Ostern "Royal"
Zutaten
Für Quarkmasse:
- 1 kg 18% th Quark (Quark ist nur normal bis 18%) - vorzugsweise unabhängig vorbereitet; Quark müssen ausreichend dicht, ziemlich einheitlich und nicht über einen säuerlichen Geruch; Wenn der Käse vom Markt oder aus dem Speicher -, die klumpig
- 400 g Butter
- 400 g Puderzucker
- 300 g Sahne (30% Fett oder mehr)
- 100 Gramm Rosinen
- 100 g kandierte
- 100 g kandierte oder getrocknete Kirschen (dies ist nicht erforderlich, sondern gibt einen besonderen Geschmack)
- 100 g geröstete Mandeln und Cashew-Kerne
- 50 g Schokolade (dunkel, ohne Zusätze, 72% oder mehr)
- 5-6 Eigelb, vielleicht mehr Orange
- 1-2 g Vanillin
Um die Oberfläche des Passah schmücken:
- Kandierte,
- Rosinen und andere Trockenfrüchte
- Geschmolzene Schokolade,
- Puderzucker
- Und dies auf eigene Vorstellungskraft.
Zubereitung
Hüttenkäse in Gaze gehüllt, zwischen zwei Bretter gelegt, Pin Last (als Last, können Sie ein 3-Liter-Behälter mit Wasser zu verwenden), ersetzen Sie eine Schale zum Sammeln der Flüssigkeit und lassen Sie für 12-24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Doppelklicken Sie dann Käse durch ein Sieb.
Günstig wischen Käse wie folgt: eine Schale mit einer geeigneten Größe, um invertierte Sieb reiben und in kleinen Portionen setzen.
Nach dem zweiten Wisch Quark wird viel Luft.
Rosinen, kandierte Früchte, Kirschen mit kochendem Wasser für 10 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, trocken tupfen mit einem Handtuch. Kandierten Kirschen und hacken.
Bei Raumtemperatur erweicht Butter eingerieben mit Puderzucker, kann man mehr Orange Eigelb, gut umrühren jedes Mal, bis sie einheitlich hinzuzufügen.
Dann in eine Menge von geriebenem Käse zu versetzen, geben Vanille, Rosinen, kandierten Früchten, gehackten Nüssen und Schokolade mit einem Messer.
Alle gründlich.
Schlagen Sie die Sahne. Um Schlagsahne gut, geräte, wischen sich Creme sollte im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Peitschen Mischer erst bei einer sehr niedrigen Geschwindigkeit, nicht auf die Creme auf die Öl drehen.
Tipp: Es ist besser, spezielle Creme zum Schlagen zu verwenden, wenn diese nicht finden, benutzen Sie Creme Verdickungsmittel (in Beuteln erhältlich) oder fügen Sie ein wenig Creme dick verdünnt Gelatine (1 ch L. Gelatine in kaltes abgekochtes Wasser eingeweicht für 30-40 Minuten, mit Wasser auf. Wasserbad, abkühlen lassen Hitze und gießen Sie die Sahne mit dem aktiven Agitation).
Leichtem Rühren, halten Sie Schlagsahne in die Quark-Mischung.
Pasochnitsu vystelit nassen Gaze oder dünnes Tuch, versuchen, große Falten an der Oberfläche des fertigen Easter genau empfangen vermeiden.
Form für Ostern nicht nur pasochnitsa aber Baby Eimer, Blumentopf, Salatschüssel, etc.
Füllen Sie das Formular eine Masse von dicht pritrambovat, decken Sie die Oberseite mit Gaze und in den Kühlschrank für etwa einen Tag, Zerkleinern und leichtere Lasten.
. Tipp: wenn Sie nicht das Passah Tag zu widerstehen, um seine Verfestigung Gelatine verwenden zu beschleunigen - 1 TL Instant-Gelatine auflösen 2 Tabelle. EL heißem Wasser, um die Masse zu führen und gründlich mischen.
Calzone mit Kartoffelpüree, gefüllt
Zutaten:
Olivenöl
450 g der Pizzateig auf Raumtemperatur wurde in 4 Teile geteilt
Mehl
250 g Kartoffelpüree Raumtemperatur
4 Scheiben Speck
1 / 4-1 / 2 Tasse Milch
55 g Ziegenfrischkäse
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Frühlingszwiebeln
100 g geriebener Käse (Cheddar)
Sauce:
235 ml Griechischer Joghurt
2 EL Milch
2 Esslöffel Dorblu
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Knoblauchpulver, nach Geschmack
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 230 Grad. Fetten Sie eine Backblech mit Olivenöl, die Bütten Backen.
Fry den Speck knusprig auf beiden Seiten ungefähr 7-10 Minuten. Tupfen Sie mit einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen und fein hacken.
