Tart im Stil der "Snickers" (Snickers Tart)

Zutaten:

Basis:
125 g Mehl
75 g kalte Butter
10 g Mandelmehl (fein zu mahlen Nüsse)
50 g Puderzucker
prise salz
1 Ei (ca. 25 g)

Zubereitung:

Das Mehl, Mandeln, Salz und Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter mit dem gleichen hacken sie mit einem Messer. Reiben Sie die Butter mit dem Mehl-Gemisch auf die losen Krumen. Schlag im Ei und den Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie und in den Gefrierschrank für 30 Minuten.
Backofen auf 160 ° C (320 ° F). Backform (20 cm) Fett mit Butter. Eine dünne Schicht von gerollten Teig zu fest bilden stampfen. Oft gehen mit einer Gabel und zum 25 Minuten Form leicht zololistogo Farb Ofen. Kühle.

Caramel:
35 ml Wasser
Zucker 110 g
40 g Butter
100 g Fett Creme
35 g Erdnuss (ohne Salz)

Zubereitung:
In einem Topf mit Wasser füllen und gießen Zucker. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren nicht (!) Bringen Sie die Mischung zu einer braunen Karamell. Während der Vorbereitung Karamell, legte sie auf den nächsten Brenner Sahne und Butter in katryulke. Zum Kochen bringen und dann mischen sowohl Mischungen, unter gutem Rühren für etwa eine Minute. Gießen Karamell auf der Grundlage gekühlt gekocht, streuen Erdnüsse auf und setzen Sie die Torte im Kühlschrank mindestens eine Stunde, um Härten Karamell vervollständigen.

Glasur:
80 g Fettcreme
120 g Vollmilchschokolade (40%)

Zubereitung:
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Erhitzen Sie die Creme in einen Topf geben. Nach und gießen Sie die Sahne in die geschmolzene Schokolade und rühren mit Silikon Spachtel. Die Glasur sollte homogen sein. Gießen Sie die Schokolade gehärtet Karamell und zum Kühlschrank mindestens 2 Stunden.

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Sirup von Zitrus!

Zitrussirup 1, 2 Liter:

Zutaten:

1 kg Orangen
400 g Zitronensäure
300 g Mandarinen
900 g Zucker (ungefähr)

Zubereitung:

Hälfte der Zitrone und Mandarine schälen reiben.
Von allen Zitrus den Saft und Dehnung.
Für jede 250 g Saft zu 350 Gramm Zucker setzen, streuen geriebene Schale, umrühren und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wärmen Sie die resultierende Mischung, zum Kochen bringen und kochen für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze, das Entfernen der Schaum. Stamm, die Schale zu trennen wäre, gießen Sie in Flaschen.
An einem kühlen Ort.

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Makrele in Folie

Zutaten:

- 2 frische Makrelen
- 1 Karotte Durchschnitt
- 2 Eier
- 2 EL Gelatine
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Makrele gut (nicht auf das Ende geschnitten), den Schwanz, Flossen, entfernen Sie die zentrale Knochen und kleinen Knochen geschnitten. Fisch mit Salz und Pfeffer nach innen, streuen Gelatine.
Kochen Sie die Karotten, geschält und in dünne Scheiben schneiden. Kochen hart gekochtes Ei, geschält und in Scheiben schneiden.
Auf der einen Hälfte der Fische legen Eier, Karotten oben geben und mit der zweiten Hälfte. Ziehen Sie den Fisch in Folie, zurückspulen Gewinde und legen Sie sie in kochendes Wasser.
30 Minuten kochen nach dem Kochen. Entfernen Makrele, legte auf dem Brett und legen Sie sie unter der Presse abkühlen. Vor dem Servieren entfernen Sie den Faden ab und entfernen Sie die Folie.
Was ich getan habe: rohe Karotten auf einer Reibe fein gehackte Zwiebeln und Tomaten. Und in der Presse, habe ich nicht genommen. Taste of Makrele in Folie daraus nicht verschlechtert hat.

