Mozzarellakugeln

Zutaten:
Mozzarella 200g
Hühnerei 2 Stück.
Milch 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Baton 0, 5-tlg.
Mehl 0, 5, Art.
Pflanzenöl nach Geschmack

Prigtovlenie:
1. Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und lassen Sie aufstehen, um auf Raumtemperatur erwärmt.
2. Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf Papiertuch, um Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Mix in eine kleine Schüssel geben, Eier, Milch, Salz und Pfeffer. Schneebesen.
4. fein hacken Fleisch Brote (gestern) und setzen in einen Mixer geben. 5. Grind, bis die Konsistenz von Paniermehl. Gießen Sie die Krümel in eine flache Schüssel.
6. Gießen Sie in einer anderen Schüssel ein wenig Mehl.
7. Scheiben Mozzarella in Mehl, dann in geschlagene Eier mit Milch eintauchen und in eine Schüssel geben mit Brotkrumen.
8. Wieder mit den Eiern lassen Sie die Käsemilch und dann in Krümel rollen.
9. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Kugeln von Käse, in den heißen Öl braten und Teile der mehrere Stücke paniert.
10. Legen Sie bereit Bälle auf einem Teller mit einem Schaumlöffel, von den Papierhandtücher gelegt überschüssiges Fett zu entfernen.
11. Heiß servieren Bälle, mit Kräutern und Gemüse.

Süßigkeiten "Käsebällchen"

Zutaten:

1 kg Käse,
1, 5 Schalen Puderzucker,
300 gr. Butter
300 gr. Kekse,
2 Esslöffel Kakao
4 EL Kokos und 1 Tasse Nüsse,
Bank von Kondensmilch.

Zubereitung:
1. Nüsse werden zerkleinert und Kekse brechen in kleine Krümel. Hüttenkäse - durch ein Sieb und mit Butter mischen.
2. Teilen Sie den Käse in 3 Teile.
3. Wählen Sie im ersten Add-Nüsse, die zweite Add zerkleinert Kekse, und in der dritten - Kakao.
4. Ab dem 1. Quark (mit Muttern) machen eine kleine Kugel, steckte es in einen Kuchen aus dem 2. Quark (und Cookies) und Brötchen, dann in der dritten Hütte (Kakao) und die letzte Kugel zu bilden.
5. tauchte ihn in Kondensmilch, dann in Kokosnuss oder Schokolade-Chips.

"Die Kugeln Mozzarella"

Zutaten:
Mozzarella 200g
Hühnerei 2 Stück.
Milch 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Baton 0, 5-tlg.
Mehl 0, 5, Art.
Pflanzenöl nach Geschmack

Zubereitung:
1. Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und lassen Sie aufstehen, um auf Raumtemperatur erwärmt.
2. Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf Papiertuch, um Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Mix in eine kleine Schüssel geben, Eier, Milch, Salz und Pfeffer. Schneebesen.
4. fein hacken Fleisch Brote (gestern) und setzen in einen Mixer geben. 5. Grind, bis die Konsistenz von Paniermehl. Gießen Sie die Krümel in eine flache Schüssel.
6. Gießen Sie in einer anderen Schüssel ein wenig Mehl.
7. Scheiben Mozzarella in Mehl, dann in geschlagene Eier mit Milch eintauchen und in eine Schüssel geben mit Brotkrumen.
8. Wieder mit den Eiern lassen Sie die Käsemilch und dann in Krümel rollen.
9. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Kugeln von Käse, in den heißen Öl braten und Teile der mehrere Stücke paniert.
10. Legen Sie bereit Bälle auf einem Teller mit einem Schaumlöffel, von den Papierhandtücher gelegt überschüssiges Fett zu entfernen.
11. Heiß servieren Bälle, mit Kräutern und Gemüse.

Makrele, in saurer Sahne und Zwiebel gebacken

100 g 165 kcal

Zutaten:

2 Makrelen
1 Zwiebel
150 gr. fettarme saure Sahne oder Mutter. Joghurt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
Kochbeutel (oder eine kleine Form mit einem Deckel)

Zubereitung:
1. Jeder Makrele Darm, der Länge nach in zwei Teile geschnitten, entfernen Sie die Knochen.
2. Zwiebel gereinigt, in Halbringe schneiden (ich habe es zu Brei gemahlen).
3. Saure Sahne Salz und kombinieren mit Zwiebeln und Zitronensaft. Gießen Sie diese Mischung Makrele, entfernen Sie im Kühlschrank für 30 Minuten marinieren.
4. Backofen auf 180 C
5. Makrele mit Marinade Verbreitung im Kochbeutel oder in Form und backen Sie 30 Minuten.
6. mit Gemüse und Knoblauch-Sauce servieren

Guten Appetit!

