Panna Cotta

Zutaten:

Gelatine - 2 Esslöffel
Heavy Cream - 300 ml
Sugar - 70g
Weiße Schokolade - 100g

Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1pc
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)

Zubereitung:

Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.

Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.

Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.

Lobiani

Zutaten:
1 kg Teig
300-400 g trockene rote Bohnen
130 g geschmolzene Schmalz oder Butter, plus ein wenig mehr für Futtermittel
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Streng genommen ist dies eine der Optionen khachapuri - nur mit Bohnen ausgestopft. Einer der vielen unbestreitbaren Vorteile dieses Gericht - es Sättigung. Ersetzen einiger Komponenten können in lobiani Beitrag vorbereitet werden. Sie werden sehr schmackhaft und nahrhaft Gericht.

1. Weichen Sie die Bohnen in kaltem Wasser für 8-10 Stunden. Falten Sie dann in ein Sieb gießen viel frische, kalte und bei mittlerer Hitze setzen. Zum Kochen bringen, köcheln 1 5/2 Stunden. Lassen Sie die Brühe, so dass wenig für Maischen.

2. Der scharfe Bohnen Maische in einem Püree - nicht unbedingt auf Glätte, sollte kommen relativ homogene Masse. Fügen Sie die Butter oder Schmalz, Salz und Pfeffer, rühren, abkühlen lassen.

3. Der fertige Teig, teilen sich in gleich große Stücke von etwa 200 g, Rolle, legen Sie die Füllung innen - etwa so viel wie ein Test - Sammeln Sie die Kanten in der "Geldbörse" und Pinch.

4. Drehen Sie den Kuchen, ausrollen zu einer Dicke von etwa 1 cm, auf ein Backblech und im vorgeheizten 180 ° C Ofen geschoben, bis sie goldbraun sind. 30-40 min. Sie können zwar in einer Pfanne erhitzen und den Deckel kochen.

5. Bereit lobiani promazhte Butter oder Schmalz, fügen Sie den Stapel und schneiden Sie mit einem scharfen Messer in Stücke mit Keilen.

Die bevorzugten lobiani kleine längliche - dann nicht genug Schlaf Füllung. Beans neigt zu verdicken - also nicht zu stopfen ist zu trocken. Besonders schmackhaft es lobiani mit Scheiben gekochter Schinken und trinken Rotwein Torte.

Entstehungsgeschichte Dumplings

Knödel als traditionelle ukrainische Küche, ihrer glorreichen bereit noch Gogol Solokha sein, aber in Wirklichkeit nur sehr wenige Menschen wissen, dass die Wurzeln dieses Gericht zu gehen, um der türkischen Küche. Nur pelmeneobraznoe türkische Küche für viele Ukrainer im Sinn hatte, dass der "Ungläubigen" dyush Vara es nach und nach in einem vara-Kerben eingeschaltet wird, und danach in der Stolz der ukrainischen Küche - Knödel, und mit typischen Toppings: Speck, Tsybulya, Birne Kirschen.

Gemüse "Eden"

Zutaten:

300g-Zucchini
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Tomate
Salz.
pfeffer
Dill (alle Grüntöne)
50g-Käse
Sauce:
2 Eier
100 ml Milch
Salz
pfeffer

Zubereitung:

1. Zucchini Pinsel, um die Samen zu entfernen und schneiden in Halbringe dünn, Zwiebeln, Karotten, Tomaten Halbringe.
2. Die Form des Backfett, legen Sie die Karotten und Zwiebeln, Zucchini, Tomaten Salz, Pfeffer und ein wenig im Ofen für 15 Minuten bei 200 g.
3. Gemüse gespült, ziehen posytat Kräuter, die Soße (leicht geschlagen Eier Milch zugeben sol.perets) geriebenen Käse auf der Oberseite und in den Ofen für 5-7 Minuten.