In einer Küchenmaschine pürieren, Schneebesen Milch und Ziegenkäse. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie den gehackten Speck und Frühlingszwiebeln, Rührpaddel.
Rollen Sie alle Teiglinge. In die Mitte 1/4 aller auf der einen Hälfte des Teiges Kreis, oben mit geriebener Cheddar-Püree. Wiederholen Sie mit den restlichen Teig und Füllung.
Schließen Calzone, befestigen Sie den Teig. Setzen Sie auf ein Back Calzone. Backen Sie für 10-12 Minuten goldbraun backen. Kühle vor dem Servieren.
Während Back Calzone die Sauce zubereiten. Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer bis glatt.
Calzone mit Sauce servieren.
?Teigtaschen mit Knoblauch
Zutaten und Zubereitung:
Kneten Sie den Teig aus 250 ml Wasser, 500 g Weizenmehl, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 TL Salz, 1 Esslöffel Zucker, getrocknete Hefe ganze Päckchen (11 g). Teig an einem warmen Ort eine Stunde lang. Teilen Sie dann in kleine Stücke schneiden, formen sie Bälle, auf ein gefettetes Backblech verteilen und mit einem Handtuch Give stehen 20-30 Minuten.
In der Zwischenzeit wenden die Ofentemperatur 220 ° C. Schmiert die Knödel mit Ei und backen, bis sie goldbraun sind (ca. 20-25 Minuten). Mehrere zubochkov schälen und Knoblauch in einem Mörser potoloch mit Salz, ein wenig Pflanzenöl und ein wenig Wasser. Bereit Knödel schmiert die Mischung und vollständig abkühlen zu geben. Es stellt sich pampushek 19-20. Sehr lecker!
?Pfannkuchen aus Haferflocken mit Himbeeren
Zutaten:
Hercules - ½ Tasse
Hüttenkäse (1%) - 100 g
Eiweiß - 4-5 Stücke
Cinnamon - ¼ Teelöffel
Backpulver - ¼ TL
Himbeeren (gefroren oder frisch) - 60-80 g
Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Himbeeren in einer Küchenmaschine mischen und Schneebesen glatt rühren. Das Messer und streuen in Himbeeren, schieben Sie sie vorsichtig in den Teig.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten (1-2 Minuten pro Seite). Sollten haben 3 kleine und 2 mittlere Pfannkuchen.
Setzen Sie die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit Joghurt oder Himbeermarmelade.
Cocktail «B-52"
Zutaten:
- Liquor «Kahlua» - 20ml
- Likör «Baileys» Original - 20ml
- Likör «Cointreau» -20ml
Zubereitung:
In der Stapel der ersten Schicht gegossen Kaffeelikör, dann, mit einem Löffel vorsichtig gießen Sie die Sahnelikör, und eine dritte Schicht - Orangenlikör.
Pasta "Strawberry Daiquiri"
Zutaten:
Bei Cookies:
- 200 g Zucker
- 110 g Mandeln
- 95 g Ei (Eiweiß Proteine etwa zwei Eier)
- 30 Gramm Zucker
- Pink Lebensmittelfarbe
Für die Creme:
- 100 g Erdbeeren
- 30 Gramm Zucker
- 1 Limette
- 70 g Puderzucker
- 100 g Butter
Zubereitung:
Kochendem Wasser übergießen den Mandeln, um es von der Haut zu reinigen.
Saubere geschälte Mandeln.
Abtropfen lassen und hacken in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver.
Almond Pulvermischung mit Zucker.
Doppel-miss-Mischung durch ein feines Sieb.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Zucker. Wenn die Proteine beginnen zu steigen allmählich in Zucker 1 TL. Schlagen bis dick Meringue.
Fügen rosa Lebensmittelfarbe.
Fügen Sie ein Drittel der Mandel-Zucker-Mischung und vorsichtig umrühren Paddel.
Das restliche Masse und solange rühren, sanft, das Gewicht heben. Rühren Sie die Masse, bis es glatt ist, aber machen es nicht zu dünn, so dass es nicht auszubreiten.
Decken Sie die Pfanne mit Backpapier.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einem Durchmesser von 8 mm vorbereitet Teig und extrudieren Pasta. Quetschen sie in einem Abstand von 5 cm.
Befeuchten Sie Ihre Finger und die Spitze jedes prihlopnite Pasta, die Luft aus.
Lassen für 30 Minuten trocknen.
Nach 30 Minuten, senden Sie die Nudeln in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen für 13 Minuten.
Nach 13 Minuten wird die Ofentür leicht geöffnet. Eine Minute später, öffnen Sie den Ofen und lassen Sie sie vollständig abgekühlt ist Pasta.
