Orangeat

Zutaten

Orangenschale - 500 g,
Wasser - 3 Tassen,
Sugar - 500 g,
Zitronensäure
Herstellungsverfahren

Orangenschale in dünne Scheiben schneiden und länglich in kaltem Wasser für drei Tage eingeweicht, wobei das Wasser drei Mal am Tag.
Dann ziehen weitere 36 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, die Änderung nur einmal nach 18 Stunden.
Die nächsten zwei Tage Scheiben einmal aufgekocht, und jedes Mal dekantiert und in ein frisches peel kaltes Wasser transferiert.
Dann werfen Sie die Orangenscheiben in der heißen Zuckersirup bis 4 Tage.
Danach ist ein wenig Sirup erhitzt wird, entfernen Sie die Orangenscheiben, bricht in Puderzucker, wirft in einem Sieb und getrocknet.
Auf diese Weise können Orangenschalen in Schokolade zu machen. Um dies zu tun, Orangenscheiben nicht in Zucker laufen und in geschmolzene Schokolade über Dampf getaucht.

Thin Pancake Banane ohne Öl

Zutaten:
ein Glas Milch
175 g gesiebtes Mehl
h. l. backpulver
reife Banane
2 EL. l. Zucker
prise salz
eine Prise Zimt
erweiterbar. Öl zum Braten (nicht viel)

Herstellungsverfahren:
1. Banana Slice und Mischung in einem Mixer mit Milch. Grind zu einem homogenen Brei.
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt, in einer Schüssel und mischen.
3. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Trockenmischung und Schneebesen.
4. Pfannen erhitzen gut, gießen Sie einen Tropfen Öl vor dem ersten heißen Pfannkuchen.
5. Den Teig nach dem Artikel. l. und, um ihm die Form eines flachen Kreises.
6. Auf der einen Seite Pfannkuchen, bis Blasen (bei mittlerer Hitze).
7. Schalten Sie dann.
Anmerkung: im Anschluß an die Öltröpfchen fügen nur nach dem Einschalten Pfannkuchen auf der anderen Seite müssen, "vordere" Oberfläche war glatt und schön Farbe.

Bœuf Stroganoff

Rezept des klassischen und man könnte sagen, die legendäre russische Gerichte - Boeuf Stroganoff, von den alten sowjetischen Bücher.

Zutaten:

Beef Braten - 600 g

Zwiebel (100 g) - 2 Stck.

Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL

Petersilie - 20g

Saure Sahne - 250 g

Pflanzenöl - 40 ml

Salz - 1/2 TL

Weizenmehl - 30 g

Dill - 20 g

Zubereitung:

Rindfleisch (Roastbeef, Hinterteil, Filet) gewaschen, von Sehnen gereinigt, quer zur Faser mit einer Dicke von 1 in Scheiben schneiden, 5-2 cm. Fleischstücke schlagen aus zu einer Dicke von 0, 5-1 cm und in Streifen schneiden.

Gehackte Zwiebel Halbringe leicht in Öl braten, bis sie glasig sind.

Um die Zwiebeln Fleisch hinzufügen bestreichen, mit Salz und Pfeffer und braten bei starker Hitze 5-6 Min., Dabei gelegentlich umrühren.

Auf, es zu Mehl für ein anderes 2-3 min.y. hinzufügen, umrühren und kochen, wenn das Fleisch gebräunt ist, müssen Sie

Nun müssen Sie das Fleisch in saurer Sahne setzen, rühren und kochen für ein paar Minuten .. Fleisch empfohlen bestreuen mit Kräutern und dienen mit Kartoffeln, aber es scheint mir, dass der Salat wird genug sein, wie es sich heraus sehr herzhaftes Rindfleisch Stroganoff selbst.

Apple mit Zimt Wasser - natürlicher Stoffwechsel!

Enthält 0 Kalorien!

