Orangen-Muffins

Zutaten:

1 Orange
Zucker 150 g
2 TL Vanillezucker
150 g einer Butter oder Margarine
3 Eier
2 TL Backpulver (oder 1 TL Backpulver)
200-250 g Mehl

Zubereitung:

Mit Orangenschale entfernt (mit einem speziellen Messer, oder Rost).
Squeeze Orangensaft (sollte etwa 50-70 ml zu erhalten).
Butter mit Zucker und Vanillezucker.
Fügen Sie Eier und mischen.
Fügen Saft und Orangenschale auf und mischt.
Fügen Sie Mehl, Backpulver, kneten, der Teig nicht.
Den Teig in eine gefettete mit Pflanzenöl oder Butter Formen (Formen zu füllen 2/3).
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen Sie für 20-25 Minuten.

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Birnen in gewürztem Sirup

Zutaten:
Zucker 180 g
Trockener Weißwein (Tabelle) 480 ml
Zitronensaft 1, 5, Art. l.
Kardamom 0, 5, Art. l.
Nelke 3 Stk.
Zimtstangen 1 Stk.
Frischer Ingwer 2 Stck.
Salz 1 von Chips.
Pear 4 Stck.
Fettcreme nach Geschmack

Mischen Sie in einem kleinen Topf Zucker, Wein, Zitronensaft, Kardamom, Nelken, Zimtstange, Ingwer und Salz. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze und lassen Sie den Zucker aufzulösen.
Legen Sie in einem Topf geschälten Birnen und ein wenig Wasser, um vollständig zu bedecken Birnen. Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis Birnen sind nicht erweichen, gelegentlich drehen (ca. 30 Minuten).
Setzen Birnen mit einem Schaumlöffel auf einem Teller.
Fire unter dem Topf und kochen, bis der Sirup 1 Tasse reduziert.
Drizzle Birnensirup und servieren mit Schlagsahne oder Vanillecreme.

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Gurken Fast

Zur Vorbereitung benötigen Sie:
-ogurtsy frisch - 4kg
-sahar - 1 Tasse Zucker
-uksus - 1 Tasse
-rastitelnoe Öl (raffiniert) - 1 Tasse
-hydrochloric - 2 EL. Löffel
-chesnok gerieben - 2 EL. Löffel
-Black Pfeffer - 1-2 g
-große Bund Dill

Herstellungsverfahren:
Gurken gewaschen und in 4 Stücke schneiden. Salz, Zucker, Pfeffer, rühren und ein wenig Essig und Öl. (In dieser Reihenfolge, wenn sich die Säure nicht den Saft freizusetzen und lösen sich die Zucker und Salz)

Cheskok Rost auf Reibe, Dill hacken und zu den Gurken. Gut mischen und lassen für 3-4 Stunden.

Bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und entfernen Sie die Gurken an einem sicheren Ort! Als der Geruch wird nicht widerstehen essen eine noch frühere Zeit.

Etwas, das nicht gegessen wird Falten in sterile Gläser und legte sie in den Kühlschrank stellen.

Kharcho

Zutaten:

• Tomatenmark (I pürierten Tomaten ohne Haut) - 200 g
• Onion (groß) - 2 Stück
• Reis - 0,5 Stack.
• Rindfleisch am Knochen - 800 g
• Knoblauch - 2 Zahn.
Mehr anzeigen ..
• Gewürz für grub (ich habe einen festen Kotanui Zutaten:. Utsho suneli, Salzflocken seshёnnyh Tomaten, Safran, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, Lorbeerblätter)
• adzhika scharfen halben Teelöffel (Sie trocknen kann, je nach Geschmack)

Zubereitung:

1.Varim myaso.Zakidyvaem in kaltem vodu.Varim Fleisch für eine Stunde bei schwacher Hitze, entfernen Sie den Schaum. Mit Salz. Sobald das Fleisch gar ist, in Stücke schneiden und zurück in die Pfanne.
2.Narezaem Zwiebel und braten, bis transparent zu sieden. Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark (I pürierten Tomaten), gehackten Knoblauch, adjika, Gewürze dazugeben und weitere 5 Minuten alle zusammen.
3.Zakidyvaem in den Topf gewaschen Reis.
4.Minut 20, wenn der Reis gar ist, mit Zwiebeln und Tomatensuppe zazharku gekleidet.
5. Kochen Sie für weitere 5 Minuten. Infusionen und geben ein wenig dick georgische Suppe Kharcho bereit)

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Focaccia mit Oliven

Zutaten:
Trockenhefe - 2 Teelöffel
Warmwasser - 1 Tasse + 2 Esslöffel
Sugar - 2 Esslöffel
Flour - 4 Tassen
Grobes Salz - 1 Esslöffel
Olivenöl - 60 ml
Maismehl - Pulver
Die meisten Bank Oliven
Geriebener Käse - 4 Tassen

Citrus-Ingwer-Cocktail

Zutaten:
Orange - 2 Stück
Reife Banane - 1 Stück
Frischer Ingwer - 1 cm
Griechischer Joghurt - 1/3 Tasse
Honey - 1 Teelöffel
Ice - 1 Tasse

In einem Mixer, Schneebesen alle Zutaten glatt rühren. In Gläser füllen und sofort servieren.

