Buglama, Khashlama, Basma, DIMLYAMA - nennen Sie es wie Sie wollen!
Dieses Gericht ist nicht nur in Aserbaidschan, sondern auch in den Ländern Zentralasiens beliebt.
Ich möchte eine Erklärung zu dem Titel, warum ich in Aserbaidschan mit dem Titel dieses Rezept ... Wir geben ein Gericht namens Khashlama Buglama oder in einigen Regionen Zentralasiens - Basma ist, und in einigen - Dimlyama. Wir dieses Gericht Buglama Allgemeinen nennen, weil "Buglama" übersetzt von Aserbaidschan als "gedämpft". Denn wirklich dieses Gericht gedämpft, ohne Zugabe von Wasser. Aber wie dem auch sei nicht aufgerufen wird, ist es ein sehr schmackhaftes Gericht, und am wichtigsten, sehr einfach in der Ausführung, dh es kann eine Person, die nicht sehr freundlich in die Küche zu machen, hätte ich aber gern zu Gast bei Freunden.
Nur lassen Sie sich nicht durch die lange Liste der Bestandteile gesetzt werden. Nehmen Sie, was ist, dh Wähle aus der Tatsache, dass es gibt.
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: auf Anfrage
Die Komplexität der Gerichte:
# M2_iz_5Ähnliche Rezepte:
# Gotovim_myaso # Iz_baraninySie benötigen:
Benötigte Zutaten:
Lamb (Sie können mit Knochen und mit Fett oder Fleisch vom Kalb)
Zwiebel
Kartoffel
Aubergine
Tomaten
Paprika (grün, gelb, rot - was ist)
Salz, Paprika
Zira (Amateur)
Optionale Bestandteile:
Quitte
Bohnen grünen Bohnen
Kohl
Knoblauch
Petersilie
Was brauchen wir? .. Das ist richtig, wir brauchen einen großen Kessel. Kein Kessel - eine weitere dickwandiger Topf und es ist nicht ... na ja, dann, so nehmen Sie, was ... was zu tun ... nur nicht, nicht emailliert oder Teflonbeschichtung.
Wie zu kochen:
1. In großen Kessel legte zuerst die Erzeugnisse in einer Reihe. Wenn das Fleisch mit Fett, dann setzen Sie ihn mit Fett.
2. Ich, wie Sie sehen, nicht Grammatur Zutaten gegeben, wie ihre Anzahl ist dabei beliebig. Es hängt alles von dem Durchmesser und der Größe der Kessel. Alle Produkte sind einfach in einer Reihe gestapelt.
Nachdem das Fleisch in den Kessel gestellt, muss es mit Salz und Pfeffer. Zira hier für alle. Ich habe nicht wirklich Lust, so zu kochen, ohne Kümmel.
Oben auf dem Fleisch fein gehackte Zwiebel gelegt. Zusätzlich zu den Zwiebeln - gehackte Tomaten. Top - geschält, grob gehackt oder gewürfelt Auberginen oder Ringe. Fügen Sie etwas Salz. Top Kartoffelwürfeln. Podsolit. Hier zu beachten, dass die Kartoffeln nicht in Kontakt mit Tomaten, dh Wir können nicht zulassen, dass die Tomaten waren poveh Kartoffeln oder Kartoffel zadubeet solide, da sie nicht kochen zu bleiben.
3. darüber, die grob gehackt Paprika.
Dies ist ein erforderlicher Teil unserer Mahlzeiten. Wenn Sie und optionale Bestandteile, die ich in der Aufstellung können Sie ein Gericht hinzufügen, so dass es die Tatsache, dass viel. Ich möchte jedoch zu beachten, dass, wenn Sie hier hinzufügen, grüne Bohnen und Kohl, dann beim erneuten Erhitzen der Schale, kann es ein wenig unansehnlich.
Wenn wir also die anderen Zutaten hinzufügen und dann auf der Oberseite der Paprika grüne Bohnen, buchstäblich die Hälfte eines großen Quitte, gewürfelt gelegt. Es ist auch ein Amateur, denn Quitte, zusammen mit funky Aroma und gibt eine gewisse Süße der Schale, die auch nicht für jedermann.
