Gefüllte Hecht

Zubereitung:
1. Wenn der Fisch eingefroren es muss gut auftauen.
2. Brot in Milch einweichen.
3. Zwiebel schälen und waschen. Grob hacken.
4. Pike sauber (Bauch geschnitten, die Flossen nicht schneiden), hieb ihm den Kopf, Kiemen entfernt. Fische in einem Kreis unter dem Hautschnitt gemacht wurde, trennt sie vom Fleisch. Die Haut vom Fleisch vorsichtig entfernen.
5. Gegen den Schwanz abgeschnitten den Grat und zusammen mit der Haut, um den Schwanz zu trennen.
6. Wählen Sie aus der behandelten alle Innereien entfernen Kadaver. Entfernen Sie die Wirbelsäule und alle Knochen.
7. Fleisch Fisch überspringen 2 mal durch den Fleischwolf (oder Mixer), zusammen mit Brot und Zwiebeln.
8. Grün waschen, trocknen und hacken. In den gehackten Fische. Stir.
9. In der Rindfleisch, ein Ei zu fahren. Alle Pfeffer und Salz. Gut mischen.
10. Zeug mit gehacktem Fischhaut (viel viel Füllung es nicht wert zu stopfen, sonst kann die Haut zu brechen).
11. Der Fisch lag auf Backpapier oder Folie, befestigen Sie den Kopf. Schmieren Sie die saure Sahne.
12. Backen Sie, bis im Ofen bei 220 Grad (etwa 50-60 Minuten) gekocht.

Fruchtgenuss.

Und so beginnt ein Dessert von Obst kochen:

1. Klare und brechen in kleine Scheiben von Orange.

2. Waschen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben Apfelscheiben.

3. Gereinigtes Modus Bananenscheiben ca. 1 cm dick.

4. Setzen Obst, und gießen Orangenlikör.

5. Geben Sie in einem Wasserbad schmelzen ein Stück von Milchschokolade.

6. Um das Gewicht des Fruchtzucker hinzu, um zu schmecken, eine Prise Vanille und vorsichtig umrühren.

7. Weiter Obst Mischung in Gläser und gießen Sie die Milch Schokolade und verziert mit Schlagsahne.

8. Servieren Sie das Dessert auf den Tisch zusammen mit Champagner.

Zutaten für den Nachtisch "Fruit Freude":
1. orange - 1 St.
2. Apples - 2 Stck. (Minor).
3. Banana - 1 Stck.
4. Orangenlikör - 1 EL. Löffel.
5. Zucker - 1 EL. Löffel (Geschmack).
6. Vanille - Prise.
7. Vollmilchschokolade - 70 g
8. Cream - 100 g
Dessert "Fruit delight" schaffen eine romantische Stimmung zum Zeitpunkt der Ernennung.

Guten Appetit und positive Emotionen!

Hausgemachten Kuchen.

Kochen hausgemachte Kuchen Kartoffel und Quark:

1. Kochen "in Uniform", reinigen und zerkleinern die Kartoffeln.

2. Fügen Sie den Quark, Eigelb, Mehl und gut durchkneten. Mit Salz abschmecken.

3. Fügen Sie den Kreuzkümmel und glatt rühren.

4. Bilden Sie einen runden Kuchen. Paniruem sie in Mehl wenden und in Butter, bis eine einheitliche goldbraun sind.

5. Vor dem Servieren gießen saurer Sahne bestreichen und Top mit Petersilie und Dill. Als Füllung können Sie Tomatensauce oder adjika verwenden.

Lernen Sie neue Rezepte und guten Appetit kennen!

Produkte für das Kochen Kuchen nach Hause:
Die Hauptbestandteile sind pro Person 3 aufgeführt.
1. Kartoffeln - 400 g
2. Hüttenkäse - 400 g
3. Eier - 2 Stck.
4. Mehl - 3-4 EL. Löffel.
5. Kreuzkümmel, Salz, Petersilie - nach Geschmack.
6. Saure Sahne - 150 g
7. Butter - zum Braten.