Ein Schicht Samsa (real, Usbekisch)

Für den Teig benötigen:
4 EL. Mehl
1 Ei
1 EL. warmem Wasser
100g Pflaumen. Öl
0, 5 TL Salz

Zubereitung:
1. In warmem Wasser, fügen Sie Ei, Salz, Öl ablassen (weich), die alle mit einer Gabel ein wenig erschüttert, rühren, um das Salz zu lösen.
2. Und allmählich das Mehl gießen unter Rühren
3. Wenn der Teig dick war, hatte ich auf den Tisch gelegt und den Teig kneten plotnovata
4. Teilen Sie es in drei Teile
5. Jede der Rolle zu einem Knoten
6. Und auf dem Tisch, mit einem Tuch (mit einem Rezept für 20-30 Minuten) abgedeckt. Und sie nahm Füllung ...

Füllung:
Lamm
Hammelfett
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Kräuter: Petersilie, Dill (nicht)
Es wurden keine Gewürze
Fleisch und ein wenig zhirka ich hacken

1. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und alles andere. Und mischen
2. Bildung eines geschichteten Samosas:
Nahm ein Brot und mit ein wenig zu mischen. Sprinkle Tisch Stärke.
Sekretik! Den Teig ausrollen müssen Stärke! (Ich weiß nicht, warum ... Aber es stellt sich heraus, der Teig glatt und sanft!)
3. dünn ausrollen (ein Rezept sein sollte 2-3 mm haben).
4. Melt Butter (Fett wurde nicht gefunden), gab ihm ein wenig kühl
5. Tragen Sie eine dünne (!) Schicht aus Teig. Trocknen lassen und ging zu einem anderen Tisch, Roll-out eine zweite Schicht aus Teig, vorzugsweise mit dem gleichen Durchmesser
6. Rollen Sie die Wunde auf dem Nudelholz und zog in der ersten Schicht des Teiges. Nur bestrich sie mit Butter dünn
7. Drehen Sie die dritte Schicht, erlitt (wenn der Durchmesser der oberen Schicht kleiner ist als der untere ist, können Sie einfach den Teig Arme ziehen) und geölt.
Sekretik! Bevor Sie die obere Schicht des Teiges zu legen, geben Sie das Öl aus dem Unterbecken zu frieren!
8. Öl erstarrte, beginnen zu rollen rollen
Starten in der Mitte und dicht dicht über die gesamte Länge der Walze zu verdrehen
9. Enden noch nicht heraus dichten wegen der runden Form der Formation gedreht. Rechteckige gesponnenen Schicht wäre besser (aber es ist so ... lautes Denken ...)
Aus der Mitte eines scharfen Messer Scheiben, Dicke von 1, 5 cm 10. Erste geschnitten.
11. Suchen Sie dann den Rand der Teig leicht abgewickelt und auf dem Schnitt gelegt (es wird Schichten zusammen, damit sie nicht verbreitet haben sleplyat)
12. Nun, auf einem Nudelholz leicht abrollbar beginnen lepeshechkah
Sekretik! Vor dem rollenden, können die Stücke in die Tiefkühltruhe für 10-15 Minuten gestellt werden. Die Stücke sind feste (durch Öl) und wird sehr bequem, ohne Mehl oder Stärke zu rollen. Wenn Rollback Seite, auf die Ränder der Schichten sind auch (zusätzlich Autor)

Sekretik! Seredinku nicht viel Den Teig ausrollen, so ... ein wenig, achten mehr auf den Kanten - sie dünner als die Mitte sein sollte,
13. Wir verbreiten die Füllung auf der Seite, die wir rollten (1 EL)
14. zaschipyvaem Dreieck
15. Verteilt auf ein Backblech, die Bütten Auflaufform Naht nach unten. Egg (oder etwas anderes) ist nicht erforderlich, zu schmieren! Andernfalls wird die Ei-Schichten überschwemmen und sie werden nicht so klar sein,
16. Ich backen bei 200 bis 220 C für 40 Minuten. Aber ungefähr 15-20 Minuten vor Ende der Back, habe ich noch konnte es nicht ertragen und leicht eingefettet ihre Eigelb mit Wasser verdünnt. Seit samsushki bereits angeschwollen, mit einer Kruste bedeckt, und ich wagte es, sie zu schmieren, um Farbe war poappetitnee rosig ..
17. Bereit Samsa auf eine Platte kann mit einer Serviette bedeckt sein
18. Wenn Sie sie essen sofort, sie sind sehr knusprige ... Aber wenn Sie ein wenig nach unten liegen, werden weicher. Aber zu all den gleichen knirscht und innen sanft aus dem Saft ...