Moskau Brötchen

Zutaten:

für den Test:
250 ml Milch.
Ei 1 Stück.
3 EL Zucker
1 Prise Salz
6 EL Sonnenblumenöl
Trockenhefe 11 g.
Mehl 500g.

Für die Füllung:
Zucker nach Geschmack
50 g Butter schmelzen.

Zubereitung:

Testo.V warme Milch, ein Ei zu fahren, Zucker, Salz und gut mischen venchikom.Dobavit Öl drozhzhi.Peremeshat.V dest Teile muku.Zamesit einen weichen Teig hinzufügen.
Den Teig in Kugeln von der Größe eines kleineren mandarina.Kazhdy Roll-out in ein Rechteck, mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen, falten in ruletik.Soedinit zusammen endet, nicht vollständig geschnitten und vyvernut.Poluchitsya plyushka.Komu ist nicht klar, wie man dies auf meiner Seite zu tun gibt es Schritt für Schritt Fotos.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech legen, an einem warmen Ort gebracht, so dass sie in obёme.Vypekat bei 200 Grad 20-25 Minuten erhöht.

Khanum

Zur Herstellung der Khanuma Notwendigkeit:
Für den Teig:
Mehl - 2 Tassen;
Ei - 1 Stück;.
Wasser - 110 ml;
Pflanzenöl - 3 EL. L.
Salz -. 0 5 h l.
Für die Füllung:
Fleisch - 500 g;
rohen Kartoffeln - 3 Stück;.
Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Fangen Sie an, den Teig für Khanuma vorzubereiten. Mehl in eine Schüssel geben. Unabhängig davon mischen das Ei, Salz, Wasser und Gemüse maslo.Zhidkie Zutaten zu kombinieren mit dem Mehl und kneten den Teig elastisch, kneten den Teig Minuten 7-10.Nakryt Schüssel und lassen für 30 minut.Nachinaem kochen Füllung für Khanuma. Fleisch und Zwiebel Hackfleisch, Salz und Gewürze, peremeshat.Kartoshku schälen und in kleine kubikami.Testo rollen den Teig geschnitten in eine dünne list.Na eine Schicht von Hackfleisch und kartoshki.Svernut als ruleta.Zaschipnut kraya.Parovarku geölt setzen der Teig zu halten, vorsichtig rollen und legte für ein paar Aliyeva kochen innerhalb 55-60 minut.Hanum im Wasserbad ist bereit, sie mit Butter eingefettet werden, bestreichen und mit Dill und dienen mit saurer Sahne!

"Auf der einen Nelke"

Zubereitung:

Schweinefleisch in lange Streifen schneiden.
Salz, Pfeffer, fügen Sie die Mayonnaise, adjika. Gut mischen.
Gib marinate für etwa 30 Minuten.
Kartoffeln schneiden geriebenen Kartoffeln Pommes Frites.
Wenn nicht schwimmen, Würfel einfach.
Falten in der Pfanne, gießen Sie das kochende Wasser, Salz.
Geben Sie für etwa 15 Minuten stehen lassen, wird das Wasser abgelassen.
Schweinefleisch Teller mit Kräutern bestreuen, setzen 5-7 brusochkov Kartoffeln auf einer Kante, Roll-up und befestigen Sie mit einem Zahnstocher.
Backen im Ofen bei 200 c. bis sie weich sind (30-40 Minuten).

Mit Quark geflochten

Zutaten:
Teig:
-250 Von Milch
-500 Flour
-100 Der weiche Margarine
-50 G Zucker - 2 EL
-30 G frische Hefe - 1 Päckchen 7gr + 1 TL
0, 5 TL Salz
Füllung:
-500 Von Quark,
-sahar 4 EL.
-1 Ei

Zubereitung:

Den Teig in eine rechteckige Formation. An den Rändern, um den Schnitt zu machen, halten die Mitte.
An das, um die Füllung legen. Streifenschnitte überlappen lag an der Spitze. Zaschipat Rand.
Anlass Flechten. Schmieren Sie das Eigelb und immer noch Anlass für 20 Minuten.
Backen Sie in einem heißen Ofen bei 180 ° C 20-25 Minuten

