Ratatouille

Zutaten
Pfeffer - 2 Stck.
Tomaten - 5-6 Stk.
Squash - 2 Stck.
Auberginen - 2 Stck.
Tomatenmark - 3 Esslöffel,
Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
Salz, Basilikum, Thymian, Majoran

Herstellungsverfahren:
Zunächst müssen Sie sicherstellen, Letscho für Ratatouille. Tomaten und Paprika, Pfeffer aus Samen befreit waschen. Zwei Tomaten und ganze Pfeffer in kleine Stücke schneiden, salzen.

Auf einem erhitzten Pfanne gießen Öl, warten, bis es wärmer wird, legte ihn in den Paprika und Tomaten, anbraten für 2-3 Minuten, fügen Sie 3 EL Wasser und 3 Esslöffel Tomatenmark, Salz, können Sie adzhika oder Peperoni hinzuzufügen. Umrühren und kochen mit dem Deckel für 7-10 Minuten geschlossen.

Während abgeschreckt Letscho, müssen Sie Gemüse für Ratatouille vorzubereiten. Auberginen, Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini schälen (schälen kann gelassen werden, wenn junge Zucchini), weiß Auberginen nicht gereinigt werden müssen. Alle Gemüse in Scheiben nicht dicker als 3-5 mm geschnitten, muss das Messer zum Schneiden scharf sein.

In eine Auflaufform Letscho bereit gestellt, verteilen es auf den Boden gleichmäßig. Und dann breitete scheiben Gemüse in ordentlichen Reihen, abwechselnd Zucchini, Auberginen und Tomaten, wie auf dem Foto gezeigt. Wenn alle Gemüse in Form gestapelt, müssen Sie Salz bestreuen und sie eine kleine Menge von getrockneten Gewürzen: Basilikum, Majoran und Thymian, gibt es dem Gericht einen angenehmen Geschmack und Geruch. Ratatouille ist notwendig, um die Lebensmittelfolie zu schließen, fest steckte sie unter den Rand des Formulars. Backen Sie für 15-20 Minuten im Ofen bei 150 bis 180 Grad.
 Bei der Anwendung auf die Platte ein wenig Letscho erste Stelle zu setzen, und dann hat er Ratatouille, Sie mit viel Grün zu schmücken können.

Panna Cotta mit Beeren

Zutaten für 6 Personen:
2 Tassen Milch
1 EL Gelatinepulver
2 Tassen Creme
1/3 Tasse Honig
1 EL Zucker
schipotka Salz
2 Tassen frischen Beeren

Zubereitung:
Gießen Sie die Milch in einer kleinen Schüssel. Sprinkle Gelatine über Milch. Lassen Sie Standplatz 3 bis 5 Minuten zu Gelatine geschwollen. Gießen Sie die Milch in einen Eimer, auf mittlerer Hitze und poveshivayte 5 Minuten setzen, bis die Gelatine wird nicht aufgelöst, aber ohne dass die Milch zum Kochen bringen.

Die Sahne, Honig, Zucker und Salz. Weiter kochen, rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist, 5-7 Minuten. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen! Vom Herd nehmen. Gießen Sie in 6 Tassen oder Formen. Ein wenig kühl und in den Kühlschrank stellen, um mindestens 6 Stunden fest werden. Vor dem Servieren setzen frische Beeren auf der Oberseite der gefrorenen Creme und servieren.

Wie Gelatine züchten

Gelatine auflösen einfach: in kaltem Wasser auflösen, dann gießen Sie die Flüssigkeit auf das gewünschte Volumen aufgeheizt werden.

Es ist auch sehr wichtig zu bedenken:
- Es ist wichtig, um die Proportionen zu beachten, sonst kann es sich herausGummiProdukte. 20 g Gelatine pro Liter Wasser + = "zitternde Gelee"; 40-60 g Gelatine pro Liter Wasser + 1 = Gelee, die mit einem Messer geschnitten wird;

- Sie kochen Gelatine nicht. Ansonsten ist es verdickt;

- Obst Rezept fein geschnitten, denn grob gehackte frisches Obst Gelatine Dias;

- Kühlen Sie nicht die Gelatine Mischung in den Gefrierschrank, zakristallizuetsya es;

- Haltbarkeit ist wichtig - überfällig Gelatine kann das Gericht zu verwöhnen.

Kalt geräucherter Makrele

Fisch mit geräucherten Geschmack zu Hause, ohne auf komplexe Aktionen geraucht werden. Erstaunlich appetitliche Aroma! Geschehen sehr schnell. Und das Ergebnis ist viel billiger :) Und nicht so schlimm)

Zutaten:
1-2 gefroren Makrele,
"Gut" zhmenya Zwiebel schälen,
1 Liter Wasser,
3 EL Salz
1 EL Zucker
100 ml. Flüssigrauch,
leere Plastikflaschen

