Makrele in Folie

Zutaten:
- 2 frische Makrelen
- 1 Karotte Durchschnitt
- 2 Eier
- 2 EL Gelatine
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Makrele gut (nicht auf das Ende geschnitten), den Schwanz, Flossen, entfernen Sie die zentrale Knochen und kleinen Knochen geschnitten. Fisch mit Salz und Pfeffer nach innen, streuen Gelatine.
Kochen Sie die Karotten, geschält und in dünne Scheiben schneiden. Kochen hart gekochtes Ei, geschält und in Scheiben schneiden.
Auf der einen Hälfte der Fische legen Eier, Karotten oben geben und mit der zweiten Hälfte. Ziehen Sie den Fisch in Folie, zurückspulen Gewinde und legen Sie sie in kochendes Wasser.
30 Minuten kochen nach dem Kochen. Entfernen Makrele, legte auf dem Brett und legen Sie sie unter der Presse abkühlen. Vor dem Servieren entfernen Sie den Faden ab und entfernen Sie die Folie.
Was ich getan habe: rohe Karotten auf einer Reibe fein gehackte Zwiebeln und Tomaten. Und in der Presse, habe ich nicht genommen. Taste of Makrele in Folie daraus nicht verschlechtert hat.

Pelzmantel in einem Pelzmantel

Zutaten:
- 1 Baguette (Französisch Brot)

- 2 Filets einer Salzhering; falls sie eine ganze Hering, ist es notwendig, sie in zwei Filets geschnitten wird, dass die Haut und Knochen
- 2 Schmelzkäse
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 1 große Zuckerrüben
- Kräuter (Dill)
- 10 Gurken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (ich nicht hinzufügen)

Zubereitung:

Bereiten Sie die Füllung. Schmelzkäse und Eier gerieben auf einem feinen Reibe. In den ihnen die weich bei Raumtemperatur Butter (aber nicht die Mayonnaise!), Gut umrühren. Wenn Hering ist nicht sehr salzig, Salz und Pfeffer. Der dritte Teil der Mischung verschoben werden, und fügte hinzu, sie fein gehackt Greens. Für den Rest des Gemisches (zwei Drittel davon), fügen Sie gekochtes Rüben (oder noch besser - im Backofen oder in der Mikrowelle gebacken), auf einer feinen Reibe gerieben, und alles gut verrühren. Montage der "Mantel in einem Pelzmantel". Baguette der Länge nach geschnitten auf der einen Seite, so dass es hebt das auch (wie Brust). Löffel und das Krümel Hand, so dass die Wandleisten etwa 1 cm dick. Mantel mit einem Baguette in der Rübenmischung, gleichmäßig an den Wänden verteilt Schicht.Beet obere Schicht gleichmäßig in einem Baguette mit Kräutern Ebene platziert. Sie können gehackten Frühlingszwiebeln in den Korb legen. Dann in der Nähe der ungeschnittenen Seite in einer Linie Gurken lagen Nächstes geben Heringsfilets, wie im Bild gezeigt.Die Oberfläche der Wand entlang der Linie der Schnitt Laib leicht einfetten mit Butter, Deckel mit einem Laib, sorgfältig Ausrichten der Ränder fest mit Frischhaltefolie, um ein paar Umdrehungen wickeln. Wenn dies sorgfältig gemacht, dann klebte die so geschnitten, dass sie nicht zu erkennen. Lege 3 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren entfernen Sie Folie, in Scheiben von etwa 1 cm dick geschnitten (dicker geschnitten wird nicht empfohlen) und legen Sie die Scheiben auf einer Platte. WARNUNG! Mit der Zugabe einer Abfüll Mayonnaise erhalten wässerigen Brei.

Banoffi "

Zutaten:
- 200 g geschälte Mandeln
- 280 g Puderzucker
- Versuche mit dem Grundrezept
- 2 Dosen (400 g) gekocht Kondensmilch
- 6 Bananen
- 560 ml Schlagsahne
- 1 Esslöffel löslichem Kaffee
- Samen von 1 Vanilleschote

Tests auf dem Grundrezept:
- 500 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 250 g Butter gekühlt
- Zest von 1 Zitrone
- 2 große Eier, geschlagen
- Ein wenig Milch
- Mehl zum Bestreuen

