Meringue.

Zum ersten Mal bereitet Baiser)))) Inspirer Inna Kondrashov !!!!
4 Kalt Protein
1 Stapel von Zucker
Weißen in einen üppigen Schaum gepeitscht, weiterhin Schneebesen, gießen Sie ein Rinnsal von Zucker schlagen, bis feste Spitzen (die Masse wurde beibehalten), auf Pergament gebracht, Fett muss es nicht, und vor allem Ihnen, das Baiser in den kalten Backofen setzen müssen !!, set, einschließlich Heizung auf Temperaturen von 100 bis zu 1ch.-1, 5h 110gr., nicht offen den Ofen

Quelle:Smart-Chef
Autor:Veronica Kramar

Hausgemachte Cheeseburger

Rezept:

Zutaten:
- Hackfleisch 50% Rindfleisch, 50% Schweinefleisch (sie hat), zu trocken ist der Kauf
- Hamburger Brötchen mit Sesam (gekaufte Firma "Bread House")
- Kopfsalat, Tomaten, süßen Zwiebeln, Gurken (Sie können ein frisches nehmen, die er liebt), Mayonnaise, Ketchup, Käse Scheiben Bratsche.

Zubereitung:

1. Grind mince, Salz, Pfeffer (verhindert, dass nur Stecker), ein Minimum an Kontakt mit den Händen.
2. Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser, tun flachen Fladen, maximal 1, 5 cm. In Durchmesser mit einem Brötchen.
3. braten auf der einen Seite bei starker Hitze für ca. 3-4min. ist es ratsam, nicht den Druck auf die Schnitzel legen, da sonst der Saft ausgeht, und es wird trocken sein.
4. Flip, braten 3 Minuten. legte eine Scheibe Käse auf und braten Sie weitere 2-3 Minuten.
5. der heißen Pfanne ohne Öl setzen Brötchen (Krume nach unten). trocknet, bis die Krümel nicht gebräunt.
6. das fertige Muffins drückte einen Tropfen Mayonnaise, legen Sie die Zwiebelringe, dann Salat, hacken, dann klingeln Tomaten, Gurkenscheiben 4.
7. Die obere Krume Brötchen mit Mayonnaise oder Ketchup schmiert und decken die Spitze.
8. Essen heiß :)

Guten Appetit!

Quelle:Smart-Chef
Autor:Nastasja Silavs

Fish "Kastanien"

Für die Füllung:

- 1 frischen Hecht (wir brauchen 900 g Filet)
- 1 große Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter braten
- 100 g frische weiße Laib (oder 40 g getrocknete)
- 0, 5 Gläser Milch
- 0 20 5% Creme Tasse (vielleicht ein wenig mehr)
- 1 Eiweiß
- 1 Esslöffel Salz
- Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung (4 "kashtanchika"):

- 2 EL. Löffel Garnelen melkoporezannyh
- 1 EL. Teelöffel Dill melkoporezannogo
- 1 EL. Löffel gebräunten Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Würfeln gefrorener Butter

Für den Teig:

- 200 g eines weißen Laib
- 2 EL. EL Mehl
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Braten

1. Waschen der Hecht aus dem Schleim und in Filets geschnitten. Schneiden Sie den Kopf, Schwanz und Flossen, lassen Sie sie in das Ohr (Kiemen sollten entfernt werden). Schneiden Sie die Karkasse entlang Bäuche und gründlich von der Innenfolie gereinigt entlang der Grat auch abspringen. Dann wird von einem Schwanz entlang

2. Stellen Sie die Füllung. Shinkuem Zwiebel in Butter braten, bis sie weich und golden.

3. Baton Schnitt in mittelgroße Stücke und trocknet im Ofen, so ist es besser, Feuchtigkeit aufzunehmen und nicht klebrig sein. Füllen Sie den Milch und geben einen kleinen Stand. Blättert in einem Fleischwolf Filet, Zwiebeln und einem Laib mit Milch.

4. Und dann wieder alle zusammen, um endlich zu vernichten, die kleinen Knochen und machen eine Menge Hackfleisch odnorodnoy.Teper müssen im Kampf gegen ein wenig, aber nicht übertreiben, und dann wird es zu elastisch sein. In den Prozess der allmählich Sahne. Beat-Protein

5. Und dann sanft eingreifen Schlag Protein. Wieder einmal sehr wenig Zurückschlagen. Stuffing ist nun bereit, weil es Burger, Brötchen und alles, was das Herz begehrt :) formen. Ich meistens leer auf Burger und etwa ein Drittel der Füllung gemacht "kashtanchiki"

6. Für die Füllung medkoporezannye kombinieren Krabben, Dill und gebräunten Zwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Das Mehl in eine flache Schüssel. In einer separaten Schüssel geschüttelt Ei. Lepim "Kastanien" Hände in den Prozess kann mit warmem Wasser angefeuchtet werden. Gehacktes Form einen kleinen Kuchen in der Mitte legen wir 1-2 TL. Füllung

8. Die Kanten der Kuchen wurden vereinigt und rammte alles in einem gepflegten Ball. Crumble in das Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Versuchen Sie, halten Cracker bedeckt die gesamte Oberfläche.