Geschmortes Rindfleisch mit roten Bohnen

Zutaten:

1 kg Rindfleisch - (600 gr)
2 EL Olivenöl - (4 EL)
2 kleine Zwiebeln 300 g - (500 gr)
2 Knoblauchzehen - (3 Scheiben)

Gewürze:
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Kurkuma (Gelbwurz)
2 TL Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) --- 1 TL
2 Lorbeerblätter
1 Zimtstange - (o, 5 TL gemahlener Zimt)

425 m Bank von Dosentomaten (Würfel)
Artikel 2 (500 ml) Rinderbrühe --- (3 Esslöffel)
¼ Tasse Tomatenmark 60 ml --- (1 EL)
6 Stück kleine Kartoffeln 250 g --- (350 gr)
Lauch (weißer Teil) 400 g --- (anfallen)
290 g Dose rote Bohnen in Dosen (entwässert)
2 Esslöffel gehackten Koriander
2 EL gehackter frischer Dill

Zubereitung:

Rindfleisch in Stücke geschnitten 4 4.Raskalit Öl und das Fleisch braten, bis sie gold tsveta.Polozhit im Tontopf oder bilden zapekaniya.Porezat kleine Zwiebel, Lauch, chesnok.V das gleiche Öl, wo gebratenes Fleisch braten, die Zwiebel, fügen Sie den Knoblauch und Gewürze, ausgenommen koritsy.Dobavit Tomaten, Rinderbrühe, Tomatenmark, Lorbeerblatt, halten koritsy.Kak kocht, mit der Sauce in kastryulyu.Zakryt kryshku.Zapekat 1 Stunde bei einer Durchschnitts temperature.Otkryt bedecken und kochen weitere 30 minut.Dobavit geschnittenen Kartoffeln zu 4 von 4 cm und Zwiebeln porey.Gotovit im geöffneten Zustand weitere 20 Minuten, bis gekocht kartofelya.Ubrat Zimtstange und Lorbeerblatt aus kastryuli.Dobavit Bohnen, Gemüse und mischen. Guten Appetit!

Rezept von:elena-fialka.livejournal.com

Bonbons für Ernährung

Normalerweise Schokolade mit Cornflakes, Reis und Luft so gemischt. D., und ich dachte, dass Kleie ist auch möglich, und hier :)

Zutaten:
Weizenkleie Leto
Schokolade 72%, oder eines, wie es

Schmelzen Schokolade in einem Wasserbad oder in einem Mikrowellenofen, etwas abkühlen.
Fügen Kleie, schnell rühren, in einer rechteckigen Form von Backpapier gelegt setzen, glatt, reinigen Sie den Kühlschrank für 30-40 Minuten, sollte die Schokolade nicht stark verhärtet
es war bequem, in gleiche Quadrate schneiden. Kann in die Schokoladenmasse auf Silikonmatte oder mit Backpapier dünn zerlegt werden und dann nicht mehr geschnitten und in Stücke brechen, sieht auch schön.
Die Schokolade kann in heißem Wasser, Fruchtsäfte und so weiter. G., 100 g 72% 80 ml des flüssigen Schokolade dann bequem geschnitten werden, aufgeschmolzen werden, aber weicher Kleie und nicht knusprig.

Salat Samstag (sehr einfach zu erstellen und einfach, aber von

nicht weniger lecker)

200 g gekochte Kartoffeln gerieben auf einem feinen Reibe, mit Mayonnaise mischen, Salz den Geschmack und auf einen Teller erste Schicht
1 große Zwiebel mit etwas Öl in die Halbringe und braten geschnitten, bis sie goldbraun sind - lag auf Kartoffeln weiter Zwiebeln - 3 Eier, auf einer feinen Reibe getragen, gießen Mayonnaise auf der nächsten Schicht - 30 bis 40 Gramm Käse gerieben auf die Eier, Mayonnaise kleine Paprika, in Würfel schneiden, mit Mayonnaise mischen und auf einem Salat setzen, können Sie oben auf Paprikawürfeln ohne Mayonnaise bestreichen.

Kutaby Lavash

Zutaten:

Greens jeden:
Frühlingszwiebeln
junger Knoblauch
sauerampfer
spinat
junge Brennnessel
Petersilie
Dill
Fladenbrot oder runde Kuchen
Käse (Käse, hausgemachten Quark)
pfeffer
Salz (optional)
sauerrahm

Zubereitung:

Jedes grüne hacken, mixen mit Käse oder Feta-Käse, Pfeffer, Salz der, wenn Frischkäse.
Die Ränder des Kuchens Fettcreme.
Auf der einen Hälfte legen wir die Füllung
Deckel mit dem anderen Ende der Kuchen, drückt Rand um das zu bekommen "cheburek." Bei Kuchen em etwas, das Kanten-Stick.
Fry Frikadellen in einer Pfanne mit dickem Boden, mit einem Deckel abgedeckt, nicht Öl geschmiert.
Wenn Patty braten auf beiden Seiten, Fettcreme und falten Haufen.

