Medaillon vom Rind

Zutaten:

3 Rindermedaillons,
3-4 Speckstreifen,
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,
20 g ungesalzene Butter Öl,
Olivenöl,
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, das Seil.

Zubereitung:

1. Leicht abstoßen Fleischstücke, nur leicht. Schlug zurück, um das Fleisch zart zu machen. Wenn das Fleisch gebraten, inneren Fasern vorstehen und reduziert wird, und das Fleisch zäh. Spacing vololkna Fleisch Pausen in kleine Stücke, so dass, wenn sie reduziert werden, es nicht zu unerwünschten Wirkungen.
2. Packungen jeweils Stück Speck polosochkoj und fixieren Sie es mit einem Seil.
3. Mit Salz, Pfeffer.
4. Gute Wärme die Pfanne und gießen Sie sie in einer kleinen Menge von Olivenöl. Fleisch mit Salz und Pfeffer, kurz bevor Sie es in die Pfanne. Wir verbreiten das Fleisch in der Schale und drücken Sie es gut, sich nicht bewegen! Fry für etwa 2 Minuten so.
4. Rollen über und braten Sie die andere Seite ebenfalls ca. 2 Minuten. Ich liebe Fleisch medium rare, ein wenig Blut haben, wenn Sie gut gemacht Fleisch mögen, dann 2 Minuten nicht genug ist, und 3-3, 5 (nicht mehr!) Ausreichend. Die Stücke während des Bratens Bewegen Sie sich nicht, und es ist nicht eine gute leckere Kruste zu bilden.
5. Braten Sie das Fleisch von den Seiten, für etwa zwei Minuten und in die Pfanne geben, zerdrückten Knoblauch und Butter.
6. Gießen Sie die Stücke unseres Öls.
7. in die Pfanne hinzufügen, gehackte Zwiebel Halbringe. Braten Sie ein paar Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Gießen Sie die Sauce das Fleisch.
8. Fleisch bestreut mit Rum oder Weinbrand.
9. entzünden und warten Sie, bis der Alkohol verbrannt.
10. Wir verschieben das Fleisch auf dem Grill.
11. Stellen Sie die Sauce. Gefüllt in der Pfanne, in dem bereit Medaillons, ein wenig Rotwein und ein wenig Schlagsahne.
13. Geben köcheln auf kleiner Flamme, bis verdickt.
14. Alles! Fleisch bereit, serviert werden. Mit Salat oder einer anderen Beilage, aber ich liebe das Fleisch Salat. Die Sauce war sehr reich und perfekt auf unsere Medaillons. Dies ist wahrscheinlich einer meiner Lieblings-Fleischgerichte, nach Ribais.

Rezept - Lana Roux

Milch Kekse aus der Kindheit

Zutaten:

Mehl - 400g
Zucker - 200g
Margarine - 100g
1 Ei
Vollmilch - 80 ml
Backpulver 10 gr.
Vanillin - 0, 2 g
Verlassen Sie 10 Stück für 75 g

Zubereitung:

Schlagen weiche Butter mit Zucker, Ei, Milch und Backpulver. (Nach Geschmack können Sie Vanillezucker hinzufügen) Fügen Sie das Mehl und schnell zu einem weichen Teig kneten. Rollen Sie zu einer Dicke von 6-7mm. Formen für Kuchen Squeeze Kekse. 200 Grad-Ofen für 15 Minuten - Plätzchen auf Backblech legen und im vorgeheizten 180 übergeben. Kekse auf einem wenig durchgespült, um bereit. Die Hauptsache ist nicht zu übertreiben, sonst schwer fallen.

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Peerless Haferflocken mit Äpfeln und Zimt zum Frühstück

Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
3, 75 Tassen Wasser
3 kleine Äpfel oder 1 5 Tassen gehackte Äpfel
1/2 Teelöffel Zimt
Prise Muskatnuss
1/4 Tasse + 1-2 Esslöffel brauner Zucker
Butter
Optional: gehackte Pekannüsse oder andere Nüsse, bei der Anwendung

Zubereitung:
Hercules, Wasser, Äpfel, Zimt und Muskat in einem mittelgroßen Topf setzen. Bringen Sie alle zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren auf ein Minimum und kochen für ein paar Minuten, bis die Flocken und Äpfel nicht kochen und weich werden.
Entfernen Sie die Haferflocken Hitze und Zucker abschmecken. Die süßer Äpfel, die weniger Zucker benötigt. Wenn gewünscht, bestreichen und mit Muttern allen.