Kalbsragout mit Backpflaumen und Ingwer.

Zutaten:

Das Fleisch vom Kalb (Rindfleisch) - 0, 5 kg.
Pitted Prunes - 100g
Ginger root - Wurzel von 3-4 cm.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zwiebeln - 1 St.
Lorbeerblatt - 2 Stck.
Schwarzer Pfeffer Erbsen - 6 Stck.
Pfeffer Piment - 2 Stck.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Fleisch waschen und trocknen. Längs halbieren, aber nicht bis zum Ende. Entdecken Sie, wie ein Buch und ein wenig Beat aus, um es zu einem gleichmäßigen Dicke zu machen. Reiben Sie auf allen Seiten mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2. Pflaumen waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Ingwerwurzel schälen und reiben. Mischen Sie mit Pflaumen.
Schritt 3: Setzen Sie die Pflaumen und Ingwer auf einer Schicht von Fleisch und Fleischrolle in Rolle. Binden Sie einen dicken Rolle kulinarischen Faden.
Schritt 4: Auf dem heißen Öl zu Rolle auf allen Seiten anbraten.
Schritt 5: schälen und die Zwiebelringe. Legen Sie es auf den Boden der Pfanne. Lorbeerblatt und Pfeffer. Deckel mit Rolle. Pan, in denen gebratenes Fleisch Spülung 150 ml heißem Wasser und gießen Sie sie in einen Topf geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 2 Stunden. Fleisch regelmäßig gedreht oder gegossen Saft. Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne ein wenig - ein wenig Wasser.
Schritt 6: Bereit Fleisch abkühlen, entfernen Sie die Schnur und in Scheiben schneiden.

Guten Appetit!

Beef Wellington.

Zutaten:

Rinderfilet - 1, 2 kg.
Blätterteig - 800
Pilze - 500 g
Zwiebeln - 3 Stück.
Butter - 100 g
Olivenöl - zum Braten Fleisch.
Maider (trockener Sherry) - 3 EL
Creme 20% - 3 EL
Thymian - eine Prise.
1 Eigelb + 1 EL. l. Milch lezone.
Maisstärke - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: Vorbereiten der Pilzfüllung - dyuksel (duxelles). Zwiebel fein hacken und Pilzen. 40 g Butter braten Sie die Zwiebeln zuerst, fügen Sie die Champignons, Salz und Pfeffer und einkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis eine vollständige Verdampfung der Flüssigkeit. Gießen Sie die Madeira und Sahne, fügen Sie den Thymian, erneut rühren und zu ermöglichen, die Flüssigkeit zu verdampfen. Kühle.
Schritt 2: Bereiten Sie das Fleisch: saubere Schnitt Fett und Filmen, schneiden dick oberen Teil - den Kopf, verwenden Sie es für andere Gerichte wie befstroganova. Tuck einen dünnen Abschnitt des Filet zur Mitte, so dass eine gleichmäßige Dicke Zylinder erhalten. Befestigen Sie das Küchengarn.
Schritt 3. Trocknen Sie das Fleisch mit Küchenpapier und Pfeffer und braten auf allen Seiten bei starker Hitze in einem gut erhitzt Ghee oder Olivenöl. Cool, salzen.
Schritt 4. vorab Pilze pyurirovat Mixer mit dem restlichen kalte Butter zubereitet. Fügen Stärke und gut mischen. Legen Sie in den Kühlschrank.
Schritt 5: Blätterteig ausrollen zwischen zwei Platten aus Transparentpapier in ein Rechteck Dicke von 2, 5-3 mm. Das Zentrum der Teigplatte Ausbreitung ~ 1/3 der Pilzfüllung, auf der Brust setzen, zuerst Entfernen der Saiten, Fettrückstände Füllung. Wickeln Sie das Fleisch Testrunde, verringern Sie die Naht und auch zaschipat den Enden. Bewegen Sie zusammen mit einem Blatt Transparentpapier auf ein Backblech.
Schritt 6. Von den Fetzen von Teig Schnitt wellenförmigen Streifen Rad. Schmieren Sie die Oberfläche der Verpackung mit einem Pinsel lezone (einer Mischung aus Eigelb mit Milch), lag Teigstreifen, sie schmieren, auch.
Schritt 7: In einem vorgeheizten 200 ° C Ofen für 30 Minuten setzen. Dann lassen Sie das Fleisch in den Ofen ab halb offen für weitere 15 Minuten.
Schritt 8: Transfer zu einem erwärmten Platte, servieren ganz. Mit einem scharfen Messer in den nicht zu dünne Scheiben schneiden. Karotten, Spargel, grüne Bohnen oder Erbsen - einer Fleischsauce, melkyyu (junge) Pellkartoffeln, gekocht oder gedünstet Gemüse Datei.