Detox Getränk Rezept:

1 Apfel dünn geschnitten, besser, eine duftende Auswahl zu nehmen. 1 Stange Zimt und Apfelscheiben, legen Sie in einen Krug und mit frischem Wasser füllen. Zeigen im Kühlschrank 1-2 Stunden.

Die Kombination von Apfel und Zimt verbessert den Stoffwechsel, reduziert das Gewicht durch den Rückzug von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper.

Füllung für Rollen - 15 Hauptarten

Füllung für Rollen in verschiedenen Arten kommen. Wenn Sie die Füllung Rollen für sich selbst kochen, nach Ihrem eigenen Geschmack leiten lassen, und fügen Sie die Zutaten, die Sie mögen. Wenn Sie es vorziehen, sich strikt auf Rezept zu kochen, dann bieten Ihnen 15 Grundtypen von Füllungen für Rollen, die üblicherweise für die Herstellung von verschiedenen Arten von Rollen verwendet werden.

1.Listya Salat, Käse Buko oder Philadelphia, Aal, Avocado und ein wenig rotem Kaviar;
2.Ikra fliegenden Fisch, Gurke oder Avocado Omelett Tomago;
3.Buko oder Philadelphia, Gurke, Avocado, Aal oder Lachs-Filet (beliebteste Rezept);
4.Kunzhut, Tomago Omelette, Gurken, Tofu (oder andere Fische Ihrer Wahl);
5.Krevetki (geschält), Philadelphia, Gurke;
6.Bolgarsky Paprika, Gurken, Salat, Mayonnaise (oder Käse), Aal;
7.Marinovanny Gurke, Philadelphia, Lachsfilet,
8.Krevetki (gekocht), Avocado, Lachs-Filet;
9.Omlet Tomago, Philadelphia, Aal;

Füllung für Reis rollt
10.file geräuchertem Huhn, Mayonnaise, Avocado, Gurken,
11.Midii, Avocado, Gurken, Eier und fliegende Fische Roe (irgendeine Farbe);
12.Obzharennye Shiitake-Pilze, Gurken, Garnelen, Rogen vom Fliegenden Fisch;
13.Krevetki, Mayonnaise, Sesamsamen (braten Sie die Rollen im Teig);
14.File Lachs Rogen vom Fliegenden Fisch, Gurke;
15.Krabovye Sticks, Gurken, Mayonnaise (schnelle Rezept).

Letzte Füllung für Rollen ist sehr beliebt für kleine Feste als Snack. Das Wichtigste in jeder Füllung - es richtig ausgewählten Zutaten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten in Rollen sein. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg in der Küche!

Blätterteigschnecken mit Honig, Anis und Zitrus

Wir müssen:
450 g Blätterteig (Puff)
Schale von 1 Zitrone und 1 Orange
1 EL Anissamen
2 Esslöffel süßen Honig
Zucker zum Bestreuen

Herstellungsverfahren:
Auf bemehlten Fläche rollen den Teig in eine rechteckige Formation.
Anis anbraten in einer Pfanne ohne Fett. Gießen Sie in einem Mörser und Pfund mit Schwung.
Honig warm, mit einem Pinsel auf den Teig. Das Ganze mit Lebensfreude und Anis.
Falten Sie den Teig zu einer Rolle, geschnitten in Kreisen.
Verschieben Sie die Zukunft der Cochlea in der Pfanne, für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 210 Grad. Nehmen Sie die Pfanne mit Zucker bestreuen, Schnecken, backen für etwa 20 Minuten.

Marillenknödel in der österreichischen

Zutaten:

 500 g Kartoffeln
 1 großes Ei, leicht geschlagen
 2/3 Tasse Mehl
 prise salz
 eine Prise Muskatnuss
 4 - 8 Aprikosen, abhängig von der Größe
 4 - 8 Würfel Zucker

 3 EL Öl
 1/2 Tasse Semmelbrösel
 2 EL Zucker
 1/2 TL Zimt

 Zubereitung:

 Kartoffeln, in mehrere Stücke geschnitten waschen (nicht reinigen kann) und dann in Salzwasser kochen für 10-15 Minuten. Lassen Sie das Wasser.
 Schälen und fein hacken.
 Fügen Sie die Kartoffeln Ei, Salz, Muskatnuss zugeben und umrühren. Das Mehl und kneten nicht sehr festen Teig.
 Knochen in apricot ersetzen ein Stück Zucker.

