minuten. Legen Sie die nächste Schicht restliche Sahne. Glätten Sie die Oberfläche des Schulterblattes. 13. Put Tassen Kiwi. Deckel mit Klarsichtfolie bilden. Für mindestens 4 Stunden einfrieren. Ich kochte den Abend, lassen Sie über Nacht.
14. Eine halbe Stunde vor dem Essen, um Semifredo aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank bis zum Dessert gestellt wurde etwas weich. Bei der Einreichung schmücken Obst nach Ihrem Geschmack.