Zubereitung:
1. Mehl und Puderzucker auf einer sauberen Arbeitsfläche. Hände mischen sie mit Würfel von Butter auf kleiner Krümel zu bekommen. Wenn Sie in einer Küchenmaschine tust, dann nur halten Sie die gleiche Mischung aus 20 bis 30 Sekunden in der "Impuls". In diesem Stadium der Teig Geschmack Aroma kann zB, Zitronenschale.
2. Fügen Sie die Teig Eier, Milch und sanft, aber bestimmt zu mischen, aber nicht übertreiben, da sonst der Teig statt krümelig bekommen elastischen und Gummi - nicht unserer Wahl. In einer Küchenmaschine dann schüttet in den Teig kroshkovoe Eier und Mehl und halten Sie in der "Impuls", bis die Mischung zu einem Klumpen.
3. Den Teig zu einer Kugel, streuen leicht mit Mehl und flach in einen Pfannkuchen, wickeln Sie in Folie und in den Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde. Anschließend wird Roll-out nach dem Rezept.
4. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C.
5. Spülen Sie die Mandeln unter fließendem Wasser, trocken tupfen und leicht mischen mit Puderzucker, Nüsse zu klebrig werden. Streuen Sie sie auf ein Backblech legen und im Ofen 15 Minuten kochen, Drehen alle 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind vorherbestimmt zu erreichen. Aber nicht übertreiben, sonst werden sie mehr bitter. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Bereiten Sie den Teig (vergessen Sie nicht, dass Sie mit der Zugabe einer basischen Test experimentieren oder einfach nur ein wenig mehr Puderzucker), rollen und in ein mit einem Durchmesser von 28 cm mit abnehmbaren Boden gefettet (kann in kleinen Portionen Formen für Back gestellt werden). Backen Sie für ungefähr 15 Minuten ohne Belag, bis der Teig leicht gebräunt ist. Lassen Sie ihn abkühlen. 4. Fetten gekochte Kondensmilch Tortenboden (Schichtdicke ist, hängt ganz von Ihren Wünschen.
7. Scheibe die Bananen in Scheiben schneiden und auf der Oberseite der Kondensmilch. 6. Die Sahne, fügen Sie sie dem Kaffee (der Betrag kann reduziert werden, wenn Sie einen feinen Geschmack wollen) und Vanillemark.
8. Löffel die Sahne mit Bananenscheiben oben auf dem Kaffee und sofort servieren.

Orangenlimonade oder "Home Fanta"

Zutaten:

Orangen - 8 Stk. (Sie benötigen nur eine Kruste)
Zitronen - 4 Stck. (Nur der Saft und Fruchtfleisch, geschält)
Sugar - 2 kg.
Wasser - 2 Liter.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1 Orangenschale mit kochendem Wasser und ziehen lassen Tag. Krusten entfernt und durch den Fleischwolf gedreht. Die Flüssigkeit wird zum Kochen und gießen Sie sie aus einer Menge von Krusten erhitzt - darauf bestehen, an einem anderen Tag.
Schritt 2 Stamm, braun Wurf, und in flüssigem hinzufügen 2 kg Zucker, kochen und Zitronensaft. Der erhaltene Sirup wird am besten verdünnte Natron gekühltem Wasser.

Guten Appetit!

Makrele mit Gewürzen mariniert.

Zutaten:

Makrele - 1 Stück
Knoblauch - 2 Knoblauch
Korianderpulver - 1 Teelöffel (keine Dias)
Salz - 1 TL.
Roter Pfeffer - 1/4 TL

Zubereitung:

1. Wenn der Fisch eingefroren, aufgetaut. Schneiden Sie den Schwanz, Kopf, Bauch Schnitt, ausgeweidet, entfernen Sie die schwarze Folie Auskleidung der Bauchhöhle. Auf der Rückseite auf dem Kamm macht einen Schnitt und entfernen Sie die Filets Wirbelsäule. Wir erhalten zwei Filets mit der Haut.
2. Zwei Knoblauchzehen werden in einem pressa.Smazyvaem sie Fischfilets zerkleinert.
3. Stellen Sie eine würzige Mischung: Mischung der Salz, gemahlener Koriander und Paprika.
4. Großzügig streuen die Fische hinein. Willst Du die gesamte Mischung zu verbringen.
5. Falten halbe Filets zusammen.
6. Dicht in dieser Form in Plastikfolie wickeln und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Nach 4 Stunden, kann der Fisch bereits ausgerüstet werden. Filets in Stücke geschnitten, leicht mit Öl besprüht wird und mit Zwiebel fein gehackt gewürzt. Guten Appetit!

"Basturma" Hähnchenbrust

Breast, spülen, trocken tupfen mit Küchenpapier, reiben mit grobem Salz, in einen Behälter mit einem Deckel und lassen Sie in den Kühlschrank für 18 Stunden.
Dann genießen Sie die Brust in kaltem Wasser mit 1 TL Zitronensäure, 5 Stunden.
Gut trocknen, dick einreiben Kräuter und Gewürze (Knoblauch, geriebene, Paprika, hmeli- suneli und andere Gewürze nach Geschmack). Dehnen durch ein Stück Schnur und hing in einem gut belüfteten Ort für 3-4 Tage.
"Basturma" bereit.
Ich war auf dem Balkon unter dem Dach trocknet, war bereit, in 2 Tagen.
Fliegen nicht auf dem Werkstück, da sitzen er gerieben Paprika zu.
Winter hängen in der Küche in der Nähe von der Haube.

