Meringues mit Himbeeren

Zutaten:
- 5 Eiweiß,
- 150 g Zucker,
- 350 ml Sahne,
- 200 g Himbeeren,
- 100 g gemahlene Mandeln,
- 1 EL. l. Zitronensaft
- ½ von Art. Puderzucker.

Zubereitung

In dem trockenen Geschirr vzbey Proteine ​​mit einer Prise Salz und Zitronensaft in einem festen Schaum. Allmählich Schnürschuhe Zucker und gemahlenen Mandeln.
Verbreiten Sie Backpapier auf Protivin, legten ihm einen viel Protein in Form von kleinen Kreisen-Pfannkuchen. Getrocknet Baiser 2-3 Stunden im Ofen bei 120 Grad.
Denken Sie daran: Baiser nach dem Backen im Ofen abkühlen lassen.
Creme abkühlen vzbey bis dick mit Puderzucker.
In der Mitte der Baiser mit Schlagsahne, die Umgebung von Himbeeren gelegt. Obere Abdeckung mit einem zweiten Baiser, Himbeeren verzieren. Gut gekühlt servieren Dessert.

Geliertes Stör oder Lachs Fisch

Zutaten:
12-15 Portionen
1 kg Filet vom Stör und Lachs, 1 Lorbeerblatt, 5 Erbsen schwarzer Pfeffer, 1/2 kleine Petersilienwurzel, ein Stück Sellerie, 1 Zwiebel, 2 TL. Gelatine, Salz nach Geschmack, 1 Gurke, 1 Zitrone, ein paar Konserven Pilze, Tomaten und Zweige Grün Kurz für die Dekoration.

Zubereitung:
Fischfilets von Stör Fisch, nicht zu geben, um bis zum Ende aufgetaut, in 1 setzen, 5 Liter kochendem Wasser, dem Zusatz von Gewürzen und aromatischen Gewürzen. Zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum, die Hitze reduzieren und kochen in einem kaum spürbar kochen bis sie weich sind, aber so, dass ein Stück Stör intakt. Entfernen Sie die gekochten Fisch aus Brühe und cool. In dicke Scheiben Klar von der Haut und Knorpel, geschnitten und nicht auslegen, so dass keine Lücken in der Schale rechteckig oder oval.

Fischbrühe Abfluss. Fügen Sie eine eingeweichte im abgekochtes Wasser gekühlt Gelatine, das Gemisch, unter ständigem Rühren bis zur vollständigen Auflösung der Gelatine, in jedem Fall, nicht kochen, so dass es nicht Geliereigenschaften verschwinden. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Brocken von Fisch dekorieren mit dünn geschnittenen Scheiben oder Segmente der frischen Gurke und Zitrone, dünne Scheiben von Pilzen, Kurz Dill, Petersilie und Kerbel Blätter. Jedes dieser Produkte an, bevor Sie Fische in Kühlfischbrühe zu befeuchten. Nach 30 Minuten, gießen Sie die Fischbrühe heilbar Teil Schicht 1 1, 5 cm über der Oberfläche. Wenn diese Schicht härtet, gießen Sie eine weitere Schicht des gleichen Brühe und geben Gelee schließlich im Kühlschrank fest werden.

Guten Appetit!

Kettenräder mit Pilzpastete

Für dieses Rezept brauchen wir:
Blätterteig
Pilz-Pie (oder einer anderen pate)

Pate:
500 Gramm Pilze hacken, braten
Butter oder Margarine - 200 Gramm, mit Pilzen gemischt.
Mandeln, 100 Gramm - hacken, zu der Mischung hinzufügen.
Gewürze und ein wenig Olivenöl in das Ende!

Tauen Sie den Teig, Form, Art und Weise spielen und legen Sie sie in der Mitte von einem Löffel Pastete.

Deckel mit der gleichen Sterne.

15 Minuten backen, der Sterne, bis sie goldbraun sind.

Knusprige Hähnchenflügel

Zutaten:

Chicken wings - 12 Stück
Sojasauce - 3 Esslöffel
Sauce Hoisinsauce - 3 Esslöffel
Tomatensauce - 125 g
Honey - 2 Esslöffel
Brauner Zucker Soft - 1 Esslöffel
Apfelessig - 1 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Chinesische Kräuter "Five Spice" - 1/4 TL
Sesamöl - 2 Teelöffel

Zeigen Flügel in eine große Schüssel geben. Kombinieren Sie alle restlichen Zutaten und gießen Marinade über Flügel, gut mischen. Zugedeckt im Kühlschrank für 2 Stunden, dabei gelegentlich umrühren. Dry. Heizen Sie den Grill, leicht einölen und braten Sie die Flügel für ca. 5 Minuten oder bis sie weich sind, Schmier Marinade.

