Pasties.Diese wundervolle Rezept aus dem Buch Deli! Es stellt sich heraus, sehr lecker! Der Teig ist dünn und zart, aber es seine Form und Hackfleisch hält mit dem Zusatz von Wasser war sehr saftig. Zubereitungszeit: 60 Minuten Portionen: 8 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_myaso # Iz_baraninySie benötigen: Teig: Mehl - 4 Tasse Ei - 1 Pflanzenöl - 1 EL Milch - 2 Esslöffel Salz Öl zum Braten Füllung: Lammfilet - 700 g Zwiebeln - 5 mittelgroße Zwiebeln Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Wie zu kochen: 1. Für die Prüfung, kochen 1, 3 Tassen Wasser mit Salz und Öl (Öl verleiht bereit Pasteten charakteristischen "puzyrchitost"). Sehr schnell zu brauen es 1/2 Tasse Mehl, Rühren Klumpen, und abkühlen lassen. Fügen Sie das Ei und Milch zugeben und umrühren. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig. Es sollte nicht an den Händen halten, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl. Lassen Sie sitzen für mindestens 1 Stunde. Während dieser Zeit, den Teig kneten wieder. 2. Für die Füllung Lamm Hackfleisch. Zwiebel fein hacken, Maische in einem Mörser mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie das Fleisch und Zwiebeln. 1 / 2-3 / 4 Tasse Wasser. Gut mischen. Für jede tchebourek vom Teigkugel schneiden die Größe eines Tischtennisball, rollen sie in eine Pfannkuchen Dicke von 2 mm. Nehmen gehackt (ca. 1 EL. L.), glätten Sie es um die Hälfte des Kuchens, decken Sie die zweite Hälfte und drücken Sie die Kanten. 3. rollte entlang der Kante einer speziellen Maschine oder den Rand der Untertasse und sicherstellen, dass es keine Naht auf Mängel oder Lücken. 4. In einer tiefen Pfanne erhitzen, die Pflanzenöl 2-3 cm und braten Teile Pasteten, Drehen einer Zeit, bei mittlerer Hitze goldbraun, 4 min. auf jeder Seite. Nach dem Braten die Größe eines durchschnittlichen tchebourek wird die Hand. Legen Sie bereit Pasteten auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett zu stapeln. Heiß servieren. 5. Wenn Sie wollen mehr knusprigen Teig sein, Kneten fügen Sie 2-3 EL. l. wodka. Und als die flüssige Füllung kann eine fettarmen Joghurt, Joghurt oder Joghurt zu nehmen. Kocht sie natürlich nicht erforderlich ist. Oder Sie können die Fertigbrühe einzufrieren und es an die Füllung hinzufügen, vorge zerbröckelt - werden kleine Eiszapfen Cheburek viel saftiger. Guten Appetit! Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
Etiquette Schüsseln auf den Tisch.Wie viele Menschen kennen und respektieren Sie die Etikette der Schüsseln? Wir hoffen, dass unser Artikel erfahren Sie, dies ist nicht eine sehr komplizierte Frage. So, empfehlen wir, mit der Reihenfolge der Schüsseln vertraut zu machen. Das erste, was auf den Tisch kommt - es ist Brot und Butter. Sie setzen die linke des Gastes. Das zweite, was bringen soll - kalte Snacks. Hier haben die Wahl. Für kalte Gerichte sind: - Gesalzene Fische; - Eier; - Gekochte gekühlte Fische; - Fischsalat; - Fleischsalat; - Gemüsesalat; - Schinken; - Gekochte Zunge; - Chilled gebratenes Fleisch; - Chilled Braten Geflügel und Wild. Die Liste geht weiter, aber was auf den Tisch und die verwöhnten Gäste setzen - Sie entscheiden. Nach kalte Snacks werden warme Snacks serviert. Für warme Vorspeisen sind: - Gebratener Schinken; - Pilze in saurer Sahne; - Hackfleisch usw. Es gibt eine Auswahl Auswahl an warmen Snacks wieder liegt an Ihnen. Nach warme Snacks sollten auf den Tisch heiß oder kalt Brühe und Suppen zu bringen. Bei der Wahl der heißen Suppen, dann müssen sie einen Toast oder Kuchen-Datei. Wenn