Panna Cotta

Zutaten:
Gelatine 2 Esslöffel
Fettcreme 300 ml
Zucker 70 g
Weiße Schokolade 100g

Für das Gelee:
Verpackung Gelee-Nudeln - 1pc
(Sie können Ihre eigenen von einem Tasse Saft machen und 1 Esslöffel Gelatine)

Zubereitung:

Kochen Gelee als auf der Verpackung. gießt in Formen zu 1/4 gefüllt ist. Die Ernte in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung.

Während das Gelee härtet, bereiten Panna Cotta.
Legen Sie Gelatine in eine Schüssel geben und 4 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es zu schwellen, ca. 5-7 Minuten.

Schokoladencreme und in einem kleinen Topf setzen, fügen Sie den Zucker. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer unter ständigem Rühren, um die Schokolade und sahara.Snimaem mit Feuer aufzulösen.

Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit der Gelatine und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Dye auf Raumtemperatur abkühlen und goß über eine Mischung Gelee Formen. Auch in den Kühlschrank stellen. Geben Frost - es dauert ungefähr 2-3 Stunden dauern.

Um das Dessert entfernen die Formen müssen jede Form von Unter für einige Sekunden in eine Schüssel 1/2 mit heißem Wasser, Nachtisch an den Rändern podtaet gefüllt, danach ist es sehr leicht zu bekommen, Klopfen Form auf einen Teller.

Mushroom satzivi

Zutaten:
Pilze (Austernpilze) - 300 g
Nuts - 100g
Zwiebeln - 1 Stück
Knoblauch - 4 Zahn.
Kräuter (Petersilie, Dill, Koriander) - 1 Puig.
Broth (Pilz) - 1 Stack.
Salz (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Chmeli Suneli (nach Geschmack)
Garnet (Getreide, zur Dekoration) Pflanzenöl (zu braten)

Herstellungsverfahren:
Promyt.Otvarit Pilze in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Pilze entfernen, Brühe.
Zwiebel fein hacken und braten in Pflanzenöl glasig.
Knoblauch ist sauber, spülen Sie die Greens.
Hackfleisch oder hacken in blendare Nüsse, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, bis glatt.
Pilze in kleine Stücke geschnitten.
Mischen Sie die Pilze mit zerkleinerten Masse verdünnt Brühe auf die Konsistenz der Sauce. Fügen Sie Gewürze.
Das fertige Gericht streuen mit Granatapfelkernen.

Ostern Nester

 Zutaten
Weizenbrötchen - 6 Stück
nutella - 450g
Kokosnuss - 1 EL
Ostereier (conf) - 18 Stück

Legen Sie das Backblech oder Geschirrtuch. Brötchen, in zwei Hälften geschnitten, brauchen wir nur die unteren Teile. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech legen und jede Vertiefung obmazhte Schokoladenmasse.

Auf jeder bun (oben) sollte mindestens 1 Esslöffel nehmen Pasten und seitlich mindestens 2 Esslöffel!

Löffel, machen eine Vertiefung auf der jeweils Muffin, ein "Nest" zu bilden. Streuen Sie 1 TL gibt Kokosnuss und komplette farbige Eier.

Lassen Sie im Kühlschrank für 30 Minuten, um erstarrte einfügen.

Kalbszunge "Meiner Willen"

Zutaten:
Kalbszunge - 500 gr.
 Zwiebeln - 2 Stck.
 Knoblauch - 3-5 Nelken
 Gewürze - nach Geschmack
 Pilze - 500 Gramm.
 Karotten - 1 St.
 Pfeffer - 1 St.
 Grüne Erbsen - 150 g.
 Tomatenmark - 1 EL. l.
 Pflanzenöl
 Salz - nach Geschmack
 gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Kalbszunge waschen und in einem Topf setzen. Wasser, ein Leiter der Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Salz hinzufügen. Kochen bis sie weich sind. Kühle klar die Haut und hacken. Bouillon.
 Die restlichen Zwiebeln in Würfel schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Braten Sie die Zwiebeln goldbraun backen. Fügen Paprika. Braten Sie für 2-3 Minuten. Gehackte Pilze. Kochen für 5-7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie Karotten, gewürfelt, Kalbszunge, Tomatenmark und Brühe, so dass der Inhalt der Pfanne war ganz geschlossen, aber nicht aus wie Suppe. Simmer für 10-15 Minuten, überdachte Pfanne mit einem Deckel. Fügen Sie Erbsen. Mit Salz. Pfeffer. Wenn gewünscht, Sauerrahm. Klein Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
Sehr lecker mit Couscous und gebratenen Kochbananen.