Ein Schicht Samsa (real, Usbekisch)

Für den Teig benötigen:
4 EL. Mehl
1 Ei
1 EL. warmem Wasser
100g Pflaumen. Öl
0, 5 TL Salz

Zubereitung:

In warmem Wasser, fügen Sie Ei, Salz, Öl ablassen (weich), die alle mit einer Gabel ein wenig erschüttert, rühren, um das Salz zu lösen
Und sie begann, um das Mehl nach und nach unter gutem Umrühren gleichzeitig
Wenn der Teig dick war, hatte ich auf den Tisch gelegt und den Teig kneten plotnovata
Teilen sie in drei Teile
Jedes Stück gerollt zu einem Knoten
Und auf dem Tisch, mit einem Tuch (mit einem Rezept für 20-30 Minuten) bedeckt. Und sie nahm Füllung ...

Füllung:
Lamm
Hammelfett
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kräuter: Petersilie, Dill (nicht)
Es wurden keine Gewürze
Fleisch und ein wenig zhirka ich hacken

Hinzugefügt gehackte Zwiebel und alles andere. Und mischen

Die Bildung von geschichteten Samosas:
Nahm ein Brot und mit ein wenig zu mischen. Sprinkle Tisch Stärke.
Sekretik! Den Teig ausrollen müssen Stärke! (Ich weiß nicht, warum ... Aber es stellt sich heraus, der Teig glatt und sanft!)

Dünn ausrollen (ein Rezept sein sollte 2-3 mm haben).
Butter schmelzen (Fett wurde nicht gefunden), gab ihm ein wenig kühl
Und dünn (!) Schicht aus Teig. Trocknen lassen und ging zu einem anderen Tisch, Roll-out eine zweite Schicht aus Teig, vorzugsweise mit dem gleichen Durchmesser
Roll out der Wunde auf dem Nudelholz und zog in der ersten Schicht des Teiges. Nur bestrich sie mit Butter dünn
Roll out der dritten Schicht, erlitt (wenn der Durchmesser der oberen Schicht kleiner ist als der untere ist, können Sie einfach den Teig Arme ziehen) und geölt.

Sekretik! Bevor Sie die obere Schicht des Teiges zu legen, geben Sie das Öl aus dem Unterbecken zu frieren!

Als Öl eingefroren ist, beginnen zu rollen rollen
Starten in der Mitte und dicht dicht über die gesamte Länge der Walze zu verdrehen
Noch engen Enden nicht wegen der runden Form der Ausbildung zu arbeiten. Rechteckige gesponnenen Schicht wäre besser (aber es ist so ... lautes Denken ...)
Fang an zu schneiden aus der Mitte eines scharfen Messer Scheiben, Dicke von 1, 5 cm.
Dann finden wir den Rand der Teig leicht abgewickelt und auf den Schnitt gelegt (es wird Schichten zusammen, damit sie nicht verbreitet haben sleplyat)
Nun, auf einem Nudelholz leicht abrollbar beginnen lepeshechkah
Sekretik! Vor dem rollenden, können die Stücke in die Tiefkühltruhe für 10-15 Minuten gestellt werden. Die Stücke sind feste (durch Öl) und wird sehr bequem, ohne Mehl oder Stärke zu rollen. Wenn Roll Rückseite, an den Rändern der Schichten zu.