die Tabelle kalte Suppen serviert, dann müssen sie auch ein Lachs, Gurken, grüne Zwiebeln und geriebenem Meerrettich einreichen. Und einige kalte Suppen müssen Eis anwenden, um beispielsweise botvinya. Jetzt ist es die wiederum Gerichte. Sie werden ermutigt, in der folgenden Reihenfolge: 1) Fischgerichte; 2) Fleischgerichte; 3) Gerichte aus Geflügel oder Wild; 4) Gemüsegerichten; 5) Eierspeisen; 6) Gerichte aus Getreide; 7) Mehlspeisen. Und dann kam die Reihe an süßen Speisen. Es sollte angemerkt werden, alles auf dem Tisch, sollten entfernt werden. Lassen Sie eine Notwendigkeit Blumen, Wein, Säfte, Wasser und Kandelaber, wenn Sie auf dem Tisch waren. Beim Servieren Desserts hat seine eigene Priorität. Zunächst diente Gelee, Punsch, Mousse, Eis oder Obstsalat. Dann müssen Sie eine heiße Süßspeisen, wie Grieß oder Milchreis, Milch oder souffle bringen. Nach süé stellen auf dem Tisch Käse, Obst, Kekse und Süßigkeiten. Gleichzeitig genießen Sie Kaffee, Tee oder Kakao. Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
?Cranberries in Zucker.By the way, eine besondere Vorliebe für dieses Gericht zugeführt Alexander Puschkin. Einmal im Restaurant "The Pozharsky" er versuchte Cranberries mit Zucker und prishel so sehr, dass er in der Lage, um ein Rezept zu finden und oft dann aß ein Cranberry Hause. Zubereitungszeit: 25 Minuten + Zeit zum Trocknen Portionen: 2 Die Komplexität der Gerichte: # D3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_deserty # Iz_klyukvySie benötigen: Cranberries - 2 Tassen Wasser - 2 Tassen Sugar - 2 Tassen Wie zu kochen: 1. Spülen und trocken Preiselbeeren. Setzen Sie in einer Glasschüssel. 2. Verbinden Sie das Wasser und Zucker in einen Topf geben und erhitzen. Halten Sie das Rühren bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst hat. Nicht zu kochen! 3. Sobald der Sirup abgekühlt gießen Sie sie Preiselbeeren. Schließen Sie die Schüssel und in den Kühlschrank für 5 Stunden. 4. Sobald getränkt Preiselbeeren, teilen sie in mehrere kleine Stücke und rollen Preiselbeeren in Zucker, so dass es vollständig bedeckt ist. 5. Legen Sie ohne Knochen Preiselbeeren auf Pergamentpapier und trocknen lassen für ein paar Stunden. 6. Nach der ersten trockenen rollen wieder in Zucker und trocknen lassen für ein paar Stunden. Setzen Sie in der Zuckerdose und servieren mit Tee. Guten Appetit! Akademie der Küche - Noch mehr leckere Gerichte Die Geschichte des Kakaos.Die Bewohner der präkolumbianischen Amerika fast vergöttert Kakao. Die Azteken nannten ihn kakauatl ("bitteres Wasser" - ein Wort, später in "Kakao" verwandelt) und glaubten, dass sie die kostbaren Kakaobohnen aus dem großen Gott Quetzalcoatl (die, nebenbei bemerkt, gab ihnen mehr und Mais) erhalten hatte. Und die Indianer Quiche Patron der Kakao galt als die Göttin der Shkakau ("Geber des Kakao"). Die ersten Europäer, die Kakaobohnen sah, waren Christoph Kolumbus und seine Mannschaft: 1502, während seiner vierten Kampagne, ein Kanu mit seltsamen geladen eroberten sie "verrückt". Dann die Spanier haben noch nicht begriffen, den Reichtum mit der Goldgier der Azteken erfüllt wurde billige Metall und ist nicht einge den Kopf, aber das Maß des Reichtums und Zahlungsmittel waren nur Kakaobohnen (übrigens, auf der Halbinsel Yucatan, sie waren Bauern, bis Mitte des XIX Jahrhundert). Im Jahr 1519, ein bärtiger spanische General Hernando Cortes landete an der Küste von Mexiko, und die Azteken als Inbegriff von seiner Rückkehr nach ihm der gute Gott Quetzalcoatl, der immer mit Bart dargestellt wurde. Bei einem Empfang