Manta!

Diese Knödel sind aus Lammfleisch, sehr fein gehackt, mit dem Zusatz von Schaffett, aber ich tue es einfach.

Nehmen Sie die Hälfte von Schwein und Rind und drehen durch das größte Gitter. Jetzt zum lustigen Teil. Luke im Mantel sollte sehr gut sein. Dann Mantas sind saftig und aromatisch. Luke nehmen die Rate über ... .. mindestens 1 kg gehackte Zwiebel Pfund. Idealerweise 1: 1.
Zwiebeln bröckeln mittelmäßig, flacheren nicht wert, sonst wird es Chaos. Salz, Pfeffer roten und schwarzen Pfeffer. Ich habe die Zwiebeln. gefüllte bereit

Als Füllung den Teig, im Bett zu liegen und bereit, für Bildhauerei zu nehmen.

Manta Form kann unterschiedlich, Möglichkeiten für die Konfiguration ist, zeige ich Ihnen mein Favorit.))
Ausrollen lepeshechkah wie Knödel, nur größer, der Größe des Handfläche eines Menschen. Roll out ziemlich dünn. Nicht so, dass der Teig durchscheinenden, aber ... fast.) Wir verbreiten die Füllung.

Jetzt zu formen. Gegenüberliegenden Seiten des gewalzten Kleber lepeshechki.Potom erneut.

Kleben Sie nun die Enden (rechts oben nach rechts unten, links oben bzw. unten links).

Ganz zügig Fett verlässt mantovarki (mantushnitsy, mantyshnitsy, mantnitsy im allgemeinen jemand))) Pflanzenöl, verteilt den Mantel.

Das Wasser in der Bodenwanne hatten wir bereits in voller kochen können. Falls gewünscht, kann es prisolit und nazhe eine lavrushku und einige Erbsen Pfeffer zu werfen, aber ich weiß nicht. Manta selbst riechen köstlich.
Manta vorbereitet ca. 45 Minuten

Manta hat bessere Hände zu dicht Saft.))
Ganz einfach herrlich köstlich.

"Kurochkin Nester"

Zutaten:

- Hackfleisch Huhn
- Eine kleine Brötchen
- Ein Stück von etwas kopchushki (geräucherter Bёdryshko, zum Beispiel -. Es ist für den Geschmack, aber nicht notwendigerweise)
- Salz
- Knoblauch
- Pfeffer
- Ein wenig Soda
- Mayonnaise
- Tomaten
- Käse

Zubereitung:

1. bun eingeweicht, abgetropft, in kleine Würfel schneiden kopchushku.
2. Im Rindfleisch hinzufügen Laib, Scheiben kopchushki (Sie können sie streuen), ein wenig Mayonnaise, Knoblauch, Salz, Backpulver, Pfeffer, alles mischen.
3. Das Ende des Formulars vystelaem Folie, fetten ein wenig Öl
4. Hühner Massen tun plump lepёshechki, in Form zu verbreiten
5. Fetten Sie leicht mit Knoblauch-Mayonnaise
6. Tomaten in Würfel schneiden und auf der Oberseite verteilt
7. Käse reiben auf einer groben Reibe bestreichen und mit Nestern
8. Wir versenden all diese Schönheit in den Ofen.

Guten Appetit!

#горячее@bon.appetit

Diätfrühstück: 30 Varianten.

Nehmen Sie an der Wand, um nicht zu verlieren.

Herzhafte aber leichte Diät Frühstück - ein Versprechen von Energie und gute Laune für den ganzen Tag! Es erlaubt Ihnen zu halten, bis Mittag-oder Abendessen, kein Rutschen über die schädlichen Snacks. Wir bieten 30 Optionen für jeden Tag - Sie werden nicht über das, was zum Frühstück kochen Puzzle!