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Pilzmycel

Auch wenn es nicht sehr appetitlich Gericht sieht, dann nehmen Sie mein Wort - den Geschmack seiner atemberaubend! Ich rate Ihnen, alle Fans und Gegner der Pilze) vorbereiten

Zutaten:

600 Gramm Pilze
rote Paprika
große Karotte
zwiebel
Salz, Pfeffer
Getrocknetes Basilikum
2-3 EL. l. Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Pilze gießen kochendes Wasser und lassen für neskolkominut; sauber, spülen und in kleine Würfel schneiden.
2. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten.
3. Alle Gemüse werden bei mittlerer Hitze, abgedeckt setzen, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.
4. Entfernen Sie dann den Deckel, mit Salz, Pfeffer und andere gewünschte Gewürze, unter Rühren braten Gemüse goldbraun backen.
5. Cool, schleifen in einem Mixer oder Prozessor. In einem dicht mit einer Schüssel / Glas verschlossen.

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"Bechamel"

Zutaten:

Milch - 800-1000 ml,
Butter - 80 bis 100 g (30 bis 50 g +)
Mehl - 80 bis 100 g,
eine Prise Muskatnuss,
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

In einem Topf bei schwacher Hitze, schmelzen Sie die Butter.
Mehl und mischen, weiterhin die Öl-Mehl-Gemisch zu erhitzen.
In kleinen Portionen zu 300 ml kalter Milch gießen und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel.
Rühren Sie die Sauce, bis glatt.
In der restlichen Milch nach und nach zu gießen und gut mischen.
Rat. Die Milchmenge in Abhängigkeit von der gewünschten Dicke der Soße. Auch, denken Sie daran, dass nach dem Abkühlen der Soße dick.
Die Sauce zum Kochen bringen, dabei ständig rühren und kochen für 5 Minuten bei schwacher Hitze.
Saison mit "Bechamel" Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Legen Sie ein Stück Butter (30-50 g), umrühren und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
Rat. Die Sauce sollte einen einheitlichen produzieren, klumpenfreien. Wenn dies nicht vermieden werden - sollte es durch ein Sieb gerieben werden.

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Apple-Parfait

Zutaten:

Geschmolzene Butter 1 EL. l.
Apple 1 Stck.
Zimt 1 EL. l.
Kristallzucker 1 EL. l.
Griechischer Joghurt 1 Esslöffel Vanille.
Müsli 50g

Zubereitung:

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, schmelzen Sie die Butter. Fügen geschält und gehackt Äpfel, Zimt und Zucker und kochen, bis Äpfel werden mit einem kleinen Kruste Zucker Glasur überzogen. Es dauert etwa 2-3 Minuten.
In ein großes Glas Layout einer Schicht aus Joghurt, Müsli und Äpfel, und wiederholen Sie dann die Schichten. Alles ist bereit!

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Curd zapekanochka

Kasserolle stellt sich heraus, sehr zart, und die Konsistenz der Französisch Crème Caramel.

Zutaten:

- 3 Eier;
- Bank of Kondensmilch;
- 500 Gramm Quark;
- 2 EL. Maisstärke (keine Dias);
- Eine Prise Salz

Zubereitung:

Eier mit einem Mischer bis zum üppigen Zustand allmählich Gießen Kondensmilch. Fügen Sie Käse, Salz und Stärke, die alle gründlich mischen. Gießen Sie die erhaltene Masse in eine gefettete Form und im vorgeheizten 160 ° C im Ofen goldbraun etwa 50 bis 60 Minuten.
Diese Kasserolle ist perfekt erhalten Multivarki Modus BAKE 65 min. + 60 min. Abkühlung in einem abgesperrten Multivarki.
Mit Sauerrahm und geriebener Erdbeeren (ohne Zuckerzusatz).

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Curd Ostern.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Kühl
Portionen: 10

Zutaten:

Frischer Hüttenkäse - 800 gr
Chocolate - 50 g
Puderzucker - 80g
Saure Sahne - 3/4 Tasse
Butter - 100 g
eine Handvoll von kandierten Früchten

Zubereitung:

1. Quark durch ein Sieb. Schokolade und Butter eingerieben auf einer feinen Reibe.

2. Alle Bestandteile werden gemischt.

3. Form für Ostern vystelit feuchten Gaze und versuchte, glätten Falten.

4. Dicht füllen das nachstehende Formular Quark. Deckel mit einer geeigneten Form Platte, legen Sie die Last an der Spitze.

5. Lassen Sie im Kühlschrank für 24 Stunden.

Guten Appetit!

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