Guten Appetit!

Bonbons mit getrockneten Früchten in Rum eingeweicht.

Zutaten:

Weiße Schokolade - 200 g
Nüsse (alle) - 100 g
Trockenfrüchte (Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Feigen, etc.) - 100 g
Rum - 100 g

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Schokolade schmelzen im Wasserbad und füllen Sie sie Süßigkeiten Formen (oder Eis) um die Hälfte.
Schritt 2. Getrocknete Früchte waschen gut und gießen Rum für 1 Stunde.
Schritt 3: Ordnen Sie die Stücke von Obst, kandierte Früchte und Nüsse und ein wenig eingebettet sie in Schokolade.
Schritt 4. in den Kühlschrank stellen, um Schokolade zu gießen.

"Honey Sticks" Chak-Chak "

Zutaten:
- 2 Eier
- Soda und Salz auf der Spitze eines Messers
- Mehl
- Honig
- Zucker

Zubereitung:
1.In die geschlagenen Eier kneten frischen Teig ausrollen zu einer Dicke von 0, 5 cm.
2. Schneiden in dünne Bänder, quer in kleine Stücke geschnitten.
3. Fry klebt in zerlassener Butter. Kochen dicken Sirup aus Wasser, Zucker und Honig (Köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung tyanuchey), kühl bis 70 Grad und eine Verbindung mit Stäbchen auf einen Teller und bildet eine Achterbahn.

"Ferrero Rocher Haus"

Zutaten:
- 100 g Schokoladenwaffeln
- 150 g Haselnüsse
- 200g Nutella
- 250g bitter (oder Milch) Schokolade

Zubereitung:
1.Duhovku Hitze auf 180 ° C. Trocknen Sie die Muttern in den Ofen für 8-10 Minuten. Nuts Peeling Hände oder ein Handtuch. Dann fein hacken.
2.Vafli verstümmelt bis mittel Krümel. Mix mit Nüssen. Fügen Sie die Nutella und befestigen Händen.
3.Slepite Kugeln 1 Teelöffel Schokolade. Wenn die Masse zu dünn ist, dann setzen Sie es für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.
4.Gotovye Bälle in den Kühlschrank für 45 Minuten.
5.Shokolad schmelzen im Wasserbad. Schokolade cool und Dip jeder Ball in die Mischung.
6.Konfety sollte einfrieren - und kühn, um Kaffee zu dienen.

"Käsekuchen-Quirl"

Zutaten:
- 50 g Hefe
- 1 Tasse warme Milch
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker (mehr sein kann, die Süßigkeiten liebt)
- 100 g Butter
- 3 Tassen Mehl
- Vanillin
- Zucker und Butter zum Einfetten

Zubereitung:
1.Drozhzhi in warmer Milch aufgelöst, Zucker, Eier, Vanille, Butter und Mehl.
2.Zameshivaem elastischen, weichen Teig und legen Sie sie in einem Plastikbeutel bei 1-1, 05.00 Uhr in den Kühlschrank. 3.Dostaem Teig ausrollen eine Schichtdicke von ca. 1 cm, Fett mit Butter ausstreichen und großzügig mit Zucker.
4.Svorachivaem Rolle und in Stücke .. jedes Stück geschnitten tun Rosetten und auf ein gefettetes Backblech legen.
5.Daem stehen für etwa 10 Minuten und legte im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten. Genießen Sie Ihren Tee !!!