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Dumplings

Zutaten:

250 Gramm Quark (I krümelig, zu Hause)
20 g Grieß
1 Ei
Vanillin
Erdbeeren zum Füllen

Zubereitung:

Verwenden Sie Ihre bevorzugten Methode des Kochens Hüttenkäse Teig.
Alle guten Mixer zu schleifen und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Den Teig aus dem Quark Kuchen, in der Mitte eines Put-Erdbeeren (oder die Hälfte, je nach Größe), decken Sie den Teig. Kochen in leicht kochendem Wasser für 5-7 Minuten.
Mit saurer Sahne, Naturjoghurt oder Ihre Lieblings-Marmelade :) Sie mit Puderzucker oder Mohn) bestreuen dienen kann

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Tzatziki

Zutaten:
Naturjoghurt (dick) - 2 Tassen
Gurke - 1 Stück
Tadellose Blätter - 1 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Honey - 1 Esslöffel
Kümmel - 1/2 TL
Meersalz und weißem Pfeffer - nach Geschmack

Rezept:
Gurke, Rost, gießen Dressing und fein gehackte Minze.
Den Knoblauch hacken.
Alle Zutaten, bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Cocktail "Caramel Sky"

Zutaten:

2 Bananen
100 g Creme
100 ml Milch
1 Tasse Karamell-Pudding
Zubereitung:
Bananen in Stücke geschnitten und in die Schüssel mit einem Mixer setzen. Schleifen in einem Püree, fügen Pudding und umrühren. Fügen Sie die Milch und Eis, Schneebesen mit der höchsten Geschwindigkeit für 30-40 Sekunden. In Gläser gegossen, dekorieren und servieren.

Kaninchen in Sahnesauce mit Wein

Zutaten:

- 2, 5 kg Kaninchen (a)
- 400 Gramm Fett Sauerrahm
- 2 Stück Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- Ein Zweig Rosmarin
- Ein paar Esslöffel Essig
- 100 ml Weißwein (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken

Wie zu kochen:
Marinieren von Fleisch. Srezh mit Kaninchen top-Weiß-Film, steckte es in eine Schüssel mit kaltem Wasser und zaley mit dem Saft einer halben Zitrone, Essig (ziemlich viel) und einem Rosmarinzweig. Lassen Sie für ein paar Stunden. Marinieren Sie besser nicht, um die Stücke geschnitten, und die gesamte Karkasse tselikom.RETsEPT: Haben Sie schon gegessen Kaninchen?
Nach ein paar Stunden in Anspruch nehmen, eine Karkasse aus der Marinade nehmen, werden wir in große Stücke geschnitten. Heizen Sie eine große Bratpfanne.
Anbraten in Olivenöl zerdrückten Knoblauchzehen, dass er seinen Duftöl, dann nehmen Sie ein sie. Braten Sie die Kaninchenstücke goldbraun und verschieben Sie sie in einer Pfanne mit dickem Boden, wo sie ausgelöscht werden.
Wir werden Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, anbraten in der zurückbleibende Öl. Den Wein und verdampfen es bei starker Hitze.
Eruption all das Kaninchen. Rühren Sie und schließen Sie den Deckel. Wasser zugegeben. Juice genügt. Stellen Sie 1 Stunde auf einem kleinen Feuer Eintopf.
Saure Sahne mit dem Saft, der Kaninchen geschmort gemischt, Pfeffer, Salz, wenn gewünscht Gras. Gießen Sie die erhaltene Mischung aus Hase und senden im vorgeheizten Ofen für ca. 30 - 40 Min., Mit einem Deckel bedeckt. Wenn Sie goldbraun möchten, können von der Abdeckung verzichtet werden.

Banana Cocktail mit Honig und Zimt

Zutaten:

1 Banane
150 ml Milch (fettfreie)
150 g Naturjoghurt
1 TL flüssiger Honig
eine Prise Zimt

Zubereitung:

Schneiden Sie die Bananen in Stücke und legen Sie in den Mixer. Gießen Sie 150 ml Milch (Mager), fügen Sie 150 g Naturjoghurt 1 TL flüssiger Honig und eine Prise Zimt. Schlagen Sie in einen Mixer geben und in ein Glas. Garnieren Sie mit Zimt.

Saffron Kuchen

Durch die Verwendung von Safran und Eigelb Krume erhalten kleine gelbe wie die Sonne. Die Menge und Zusammensetzung der Füllstoffe - Nüsse, kandierte Früchte und getrocknete Früchte - kann variiert werden, um Ihrem Geschmack zu entsprechen.