"Pilz-Kartoffeln in einem Fleischtasche"

Zutaten:
- Kartoffeln - 5 st.
- Eingemachte Pilze - 200g
- Zwiebeln - 1 St.
- Knoblauch - 1dolka
- 35% Cream - 100 ml
- Speck - 6 Streifen
- Käse - 30g
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, cool, schälen, in kleine Würfel schneiden. Kleine Würfel - - braten in einer Stretch-Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel geschnitten. Öl gold tsveta.Chesnok Rost, mischen mit Sahne. Käse - auf einer groben Reibe.
Auflaufform vystelit Speckstreifen (sie sollten die Form Stoßfänger schließen und leicht hängenden - so wählen Sie die entsprechende Form), die Kartoffeln, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen Muskat auf Put-Champignons und Zwiebeln, ein wenig Salz und Pfeffer würzen, dann gießen Sie die Sahne und alle nahe baumelnden Streifen Schinken, mit Käse bestreuen und legte in den Backofen auf 200 Grad - 20-30 Minuten goldbraun backen. Bei der Einreichung in Portionen Stücke geschnitten, mit viel Grün zu schmücken.

Guten Appetit!

Waffelröllchen

Zutaten:
Butter oder Margarine - 150 g
Sugar - 150 g
Eggs - 4 Stück
Kartoffelstärke - 50 g
Mehl - 150 g
Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.

Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.

Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).

Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.

Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Knoblauch Kartoffeln!

Take 5 kartoshinu. Meine sorgfältig.
Falten Sie es in die Pfanne. Dann gießen Sie Wasser, um Kartoffeln leicht bedeckt war. Kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie das Wasser.

Stellen Knoblauchöl:
100 g weiche Butter
-5 Esslöffel geriebener Parmesan
-1 Esslöffel sauerrahm
-3 Geschälte und zerdrückten Knoblauchzehen
-3 Esslöffel gehackte Petersilie

Zubereitung:
1. Alle Mix und mit Pfeffer würzen ggf. Salz.
2. Kartoffeln der Länge nach geschnitten, auf eine gefettete Form legen.
3. Spread an jedem kartoshinu Knoblauchöl und im vorgeheizten Ofen gestellt, um 250 g.
4. Kochzeit 10-15 Minuten.
Guten Appetit!

Schnitzel Hähnchenbrust "Cordon Bleu"

Zutaten:
-Datei Hähnchenbrust - 4 Stück
-vetchina - 4 Stück
-Der Rohstoff - 4 Stück
-Der Rohstoff Käse - 2 EL. l.
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack
-oregano getrocknet -. 0,5 h l.
-suhari Brot - 0,5 Stack.
-chesnok - 2 Zahn.
-paprika -. 1,5 h l.
-slivochnoe Öl - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Filet ohne durch Schneiden in zwei Hälften geschnitten.
2. Erweitern Sie in Buchform.
3. Legen Sie auf der Plastikfolie und abstoßen, nicht um Löcher.
4. Bereiten Sie den Käse und Schinken.
5. Mischen Sie das Salz, Pfeffer und Oregano.
6. geschlagen Filet stellen eine Mischung aus Salz und Gewürze.
7. An einem Ende gebracht Käse und Schinken.
8. Schließen Sie die Rollen, so dass es keine Löcher. 9. Befestigen Sie rollt mit Zahnstochern Hilfe.
10. Parmesan Rost.
11. Schließen Sie eine Schale mit Parmesan, Knoblauch, Paniermehl und Paprika.
12. Gut mischen.
13. Butter in einem Wasserbad (nur noch 2-3 Esslöffel geschmolzene Butter). 14. Jede Rolle Fett mit Butter und Rolle in einer Mischung mit Paniermehl.
15. Setzen Sie in einer heatproof Schüssel.
16. Backofen auf 200 Grad und backen die Brötchen für 20-30 Minuten, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Saure Sahne Muffins mit Äpfeln.

Muffins hergestellt nach diesem Rezept kann für bis zu zwei Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank oder gespeichert gefroren gelagert in den Gefrierschrank bis zu einem Monat werden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

125g weiche Butter
3/4 Tasse Puderzucker
1 ½ Tassen Mehl
1 ½ Teelöffel Backpulver
3 große Eier
½ Becher Sauerrahm
2 Äpfel mit rotem Tuch, in Viertel geschnitten
Puderzucker zur Dekoration

Wie zu kochen:

1. Formular für das Backen von Muffins für 12 Stück Decken Sie die Körbe mit Backpapier. In einer großen Rührschüssel schlagen Butter, Zucker, Mehl, Eiern und saurer Sahne glatt rühren.

2. Löffel den Teig gleichmäßig auf Muffin Körbe. Dünne Scheiben schneiden die Äpfel Scheiben, legte sie auf die Probe, wie auf dem Foto, und mit Puderzucker bestreuen.

3. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 190 ° C 20-25 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!