"Jelly Weißwein mit Bananen"

Ungewöhnliche Dessert, was zu leichten Rausch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten mindestens 2 Stunden zum Kühlen
Abschnitte 12 oder weniger, je nach Größe der Formen

Zutaten:
- 2 Tassen Weißwein
- 2 EL Gelatine
- 1/3 - 1/2 Tasse Zucker
- 2 Bananen
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung:
1. Den Zucker und Gelatine in einem Topf. In etwa 1/2 Becher Wein und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen.
2. auf die Mischung hinzufügen den Rest des Weines, umrühren und auf kleiner Flamme stellen. Zum Kochen bringen und rühren, dann bei schwacher Hitze kochen für 1-2 Minuten, bis sich der Zucker und Gelatine vollständig gelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Reinigen Sie die Bananen und in Scheiben schneiden. Legen Sie in Silikonformen für Kuchen.
4. Fügen Sie den Zitronensaft in einen Topf geben, umrühren und gießen Bananen.
In den Kühlschrank für 2 Stunden oder bis zur vollständigen Erstarrung 5. Stellen.
6. Vor dem Servieren tauchen Sie das Ende des Formulars in heißes Wasser für ein paar Sekunden, bevor Sie das Gelee auf einem Teller.
Guten Appetit!

"Pilz kulechki"

Zutaten:

- 1 Paket Blätterteig bereit
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g getrockneten Pilzen
- 100 g Käse
- 1 Bund Petersilie
- 2 Eier
- Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Pilze einweichen, kochen, zusammendrücken.
2. Kartoffeln in "Uniform" gekocht, sauber, in Würfel schneiden.
3. Champignons mit Zwiebeln gebraten.
4. Den Käse reiben auf einer groben Reibe.
5. Kartoffeln, Käse, Champignons, Paprika-Mix.
6. aufgetauten Blätterteig in Rechtecke schneiden.
7. Die Eier leicht geschlagen.
8. Das Innere des resultierenden Rechtecke Fett Eier, legen Sie die Füllung und in kulёchki rollen.
9. Setzen Sie auf ein Back kulёchki, verteilt die restliche Ei, in den Ofen und backen Sie 15 Minuten bei 200 Grad.
10. Anschlussfertig mit Petersilie kulёchki schmücken!

"Tulpen" und "Bündeln" von all Ihren Lieblings-Kartoffel

Zutaten:

- Kartoffel
- Knoblauch
- Füllen alle
- Käse

Zubereitung:

Solche Kartoffeln sind glückliche Kinder und vzroslye.A kochen es sehr einfach, ...
Tulpen:. Die Kartoffeln schälen und schneiden "Grundplatte" für ustoychivosti.Sdelat Kerben (kostenlos), ohne dorezaya bis zum Ende - 1 cm "Blumenblätter" einzufügen kleine Stücke chesnochka.Prisolit können und Pfeffer und Gewürzen bestreuen (alles von wünschen).

"Akkordeon": Die Kartoffeln schälen und schneiden "Grundplatte". In die Plattenstärke von 2-3 mm geschnitten. Dorezaya erst am Ende von 1 cm. Zwischen die Platten gesetzt werden kann, Knoblauch oder Pilzen, oder Schmalz oder Wurst.
Auf der "Tulpe" und "Bündeln" zerlegt Stück Butter und mit geriebenem Käse bestreuen. Gießen Sie etwas Wasser in den Ofen bei 180 ° C 40 min.