Marinieren Pilze selbst

Zutaten:

- 1 kg Pilze
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Salz
- 4 Esslöffel Essig
- 1 EL Zucker
- Lorbeerblatt
- Pfeffer

Zubereitung:

1 kg Pilze, kochen 2 Minuten.
Lassen Sie die und kühl, aber das waren noch warm .. In 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Salz 4 EL Essig, 1 Löffel Zucker, Lorbeerblatt, Piment und etwas gekocht kaltem Wasser kaum bedeckte Pilze (Salz kann mehr sein ein Amateur).

Gut mischen, lassen Sie bis zum Ende und in der Kälte zu kühlen ...

Pilze sind am nächsten Tag bereit.

Wurde mit Gerste

Zutaten:
Gerste - eine halbe Tasse;
Brühe mit einem Fleischstück - 2 Liter;
Zwiebel 1 Stück;
Karotten - 1;
3-4 mittlere Kartoffeln;
Gurken - 3-4 Stück;
Salz, Lorbeer, getrocknetes Basilikum abschmecken;
Pflanzenöl - zu braten.

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie Fleischbrühe kochen und genießen Graupen.
Graupen besser Voreinweich- (in der Nacht).
Fügen Sie die Gerste im fertigen Brühe und kochen für ca. 40 Minuten. Während dieser Zeit die Gerste ist gut gekocht.
Passeruem Zwiebeln und Karotten in einer kleinen Menge von Pflanzenöl.
Saute in die Suppe geben.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die kochende Suppe.
Pickles reiben auf einer groben Reibe. Fügen Sie die Gurken in einer Essiggurke mit Gerste. Pre Gurken können anbraten. Zusammen mit Gurken können 30-40 ml Gurkensole hinzuzufügen. Kochen Sie 20 Minuten.
Am Ende der Garzeit, fügen die Gerste mit Salz (falls erforderlich), Gewürze, Lorbeer, Basilikum.
Servieren mit Gurke Gerste Klassiker Teile heiß mit Croutons oder Cracker.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Zutaten:

-kurinye Beine
-kartoffel,
-kusochek Fett (oder Öl)
-sauerrahm,
-mayonez,
-spetsii,
-hydrochloric,
-dolku Zitrone

Zubereitung:

1.skovorodu lag eine Folie
(So, dass eine Seite war die lange Kante) zerlegt Stücke Speck (oder gießen 2-3 Esslöffel Pflanzenöl), gespreizten Beinen, drücken Sie den Zitronensaft bestreichen und mit Füßen, Salz, streuen mit Gewürzen mischen Sauerrahm und Mayonnaise, gespreizten Beinen;
2. geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Beine, ein wenig Salz, Pinsel mit Sauerrahm und Mayonnaise gelegt nächsten bestreichen, mit Gewürzen, fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser, mit Folie abdecken;
3.postavit in einem Ofen auf 180 ° C erhitzt wird, stehen 35 bis 40 Minuten, öffnen Sie die Folie und wieder in den Ofen für 15 min., Halten 200 S.

Salat "Ungewöhnlich"

Die Schönheit der Salat in gebratenen Krabbenstäbchen.

Zutaten:

- 200 g Krabben-Sticks
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 gekochte Karotten
- Dill
- Olivenöl nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Delicious Salat mit gebratenen Krabben-Sticks, sind sie in einem Salat knackig mit einem ausgeprägten Geschmack von Fisch, mit einem feinen, angenehm.

Zwiebeln in Halbringe und braten in Pflanzenöl geschnitten.

Pilze in Scheiben schneiden und braten, bis sie goldbraun sind.

Crab sticks in Streifen und braten in Pflanzenöl geschnitten.

Kombinieren Champignons, Zwiebeln, Krabben-Sticks, sie fügen gekochte Karotten, gerieben auf einer groben Reibe fein gehackten Dill und all die Aufregung und dann mit Olivenöl angemacht und wieder mischen.

Und jetzt ist es Zeit, einen leckeren Salat genießen.

Aubergine "Feuervogel"

Zutaten:
- Aubergine
- Tomaten
- Speck
- Käse

Für die Füllung:
- Mayonnaise
- Sauerrahm
- Knoblauch
- Grün

Auberginen der Länge nach in zwei Teile geschnitten.
Entlang jeder Hälfte in Streifen schneiden nicht zu Ende prisolit dorezaya und lassen für 30 Minuten.

Käsescheibe auf einem Teller Speck auf einem Teller, schneiden Sie die Tomaten in Halbringe.

Auberginen waschen das Salz und tupfen Sie das überschüssige Wasser.
Legen Sie ein Formular, das gebacken werden soll!
Zwischen den Platten verlegt Auberginen Speck, Käse, Tomaten.

