Meringue mit Füllung

Zutaten:
für Baiser
3 mittel Eiweiß
1 Teelöffel Zitronensaft
200g Zucker

zum Füllen

Frischkäse und Mischung bei 50 50 Anzahl hängt von der gewünschten Menge zu füllen
1 große Zitrone
5 kleine Mandarin
3 Eigelb
60 Gramm Puderzucker

Zubereitung:
Den Backofen auf 110 bis 120 C und bereiten ein Backblech mit Backpapier leicht geölt.
Setzen Sie die Proteine ​​in einer Schüssel und schlagen Sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit add, ohne anzuhalten, um den Zitronensaft und Zucker verquirlen, haben Proteine ​​zu steif (2-3 Minuten) Peitsche
Die Masse in einen Spritzbeutel oder Polyethylen Schnittbereich.
Squeeze Gewicht auf der Schale in der Form von Herzen füllen die Mitte, versuchen Sie es erneut, um eine 2-Tier zu schaffen, die mitten in einer zweiten Ebene zu füllen, so dass es weniger als die Kante ist.
Backen Sie im Herzen Mitte des Ofens für 40 bis 50 Minuten, dann aus dem Ofen holen und abkühlen lassen komplett, nur dann können sie entfernt werden.
Während gebacken Baiser auf die Füllung vor:
Squeeze Zitronensaft in einen Topf geben und Mandarine, Zucker und zum Kochen bringen.
In einer anderen Schüssel, Schneebesen die Eigelbe
Sobald der Saft zu kochen begann, allmählich gießen Sie das Eigelb zurück und schnell mischen (Schneebesen oder einer Gabel) auf Minimum Gasherd gesetzt, ohne anzuhalten Rühren, also nicht die Mischung zum Kochen bringen. Wenn die Mischung dick mit Plastikfolie abdecken, um eine Filmbildung beim Abkühlen zu verhindern. Und ganz cool.
Mischen Sie Quark mit Sahne.
Wenn das Baiser ist bereit, auf der Oberseite des Quark setzen, um Mandarinen-Orangen-Sirup und garniert mit jedem Obst oder Beeren zu füllen.

Kaffee Flan

Auf 8 Portionen:

Sugar - 3/4 Tasse
Kondensmilch - 1 Tasse 25
Milk - 3, 75 Tassen
Egg - 5 Stück
Instant-Kaffee - 4, 5 TL.
Wasser - 6 Std. Spoons
Vanilla - 1 TL.
Salz - 1/8 tsp.

Glas oder Keramik Auflaufform runde Form (Durchmesser von ca. 20 bis 23 cm) stellen in den Ofen, bis 160 Grad vorgeheizt.
Mischen Sie Wasser (2 Esslöffel) von Zucker in einem kleinen Topf bei mäßiger Feuer und rühren setzen, zum Kochen bringen. Warten Sie, bis der Zucker aufgelöst hat, dann sofort gießen Sie den Zuckersirup in die Pfanne und weiterhin den Zucker schmelzen, nicht gerührt.
Wenn der Zucker eine dunkle Bernsteinfarbe geworden, schnell gießen Sie das Karamell im vorgeheizten Backform. Mehrmals, um die Form zu neigen, so dass der Karamell gleichmäßig über den Boden verteilt. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank für 10-15 Minuten.
Kaffee in heißem Wasser aufgelöst (4 EL. Löffel), etwas abkühlen und mischen in einem Mixer mit Milch, Kondensmilch, Eier, Vanille und Salz.
Gießen Sie das gekochte Sahne auf einem zugefrorenen Karamell und schicken Sie es in den Ofen sofort.
Backen Sie für ungefähr 70 bis 80 Minuten Flan in einem Wasserbad bei 160 Gramm und liegt damit im Backofen auf mittlerer Schiene. (Flan kann als bereit, wenn die Ei-Mischung wird in eine elastische gallertartige Masse zu machen.)
Bereit Flan setzen an sehr kalten nicht weniger als 8 Stunden, aber nicht einfrieren.
Um die Torte aus der Form zu entfernen, müssen Sie zunächst vorsichtig die dünne Schneide von den Wänden. Dann einfach den Kuchen in der Form einer Schüssel mit heißem Wasser. Nach 20 Sekunden nehmen Sie die Form aus dem Wasser, sofort decken mit einer großen tiefen Teller, umdrehen, und decken mit einer anderen Platte, wiederholen Sie den Vorgang erneut.
Vor dem Servieren gekühlt Flan warmen bei Raumtemperatur (30-40 Minuten).

Kochen Sie es!

Gegrillte Makrelen mit Ciabatta

Zutaten für 4 Portionen:

2 Makrelenfilets (500-600 g)
frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
4 EL. l. Olivenöl
grobem Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Salat:
1 Zwiebel (gelb oder lila)
300 g Kirschtomaten
1 Bund Basilikum grün
Ciabatta 1/2 (200 bis 250 g) 60 ml Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
grobem Salz

Für die Sauce:
3 Knoblauchzehen
2 EL. l. Rotweinessig
Artikel 8. l. Olivenöl

Formular zum Backen, Pfanne mit dickem Boden.
Backofen auf 200 ° C

Panzanella ist nicht real, sondern freie Interpretation, obwohl sehr ähnlich. Es ist mit gebackenem Brot, das wir mehr gefiel.