4. Darüber Quitten verteilt 2-3 Blattkohl, gerissen Händen. Fügen Sie etwas Salz.
Leiter der Knoblauch reinigen von der Spitze der Schale und legen Sie sie in der Mitte des Ganzen.
Grob hacken die Petersilie bestreuen an der Spitze.
5. Der Anfang aller dieser Unternehmen decken die gesamte Kohlblättern, mit einem Deckel und senden Kessel in Brand.
Bitte beachten Sie, dass wir Wasser nicht gießen, da Gemüse die erforderliche Mindestflüssigkeits hier. Und die meisten von uns nicht, weil es dieses Gericht fast gedämpft bereitet.
Zuerst legen wir großen Kessel bei mittlerer Hitze, und Sie hören, dass gekocht und gurgelte, Hitze auf niedrig reduzieren und lassen Sie es für 45 bis 60 Minuten sitzen. Kochzeit hängt davon ab, wie Sie Fleisch.
Eine wirklich gute buglama nur gekocht, weil Heiz- und im wesentlichen in Aroma und Geschmack verloren und im Aussehen.
Lassen Sie sich von einem so großen Textes abgestimmt werden! Ich versichere Ihnen, im Detail viel länger und schwieriger zu schreiben, als es zu kochen, einfach in der Ausführung, aber schmackhaft und würzig Gericht.
Guten Appetit!
Autor: Gasimova
Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.
Und hier ist 20 köstlichen Füllungen für Pfannkuchen!
Süß, Obst, Käse, Gemüse, Pilzen und Hühnerfleisch: Toppings für Pfannkuchen können sehr unterschiedlich sein. Es hängt alles von Ihrer Phantasie, Ihre Familie Vorlieben und den Jahreszeiten. Möchten Sie weitere Bergbohnenkraut, Sommer Erntezeit können Sie Obst und Gemüse zu verwenden. Versuchen Sie, die Rezepte, die wir für Sie gesammelt kochen.
1. Pfannkuchen mit Eiern, gefüllt
Zutaten: 4 Eier, 50 gr. grüne Zwiebeln, 5-10 gr. Dill und Salz.
Kochen Sie 4 Eier. Grate gekochte Eier auf einer Reibe. Saute grüne Zwiebeln 50 Gramm. Dill 5-10 gr. Salz nach Geschmack.
2. Quarkpfannkuchen in
Zutaten:. Käse 500 gr, 1 Eigelb, 2 EL Zucker, 50 g. Rosinen.
Nehmen Sie den Käse, fügen Sie ihm ein Eigelb, Zucker, franst alle mit Hüttenkäse.
In der daraus resultierenden Massen die Rosinen. Tränkten
kochendes Wasser.
3. Chicken: Pfannkuchen mit Huhn
Zutaten: 1 Hähnchenbrust, 10 Gramm. Dill, 2 Eier, Salz und Pfeffer.
Kochen Hähnchenbrust. Drehen Sie es in einem Fleischwolf. Dill 10 gr. fein hacken. 2 gekochte Eier Rost, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Pilzfüllung in Pfannkuchen
Zutaten: 500 gr. Champignons, 2 Stck. Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
Anschwitzen Champignons 500 gr., Fry Zwiebeln 2 Stück. Mittelgroße, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Wählen Sie aus der Wurst "Varёnki"
Zutaten: 200 gr. Wurst "Varёnki", 0, 5 Esslöffel Senf 50g. Sauerrahm, 100 gr. Käse.
Brühwurst 200 gr., Weitersagen durch den Fleischwolf, Käse reiben, 0, 5 Teelöffel Senf, und 50 c. sauerrahm. Alle mischen, ist Füllung bereit.
6. Leber
Zutaten: 500 gr. Leber (Schwein oder Rind), 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 3 Eier, Salz. pfeffer.
500 gr. Leber braten mit 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Karotte. 3 gekochte Eier Rost, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Pfannkuchen mit Fleisch. Die häufigste Fleischfüllung für Pfannkuchen
Zutaten: 500 gr. frisches Hackfleisch, 1 Zwiebel, Salz und Pfeffer.
Hackfleisch (500 gr.) Mit Röstzwiebeln (1 Stck.), Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Pfannkuchen mit Käse und Schinken
Zutaten: 300 gr. Schinken, 150 gr. Käse, 2-3 Eier, Salz.