Sekretik! Seredinku nicht viel Den Teig ausrollen, so ... ein wenig, achten mehr auf den Kanten - sie dünner als die Mitte sein sollte,

Wir verbreiten die Füllung auf der Seite, die wir rollten (1 EL)
Zaschipyvaem Dreieck
Auf ein Backblech, die Bütten Auflaufform Naht nach unten verteilt. Egg (oder etwas anderes) ist nicht erforderlich, zu schmieren! Andernfalls wird die Ei-Schichten überschwemmen und sie werden nicht so klar sein,
Ich backe bei 200 bis 220 C für 40 Minuten. Aber ungefähr 15-20 Minuten vor Ende der Back, habe ich noch konnte es nicht ertragen und leicht eingefettet ihre Eigelb mit Wasser verdünnt. Seit samsushki bereits angeschwollen, mit einer Kruste bedeckt, und ich wagte es, sie zu schmieren, um Farbe war poappetitnee rosig ..
Bereit Samsa auf eine Platte, ist es möglich, Tuch abdecken
Wenn Sie sie essen sofort, sie sind sehr knusprige ... Aber wenn Sie ein wenig nach unten liegen, werden weicher. Aber zu all den gleichen knirscht und sanft von innen Saft

Makovnik

Zutaten:
4 Eier
1 EL. Zucker
125 gr. Butter
1 EL. Mohn
1 EL backpulver
1 EL. Mehl

Zubereitung:
1. Mack kochen für etwa 5 Minuten und geben Dünung in kochendes Wasser, 20 Minuten abgedeckt, durch ein Sieb passieren.
2. Das Eigelb mit dem Zucker und Butter verquirlen, fügen Sie die Mohn und Mehl mit Backpulver, wenn gewünscht, können Sie Nüssen und Rosinen hinzufügen.
3. Unabhängig davon schlagen Weißen bis weiche Spitzen bilden und vorsichtig legte sie in den Teig.
4. Den Teig in eine gefettete Form und backen für 30-40 Minuten Makovnik bei 180 Grad.
5. Abkühlen lassen und guten Mutes.
Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept - Tarelkina

Huhn im Topf

Zutaten:
- Hens Karkasse ca. 2 kg (oder Schinken)
- 2 große Zwiebeln
- Butter
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
1. Hacken Sie das Huhn in kleine Stücke à la carte.
2. hacken Zwiebel Halbringe, fügen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer mischen.
3. Setzen Sie in Gläsern, setzen Sie ein Stück Butter.
4. Schließen Sie die Gläser mit Folie und setzen in der kalten (!) Backofen.
5. Den Backofen auf 180 bis 200 Grad, und kochen Sie etwa 45-50 Minuten.
6. mit heißen Kartoffeln servieren, mit gehackter Greens.

Birnen Tarte Tatin

- Klassisches Französisch "invertiert pie" mit Birnen-Füllung.

Zutaten:
4 EL. l. Butter
4 EL. l. Zucker
12 Samen der Kardamomkapseln
250g Blätterteig (1 Schicht gefroren Teig)
4 Birnen, geschält und Samen

Zubereitung:
1. Backofen auf 220 ° C
2. Setzen Sie ein wenig Butter in einer Bratpfanne oder Auflaufform, 20 cm im Durchmesser.
3. gleichmäßige Schicht Prise Zucker, dann Kardamomsamen.
4. Die Teigplatte ausrollen abtauen geringfügig größer als der Durchmesser der Pfanne. Pierce mit einer Gabel und in den Kühlschrank stellen, um abzukühlen.
5. Ordnen Sie die Hälften der Birnen auf einer Schicht aus Zucker, verdickte Seite an den Rand der Pfanne nehmen und die Pfanne auf mittlerer Hitze. Zucker sollte blasen beginnen, Mischen mit dem Öl und dem Saft von Birnen. Wenn eine Region verbrannt wird, bewegen Sie die Pfanne, Rühren ist nicht erforderlich.
6. Sobald der Zucker beginnt, in einen Sirup (Sie kennen den Geruch) zu drehen, ziehen Sie vorsichtig den Topf vom Herd nehmen, decken Sie den Teig und wickeln die Enden der Teig in die Pfanne. Vorsichtig: die Mischung auf einem sehr heißen Tag.
Im Ofen 7. Setzen Sie für 25 Minuten, bis der Teig aufgegangen und ist Gold.
8. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen (10-15 Minuten). Decken Sie die Pfanne großen Teller und schütteln, und dann drehen Sie bis zum Dessert war auf dem Teller.