Zutaten:
Zwei mittlere Kuchen oder vier kleine, müssen Sie: - ca. 1 kg Mehl (die genaue Anzahl finden Sie in der Konsistenz des Verfahrens) - 18 g Trockenhefe oder 40 g frische - 250 ml Schlagsahne - 200 g brauner Zucker (Sie können sicher nehmen normal) - 50 g Butter - 10 Eigelb - 1 Std. l. mit Rutsche Imeritinskaya Safran -. anderthalb Stunden l. Salz -. halbe Stunde l. gemahlener Kardamom - 100 g weißer Rum (oder 50 Gramm Wodka und Schnaps) - 100 Gramm Rosinen, kandierten Früchten und Nüssen zur Auswahl - das Sahnehäubchen

 Zubereitung

1. Ein paar Stunden vor Beginn des Koch Safran gießen 50 ml Rum oder Wodka, Deckel und lassen. Rosinen und kandierten gießen Schnaps und zu verlassen.
2. Stellen Sie ein Gebräu. Zu 100 ml Wasser zu erhitzen, fügen Sie ein Drittel der Sahne. Scheidung in der Hefe-Mischung.
3. Fügen Sie 1 EL. l. 150 g Zucker und Mehl sind einheitliche Teig geknetet. Wir lassen an einem warmen Ort etwa eine Stunde.
4. In der Zwischenzeit die Hälfte der restlichen Zucker verrieben mit zerlassener Butter.
5. Die andere Hälfte, um das Eigelb reiben.
6. In der fermentierte Gebräu fügen Sie das Eigelb, Butter, Kardamom, die restliche Sahne, Salz und Safran zusammen mit Alkohol. Stir. Nach und nach die gesiebte Mehl und kneten einen weichen Teig. Über die richtige Konsistenz jemand kenntnisreich, sagte, dass die richtige Hefeteig Weichheit sein sollte ", wie Magen schlafende Katze." Von dieser Regelung geführt.
7. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort zu nähern (bei Raumtemperatur für etwa zwei Stunden). Der Teig sollte mindestens zweimal kommen.
8. schlug ihm, auf einer bemehlten Tisch legen, fügen Sie die Nüsse, kandierten Früchten und Rosinen, gut durchkneten - etwa 10 Minuten.
9. Die Formen für Kuchen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in eine Form - sie um etwa ein Drittel ausgefüllt werden. Geben Sie 40 Minuten, um in der Hitze, dann in einem vorgewärmten 170 Grad-Ofen geschoben zu gehen und backen Sie 40-50 Minuten. Die erste halbe Stunde die Ofentür nicht geöffnet ist, um Kuchen nicht umgefallen.
10. Fertige Kuchen abkühlen lassen und Deckel mit Glasur (optional).

Chicken Sticks in Kokosflocken

Zutaten:

Hähnchenfilet 400g.
Sojasauce "Kikoman"
4 Esslöffel, Egg kur.sv. 1 Stk.
4 Esslöffel Kokos
Öl seq. 3 EL

Herstellungsverfahren:

Huhn waschen, den Film, Sehnen und zhir.Obsushit Überschuss mit einem Papiertuch entfernen und mit § 1 in Spalten schneiden, 5-2 sm.Zamarinovat in Sojasauce 1 chas.Ostavit bei Raumtemperatur, bei vrmeni peremeshivaya.Yaytso leicht zu brechen Peitsche vilkoy.Kokosovuyu Chips ausgießen in die Pfanne mit Butter tarelku.Razogret maslom.Narezannoe Filets in Ei, dann paniert in Kokosflocken und goldbraun braten auf beiden storon.Dovesti bis 5-6 Minuten im Ofen gebacken, vorgewärmt 180 ° C.Podavat mit Jasminreis und würzigen Tomatensauce.

Romantisches Frühstück für zwei Personen

Zutaten:

1 Wurst
1 Ei
pflanzliches fett
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie Wurst geschnitten in 2 Teile dorezaya nicht am Ende mit einer Seite von etwa 1 cm. Schneiden Sie die Enden der von innen nach außen und schließen mit einem Zahnstocher, so dass das Herz zu bekommen.

Legen Sie die Herzen der Würste in einer Wanne mit heißem Öl und brechen ein Ei in das Herz. Kochen, bis bereit, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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