Klassische Croissants

Zutaten:
Weizenmehl - 230g
Frische Hefe - 15g
Das Salz - 1/2 Teelöffel
Sugar - 1 Esslöffel
Butter - 110g
Milk - 3 Esslöffel
Außerdem:
Flour - 3-4 Esslöffel

Zubereitung:
Mehl in eine große Schüssel geben, ihr Hügel erheben, einen Brunnen in der Mitte. In einer anderen Schüssel bröckeln die Hefe und auflösen 2-3 Esslöffel warmes Wasser. Gießen Sie die Hefe-Lösung in ein Loch in dem Mehl, mit etwa einem Viertel der Mehl mischen, rollen einen Ball aus ihm heraus.
Kugel Schnitt quer, um in eine große Schüssel verschieben und decken mit warmem Wasser. Mischen Sie restliche Mehl mit Salz, Zucker, die Hälfte der Butter, Milch und kneten homogenen elastischen Teig. Halten Sie den Teig auf einem bemehlten Brett kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Wenn der Ball der Teig aus dem Wasser und der Erhöhung der 2-fache steigen, um ihn zu fangen, trocken und mit den restlichen Teig mischen. Kneten Sie den Teig glatt rühren, dann verschieben bemehlten Pfanne, Deckel und in der Nacht legte für das Proofing an einem kühlen Ort.
Den Teig zu einem Rechteck. Psychisch teilen das Rechteck in drei gleiche Teile (Höhe). Der zentrale Teil des Rechtecks ​​Tragen Sie eine dünne Schicht Butter
Rechten Drittel des Rechtecks ​​mit Butter zu decken, decken Sie mit der linken dritten Drittel-Regel. Gefaltete Teig um 90 Grad gedreht, Rolle aus den offenen Kanten. Wieder einmal, dreimal gefalzt, Turn und Rolle. Entfernen isolierten etwa 15 Minuten gekühlt. Wiederholen Sie 3 Mal.
Den Teig ausrollen bis 3 mm dick, der Länge nach in 3 gleiche Streifen geschnitten, wobei jeder Streifen in Dreiecke schneiden.
Dreiecke, beginnend mit dem breiten Ende der Rolle in einem Bagel, Rollen in Form von Hufeisen, organisieren auf ein Back pulverisierte Mehl und backen bei 220 ° C für ca. 5 Minuten, dann auf 200 ° C reduzieren Sie die Hitze und backen Sie für ungefähr 15 Minuten (oder bis getan). Bereit Croissants sollte an Größe zunehmen und sich goldbraun sind.

Taratushki Kefir

Zutaten:

• 1, 5 Tassen Buttermilch (oder Joghurt oder Joghurt).
• 1 Ei
• 3 EL. Löffel Zucker
• 2 EL. EL Pflanzenöl
• 0, 5 Teel. Salz
• 0, 5 Teel. Backpulver
• 2-3 Tassen Mehl (wenn der Teig klebt an den Händen, gießen Sie mehr)
• optional - eine Tüte Vanillezucker und 1 EL. ein Löffel Schnaps

Zubereitung:

Kneten Sie einen weichen Teig (aber das bedeutet nicht, die Hände halten), Deckel und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in 2 Teile, ist jede Rolle der rechteckigen Schicht nicht dünner als 1 Zentimeter.
In kleine Rechtecke Schichten schneiden, schneiden Sie ein Loch in der Mitte, und durch das Loch zu entpuppen taratushki als Brennholz (s. Foto).
Fry von 2 Seiten in einer Pfanne in einem ausreichend reichlich Schicht von heißem Öl.
Öl sollte genug, aber nicht zu viel sein; falls erforderlich, kann das Öl gießen Sie langsam werden.

Hexenmeister

Zutaten für 4-6 Personen:

1 kg Kartoffel
0, gehackt 5 kg Fleisch (ich nehme Schweinefleisch mit Rindfleisch gemischt)
1 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack

Zubereitung:

Drei Kartoffeln auf einer Reibe oder schleifen in einem Mixer mit der Hälfte der Birne. Salz nach Geschmack, in einem Mesh-Sieb gelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entleeren. Wenn in einem Sieb große Löcher, mit Gaze gehüllt.