Pfeffer auf die Oberseite und mit der Sauce.
Für die Füllung mischen Mayonnaise mit saurer Sahne (1: 1 ist, ohne Mayonnaise, die nicht wie möglich), gehackte Knoblauch und frischen Kräutern, Gewürzen kann sein.

Bake 30 Minuten bei 180 ° C

Puff mit Quark und Rosinen

Zutaten:

- Blätterteig Teig ohne Hefe 400g
- Hüttenkäse 400g
- 3-4 EL Zucker
- 1/3 TL Vanille
- Rohes Ei 1 Stück
-smetana 1-2 EL
- Rosinen b / Samen nach Geschmack
- Ei für die Schmierung
- Puderzucker und Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

Mischen Sie Quark, 1 Ei, Sahne, Vanille und gedämpft obsushenny Rosinen.

Unfreeze Teig, schneiden Sie in 2 Teile.

Rollen Sie zu einem Rechteck 15 von 35 cm. Fettfüllung Hälfte der Regel, nicht das Erreichen der Kanten ein wenig.

Schließen Rolle, Kante zaschipnut, verringern Sie die Naht. 3-4 cm breite in Stücke geschnitten.

Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests. Teilen auf Pergament, mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen (oder Mohnsamen, Zimt, Zucker ...). Backofen bei 200 * goldbraun backen. Cool, mit Puderzucker bestreuen.

Aprikosenmarmelade

Zur Herstellung von 2, 3-2, 5 Liter jam

Zutaten:

2 kg. stoned Aprikosen (mit Knochen zu 2 kg 300-400 gr.)
3 kg. Zucker
Die Kerne von Aprikosenkernen

Zubereitung:

Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften (morsch und geschwärzten Raum mit einem Messer geschnitten). Wir erhalten aus Aprikosenkernen und teilen Sie sie orehokolkoy, Herausziehen des Kerns (legt sie beiseite. Sie brauchen uns später).
Setzen Sie die Aprikosenhälften in einem Behälter, der anschließend zum Kochen Marmelade, Fruchtzucker Einschlafen verwendet werden und lassen bei Raumtemperatur für 8 Stunden (über Nacht oder den ganzen Tag), so dass sie ließ den Saft.

Aprikosen sind gründlich mit Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet
Nach dieser Zeit wird die Pfanne mit Aprikosen und Zucker bei schwacher Hitze eingestellt und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren und von der Oberfläche des Schaums zu entfernen. Sobald das Gewicht zum Kochen kommt, - schalten Sie die Hitze und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
Die abgekühlte Marmelade wieder aufsetzen einem langsamen Feuer, und nach es zum Kochen kommt, kochen für weitere 20 Minuten
Gegossen bereit heiße Marmelade in sterilisierte Gläser (Ich habe trockene Sterilisationsmethode: Banken sorgfältig meine, wurden getrocknet und in den Ofen geschoben Stellen Sie die Temperatur 150-170S und sterilisieren mit heißer Luft für 15-20 Minuten.), In den jedes Glas ein paar zerquetscht oder ganze Körner von Aprikosenkernen , Deckel schließen (Schraube) und geben Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen Banken. Shop Stau im Kühlschrank oder einem anderen kühlen Ort
Genießen Sie Ihren Tee!

"Nester"

Zutaten:

Nudelnester,
Hackfleisch,
zwiebel,
karotte,
Käse

Zubereitung:

Teigwaren "Nester", um in einer Pfanne (am besten mit hohen Seiten), gefettet rast.maslom setzen, und Wasser bis fast die Lüftungsschlitze vollständig, schließen Sie den Deckel. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren leicht und heben Sie die Abdeckung. Hackfleisch mit Zwiebeln, Karotten gebraten, ein wenig Tomatenketchup, Basilikum, Oregano, Salz. Pasta al dente sein sollte, wie die Italiener sagen: Solide, aber nicht hart. Setzen Sie die Buchse in der Form, in der Mitte von einem Rind, mit Käse bestreuen und im Ofen für 5 Minuten.

Experiment: wie einfach es ist, eine Knochen von einer Kirsche zu bekommen?

Werkzeuge:
Eine Flasche mit einem Hals unter Kirsch
Dünne Sticks (zB für chinesisches Essen)

Tue es!

Cremigen Dressing für "Caesar"

Zutaten:
Mayonnaise - ½ Tasse
Sauermilch - ¼ Tasse
Geriebener Parmesan - ½ Tasse
Worcestershire-Sauce - ½ Teelöffel
Knoblauch - 1 große Knoblauchzehe, Squeeze-
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/8 Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel (oder nach Geschmack)

Zubereitung:
Alle Zutaten, die Zugabe saurer Milch je nachdem, ob die Sauce muss dick sein.
In weiteren Gewürzen abschmecken.