1. Zwei Stücke von Vollkornbrot mit zwei Scheiben Mozzarella, Tomaten und frische Petersilie oder Basilikum.
2. Haferflocken mit Beeren.
3. Haferflocken mit Honig und Nüssen.
4. Haferflocken mit Bananen oder andere Früchte.
5. Omelett mit Zucchini, Tomaten und / oder Paprika.
6. Omelette mit Pilzen.
7. Omelette mit Tofu.
8. Toast Vollkornbrot mit ein paar Teelöffel Erdnussbutter.
9. Zwei kleine Scheiben Baguette mit Rührei, dünne Scheiben von Mozzarella oder Ricotta, Kirschtomaten und frische Petersilie.
10. Vollkorntoast mit zwei hartgekochte Eier + halbe Grapefruit.
11. Hüttenkäse mit Honig.
12. Hüttenkäse mit Beeren / Obst.
13. Nahrungskäsekuchen.
14. Nahrungs Quark-Auflauf.
15. Diätetische Pfannkuchen auf Joghurt mit Beerensauce.
16. Smoothies für die Gewichtsabnahme: eine Tasse Joghurt / Magertrinkjoghurt + 100 Gramm Quark + eine halbe Banane + 10 Gramm Zucker (optional).
17. Alle anderen Beeren / Obst / Milchshakes.
18. 30 Gramm natürlichen Flocken zum Frühstück (ohne Zuckerzusätze, etc.) + Milch.
19. Naturjoghurt + Haferflocken + Beeren / Obst.
20 Fitness Müsliriegel + ein Glas Milch.
21. Eine kleine Rolle im Fladenbrot, gekochte Geflügelbrust und Gemüse. Abfüllung - Naturjoghurt.
22. Eine kleine Rolle mit Rührei.
23. Die Sandwich Vollkornbrot mit Puten und Tomaten.
24. Buchweizen + ein Glas Kefir.
25. Eine Handvoll Nüsse und / oder getrocknete Früchte auf dem Weg zur Arbeit.
26 Coffee + dunkle Schokolade für diejenigen, die den Tag mit einem süßen nicht gestartet werden.
27. Zwei Bananenpfannkuchen mit Honig.
28 Carrot Muffins mit Rosinen + trinken.
29 Omelette mit Lachs.
30. Ein Omelett mit Spinat.

Nehmen Sie an der Wand, um nicht zu verlieren.

#советы@bon.appetit

Wie zu kochen Kebab. 8 nützliche Tipps

Zuvor war sie ganz aus Schrott hergestellt, so dass die besten Stücke von Mascara für Grill

Heute Kebab von teuren sogar marmoriert Rindfleisch, trotz der Tatsache, dass der Fettgehalt und damit der Preis ist höher als die Steaks. Neben Lamm oder Kalb kann gute Qualität Huhn oder auch Kartoffeln nehmen.
Der Prozess des Kochens ist ganz einfach in der Erscheinung. Fein gehackte Fleisch mit Fett und Fett-tailed Zwiebeln, förmigen Frikadellen am Spieß, die mit Gewinde versehen sind und gebraten über einem offenen Feuer gemischt. Rump im Rezept - unverzichtbar, weil er in einem Chop hält die Stücke Fleisch und Zwiebel. Das Wichtigste in der Kunst des Kochens Kebab - Hackfleisch am Spieß aufgereiht. Es ist nicht so einfach wie es scheint auf den ersten Blick, aber es gibt einige Geheimnisse, die Sie in diesem helfen.

Geheimnisse der Koch Kebab:

Notwendigerweise lang kneten zerkleinert, so wird es viskoser.
Während des Formens Pasteten ständig Benetzung der Hände in Wasser.
Bei warmem - Winter, Kälte - im Sommer.
Wenn Sie gerade erst anfangen zu kochen Ihr eigenes Kebab, fügen Sie in Hackfleisch 1 Ei oder einfach nur Protein. Mit ihm Ihre Pasteten wird nicht auseinander fallen.
Verwenden Sie nur die breite Spieße - nicht weniger als 2 cm.
Sie halten das Fleisch ist besser als gut.
Bevor Sie Modellierung Kebab beginnen, legen Sie die Füllung in den Kühlschrank stellen. Kurdjuchnyj Fett verhärtet - und Sie wird es leichter zu Frikadellen formen. Andernfalls wird das Fett in Ihren Händen zu schmelzen, und Füllung auseinander. Spieße mit Kebab fertig, bevor Braten wieder in den Kühlschrank für 15 Minuten, um Burger besser, am Spieß zu halten, während das Kochen auf dem Feuer.
Jedes Spieß halten in Brand 12 Minuten, während es sein muss 4 mal zu Kebab auf allen Seiten gebräunt drehen.

#советы@bon.appetit

Kirsche Quadrate mit Mandeln und Amaretto

Bei einem Durchmesser von 20x20 cm
115g Butter bei Raumtemperatur
180 g brauner Zucker
1h Liter Backpulver
ein kleines Ei
1 EL Amaretto
120 g Mehl
110 Gramm Haferflocken
½ Tasse Mandelblüten
1 Tasse getrocknete Kirschen
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad erhitzt
Die Form von Fett und ebnen Pergament
Die Butter und Zucker, Eierlikör. Mehl mit Backpulver, kombiniert mit Haferflocken und fügen Sie die cremige Masse
Rühren Sie leicht, fügen Sie die Mandelblüten und nochmals gründlich mischen, bis glatt
Den Teig in zwei Teile
Die Hälfte des Teiges in die Form, gleichmäßig über den Boden verteilt. Legen Sie den Teig auf Kirschen und drücken Sie in den Teig (leicht). Top mit dem restlichen Teil des Teigs
Backen Sie für 35 Minuten. Kühl und in Quadrate portioniert geschnitten.