 Den Teig in 4-8 Stunden (abhängig von der Größe des Fötus) und gibt ihnen die Form von Perlen. In jedem Teil der Aprikose und Pinch ganz oben in der.
 In einem kleinen Topf, bringen das Wasser zum Kochen podsolёnnuyu. Fügen Knodel und Wärme fast kochend reduzieren. Kochen Sie für ca. 10-16 Minuten Knodel (je nach Größe). Lassen Sie das Wasser.
 Inzwischen Wärme 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne, fügen Sie die Semmelbrösel und braten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen.
 Zucker und Zimt mischen und zu den Brotkrumen. Gießen Sie Mischung Knodel.

Kabak Asche

 Zutaten:
Gekochtes Huhn Weißfleisch - 250 g
Kürbis - 1 St.
Karotten - 2 Stck.
Gemüse oder Hühnerbrühe - 750 ml
Zwiebeln - 1 St.
Sellerie - 2 Stck.
Olivenöl - 1 EL. Löffel
Geriebene Muskatnuss
Creme 33% - 3 EL. Löffel
Petersilie
Kürbiskerne
Salz
Pfeffer

Herstellungsverfahren:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie bei schwacher Hitze 6-8 Minuten, bis die Zwiebel goldbraun sind.

2. Kürbis schälen und Samen. Legen Sie in einem Topf Kürbisstücke gießen Brühe (Verwendung Gemüsebrühe bereit oder Braten von Hähnchen erhalten). Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

3. Suppe mit Kürbis und Huhn, in einem Mixer oder Küchenmaschine (füllen Sie die Schale jeweils nur 1/3 und zu einem homogenen Püree). Gießen Sie in der Creme. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ein wenig Muskatnuss.

4. In jeder Platte, die Petersilie und gerösteten Kürbiskernen. Garnieren Sie mit Sellerie.

Pickle einfach

Zutaten:
0, 5 kg Rindfleisch
2 Gewürzgurken
4-5 Stk. Kartoffel
2 Karotten
2 Zwiebeln
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Petersilie und Dill
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Bereiten Sie den Brei auf Rind, gekochtes Fleisch in Stücke geschnitten, lassen Sie in der Brühe.

Kartoffeln in Streifen schneiden, fügen Sie in die siedende Brühe.

Gurken in Streifen geschnitten und in den Brei.

Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln, braten, in die Suppe.

5 Minuten vor Ende der Garzeit, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Das Ganze mit Kräutern und servieren!

Puff "Schnecke" mit Fleischfüllung

Zutaten:
haltigen Teig - 450 g
Weizenmehl - 1 EL. Löffel
Kochschinken - 300 g
Ei - 1 St.
15% Sauerrahm - 1 Tasse
Dill und Petersilie - 1 Strahl
Sesam - 1 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Thaw Teig. Bemehlten Tisch und den Teig Schichtdicke von 3 mm.
 Waschen, trocknen und fein hacken Petersilie. Gemischter Salat mit saurer Sahne und mit Pfeffer würzen. Die resultierende Masse Ausbreitung auf einer Schicht aus Teig.
 Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und auf der Oberseite mit Butter Halb Teigplatte. Teig mit Füllung in einer Rolle gewickelt.
 Walze in Stücke von 2, 5 cm Breite geschnitten. Decken Sie das Backpapier zum Backen. Vertikal auf ein Back "Schnecke" zerlegt und lassen für 40 Minuten für das Proofing. Nach der Erhöhung des Volumens der "Schnecke", schmieren Sie sie auf einem vor-geschlagenen Ei bestreichen und mit Sesam. Im vorgeheizten Backofen (200 ° C) 15 Minuten backen.