10. Seien Sie bitte für ca. 15-20 Minuten fertig im Ofen bei mittlerer Temperatur. Servieren mit Gemüse und Salat.

Guten Appetit!

Lachs auf dem Mantel

Dieser Salat ist wie ein Hering unter dem Pelz, aber mit roten Fischen und sogar podansq Teile werden auf der Urlaub Tisch gut aussehen. Sie können es zu kochen viel, auf einer großen Platte, mit dem Rand mit abnehmbarem Formen für Kuchen.

Zutaten:
300g (ca.) gesalzene Lachsfilet
1-2 Zwiebeln
2 gekochte Eier
1 große Karotte gekocht
2 gekochte Rüben
2 Salzkartoffeln
100-200g Mayonnaise
Grün nach Belieben und Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Alle Gemüse Rost auf einer groben Reibe, Zwiebel fein hacken, Eier, auch Rost.
In Mayonnaise können saure Sahne hinzufügen, wird Salat zarter. Setzen Sie den Ring Salat auf einem Teller. Boden der Schale kann ein wenig Fett Rennen sein. Öl. Put eine Schicht von Rüben, mit Mayonnaise zu verbreiten, oben mit Karotten, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, jede Schicht peremazyvat Mayonnaise nicht zu vergessen.
An der Spitze lagen Lachs oder scheiben. Dekorieren Sie auf eigene Faust. Setzen Sie den Salat in den Kühlschrank für ein paar Stunden gut durchnässt zu haben. Vor dem Servieren entfernen Sie vorsichtig den Ring.
Gute Appetit :)

Marinierten Pilzen.

1 kg Pilze (kleiner ist besser)
Knoblauch (4 Nelken)
Lorbeerblatt (4 Stk.)
Carnation (5 Stk.)
Paprika (10-12 Stück)
Essigessenz (halben Löffel, auch chuuuut weniger)
Salz 2st.lozhki mit Rutsche
2 Teelöffel Zucker
Duftöl.

Also, Pilze gewaschen, mit Wasser füllen, um zu bedecken, zum Kochen bringen, fügen unsere Gewürze, Salz und Zucker, 30 Minuten kochen, fügen Sie den Essig, 10 Minuten kochen mehr, auf die Gläser verteilen, immer mit einer Flüssigkeit, habe ich in der Regel 2-0 7 fehlt, wird es fein gehackten Knoblauch und die jeweils auf st.lojke duftenden Pflanzen masla.ostuzhaem und sobsna wir essen hinzugefügt)

Quelle:Smart-Chef
Autor:Visa Pyrozhkov

Marinierten Pilzen.

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2.13

Würzige Zwiebelringen

Zutaten:
- Große Zwiebel - 3 Stück.
- Mehl - 1 Tasse
- Bier - 1 Tasse
- Roter Pfeffer -. 0, 5 h L.
- G - 0 5 h L..
- Pflanzenöl zum Braten
- Getrocknete Chiliflocken

Zubereitung:

Bereiten Sie den Teig. Millet in einer Schüssel das Mehl, Salz und Pfeffer. Nach und nach Rühren schütten Bier. Kneten Sie den Teig gleichmäßig.
Zwiebel schälen, werden wir schneiden Ringe Dicke 0, 5 cm, in Teig getaucht und gründlich mischen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, bis Teile der Lichtbernsteinfarbe. Bereit Zwiebelringen auf einem Papiertuch, um Glas Öl gelegt. Sprinkle Chili.

Fischsteaks mit Tomaten

Zutaten:
- 4 Steaks von Weißfisch (Kabeljau oder Schellfisch) mit einem Gewicht von jeweils 200 g
- 6 Tomaten,
- Ein Zweig von frischem Basilikum,
- Saft von 1 Zitrone,
- 4 kleine Stücke von Butter (Sie können, ohne Öl)
- Frisches Basilikum für die Dekoration.

Zubereitung:

1. Streuen Sie den Fisch mit Zitronensaft und lassen in Form von Broiler 30 Minuten.
2. Tomaten schneiden in 4 Stücke und ihre Haut zu entfernen.
3. fein hacken Basilikum.
4. Legen Sie die Tomaten auf die Fischsteaks bestreichen und mit Basilikum. Deckel mit Stück Butter und in Folie wickeln Steaks.
5. Im Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten erhitzt, bis der Fisch fertig ist und beginnt zu zerfallen.
6. Servieren und garniert mit frischem Basilikum.

Servieren mit Salzkartoffeln, Erbsen und Karotten. Zitronensaft kann mit Limettensaft oder orange und Tomaten ersetzt werden - Creme. Jede Portion Steak sollte in Folie verpackt werden. Servieren Sie den Einsatz Folie, aber nicht es zu entfernen.