Die Butter mit einem elektrischen Mixer mit Puderzucker und nach und nach die Limettensaft. Fein hacken Erdbeeren und Sahne mit Öl. Legen Sie die Creme auf die Hälfte der Nudeln und decken den Kopf der zweiten. Um dies zu tun, ist es am besten, einen Spritzbeutel verwenden. Legen Sie die Nudeln in den Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren.
Lieblings Muttern mit Kondensmilch!
Zutaten:
3 Eier, 1 EL. Zucker, 180-200 gr. Margarine, Artikel 2.5. Mehl.
Füllung: Kondensmilch mit zerquetschte Walnüsse.
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker, geschmolzene Margarine gießen Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren, das Mehl zugeben und gründlich mischen.
Der Teig sollte dick sein. Backen Sie in Form.
Abkühlen lassen, füllen Sie mit Füllung jeder, dann kleben die Hälften
?Toast mit Ei
Zutaten:
Weißbrot 300 g
Tangerine Marmelade 0 5 h. L.
Egg 1 Stk.
Mayonnaise 2 EL. l.
Dünne Scheiben schneiden die Französisch Baguette
Gehacktem Ei und mit Mayonnaise und Mandarine Marmelade mischen
Teilen Sie Brot backen, bis es braun bei 180 C. Es ist wichtig, nicht austrocknen!
Türkei Stück "Popcorn"
Zutaten:
Mehl - 1 Tasse
Egg - 2 Stück
Milk - ½ Tasse
Gewürze - 2 Esslöffel
Paniermehl - 2 Tassen
1 große Putenbrust
Öl zum Braten
Sauce für die Fütterung
Zubereitung:
Schneiden Sie die Brust in kleine Stücke.
Bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Eier, Milch und Gewürzen.
Rollen Sie die Fleischstücke in diesem Panade. Die Paket streuen Brotkrumen und rollen sie in Stücke. Fry in tiefen Fett inlyushku in napirovke.
Servieren Sie mit jeder Soße.
?Knoblauchcroutons
Zutaten:
Französisch Baguette (Tag alt) - 500 g
durch eine Knoblauchpresse übergeben - 1-2 Nelken (nach Geschmack)
getrocknetes Basilikum - 2 EL. l.
Pflanzenöl - 1/2 Tasse
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad. Brot in kleine Würfel schneiden und mit Knoblauch und Basilikum mischen.
Dann breitete auf einem Backblech verteilen und mit Öl. Backen Sie für 5-10 Minuten. bis sie goldbraun knusprig.
Curd kulichiki
Zutaten:
- 200 Gramm Quark
- 200 ml Milch
- 350 g Mehl
- 1 Ei
- 11 g Trockenhefe
- 50 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz chchaynaya
- 4 EL Pflanzenöl
- Farbenglasur verzieren
Hefe kombiniert mit Milch und lassen Sie für 10-15 Minuten, dann fügen Sie die Eier, Käse, Zucker, Salz, Schneebesen gut, Mehl, gießen Sie das Öl und den Teig kneten, auf 1, 5 Stunden in einem warmen Ort.
Teig in 8 Teile, wobei jeder Teil des Tests, in einem Backen von Kuchen setzen, auf 20 Minuten bei 180 ° C in den Ofen stellen
Fertige Kuchen abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen und zu malen farbige Glasur.
?Shrimp Tempura von Kokos
Diese Delikatesse ist einfach genug, um einen Snack zu kochen. Die Hauptsache - auf Qualität Garnelen und frischem Öl auffüllen.
Zutaten:
- Eine Handvoll Semmelbrösel
- 1/2 Tasse ungesüßte Kokosnuss
- 250 g geschälte Garnelen mit Schwanz
- 2 mit 2 Teelöffel Zucker Eier geschlagen
- Raffiniertes Pflanzenöl zum Braten
Akute Zahnstein (dip *):
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Esslöffel Chilisauce
- 1/2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 1/2 Esslöffel fein gehackte Sellerie
- Zitronensaft nach Geschmack
* Dip - Konsistenz der dicken Sahnesauce zum Dippen Snacks
Alle Zutaten für die Herstellung von Teer-Tara, leicht Schneebesen Schneebesen - bis dick Luftmasse.
Shrimp, Spülen, trocken tupfen mit einem Papiertuch. Mix Kokosnuss und getrocknet (Panade). Red-heißem Öl in einem großen Kessel, müssen Garnelen in Ei-Mischung eintauchen, dann - Rolle in Paniermehl, dann wieder in das Ei und Semmelbrösel.
Legen Sie vorsichtig die Garnelen in einer Schüssel mit heißem Öl braten auf beiden Seiten gold knackig.
Wenn die Garnelen bereit sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Fett Stapel. Servieren mit heißem Teer-Teer.
|