Huhn mit Kartoffeln gebacken

1 kleines Huhn
4-5 Stk. große Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
einige Zweige Dill
ein kleines Stück Butter
1 EL. Löffel Senf
1-2 EL. EL Olivenöl
0.5 tsp. Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Vorbereitet Hühnerschmalz Stücke von Knoblauch. In einer Schüssel das Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer und Gewürze, Huhn Marinade Fett von innen und von allen Seiten erhalten. Im Inneren des Huhn Zweige Dill und einer Knoblauchzehe setzen, abhacken Zahnstocher Bauch, Beine zusammen mit Faden zusammengebunden, Flügel, um den Körper Zahnstochern festgesteckt. Unter der Haut auf der Brust, auf einem kleinen Stück Butter setzen (die Brust ist zart und saftig). Legen Sie das Huhn in Form von Sprühregen mit Pflanzenöl bis zur Seite, ließ Marinade eingeweicht ein paar Minuten.
Die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden, in eine Schüssel auf der ganzen Huhn verschieben, mit Salz und etwas Olivenöl mischen, ordnen Sie die Kartoffeln.
Backofen auf 200 Grad, gießen Sie in die Form ein paar Esslöffel heißes Wasser, legte das Huhn in den Ofen und backen, bis getan (bei Piercing-Saft sollte klar stehen, backe ich irgendwo etwas über eine Stunde).
5 Minuten, bis gekocht, können Sie auf dem Ventilator im Backofen einzuschalten, um eine Kruste bekommen.
Guten Appetit!

Jelly "Broken Glass"

Zutaten:
Jelly 4 Stck. (Mit verschiedenen Farben '85)
Kondensmilch 400ml
Farblos Gelatine 2 Stck. (In '85)
Wasser

Zubereitung:

Lösen Sie 4 Packungen von Gelatine nach Packungsanweisung in kochendem Wasser in verschiedenen Behältern. Und lassen Sie es für 3 Stunden (am besten über Nacht) einzufrieren.

Sobald das Gelee bereit ist, schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden. Füllen Sie Würfel in verschiedenen Farben in einer separaten Schüssel.

In einer anderen Schüssel auflösen 2 Packungen farblos Gelatine in 1/2 Tasse kaltes Wasser. Nachdem die Gelatine aufzulösen beginnt, fügen Sie 1, 5 Tassen kochendes Wasser und vollständig zu lösen die Gelatine. Fügen Sie die Kondensmilch, rühren und kalt stellen.

Füllen Sie Milch Mischung farbiger Geleewürfel und lassen Sie über Nacht aushärten.

Schneiden Sie, wie Sie möchten und servieren.

Eclairs mit Buttercreme

Zutaten für 16-18 Stücke:
- 225 g Eier (4-5 Stück)
- 150 g Wasser
- 130 g Butter
- 20 g Milch
- 140 g Mehl
- Eine Prise Salz für Rahm (16-18 Eclairs):
- 600 ml. Schlagsahne Fettgehalt von 30%;
- 7-9 EL Puderzucker;
- 1 TL Vanillezucker.

Zubereitung:

Eclairs:

1. Setzen Sie Wasser auf das Feuer, legen Sie sie in Butter und zum Kochen bringen.
2. Reduzieren Sie die Hitze. Mehl. Rühren, bis der Teig beginnt, sich hinter den Wänden (ca. 2 Minuten) zurückbleiben. Vom Herd nehmen.
3. Gießen Sie die Milch zu einem Teig. Es wird "Hilfe" den Teig auf die gewünschte Temperatur zu kühlen - so dass Sie sicher die Eier hinzufügen.
4. Eier füge einen hinzu. Hinzugefügt - haben gerührt - aufgenommen. Es ist wichtig, in der Konsistenz des Teiges zu suchen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr oder etwas weniger Eier. Worth das letzte Ei in eine Tasse zu brechen und einen Teelöffel. Der Teig sollte cremig, wenn abholen Löffel mit der Prüfung muss die Masse leicht tropft von einem Löffel sein. Es wird ausgeführt oder nicht selbst ziehen gießen Strom. Es dauerte genau 5 Eier.
5. verbreiten die Eclairs mit einer Spritze auf ein leicht gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Ich tun: Ich schmieren die Pfanne mit einem Pinsel, mit einem Papiertuch entfernen Sie das überschüssige Öl. Keine Koch Papier werden nicht benötigt.
6. Im vorgeheizten Ofen 220C t etwa 15 Minuten. Meine Kuchen waren recht groß und es dauerte 20 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und die Größe des Kuchens!
7. Bereit Sahnetorten füllen Sie die Spritze mit der Hilfe von kulinarischen und glaziruem.

Cream:

Schlagen Sie die Sahne, bis Pracht mit Zucker und Vanillezucker

Rezept - Alain Kogotkova

Hühnersteak mit Gemüse

Zutaten:

- Huhn - 2 Stück (500 g);
- Karotten - 1 Stück (kleine oder halbe) (50-60g);
- Peppers - die Hälfte (50 g);
- Zwiebeln - die Hälfte (50 g);
- Squash oder Zucchini - die Hälfte (100 g);
- Bohnen - 80-100g;
- Kirschtomaten - 5-6sht (100 g);
- Mozzarella-Käse - 100-150 g;
- Knoblauch - 2 Knoblauch (5 g);
-hydrochloric und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Grad.Meine Hähnchenfilet und der Länge nach in 4 Steaks. Die daraus resultierenden Steaks stoßen die Küche Hämmer, Salz und Pfeffer. Dann drückte durch die Knoblauchkröte Knoblauch und reiben auf beiden Seiten. Wir verbreiten die Steaks in Form.Übertreten das Gemüse. Hier gibt es einen gewissen Anteil an Gemüse, fügen Sie mehr von denen, die Liebe. Ich wies darauf hin, das ungefähre Gewicht der einzelnen Inhaltsstoffe, aber nach Geschmack. Karotten sind sauber und reiben auf einem Medium Reibe. Zwiebel fein gehackt. Pfeffer in kleine rechteckig zugeschnitten. Zucchini in dünne Streifen geschnitten. Kirschtomaten vierteln. Sie können gewöhnliche Tomaten verwenden.Alle Bestandteile werden gemischt, gehackt. In ihnen grünen Bohnen. Ich verwende, bevor Sie waschen sie unter kaltem Wasser eingefroren. Gemüse ein wenig Salz, gut mischen und verteilen auf Hühner.Mit geriebenem Käse bestreuen und alles ein wenig Wasser auf dem Rand. Legen Sie im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C Grad und backen Sie 40 Minuten oder bis gekocht.

Guten Appetit!

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
Einfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!

Käsekuchen mit Frischkäse

Zutaten:

Für den Teig:
• 1, 5 Tassen Milch
• 2 EL Zucker
• Prise Salz
• 50 g Butter
• ein halbes Päckchen Trockenhefe
• 3 Tassen Mehl

Für die Füllung:
• 4 Eigelb
• 3 EL Zucker
• 3-4 EL sauerrahm
• 500 Gramm Quark
• 1 EL Mehl

Zubereitung:

Die Milch auf 30-35 °, Salz und Zucker. Das Mehl mit der Hefe und sichten in die Milch und mischen, fügen Sie die weiche Butter und den Teig kneten. Es sollte eine sehr weich und leicht an den Händen halten. Den Teig an einem warmen Ort, um in den Prozess 2 mal Schlag zu nähern.

Für die Füllung, Schneebesen die Eigelbe mit Zucker, Sahne, Quark, Mehl und reiben alle.

Ofen vorheizen auf 180 Grad, Pinsel mit Butter oder Back Decken Sie die Backpapier. Den Teig in kleine Kugeln und geben ein wenig rasstoyatsya auf ein Backblech. Stellen Sie eine Aussparung erhalten Brötchen, legte sie in Hüttenkäse (man kann an erster Stelle ein wenig Beeren - frisch oder gefroren), schmieren Sie den Teig mit Eigelb und kehren Sie die Pfanne in den Ofen.

Nach 20-25 Minuten Käsekuchen bereit.

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
Einfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!