Die resultierende Masse sollte seine Form bei der Modellierung Assistenten behalten.

Der restliche Zwiebel fein hacken und mischen Sie es mit der Füllung. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, gut umrühren.

Nehmen Sie einen Klumpen der Kartoffel und machen ihn zu einem Kinderspiel. In der Mitte legen Sie ein Stück von Hackfleisch und sanft wickeln Sie es in Kartoffelmischung.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 EL Pflanzenöl. Legen Sie die Zauberer und braten bis sie weich sind, ca. 10 Minuten auf jeder Seite.

Mit Sauerrahm.

Crumpets "Ljubasha"

Zutaten:
- 2 Eier
- 3-4 Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- Vanilla
- 1/2 TL Soda
- 3 EL saure Sahne (mit Rutsche)
- 1 EL. l. Wodka (optional).

Zubereitung:

Eier mit Zucker, eine Prise Salz, Vanille, auch gelöscht, Soda, Sauerrahm und Wodka. Alles gut mischen und das Mehl. Kneten Sie einen weichen, nicht auf Ihre Hände, den Teig zu halten. Dünn ausrollen nicht (etwas weniger als cm) Ausstechformen ausgeschnitten Donuts und backen in heißem Pflanzenöl. Donuts in seinen Augen schwellen, sofort gebacken. Am Ende mit Puderzucker.

Khanum

Zubereitung:

Wenn Sie keine Zeit haben, um Knödel herstellen Khanum werden zu formen.

Machen Knödel Teig 1 Ei, Wasser 50-100 ml., 1-2 Esslöffel Pflanzenöl und Mehl.

Kneten Sie den Teig, der zur Ruhe während der Vorbereitung der Füllung. Auf einer groben Reibe reiben 2 Karotten und 2 Köpfe fein gehackte Zwiebel, anbraten.

In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, Salz, können Sie die Kartoffel reiben. Dünn ausrollen, verbreiten Hackfleisch, Gemüse ihn.

Wir biegen in eine feste Rolle, ukladyaem auf gefettete Dampfer (I eine, die in den Pot gesetzt wird haben). Im Wasser
Lorbeer LICT, Piment und etwas soli.Varit 40 Minuten.

Legen Sie in eine Schüssel gießen maslom.Podat Tomate oder Sahnesauce.

Nützliche Süßigkeiten Käse

Zutaten:

300 bis 400 g - 1.tvorog (besser nach Hause kann körnig Magazin sein)
2.med Flüssigkeit - 2-3 EL
3.mindal (früher im Ofen getrocknet)
4.kokosovaya Chips

Zubereitung:

1.Tvorog durch ein Sieb oder in einem Mixer zu reiben, ein wenig Honig (nur die Masse nicht flüssig!) Und mischen, bis es gleichmäßig.
2.Chaynoy Löffel ein wenig Quark Masse, in der Mitte eines Mandeln und Formperle fassen (Ich habe 2 TL).
3.Tvorozhny Kugelrolle in Kokosflocken.

Fertige Süßigkeiten für mehrere Stunden weiterzugeben, um einen Teller geben und im Kühlschrank lagern.

Guten Appetit!

Hüttenkäsebällchen

Zutaten:
Hüttenkäse - 250 g
Eier - 1 Stück
Sugar - 2 EL. l.
Soda (Backen) - 0,5 Stunden L..
Essig - 1 Std. L.
Weizenmehl - 2 Stack. Salz (eine Prise)
Pflanzenöl (zum Braten)

Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Salz.
Ich liebe die Kombination von Quark mit Zitronengeschmack, so gehackte Zitronenschale.

Hinzufügen Hüttenkäse, auch gelöscht, Soda und umrühren. Mehl Nach und nach, bis ein homogener Teig. Mehl muss weniger als 2 Tassen. Der Teig sollte flüssig und nicht zu dick sein.
Rollen die Kugeln des Teigs (etwas weniger als die Größe einer Walnuss). Es ist einfacher, dies zu tun, wenn Sie Ihre Hände regelmäßig mit Pflanzenöl geschmiert.

Braten in Öl Pellets. Fry bei schwacher Hitze besser (aber das Öl muss heißen gut sein). Wenn das Feuer ist groß, werden sie schnell zu erwerben eine braune Farbe, aber gleichzeitig innen roh sein. Beachten Sie, dass beim Backen Bälle zu, so lag in der Öl sollte so sein, dass es Raum für eine Erhöhung der razmere.Gotovye Käsebällchen mit Puderzucker bestreuen.