Nützliche Produkte für Vision

Es ist nicht notwendig, alles in einer Sitzung essen, aber mindestens 2-3 Produkt aus dieser Liste sollte in der täglichen Ernährung sein.

Sektgelee "Pink führte"

Zutaten:
Champagne (Rosa, trocken) - 375 ml
Wasser - 375 ml
Gelatine - 10 g
Minze (frisch) - 10 g
Zitronenschale (mit einer Zitrone)
Sugar - 140 g
Nuts (überhaupt, für die Registrierung)

Rezept:

Gelatine für 5-10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Während Gelatine quillt, lasst uns lernen Sie das Vorbereitungs Zitrone Minze Sirup. In einem Topf gießen Wasser, legte es Minze, Zitronenschale und Zucker. Schalten Sie Feuer, zum Kochen bringen und kochen für 3 Minuten, dann vom Herd nehmen. Der resultierende Sirup wurde durch ein Sieb filtriert.

Zitronenschale und Minze Wurf - alle erforderlichen Geschmack und Aroma haben sie bereits gegeben. In gefilterten heißen Sirup hinzufügen, geschwollene Gelatine, vor Auspressen überschüssiges Wasser aus. Rühren Sie zu Gelatine auflösen. Auslaufender Champagner, nochmals durchrühren. Kann auf die Tassen gegossen werden und senden Sie über Nacht im Kühlschrank, um die Verfestigung zu vervollständigen. Das Gelee ist besonders gut in transparente kremanki oder Kristall Weingläser für Champagner zu suchen.

Ein kleiner Hinweis über den Champagner. Wie Sie durch den Titel sehen können, dass es die Hauptfigur in diesem Rezept. In diesem Ausführungsbeispiel verwenden wir trocken rosa Champagner. Für meinen Geschmack ist es zu sauer, so bedenken Sie, dass die Zuckermenge wird auf die trockene Sorte errechnet. Wenn Sie ein halbtrocken, lieblich oder süß Champagner zu nehmen, ist es wünschenswert, die Menge an Zucker zu reduzieren, um nicht am Ende bekommen zu zuckerhaltigen Geschmack.

Bereit nehmen Sie das Gelee aus dem Kühlschrank kurz vor dem Servieren und dekorieren, wie gewünscht, Minze und gehackten Nüssen.

Champignons in Rahm

Zutaten:

- 500 g frische Champignons
- 1/2 Tasse Schmand
- 25 g Käse
- 1 Teelöffel Mehl
- 2 EL Butter

Zubereitung:

1. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt,

2. Pilze putzen, waschen und Verbrühungen mit heißem Wasser. Werfen sie in einem Sieb das Wasser ablaufen, schneiden Sie die Pilze in Scheiben schneiden, salzen und in Butter braten.

3. Vor dem Ende der Braten in den Pilzen, fügen Sie einen Teelöffel Mehl und gut mischen. dann die Sahne, zum Kochen bringen.

4. Weitergabe an eine feuerfeste Schüssel mit Öl geschmiert, mit geriebenem Käse bestreuen und backen (Käse sollte geschmolzen werden, ungefähr 8-10 Minuten).

5. Servieren mit Pilzen Petersilie oder Dill bestreut.

Shrimp in Bier mit Knoblauch

Für 2 Portionen:

Shrimp - 500 g
Lorbeerblatt - 2 Stück
Schwarzer Pfeffer Erbsen - 6 Stück
Knoblauch - 2 Knoblauch
Helles Bier - 1 Tasse
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Butter - 4 EL. Löffel

Zubereitung:

1. Garnele in einem großen Topf, gießen Sie ein Glas Bier und eine moderate Feuer legen.

2. in die Pfanne Lorbeerblatt, ein paar Erbsen Piment und Knoblauch hinzufügen.