Ciabatta Hände brechen in kleine Stücke schneiden, in eine Auflaufform gefaltet bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen für 8 Minuten gold tsveta.Chesnok sauber, hacken mit Knoblauchpresse und mischen Sie in einer großen Schüssel mit dem Essig und Olivenöl maslom.Luk putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und schneiden popolam.V große Schüssel falten Sie die vorbereitet Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Ciabatta. Nieselregen mit Dressing und sanft peremeshat.File Makrele Nieselregen 1 EL. l. Olivenöl, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer (der Fisch, den ich nur auf den Bauch schneiden und schneiden Bereich) .In Pfanne Olivenöl erhitzen und braten Teile davon bei mittlerer Hitze die Fischfilets für 2-3 Minuten auf jeder storony.Gotovuyu Makrele in erweitert Schüsseln und sofort servieren mit dem Salat.

Kochen Sie es!

Puff-Schnecke mit Kondensmilch

Zutaten:
Blätterteig
Kondensmilch

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 ° C. Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Weiche taut Blätterteigrolle auf 2-3 mm dick.
Eine dünne Schicht über die gesamte Oberfläche der Kondensmilch. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie den Teig in Streifen ca. 3 cm breit. Drehen Sie die Schlange aus Streifen wie in der Abbildung dargestellt. Setzen Sie auf ein Back puff und backen Sie für ungefähr 20 Minuten. Kühl und dienen mit Tee.

Wie Speck mit Knoblauch Pickles

Zutaten:

Fett -, der liebt ein
5-6 Knoblauchzehen
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Vor Salz Speck mit Knoblauch, schneiden Sie die es in kleine Stücke. Und jedes Bit der Schnitt noch ein paar Stücke, aber nicht schneiden die Haut, um Fett wird nicht aufgebrochen.

Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, mischen, mit Salz Pfeffer und Erbsen.

Dann bricht jedes Stück Speck in Pfeffer-Salz-Mischung und von jedem Stück Speck Knoblauchblütenblätter umgeben.

Salty bacon engen Falten in einen tiefen Teller. Wir verschieben jedes Stück Speck Lorbeerblatt. Dann decken Sie mit einer Schüssel Speck flachen Platte und auf der Oberseite der Presse gestellt

Fettreserven für mehrere Stunden bei Raumtemperatur, dann die Nacht in den Kühlschrank zu entfernen. Danach reinigen Sie das überschüssige Fett aus dem Salz, in einer Tasche stecken und steckte sie in den Gefrierschrank.

Amerikanischen Pfannkuchen

Pancake ist amerikanische bliny.Gotovyat ihre Milch und gebraten trocken skovorode.Poluchayutsya sind üppig und zart, leckeres Frühstück. Normal essen mit Sirup, Erdnussbutter, Marmelade

Zutaten:

140 g Mehl
200 ml Milch
1 Ei
1 TL Backpulver
1/6 TL Backpulver (Prise)
40 g sliv.masla
Zucker hängt von Ihren Vorlieben, nahm ich 30 g
prise salz

Zubereitung:
Um zu beginnen Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
Peitsche Eier, ca. 3 Minuten zu Milch und pena.Dobavit peremeshat.Dobavit in trockenen Zutaten zu geben und vorsichtig mischen.
Butter schmelzen und gießen Sie in den Teig und mischen.
Gießen Sie kleine Mengen von Teig in die Pfanne. (Verdammt, wenn Sie nicht zu Öl-Stick ist nicht notwendig, wenn der Stick leicht gefettet.) Backofen Pancake jeweils ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Gießen Sie kleine Mengen von Teig in die Pfanne. (Verdammt, wenn Sie nicht zu Öl-Stick ist nicht notwendig, wenn der Stick leicht gefettet.) Backofen Pancake jeweils ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Gata Yerevan

Zutaten:

Teig
200 gr. Mehl (möglicherweise müssen noch eine Handvoll oder zwei für das Walzen)
100 gr. Butter (bei Raumtemperatur)
1 TL. Backpulver
2-Protein
1 Eigelb
prise salz
100 gr. sauerrahm
Füllung
100 Gramm Zucker (Originalrezept ist viel ich lehnte ab)
100 gr. Butter)
100 gr. Mehl
1 Päckchen (10 Unzen), Vanillezucker (hinzugefügt von selbst)

Zubereitung:

Backofen auf 180 bis 190 Grad erhitzt, lag ein Backblech mit Back.

In einer Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz, die Butter in Würfel schneiden, mischen Sauerrahm getrennt, Eiweiß und Eigelb, Mehl und Butter, rühren, kneten einen weichen Teig.
Separat wurden in eine Schüssel geben, schleifen in Krümel Zucker, Mehl, Vanillezucker und Butter.
Der Teig wird in zwei Teile in Stücke ein wenig schräg geteilt, rollen einen rechteckigen Behälter, gleichmäßig auftragen Füllen halben Schritt zurück ein wenig von den Rändern, Roll-up Rolle (nicht dicht fach), dann rollen glätten Hände und schneiden, legen Sie auf ein Backblech, um das gleiche mit dem restlichen Teig und Füllung zu tun .
Ghats Fett Eigelb und backen, bis sie goldbraun sind.

Rezept - olyaw (olyaw.livejournal.com/)

Getrocknete Ananas

Zutaten:
Ananas