Zubereitung:
1. Der Fisch aufgetaut, gut, von den Schwanz, Flossen und Kopf ab zu waschen.
2. Zwiebel schälen gießen Sie einen Liter Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze kochen (unter der Abdeckung) 10 Minuten. 3. Rümpfe und drücken Sie das Wasser weg vykinut.Esli gekocht, müssen Sie genug Wasser zu gießen, um 1 Liter Flüssigkeit zu erhalten.
4. Salz und Zucker hinzufügen. Klein Brühe vollständig abkühlen lassen und Flüssigrauch. Nehmen Sie eine leere Flasche und schneiden den Hals, so dass die Flasche könnte zusammen fischen (falls Herstellung von 1 Fisch, ist es am besten, um das 1, 5-Liter-Flasche, wenn schmale zweite Fische, die große 2-Liter-nehmen).
5. Gießen Sie die Fischbrühe, decken Sie das Loch (Klarsichtfolie) und in den Kühlschrank für 3 Tage.
6. Wenn der Fisch allein, dann lassen sie allein für den gesamten Zeitraum, wenn der zweite, dann jeden Tag ändern Sie die Position der Fische.
7. Am Ende des "kalten Haft" vynyat Fisch aus Flüssigkeit für ein paar Stunden zu hängen, dann geölt und senden Sie in den Kühlschrank stellen.
8. Fisch ist einsatzbereit. Der Geschmack dieses geräucherten Fisch!

Anthill classic

Zutaten:

Butter 800g
Chicken Egg 4 Stck.
300 ml Milch
1 kg Mehl
Backpulver 2 h. L.
Kondensmilch gekocht 0, 5 l
Walnut 150 g

Legen Sie in einem tiefen Teller 400 Gramm weicher Margarine und Eier (schmackhafter, wenn Sie Butter hinzufügen). Konzentriert sich wiederholende Bewegung, um die Zutaten, bis relativ glatt zusammen mischen.
In der resultierenden Mischung von Eiern und Butter (Margarine) Gießen leicht erwärmt Milch, weiterhin monoton rühren. Besser navigieren die Temperatur 40-50 Grad (empirisch ermittelt!). Mehl durch ein Sieb, fügen Backpulver. Alle Zutaten auf dem Gewissen. Idealerweise sollten Sie genug Teig, der an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Tiefkühler) für etwa eine Stunde gesetzt werden sollte erhalten (je nach Leistung Betrieb Ihrer Maschine).
Erste Sahne zum Kochen.
So um 400 Gramm weiche Butter (Butter-Creme nur gute Qualität!) Gründlich mit 2 Dosen Kondensmilch gemischt werden. Bringen Sie die Mischung bis glatt, in den es viel zerquetschte Walnüsse, die Gewürzkuchen geben.
Eine Stunde verging Beilegung Test im Kühlschrank. So, jetzt ist die Zeit zum Starten backen Kuchen Basen.
Der erste Schritt besteht darin, den Ofen herzustellen. Darf die Temperatur etwa 180 Grad betragen.
Während der Ofen heizt, auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. An seiner Stelle Wurst geringe Dicke des Teiges. Backen Sie diese Wurst brauchen nicht mehr als 10 bis 15 Minuten, bis die charakteristische goldene Farbe.
Bereit Wurst nehmen aus dem Ofen und Boden. Dies kann Hände und Spezialscheren für Bäcker oder einem einfachen Küchenmesser.
Die Sahne und ein wenig gehackten Würstchen gekühlt.
Jetzt sollten wir die gewünschte Form Kuchen geben. Doch während des Form sollte besonderes Augenmerk auf die Stampf Leckereien zu zahlen.
In der letzten Stufe, können Sie verschiedene Techniken der Dekoration verwenden. Insbesondere bestreichen und mit Kakao oder Schokolade, dekorieren mit Bonbons, Gelees, Marshmallows oder Obst.
Im Allgemeinen ist es hängt alles von der Phantasie.
Die einzige Nuance - eine wirklich wunderbare Geschmack der Kuchen nur einen Tag erreicht.

Tangerine Dream

Zutaten:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Joghurt
3 Mandarin
1/2 TL Vanille-Extrakt
1 gefrorene Banane
1/4 Tasse Orangensaft

Zubereitung:
1. Reinigen Sie die Mandarinen. In einem Mixer, Peitsche Mandarinen, Milch, Joghurt, Vanille, Bananen.
2. Wenn Sie nicht über gefrorene Bananen, fügen Sie 3 Eiswürfel.
3. Wenn Sie süß mögen, können Sie ein wenig Zucker oder Honig hinzufügen.
4. Gießen Sie in ein Cocktailglas und garniert mit Orangenscheiben.
Guten Appetit!

4 alkoholischen Cocktail mit Grapefruit

Cocktail Windhund (Windhund)
Zutaten:
55 ml Wodka
85 ml Saft greyprutovogo

Zubereitung:
Mischen Sie die Zutaten in ein Glas mit Eis.

Cocktail Salty Dog (Salty Dog)
Zutaten:
Wodka - 50 ml
Grapefruitsaft - 120 ml
Salz - 3 g
Grapefruit - 10 g

Zubereitung:
1. Tragen Sie einen salzigen Kante auf der Rand des Glases.
2. Alle Zutaten mit Eis.
3. Mischen.
4. Garnieren Sie mit einer Scheibe von Grapefruit.

Salty Chihuahua (Chihuahua Salty)
Zutaten:
Tequila - 50 ml
Grapefruitsaft - 120 ml
Salz - 3 g

Zubereitung:
1. Tragen Sie einen salzigen Kante auf der Rand des Glases.
2. Alle Zutaten mit Eis.
3. Mischen.

Cocktail Muddy Waters
Zutaten:
3-4 Limettenscheiben
65 ml Rum
85 ml Grapefruitsaft

Zubereitung:
Drücken Sie den Kalk in ein Glas und lassen Sie Ihre Scheiben in einem Glas. Füllen Glas mit Eis. Gießen Sie Rum und Saft.

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