Rezept - cookingpleasure (cookingpleasure.livejournal.com)

Soames oder Samosa

Zutaten:

Blätterteig - 1 Packung
Hammelfleisch - 660 g
Zwiebel - 2 Stück
Salz - 2 TL
Kümmel - 1, 5 TL
Schwarzer Pfeffer - 1 TL
Egg - 1 Stück (gemischt mit 2 EL L. Wasser.)
Sesam - 1 Stück
Öl - 1 Stück

Zubereitung:

1. Verwenden Sie ein scharfes Messer, das Lamm möglichst fein geschnitten.

2. Die Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer.

3. Gut mischen mit der Hand. Legen Sie die Füllung in den Kühlschrank stellen.

4. Die Platten aus Blätterteig in kleine Kuchen zu schneiden.

5. Rollen Sie alle Teigstücke in Tortillas.

6. Staffel mit Fleischfüllung. Ofen vorheizen auf 220 Grad.

7. Minimieren Sie den Dreiecken.

8. Mix 1 Ei und 2 Esslöffel Wasser. Schmieren Soames Ei-Mischung bestreichen und mit Sesam. Fetten Sie die Backöl, legte Pasteten.

9. backen, bis sie goldbraune Farbe 20 Minuten bei 215 Grad, und dann auf 175 Grad oder mehr zusätzliche backen für 15-20 Minuten zu reduzieren.

Guten Appetit

#закуски@bon.appetit

Hausgemachte Waffeln

Zutaten:

- Weizenmehl 1 EL.
- Zucker 1 EL.
- Eier 5-tlg.
- Butter 250g
- Gekochte Kondensmilch - 2 Banken

Zubereitung:

Teig für Waffeln Flüssigkeit zu sein, da er hauptsächlich aus Eiern, Zucker, Mehl und Öl zusammengesetzt ist. Nun ist es wichtig, eine Verbindung mit der Masse homogen war. Am 1. backen Waffeln dauert 1-2 Minuten - es hängt von der Dicke des Teigs wird gegossen - nur nach 1-2 Waffeln können Sie ganz einfach in dieser Sache zu orientieren. Wenn Sie das Gerät aus und wieder ein Dessert Sachen planen, tun Sie es, sobald Sie das fertige Wafer entfernt haben - kühlt es schnell ab und wird spröde!
Um Waffelmehl, Zucker, Butter (Margarine ersetzen kann), Eier nehmen und gekochte Kondensmilch Füllung.
Hacken Sie die Butter in Würfel schneiden und schmelzen ohne Kochen.
Dann fügen Sie den Zucker dazugeben und alles gut.
Teile geben Sie das gesiebte Mehl, vymeshivaya gut, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie Eier und schlagen leicht zerschlagen.
Eine einheitliche Teig.
Gute warme Waffeleisen und gießen Sie 1-2 Esslöffel Teig auf seiner inneren Oberfläche.
Streifen abdecken und backen Sie das Waffeleisen Schärpe bis 1-2 Minuten gekocht (Waffeleisen, Sie öffnen und das Niveau der Bereitschaft der Leber).
Setzen Sie den Wafer auf einer Serviette oder Pergament und schnell in ein Rohr (wenn der Wafer kühlt, wird es spröde werden) rollen. Verwenden Sie für diese dicken Bleistift, in mehrere Lagen Folie gewickelt.
Dann wird das Rohr vollständig bereit zu kühlen - Angebot 13-16 Stücke.
Mit Hilfe der kulinarischen Spritze Ausgangs Dessert gekocht Kondensmilch und servieren.

#десерты@bon.appetit

Meerrettich

Serviert mit gegrillten Fleisch, Wurst, Steak Tartar, Rauchfleisch, Schinken, Speck, gekochte Rinderzunge und Roastbeef.

In der Volksmedizin wird Meerrettich als Mittel verwendet werden, um den Appetit zu steigern, um die Aktivität des Verdauungstraktes zu verbessern, bei Erkrankungen der Niere, Blase, Leber etc.

In Meerrettich enthält Vitamine, essentielle Öle, Mineralstoffe, flüchtige und das Enzym Lysozym, fähig schnell auflösenden Bakterien.

Tipps vom Küchenchef:

1. Meerrettich ist gut geeignet, nicht nur für die Fisch- und Fleischgerichte, aber auch würzen scharf das Gemüse: Gurken, Rüben, Salat und Kohl.

2. Meerrettich leicht reiben, wenn Sie es über Nacht in kaltem Wasser zu verlassen.

3. Die Wurzeln der Meerrettich auf einer feinen Reibe gerieben werden, getrocknet und gelagert in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort. Vor der Verwendung wird das Pulver mit Wasser verdünnt, mit Essig oder Zitronensäure angesäuert.