Rezept - "Katzenhaus"

Medaillon vom Rind

Zutaten:

3 Rindermedaillons,
3-4 Speckstreifen,
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,
20 g ungesalzene Butter Öl,
Olivenöl,
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, das Seil.

Zubereitung:

1. Leicht abstoßen Fleischstücke, nur leicht. Schlug zurück, um das Fleisch zart zu machen. Wenn das Fleisch gebraten, inneren Fasern vorstehen und reduziert wird, und das Fleisch zäh. Spacing vololkna Fleisch Pausen in kleine Stücke, so dass, wenn sie reduziert werden, es nicht zu unerwünschten Wirkungen.
2. Packungen jeweils Stück Speck polosochkoj und fixieren Sie es mit einem Seil.
3. Mit Salz, Pfeffer.
4. Gute Wärme die Pfanne und gießen Sie sie in einer kleinen Menge von Olivenöl. Fleisch mit Salz und Pfeffer, kurz bevor Sie es in die Pfanne. Wir verbreiten das Fleisch in der Schale und drücken Sie es gut, sich nicht bewegen! Fry für etwa 2 Minuten so.
4. Rollen über und braten Sie die andere Seite ebenfalls ca. 2 Minuten. Ich liebe Fleisch medium rare, ein wenig Blut haben, wenn Sie gut gemacht Fleisch mögen, dann 2 Minuten nicht genug ist, und 3-3, 5 (nicht mehr!) Ausreichend. Die Stücke während des Bratens Bewegen Sie sich nicht, und es ist nicht eine gute leckere Kruste zu bilden.
5. Braten Sie das Fleisch von den Seiten, für etwa zwei Minuten und in die Pfanne geben, zerdrückten Knoblauch und Butter.
6. Gießen Sie die Stücke unseres Öls.
7. in die Pfanne hinzufügen, gehackte Zwiebel Halbringe. Braten Sie ein paar Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Gießen Sie die Sauce das Fleisch.
8. Fleisch bestreut mit Rum oder Weinbrand.
9. entzünden und warten Sie, bis der Alkohol verbrannt.
10. Wir verschieben das Fleisch auf dem Grill.
11. Stellen Sie die Sauce. Gefüllt in der Pfanne, in dem bereit Medaillons, ein wenig Rotwein und ein wenig Schlagsahne.
13. Geben köcheln auf kleiner Flamme, bis verdickt.
14. Alles! Fleisch bereit, serviert werden. Mit Salat oder einer anderen Beilage, aber ich liebe das Fleisch Salat. Die Sauce war sehr reich und perfekt auf unsere Medaillons. Dies ist wahrscheinlich einer meiner Lieblings-Fleischgerichte, nach Ribais.

Banana "Bonjour"

Zubereitung:

1. Bananen in Scheiben schneiden und in den Gefrierschrank. Bereiten Schokoladenform

2. Zu diesem Zweck schmieren wir Silikonform Schokolade. Früher habe ich Milch. Es scheint mir, dass es mehr im Einklang mit der bananami.Stavim holodilnik.Chtoby Schicht Schokolade war nicht sehr fein, ein solches Verfahren sollte mehrmals, mindestens 2 wiederholt werden.

3. Als nächstes erhalten wir unsere Bananen und lag in einem Mixer. Banana haben muss.Hochu warnen !!! Gleich wie du Mousse - in Form von Schokolade überlagert, da diese Massenstart rastavatsya, und dass wir nicht brauchen.

4. Setzen Sie die Bananenmousse so, dass es nicht "spähen" aus der Form. Seit bereit bonzhurki nicht genau still zu stehen. Das Ganze mit gehackten Erdnüssen und im Gefrierschrank einfrieren

5. Vor dem Servieren entfernen und lassen Sie stehen für ein paar Minuten