Meringues

Zutaten für 4 Portionen

Zucker 1 Tasse 75
Eiweiß 4 Stück

Anweisung

1. Protein schütteln im festen Schaum und, weiter zu entführen, Zucker nach und nach hinzufügen, schlugen in den Teig.
2. Klicken Sie auf ein Backblech mit Backpapier belegtes, setzen Sie einen Esslöffel der Masse, einen Löffel zu einem Kinderspiel.
3. Backen bei 170 Grad im Backofen 30-40 Minuten angelehnt.
4. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie für 20 Minuten abkühlen lassen.

Meringue mit Kardamom

Zutaten für 4 Portionen

Eiweiß 3 Stück
1 Tasse Zucker
Kardamompulver ¾ tsp

Anweisung

1. Ofen vorheizen auf 140 Grad. Decken Sie die große Backfolie.
2. In einer großen Schüssel schlagen Weißen gekühlt in einem festen Schaum. Dann nach und nach, Rühren, geben Sie den Zucker, dann Kardamom.
3. Übertragen Sie die Proteine ​​in einen Spritzbeutel oder setzen Sie einen Löffel in der Pfanne in kleinen Gruppen.
4. Kehren Sie zum Ofen für 60-90 Minuten, bis das Baiser ist nicht gut austrocknen. Bringen kann fast fertig, dann schalten Sie das Gerät und lassen Sie ihn abkühlen.

Schwalbennest

Zutaten für 4 Portionen

Eiweiß 3 Stück
Zucker 150 g
Mandeln 150g

Anweisung
25 Minuten

1. Protein Peitsche mit ein wenig Zucker, nach und nach dem Hinzufügen. Mandeln oder andere Nüsse, hacken und fügen Sie in den Eischnee.
2. Löffel nehmen Sie vorsichtig den Schaum mit Muttern und legen Sie sie auf ein Backblech, vorge gefettet.
3. Bake "Schwalbennest" auf einem sehr niedrigen Hitze. Beitrag ostuzhennoy.

Amerikanischen Pfannkuchen

Zutaten für 10 Personen

Eggs 2 Stück
1 Teelöffel Salz
3 EL Zucker
2 Tassen Milch
Weizenmehl 2 Tassen
Gelöschtem Natron 1 Teelöffel
¼ Tasse Pflanzenöl

Anweisung
20 Minuten

1. Eier mit Zucker und Salz, bis der Schaum.
2. Fügen Sie ein Glas Milch, eine gute Schneebesen, Mehl nach und nach hinzufügen, Schneebesen ständig Aufbrechen Klumpen.
3. Wiederholen Sie den vorherigen Schritt, das restliche Tasse Milch und Mehl.
4. Wählen Sie das Pflanzenöl Gießen (kann geschmolzene Butter ersetzen).
5. Lösen Sie Soda, in den Teig geben und gut mischen wieder. Lassen Sie für 5-10 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird die Pfanne erhitzen.
6. Fry bei mäßiger Hitze. Sobald und beginnt zu Blasen platzen, Flip und kochen weitere oladushek 20 Sekunden.
Mit Marmelade, Sirup, Honig usw. dienen (nach Geschmack).

Berry Cooler

Zutaten für 1 Portion

Frische Beeren 150g
Apfelsaft ohne Fruchtfleisch 30 ml
100 ml Zuckersirup
100 g Eis

Anweisung
5 Minuten

1. Legen Sie die Beeren in einem Mischbecher.
2. Fügen Sie den Apfelsaft.
3. Eis hinzufügen.
4. Wischen Sie alle Zutaten in einem Mixer bis glatt dicke Konsistenz.
5. Gießen in ein Glas der resultierenden Mischung.

Hähnchenschenkel mit Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

Hähnchenschenkel 4 Stück
Trockener Rotwein 4 EL
2 Esslöffel Weinbrand
2 Knoblauchzehen
Zwiebel 1 Zehe
Frische gelbe Paprika 1 Stück
Frische rote Paprika 1 Stück
Tomaten 3 Stück
Aubergine 1 Stück
Kartoffeln 1 Stück
Pilze 150g
Tomatenpaste 1 TL
Saure Sahne 1 TL
Mayonnaise 1 Teelöffel
Paprika nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Thymian ½ TL
Oregano Prise

Anweisung

1. Hähnchenschenkel, spülen und trocknen.
2. In einer großen Schüssel roten Wein, Schnaps, Gewürze und feingehackten Kräutern, gut mischen. In eine Schüssel geben und lassen Sie Hühnerbeine für eine halbe Stunde marinieren. Im Idealfall, das Fleisch auf einem schweren Presse richtig eingeweicht Huhn Marinade.
3. Während das Huhn mariniert, Knoblauch und Zwiebeln putzen, waschen Sie die Paprika. Zwiebel, in vier Teile geschnitten. Grob hacken Paprika, so dass alle unnötigen.
4. Waschen Sie die Tomaten und Auberginen. Schneiden Sie jede Tomate in 8 Scheiben schneiden. Aubergine in große Stücke geschnitten. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
5. Pilze waschen, mit einem Papiertuch tupfen und in zwei Hälften geschnitten.
6. Mix alle vorbereiteten Gemüse und Pilze, und steckte sie in eine Keramikschale zum Backen in den Ofen. Das Gemüse auf der Oberseite der Hähnchenschenkel, gießen Marinade über allem und eine Tasse kochendes Wasser. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und in den kalten Backofen. Ofen vorheizen auf 220 Grad und kochen das Huhn mit Gemüse für ca. 20 Minuten.
7. Mischen Sie die saure Sahne, Mayonnaise und Tomatenmark. Entfernen Sie das Gericht mit Huhn und Gemüse ohne Ausschalten während der Ofen, und fügen Sie die resultierende Mischung. Dann kochen für ca. 30 Minuten.
8. Vor dem Servieren Saison wieder austeilen mit Gewürzen, Salz, wenn gewünscht, bestreichen und mit fein gehackten Greens. Servieren mit Weißbrot und Rotwein.

Gebratene Pilze mit Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft

Zutaten für 4 Portionen

Frische Pilze 680 g
Olivenöl 3 Esslöffel
4 Knoblauchzehen
Chilipulver Prise
Grüne Zwiebel mit 3 Stück
½ Tasse Wasser
Gehackte Petersilie 1 EL
Große Salz nach Geschmack
Zitronensaft 2 Esslöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisung

1. Spülen Sie die Pilze, trocken und in einem halben oder in 4 Stücke schneiden, je nach Größe.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze. Fry für 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren.
3. Inzwischen fein hacken die grünen Zwiebeln (nur der weiße Teil).
4. Um die Pilze gehackten Knoblauch, Chilipulver und gehackte Zwiebel hinzufügen. Gießen Sie in das Wasser, Salz und Pfeffer, zum Kochen bringen.
5. Abdeckung, Hitze reduzieren und kochen für ca. 5 Minuten, bis Pilze weich sind.
6. Fügen Sie den Zitronensaft und Petersilie, umrühren und servieren.