Ananas-Hawaii-

Zutaten:
1 Ananas
25 Stk. Erdbeeren
50 ml Rum
1 Std. L. kokosnuss
6 EL. l. Zucker
1 Std. L. Vanillezucker
1 Zweig Minze
40 g Butter

Zubereitung:
1. Zur Herstellung der Sirup Wasser auf das Feuer setzen, fügen Sie den Zucker und Vanillezucker, zum Kochen bringen.
2. Ananasscheibe und schälen. Fügen Sie den Sirup und kochen für 3 Minuten.
3. Dann, Ananas in Butter gebraten. Mit Zucker bestreuen. Gießen Sie Rum und entzünden.
4. Erdbeeren halbieren und fügen Sie die Ananas.
5. Setzen Sie die Platte zunächst, Ananas, Erdbeeren an der Spitze.
6. Eine kleine Menge des Sirups in die Pfanne geben, wo die gegrilltem Gemüse gießen und gut umrühren. Holen gießen Sauce Gericht.

Viel Spaß! :)

Muffins ohne Eier und Milch

Zutaten:

200 g Mehl
Zucker 150 g
2 Esslöffel Kakao
2 TL backpulver
~ 150 ml heißem Wasser
3 EL Pflanzenöl geruchlos

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 ° C Muffinformen gefettet.

1) Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten.
2) Fügen Sie die Flüssigkeit. Alles schnell rühren. Wenn die Mischung scheint zu dick, ein wenig heißes Wasser.
3) Den Teig Tassen und backen Sie für 15 Minuten. Die Bereitschaft, die Holzstäbchen oder Zahnstocher zu überprüfen.

* Um Apfel-Muffins vorzubereiten, das Warmwasser bis zu 120 (!) Ml Apfelsaft zu ersetzen und die Hälfte geriebener grüner Apfel und Zimt abschmecken. Alles andere Rezept.

Waffelröllchen

Zutaten:
Butter oder Margarine - 150 g
Sugar - 150 g
Eggs - 4 Stück
Kartoffelstärke - 50 g
Mehl - 150 g
Wasser oder Milch - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Weiche Butter, Schneebesen den Zucker, dann weiter zu entführen, fügen Sie ein Eigelb, Mischen in Stärke, Mehl und Wasser.

Eiklar in einer festen Schaum und in den Teig, vorsichtig umrühren. Der Teig wird nicht dick (wie Joghurt). Bake Waffelröllchen sofort.

Waffeleisen vorheizen, na ja, bis in die Mitte und der unteren Hälfte gehen, um Teig gießen (wenn dicker, dann 1 EL. Löffel oder Augen). Schließen, einfach zu drücken und backen Sie für ungefähr 2 Minuten. Backzeit wird durch die Farbe des Wafers bestimmt (Waffelröllchen sollte hellbraun, Gold).

Bereit Wafer vorsichtig mit einem Waffeleisen (Spachtel oder Messer) und heiß (seien Sie vorsichtig, aber sehr schnell) sofort in das Rohr zu verdrängen entfernen. Gehärtete Rohre leicht verschoben, um die Schüssel.

Wenn Waffelröllchen abgekühlt sind, können sie mit allen Creme gefüllt werden.

Peppermint Milch

Zutaten:
0 5 Milk
2 Esslöffel Zucker
1-2 Zweige Minze

Zubereitung:
1. Füllen Sie Milch in einen Topf geben, Minze gewaschen und leicht reiben sich die Finger an den Blättern hat den Geruch. Legen Sie in einem Topf mit der Milch und in Brand gesetzt.
2. Milch zum Kochen bringen, Zucker und kochen, rühren, für ein oder zwei Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Sie sie für 20-30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie den Schaumstoff, werfen Minze. Gefiltert Milch und senden kühl im Kühlschrank.

Wenn Sie möchten, können Sie mintgrün Farbton in der Stimmung für Milch: mit Tee Spiel, Spinat, Lebensmittelfarbe, usw.