3. Mit Salz Pfeffer, zum Kochen bringen und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind (ca. 2 Min.).

4. Während die Garnelen gekocht werden, schmelzen im Wasserbad von Butter.

5. Zum Servieren gießen Sie die Garnelen Butter.

"Liebe Dalmatiner"

Zutaten:
Quark - 800 g
Zucker - 3/4 Tasse
Eggs - 3 Stück
Vanillezucker - 1 Paket
Butter - 2 EL. Löffel
Stärke - 3 EL. Löffel
Grieß - 3 EL. Löffel
Salz - eine Prise
Mehl - 2 EL. Löffel
Kakao - 1 EL. Löffel
für die Dekoration:
weiße Schokolade - 50g
Sahne - 2 EL. Löffel
dunkle Schokolade - 20 g

Zubereitung:

1. Hüttenkäse, schlug in einen Mixer, dovaviv Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Butter, Stärke, Grieß, bis es gleichmäßig.
2. Proteine, mit Salz, schlagen, bis Spitzen. Sanft in der Quarkmasse eingreifen.
3. Nehmen Sie 3 EL. Löffel Quark, Mehl und Kakao, gut mischen und bilden die "Herzen" und "Kugeln".
4. Wir verbreiten die Quark in eine Auflaufform, die mit Backpapier zu senden hat. In einer Vielzahl von Tritten in verschiedenen Tiefen "Herzen und" Kugeln ".
5. Im Ofen bei 180 ° C etwa 45 Minuten. Abkühlen lassen in der Form.
6. Geben Sie in einem Wasserbad schmelzen die dunkle Schokolade und zeichnen Sie auf Papier zum Backen shooladnye "Herz" und "Kreise".
7. Auch rastavplivaem Wasserbad weißer Schokolade, Sahne peremshivaem. Wir decken die Käsekuchen mit weißer Schokolade und verziert mit "Herz" und "Kreise".

Ratatouille

Zutaten
Pfeffer - 2 Stck.
Tomaten - 5-6 Stk.
Squash - 2 Stck.
Auberginen - 2 Stck.
Tomatenmark - 3 Esslöffel,
Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
Salz, Basilikum, Thymian, Majoran

Herstellungsverfahren:
Zunächst müssen Sie sicherstellen, Letscho für Ratatouille. Tomaten und Paprika, Pfeffer aus Samen befreit waschen. Zwei Tomaten und ganze Pfeffer in kleine Stücke schneiden, salzen.

Auf einem erhitzten Pfanne gießen Öl, warten, bis es wärmer wird, legte ihn in den Paprika und Tomaten, anbraten für 2-3 Minuten, fügen Sie 3 EL Wasser und 3 Esslöffel Tomatenmark, Salz, können Sie adzhika oder Peperoni hinzuzufügen. Umrühren und kochen mit dem Deckel für 7-10 Minuten geschlossen.

Während abgeschreckt Letscho, müssen Sie Gemüse für Ratatouille vorzubereiten. Auberginen, Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini schälen (schälen kann gelassen werden, wenn junge Zucchini), weiß Auberginen nicht gereinigt werden müssen. Alle Gemüse in Scheiben nicht dicker als 3-5 mm geschnitten, muss das Messer zum Schneiden scharf sein.

In eine Auflaufform Letscho bereit gestellt, verteilen es auf den Boden gleichmäßig. Und dann breitete scheiben Gemüse in ordentlichen Reihen, abwechselnd Zucchini, Auberginen und Tomaten, wie auf dem Foto gezeigt. Wenn alle Gemüse in Form gestapelt, müssen Sie Salz bestreuen und sie eine kleine Menge von getrockneten Gewürzen: Basilikum, Majoran und Thymian, gibt es dem Gericht einen angenehmen Geschmack und Geruch. Ratatouille ist notwendig, um die Lebensmittelfolie zu schließen, fest steckte sie unter den Rand des Formulars. Backen Sie für 15-20 Minuten im Ofen bei 150 bis 180 Grad.
 Bei der Anwendung auf die Platte ein wenig Letscho erste Stelle zu setzen, und dann hat er Ratatouille, Sie mit viel Grün zu schmücken können.