zu Ehren der unsere lieben Gäste, die aztekische Führer Montezuma Spanier behandelt den Matsch aus Kakaobohnen mit Vanille, Paprika und Gewürzen, die in Schalen aus purem Gold serviert wurde. Dieses Getränk wird als die Azteken chocolatl («schaumige Wasser") und glaubt, dass es gibt Kraft, um Männer, darunter Geschlecht und Frauen und Kinder ist sehr gefährlich. Aus der aztekischen chocolatl aufgetreten Spanisch (und dann europäischen) Schokolade -. «Schokolade" Im Jahre 1527 kehrte nach Hause zurück Cortez brachte nicht nur Kakaobohnen, sondern auch ein Verfahren zur Herstellung der Zaubertrank. Im Laufe der Zeit haben die Spanier sie angepasst, um ihren Geschmack: Den Zucker hinzufügen und heiß servieren Stahl. Holen Sie sich einen Drink, die wir heute als weiß "heiße Schokolade." Es bereitet ein Spezialschiff - mit einer kurzen Schnabel, einen langen Holzgriff und einem Deckel mit einem Loch zum Schlagen, dass seine guten Schaum. Schokogetränk war dick und sehr fett - auf der Oberfläche schwimmenden Ölfilm, der um aus einem Löffel hatte. Nur im Jahre 1828 der Holländer Van Guten Kunrad erfand eine Sondermaschine, mit deren Hilfe aus gerösteten Bohnen könnten 2/3 Kakaobutter zu quetschen. Das verbleibende Pulver war die Grundlage für das neue Getränk: heiße Schokolade, dick, dick und schaumig, dann in einen leicht löslichen Kakao, den wir heute kennen, verwandelt. Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
Herzhafte Toast.Zubereitungszeit: 10 Minuten Portionen: 2 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_buterbrody # Iz_yaits Sie benötigen: 2 rechteckige Scheiben Brot (weiß oder Vollkorn) Butter 2 Eier ein wenig Salz und Pfeffer Wie zu kochen: 1. Schneiden Sie ein Loch in der Mitte des Brotes, mit einer Form von Plätzchen oder ein scharfes Messer. 2. Verbreiten Sie das Brot mit Butter auf beiden Seiten und braten in einer Pfanne auf der einen Seite, bis sie goldbraun sind. 3. Drehen Sie die Stücke von Brot und brechen in die Vertiefungen 1 Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Kochen bei schwacher Hitze 2-3 Minuten oder bis gekochte Eier. Spachtel, um eine Platte zu entfernen. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
?Dorade mit Kräutern und Zitrone gebacken.Es ist sehr lecker, aromatisch und unglaublich einfach! Zubereitungszeit: 50 Minuten Portionen: 2 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_rybu # Iz_doradySie benötigen: 2 kleine Goldbrasse 1 Zitrone Thymian Rosmarin Meersalz Olivenöl An Fische verfüttert Gemüsegarnitur: 3-4 Stücke. Kartoffel 2 kleine Zucchini 2 Tomaten Thymian, Rosmarin 5-6 Knoblauchzehen Salz 2-3 EL. l. Reibkäse Grano Eingestellt Wie zu kochen: 1. Der Fisch wird gesäubert, gut. Reiben Sie mit Salz innen und außen. In den Bauch, um auf ein Paar Scheiben der Zitrone und Thymian und Rosmarin setzen. Setzen Sie in eine gefettete Form von Fisch, in Scheiben geschnitten Zitrone und Kräutern, mit Öl beträufeln, schließen Sie die Folie. Backen Sie bei 180 ° C für 30 Minuten, entfernen Sie die Folie, bis backfertig. 2. Für die Garnierung. Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Form zu bringen, fügen Sie Wasser, um 1 cm., Mit Folie abdecken und backen bei 180 ° C für 25 Minuten. In Scheiben geschnittene Zucchini, Tomaten, ganz Knoblauchzehen und Kräuter, Salz und backen für etwa eine Stunde, bis gekocht. Ein weiteres heißes Gemüse auf einer Platte und mit Käse bestreuen. Guten Appetit! Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
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