Nehmen Sie den Schinken 300 gr., 150 gr. Käse und 2-3 Eier. Schinken geschnitten auf einer groben Reibe in Streifen, Käse und Eier und reiben. Salz nach Geschmack.
9. getrockneten Aprikosen
Zutaten: 300 gr. Quark, 100 gr. getrocknete Aprikosen, 1 EL. Löffel Zucker.
Nehmen Sie 300 Gramm. Quark und 100 gr. fein gehackte getrocknete Aprikosen, alle Mix und fügen Sie 1 EL. Löffel Zucker, dann wieder alles gut mischen.
10. Die Füllung für Pfannkuchen aus gekochtem Rindfleisch
Zutaten: 500 gr. Rindfleisch, 1 Zwiebel, 20 g Butter, Salz.
500 gr. Rindfleisch kochen 1, 5.00, Twist in einem Fleischwolf. Nehmen Sie 1 Zwiebel, in Würfel schneiden, in Butter braten, fügen Sie die resultierende Hackfleisch, fügen Sie etwas Salz abschmecken.
11. mit Kondensmilch
Zutaten: flüssige Kondensmilch oder kondensierte Milch.
Süße Pfannkuchen kann oben auf Kondensmilch ausgegossen werden.
12. Auf der roten Fische
Handy-Weichkäse (zB "Viola") und gesalzen roter Fisch.
Lachsfilet (geräuchert oder gesalzen; geeignet Forelle oder Lachs) fein geschnitten, gemischt mit Käse überbacken.
Optional können Sie die Greens.
13. Puderzucker
Zutaten: Puderzucker.
Mit Pulversetzt, können Sie auch schneiden Papier Herz und trottete auf.
Holen Sie sich auf der Oberseite des Pfannkuchenpulver in Form von ein oder zwei Herzen.
14. zerkleinern und Reis
Zwiebel fein hacken. Hackfleisch anbraten und wächst. Öl (wobei der Saft verdampft). In Roastbeef die Zwiebel und weiterhin zusammen auf kleiner Flamme braten, bis Hackfleisch und Zwiebeln gekocht. Aber Zwiebeln sollte nicht stark die Farbe zu ändern. In der Fertig Hackfleisch mit Zwiebeln add gekochtem Reis, Salz und Pfeffer und mischen.
15. Karamell
Zutaten: 4 EL. Löffel Zucker, 0, 0 und 5 Wasser, 5 gr. Vanille.
4 Esslöffel Zucker ist auf dem Boden der Pfanne, 0, 5 gr platziert. Vanille, 0, 5 Restaurants
EL Wasser und ertrinken Zucker, kochen sie auf eine hellbraune Farbe. Und
wässerte sie Pfannkuchen.
16 Apfel-Nuss-Füllung
Zutaten: 2 süß-saurer Apfel, 1 EL. l. Walnüsse, 1-2 EL. l. Zucker, eine Prise Zimt.
Apples Rost, mischen mit gehackten Nüssen, den Zucker und Zimt.
17. gefüllt mit Käse
Es umfasst Fest scharfen Käse, Knoblauch, Karotten, Sauerrahm (Mayonnaise).
Karotten reiben auf feinen und Käse - auf einer groben Reibe. Crush ein paar Knoblauchzehen. Mischen Sie alle mit Sauerrahm oder Mayonnaise. (250 gr. Käse hinzugefügt 1 kleine Karotte).
18. Pflaumen und Sahne
Zutaten: 200 gr. Pflaumen, 1 Esslöffel Zucker, 1 c. Zimt, 50 gr. Sahne.
Pflaumen mit kochendem Wasser. Nach 10 Minuten fein mahlen, Zucker, Zimt, Sahne. Alle gründlich.
19. Banana
Zutaten: 3 Bananen, 50 gr. Sahne.
3 Bananen und 3 Esslöffel Sahne, schleifen und Schneebesen auf einem Mixer bis glatt.
20 Blueberry
Zutaten: 200 gr. Quark, 1 EL. Löffel Zucker, 1 EL Sauerrahm, 200 gr. Blaubeeren.
200 gr. Quark, 1 EL Zucker, 1 EL Sauerrahm, 200 gr.
Blaubeeren, alle mahlen, um einen Mixer bis glatt.
Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte
#Закуски@funny.chef # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
